الزعرور وثماره

حصاد الثمار

عندما تتدلى الثمار باللون الأحمر الفاتح على الأدغال بين منتصف ونهاية شهر سبتمبر ، فقد حان وقت الحصاد الأمثل. ثم يتم طحين التوت قليلاً من الداخل وطعمه الحلو قليلاً.

نظرًا لأن الزعرور به العديد من الأشواك ، يجب عليك حماية يديك من الإصابات باستخدام القفازات. قطف التوت بعيدًا عن الطرق المزدحمة والمناطق المزروعة بكثافة حتى لا تتلوث بغازات العادم والسموم البيئية.

نظرًا لأن الثمار غالبًا ما تتدلى بشكل متقطع ، فإن الحصاد يكون مملاً بعض الشيء. انزع حبات التوت الصغيرة بحذر من الأدغال وضعها في سلة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.

فواكه صغيرة ذات مكونات قيمة

على الرغم من حقيقة أن الخصائص الطبية لثمار الزعرور لم يتم التعرف عليها بعد في ألمانيا ، فإن جودة التوت محددة في دستور الأدوية الأوروبي. تُستخدم تقليديًا كدواء طبيعي يحفز تدفق الدم ويقوي عضلة القلب.

ثمار الزعرور - لذيذة في الجيلي والمربى

رائحة اللوز المر للتوت تعطي المربى والهلام ملاحظة خاصة. نظرًا لأن التوت يحتوي على البكتين ، فإن الهلام يتكاثف بشكل طبيعي وتحتاج إلى كمية أقل من السكر المبلل عن المعتاد لتحضيره. نظرًا لأن التوت يحتوي على القليل من العصير ، فلا تتم إزالة البذور إلا بعد الطهي.

تُطهى الفاكهة في عصير التفاح أو الكمثرى أو البرتقال أو العنب حتى تصبح طرية. يستغرق هذا حوالي عشر إلى عشرين دقيقة. ثم افركي المزيج من خلال غربال لإزالة البذور. الآن قم بغلي المربى مرة أخرى مع السكر المتبلور أو عامل التبلور من اختيارك وصب الهلام في أكواب نظيفة.

دافئ في موسم البرد

يعتبر مشروب فاكهة الزعرور علاجًا لذيذًا في موسم المجيء بفضل رائحته اللطيفة. طريقة تحضير المشروب الأساسي:

• صب 300 جرام من ثمار الزعرور في زجاجة واسعة العنق
• فوق مع 150 جرام من روك كاندي و 4 فصوص
• اشحن بزجاجة من الحبوب الجيدة
• أغلق الزجاجة بإحكام واتركها تنقع لمدة 6 أسابيع على الأقل
• يهز من حين لآخر

نصائح وخدع

يعتبر الزعرور من أهم النباتات لصحة القلب. الجميع المكونات النشطة للنبات يتم حفظها أيضًا في المربى والمشروبات الكحولية.