في فراش الزهرة أو في المنزل في القبو

جذر الشمندر يبلغ من العمر عامين

ما لا يعرفه أحد: جذر الشمندر يبلغ من العمر عامين. تتطور الدرنة في السنة الأولى وتزهر والبذور في السنة الثانية. نظرًا لأن معظم البستانيين المنزليين يحصدون جذر الشمندر ولا يرغبون في التكاثر ، فإنه يتم حصاده عندما تكون الدرنة كبيرة بما يكفي ولا تشكل بذورًا.

اسبت جذر الشمندر واجمع البذور

بذور الشمندر ليست باهظة الثمن ، ولكن من المثير والسهل والحر تمامًا أن تدع جذر الشمندر ينمو البذور الخاصة بك وفي العام التالي البذور الخاصة بك لزرع. للقيام بذلك ، اترك القليل من البنجر في الخريف. لا تقم بإزالة العشب بأي حال من الأحوال ، والذي لا يزال يحتوي على العناصر الغذائية ويحمي البنجر من البرد. على الرغم من أن جذر الشمندر قوي إلى حد ما ، إلا أنه يجب عليك تغطية البنجر بفرشاة أو أي شيء مشابه وحمايته من الصقيع.

في الربيع التالي ، يزهر البنجر بشكل غير واضح باللون الأخضر. ومع ذلك ، من الجيد النظر إلى اللون الوردي الذي يصل ارتفاعه إلى متر واحد. يمكنك بعد ذلك حصاد البذور في الصيف.

يتم حصاد جذر الشمندر في الشتاء

يمكن تخزين جذر الشمندر جيدًا لعدة أشهر. هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يحصدونهم في وقت متأخر من العام و "يقضون الشتاء" في المنزل.

تخزين جذر الشمندر نيئًا أم مطبوخًا؟

يمكن تخزين جذر الشمندر نيئًا أو مطبوخًا ، ولكن بالطبع بطرق مختلفة.
مواقع التخزين التالية ممكنة للبنجر النيء:

• القبو
• ثلاجة

بالنسبة إلى جذر الشمندر المطبوخ ، من الممكن استخدام أماكن تخزين أخرى:

• ثلاجة
• الفريزر
• مغلي في كوب

الحفاظ على جذر الشمندر

يمكن عمل الكثير من جذر الشمندر. تحظى رقائق الشمندر بشعبية كبيرة لدى الأطفال الأكثر مقاومةً لجذر الشمندر. مخلل الشمندر هو أيضًا علاج خاص ، سواء كان حلوًا أو حامضًا أو مسلوقًا بالملح.