هل يمكنك أيضا أن تأكل بذور العنب؟

مكونات

بذور العنب صحية للغاية لأنها تحتوي على تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومبيدات للجراثيم. المكونات النشطة تحمي الأوعية الدموية وتجدد الخلايا. يحتوي العنب الأزرق على تركيزات أعلى من المواد المضادة للأكسدة القيمة.

هذا في النواة:

• المواد النباتية الطبيعية مثل بروسيانيدين قليل القسيمات (OPC)
• كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و E.
• ريسفيراترول الكاسح للجذور الحرة ، وكذلك فينيفرين

سوبرفوود حقيقي

تعتبر البروانثوسيانيدينات الموجودة في بذور العنب من مضادات الأكسدة القوية. إنها تحمي من الجذور الحرة التي تهاجم خلايا الجسم وتسبب تأثيرات مختلفة مثل نقص المناعة أو السرطان أو شيخوخة الجلد المبكرة.

وفي الوقت نفسه ، فإن المواد النباتية لها تأثير إيجابي على الاستقرار الهيكلي للبروتينات المهمة التي تعمل على شد الجلد والحفاظ على نضارته. يمكن لبعض المكونات اختراق أغشية الخلايا في الدماغ وحمايتها من الهجوم.

أظهرت الاختبارات المعملية أن بذور العنب يمكن أن تمنع تصلب الشرايين وتلف الكبد والأوعية الدموية. كما أنها تثبط تكوين الخلايا السرطانية. يظهر تأثير آخر على الكائن الحي عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم وتقوية الأوردة.

أكل الحبوب

الوصول إلى الفاكهة العضوية ، حيث يحتوي العنب المزروع تقليديًا على مستويات عالية من المبيدات الحشرية. حمض المعدة لا يكفي لتخرج المكونات القيمة من بذور العنب. لذلك ، يجب عليك مضغها جيدًا. كثير من الناس لا يحبون المذاق المر الذي يأتي من البذور. هناك طرق بديلة يمكنك من خلالها الاستفادة من خصائصه الإيجابية.

البدائل

في شكل مكملات غذائية ، تستفيد من الآثار الصحية دون التأثير على الطعم. يحتوي زيت بذور العنب على نفس المواد الصحية مثل البذور. تأكد من أن الزيت معصور على البارد. هذه العملية لطيفة بحيث لا تفقد أي مواد. زيت البذور مناسب لتحضير تتبيلات السلطة.

يعتبر مستخلص بذور العنب طريقة مثالية لتنقية الموسلي أو العصائر. دقيق بذور العنب هو إضافة صحية لعجينة الخبز. خمسة إلى عشرة بالمائة تكفي للحصول على عجينة دسمة برائحة البندق.