لذلك يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول

انتظر النضج

فقط القرع الشتوي الناضج مثل hokkaidos و hubbards و turban squash مناسب للتخزين طويل الأجل. هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كان وقت الحصاد قد حان:

• تموت الأوراق
• الجذع محفور وجاف
• القشرة صلبة ولا يمكن خدشها بالأظافر
• بعض الأصناف تبدو جوفاء عند طرقها
• في حالة الأصناف ذات اللون البرتقالي والأحمر ، تصبح درجة اللون أكثر كثافة

ثمار اليقطين المناسبة

من حيث المبدأ ، فإن أي قرع شتوي ناضج مناسب للتخزين. يجب ألا تتلف أو تحتوي على علامات ضغط. بعد الحصاد ، يجب أن يجف القرع أيضًا في الهواء النقي لبضعة أيام أخرى. من الأفضل القيام بذلك في الخارج في الحديقة ، بشرط أن يكون الطقس جافًا.

يتم حصاد اليقطين الصيفي وهو غير ناضج في الصيف ويجب استهلاكه بعد وقت قصير من الحصاد.

النضج اللاحق كمرحلة وسيطة

قبل أن ينتقل اليقطين إلى موقع التخزين ، يجب أولاً منحه الفرصة للنضوج. هذه العملية لها العديد من المزايا:

• النضج اللاحق يحسن الطعم
• يتم زيادة قدرة إنبات الحبوب
• يجف الجذع ، مما يزيد من الحماية ضد العدوى

يستغرق ما بعد النضج حوالي ثلاثة أسابيع ويجب أن يكون في مكان خفيف وجاف تقريبًا. 20 درجة مئوية.

مكان التخزين المثالي

بعد النضج ، يحتاج اليقطين إلى موقع تخزين آخر. الحفاظ على درجة الحرارة المثالية مهم بشكل خاص. إذا كان أقل ، يمكن أن تتعفن القرع. إذا كان أعلى ، يتأثر الطعم.

يتميز موقع التخزين الأمثل بما يلي:

• إنه جاف ومظلم (على سبيل المثال ب. القبو)
• درجة حرارة الغرفة 12-15 درجة مئوية
• جيد التهوية ، مع قليل من الرطوبة

يجب تخزين القرع بطريقة لا يمكن أن تتشكل عليها كدمات. الصناديق والشبكات الخشبية مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

وقت التخزين

إذا تم تخزين القرع بشكل صحيح ، فيمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6 أشهر. ومع ذلك ، فإن المدة التي يمكن فيها تخزين اليقطين فعليًا تعتمد على التنوع.

احفظ اليقطين في الثلاجة

يمكن أيضًا تخزين القرع الصيفي ، الذي يحتوي على الكوسة ، في الثلاجة الباردة. ومع ذلك ، فإن مدة صلاحيتها محدودة بحوالي سبعة أيام.

يمكن أيضًا تخزين بقايا القرع المقطوع في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. يجب أن تكون قطعة اليقطين معبأة جيدًا مسبقًا وربما البذور إزالة.