كل ما تحتاج إلى معرفته

تحضير التربة لزراعة الجزر

تلعب طبيعة التربة دورًا مهمًا جدًا في زراعة الجزر في بقع مرتفعة أو نباتية. يجب استخدام السماد الطازج كسماد في موعد لا يتجاوز الخريف السابق بذر من أجل الحصول على تربة رخوة وغنية بالدبال. الروث الطازج قبل البذر مباشرة يضر بالنباتات ويشجع أيضًا على الإصابة بذباب الجزر. عند زراعة الجزر ، انتبه إلى:

• تربة فضفاضة والدبال
• مكان مشمس ودافئ
• تناوب المحاصيل السنوي مع الخضار الأخرى

الأشكال البرية القديمة ولدت حديثا

في حالة الجزر أيضًا ، هناك اتجاه الآن نحو الابتعاد عن الأصناف المزروعة من أجل إعطاء الأولوية للرائحة القوية للأصناف القديمة. مثال على ذلك هو ما يسمى جزرة Duwicker ، التي تم تحصينها منذ حوالي 200 عام وقد نمت. يبلغ طوله حوالي 5 - 9 سم وهو سميك ومستدق إلى حد ما. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، فإن مذاقه ليس فقط حلو المذاق ، ولكن على عكس الأصناف الأخرى ، يمكن أيضًا في بعض الأحيان أن يسبت في الأرض تحت القش.

الجزر للإنسان والحيوان

كخضروات جذرية ، يعد الجزر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مع العديد من الفيتامينات والكاروتين. إن تناول الجزر النيء والمطبوخ ليس صحيًا جدًا للبشر فحسب ، بل يمكنك أيضًا إطعام الكلب بالجزر دون تردد. في كثير من الأحيان يمكن استبدال هذه الوجبة الخفيفة غير الصحية للكلاب بمكافأة مقرمشة من رقعة الخضروات الخاصة بك.

الجزر للاستهلاك الطازج

طعم الجزر لذيذ ومقرمش حقًا عندما يكون طازجًا من الأرض حصد أصبح. على وجه الخصوص ، تعد الأنواع مثل الجزر الصغير والكروي Pariser Markt أقل ملاءمة للتخزين ويجب استهلاكها نيئة أو مطبوخة على الفور. إذا كان الجزر الموجود في رقعة الخضروات الخاصة بك قد نما قريبًا جدًا ، يمكنك أيضًا استخدام الجزر الصغير المعزول مثل هذا اسحب مرة أخرى أن هناك مسافة مثالية لا تقل عن خمسة سنتيمترات بين الجزر النتائج.

التخزين لفصل الشتاء

للتخزين في القبو ، تعد أصناف الجزر ذات الجذور الرئيسية الطويلة جدًا مثل صنف Nantaise مناسبة بشكل أساسي. يجب حفرها قبل الصقيع الأول وتخزينها في حفرة رملية جافة في الطابق السفلي البارد. يمكنك أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح ثم تركه يجف في الهواء لحيواناتك الأليفة ذات الأسنان.

نصائح وخدع

إذا كنت تخطط لزرع الجزر في حديقتك بذكاء ، فيمكنك حصاد الجزر الطازج باستمرار من مايو إلى نوفمبر مباشرة من السرير. للقيام بذلك ، قم بزرع الصفوف الفردية على فترات أربعة أسابيع من مارس.

WK