هذه الطريقة الأسهل

أصبح تقشير الشمندر سهلاً

البنجر غير الواضح هو غذاء حقيقي للطاقة. إنها مليئة بالفيتامينات والحديد ومضادات الأكسدة وتنشيط أجسامنا. ولكن قبل أن تتمكن من تقديم الدرنات الكبيرة واستهلاكها ، يجب إزالة الجلد الترابي الباهت. يمكن القيام بذلك في حالة البنجر الخام أو المطبوخ.

قشر الشمندر نيئا

1. ارتدِ القفازات التي تستخدم لمرة واحدة ، لأن جذر الشمندر يلطخ بشدة.
2. اقطع الساق بجذور الأوراق أو الأوراق الكاملة وكذلك الجذر.
3. استخدم سكينًا حادًا ، إن أمكن ليس بحافة مسننة. قد يؤدي السكين المسنن إلى إتلاف لحم جذر الشمندر بشدة. سيتسرب العصير ويلون كل شيء باللون الأحمر.
4. خذ مقشرة وقم بإزالة الجلد من شريط الدرنة بشريط.
5. إذا تم تقشير الشمندر تمامًا ، يمكنك معالجته بشكل أكبر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو تقطيعه إلى مكعبات.

اطبخي الشمندر قبل تقشيره

1. في هذه الحالة أيضًا ، يجب عليك ارتداء القفازات.
2. ضعي قدرًا مع الماء على الموقد وأضيفي جذر الشمندر مع الجذور والساق. إذا قطعت كليهما قبل الطهي ، فسوف ينزف الشمندر أثناء طهيه.
3. مع القليل من بذور الكراوية في ماء الطهي ، فإنك تؤكد على الرائحة الترابية للدرنات.
4. اطهي الشمندر لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
5. قم باختبار الطهي باستخدام سيخ خشبي أو معدني قبل رفع الدرنة من الماء.
6. اشطف الدرنة بالماء البارد.
7. الآن قشر الشمندر بسكين المطبخ مثل سترة البطاطس.

إذا كنت تفضل طهي الشمندر في الفرن ، لف الدرنة المغسولة بورق الألمنيوم مع القليل من الزبدة والملح. سخني الفرن إلى 180 درجة واطهي الشمندر لمدة 40 دقيقة. ثم يمكنك تقشير الجلد بسكين المطبخ.

قم بمعالجة الشمندر أكثر

لديك العديد من الخيارات لمعالجة جذر الشمندر. إنه مناسب للمقبلات والأطباق الرئيسية أو السلطات.
المقبلات اللذيذة ، على سبيل المثال ، نجارة الشمندر. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الدرنة المطبوخة والمقشرة إلى شرائح رفيعة. رتبي الشرائح على طبق ، واسكبي عليها بعض الخل البلسمي وتبليها بالملح والفلفل. ابشر بعض جبن البارميزان الطازج على الوجه والمقبلات اللذيذة جاهزة.