كيفية صنع روح البندق أو الخروب

اصنع روح الجوز بنفسك

يتم استخدام الجوز الأخضر غير الناضج لروح الجوز. يتم غسلها بعناية وثقبها عدة مرات بسيخ كباب أو أرباع ثم بمكونات أخرى مثل

• 1 لتر من الحبوب المزدوجة أو الفودكا أو شنابس الفاكهة (محتوى الكحول لا يقل عن 38٪)
• توابل حسب الرغبة ، على سبيل المثال ب. قرنفل، هيل ، يانسون نجمي ، عود قرفة ، فانيليا أو روك كاندي

يوضع في وعاء زجاجي كبير. يبقى النهج تقريبا. إذا كنت في الشمس لمدة 40 يومًا ، هزها بين الحين والآخر. تدريجيا ، تتحول روح الجوز إلى الظلام. يلمع زيت الجوز على سطحه. عندما تنتهي فترة الراحة ، يمكن تعبئة المسكرات في زجاجات. مرر السائل عبر غربال واملأه في زجاجات صغيرة.
كلما طالت مدة "نضج" روح الجوز ، كلما كان ذلك أفضل.

اصنع مكسرات جوهاني بالوصفة

عند صنع هذه الأطعمة الشهية ، من المهم التأكد من أن الجوز المستخدم هو بالفعل قبل سن 24. يمكن حصاد شهر يونيو ، يوم منتصف الصيف. أنت بحاجة إلى رطل واحد من حبات الجراد الأسود

• 500 غ من الجوز الأخضر مع الشراب
• 700 مل من الماء
• 600 غرام من السكر
• 3 فصوص
• 1 حبة فانيليا
• 1 عود قرفة
• قشر الجير العضوي

لتحضير المشروب ، اسلقي السكر والماء مع التوابل حتى يذوب السكر والخيوط.

تحضير المكسرات

يجب عليك بالتأكيد ارتداء القفازات التي تستخدم لمرة واحدة عند تحضير المكسرات ، لأن المكسرات تتلطخ بشدة.

1. اغسل المكسرات بعناية.
2. اثقب الصواميل عدة مرات باستخدام سيخ خشبي.
3. ضعي المكسرات في كوب طويل وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية المكسرات.
4. اتركي المكسرات في البرطمان لمدة أسبوع وغيري الماء يومياً. حمض التانيك في المكسرات يختفي ببطء.
5. بعد أسبوع ، اغلي المكسرات في الماء العذب لمدة نصف ساعة حتى تصبح طرية.
6. ضع المكسرات مرة أخرى في الكوب واسكب عليها مرق السكر المغلي مسبقًا وهي لا تزال ساخنة.
7. اتركي المكسرات تنقع لمدة أربعة أيام ، ثم اغليها مرة أخرى واسكبيها على المكسرات مرة أخرى. الآن تُترك المكسرات لتتخمّر لمدة ثلاثة أيام ، يليها غليان آخر.
8. الآن املأ المكسرات في برطمانات نظيفة وأغلقها على الفور. تأكد من أن المكسرات مغطاة بالكامل بقطر السكر.
9. دع المكسرات تنضج في البرطمان لمدة ستة أشهر على الأقل.

يتم تقديم المكسرات السوداء مع طبق الجبن وأطباق الطرائد أو الآيس كريم والحلوى.