كيفية الحفاظ عليها بشكل صحيح

لماذا لا تنتمي سلطة البطاطس إلى الصندوق

المكون الرئيسي في سلطة البطاطس هو بالطبع البطاطس. ونظرًا لأن البطاطس غير مناسبة تمامًا للمجمد ، يجب أيضًا تجنب استخدام سلطة البطاطس. تعاني الدرنات النشوية من فقدان كبير للطعم في البرد الجليدي بحيث لا يمكن الشعور بمذاقها النموذجي تقريبًا.

• يحول البرد النشا إلى سكر
• طبق البطاطا طعمه حلو

لا يهم الوصفة التي تم تحضير سلطة البطاطس المجمدة وفقًا لها.

تم تغيير الاتساق أيضا

فالبرد لا يسلب سلطة البطاطس طعمها "الشبيه بالبطاطس" فحسب ، بل إنه يدمر أيضًا بنية خلايا المكون الرئيسي. ستكون قطع البطاطس طرية وزجاجية. تختلف سلطة البطاطس المجمدة والمذابة تمامًا عن السلطة الطازجة. لا يمكن وصفها إلا بخيبة الأمل.

خيار التخزين البديل

إذا بقيت بعض سلطة البطاطس ، فلا داعي للتخلص منها على الفور. يتم منح الفرصة للاستمتاع بها في وقت لاحق ، وإن كان ذلك لفترة محدودة للغاية.

• لا تخزن في درجة حرارة الغرفة
• ضعي سلطة البطاطس في وعاء
• إغلاق بإحكام
• برد على الفور في الثلاجة

يمكن أن تظل سلطة البطاطس منزلية الصنع طازجة لمدة يوم أطول في الثلاجة ، ولكن يجب تناولها في اليوم التالي على أبعد تقدير.

سلطة البطاطس المشتراة

تتمتع سلطة البطاطس التي تم شراؤها بفترة صلاحية أطول من سلطة البطاطس محلية الصنع حتى بعد فتح العبوة. هذا ليس أقله بسبب المواد الحافظة التي تضاف بسخاء إلى سلطات البطاطس المنتجة صناعياً.

يجب تخزين الخس الذي تم شراؤه في الثلاجة واستهلاكه خلال الفترة المحددة من قبل الشركة المصنعة. يجب التخلص من أي بقايا متبقية بعد هذه الفترة.

يجب توخي الحذر مع هذه السلطات

بعض سلطات البطاطس مصنوعة من المايونيز أو الكريمة. حتى لو كانت قطع البطاطس الموجودة في السلطات ذات عمر تخزين أطول ، يمكن أن تشكل المكونات الأخرى خطرًا على الصحة. أنها تعزز تكاثر الجراثيم غير الصحية إلى حد كبير.

على سبيل المثال ، يجب عدم تخزين المايونيز الذي يحتوي على بيض نيء لفترة طويلة أو دافئة جدًا ، وإلا فهناك خطر الإصابة بالسالمونيلا. يجب أن تنحرف سلطة البطاطس في نفس اليوم.

لا يوجد تخزين هو أفضل تخزين

الفريزر كموقع تخزين لسلطة البطاطس أمر غير وارد تمامًا. ولكن حتى لو قدمت الثلاجة نفسها كبديل تخزين قصير المدى ، فهي ليست حلاً مثاليًا وبالتأكيد ليست حلاً لفترات طويلة من الزمن. الاستنتاج الصحيح الوحيد هو جعل سلطة البطاطس طازجة دائمًا عند الحاجة واستهلاكها بسرعة.

خاتمة للقراء السريع:

• الملاءمة: سلطة البطاطس لم تعد جيدة المذاق بعد التجميد
• التغيير: يتم تحويل نشا البطاطس إلى سكر بالبرد ؛ يتم تدمير الخلايا
• النتيجة: سلطة البطاطس مذاقها حلو وطري
• التخزين البديل: أبدا في درجة حرارة الغرفة ؛ في الثلاجة فقط لفترة قصيرة
• سلطة البطاطس المشتراة من المتجر: المواد الحافظة المضافة تجعلها تدوم لفترة أطول في الثلاجة
• سلطات المايونيز: تستهلك طازجة. لا تخزن لفترة طويلة مخاطر السالمونيلا
• التوصية: تحضير سلطة بطاطس طازجة إذا لزم الأمر وتناولها في نفس اليوم