إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

متى يتم حصاد بذور عباد الشمس؟

تنضج بذور عباد الشمس عندما يتم إزالتها بسهولة من الرأس زهرة عباد الشمس ارخي.

ثم تحتوي الحبات على قشرة صلبة للغاية ، وهي ملونة باللون البني أو الأسود والأبيض حسب الصنف.

دع أزهار عباد الشمس تنضج في الخارج

من الأفضل ترك بذور دوار الشمس تنضج في الخارج على النبات. إذا قمت بحصادها مسبقًا ، فهناك خطر من أنها سوف تتعفن أو تتعفن بذور غير مناسبة.

الطيور و سنجاب ومع ذلك ، فإن الحبوب تحب إخراج الأزهار قبل أن تنضج حقًا. لذلك يجب حماية رؤوس عباد الشمس.

اربط قطعة قماش أو كيس ورقي قابل للاختراق فوق رأس الزهرة لإبعاد الطيور والسناجب عن الحبوب. ومع ذلك ، فإن الورق له عيب أنه يجب عليك استبدال الغطاء بعد كل هطول للأمطار.

هذه هي الطريقة التي تحصد بها الحبوب

تبقى رؤوس الزهور على الساق حتى تنضج البذور تمامًا. يمكنك معرفة حقيقة أن الجزء الخلفي من رأس الزهرة بني تمامًا وجاف عند اللمس.

الآن قم بقطع رؤوس الزهرة مع الغلاف وإحضارها إلى المنزل.

تسقط العديد من البذور بمجرد رجها. يتم إزالة الباقي من الرأس بفرشاة.

بعد الحصاد

ثم قم بإعداد الحبوب للتخزين أو الاستهلاك:

• اغسل البذور في المنخل
• يخزن على منشفة
• اتركه يجف لعدة ساعات
• ثم اشويها أو اعصرها
• النوى لـ بذر املأ الأكياس الورقية
• تخزينها في مكان جاف

تحميص الحبات أو عصرها

يمكنك تحميص الحبوب في الفرن وتناولها كوجبة خفيفة. كما أنها مناسبة تمامًا للخبز.

إذا كان لديك مطحنة زيت خاصة بك ، فيمكن أيضًا ضغط الحبوب لصنع الزيت. لكن هذا مفيد فقط مع كميات أكبر من بذور عباد الشمس.

نصائح وخدع

بذور عباد الشمس غنية جدا بالبروتين. فقط 100 جرام من الحبات المفككة تحتوي على بروتين أكثر من شريحة لحم ، على سبيل المثال.