توت أزرق »تخزين ونقل وحفظ

النقل الصحيح عند التجميع

في ال جمع العنب البري في الغابة أو في حديقة يجب عليك دائمًا استخدام أوعية بحجم مناسب حتى لا يتم سحق الثمار الفردية كثيرًا. العنب البري المزروع على الرغم من أن توت الغابات لا يحتوي على العصير ذو اللون الأزرق من توت الغابة على أصابعهم وأيديهم ، يجب إغلاق الثمار برفق قدر الإمكان قطف او يقطفإذا كان سيتم الاحتفاظ بها لبضعة أيام أخرى. أثناء ال وقت الحصاد للتوت البري في شهر يوليو ، يمكن أن يكون إغراء قضم الفاكهة في الغابة أمرًا رائعًا. ومع ذلك ، يجب أن تكون هذه فقط في أي وقت مضى مغسول أو مغلي يُستهلك النموذج في حالة استبعاد الإصابة بمسببات الدودة الشريطية للثعلب ، والتي تشكل خطورة أيضًا على البشر.

تخزين قصير الأجل للاستهلاك الطازج

إذا كنت تريد الاحتفاظ بالتوت الأزرق للاستهلاك الطازج ، فيمكن القيام بذلك إما في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. أ تجميد ولا ينصح بإذابة الفاكهة لاحقًا لاستهلاك الثمار غير المصنعة ، حيث أن قوام التوت الأزرق على وجه الخصوص يعاني. قبل تخزينه في الثلاجة ، يجب غسل التوت الأزرق بالماء النقي في وعاء ثم تجفيفه بمنشفة ورقية صغيرة أو بمنشفة شاي. الرطوبة على السطح الخارجي للفاكهة ستشجع العفن على النمو بسرعة. لهذا السبب ، يجب أيضًا التقاط الفاكهة المعصورة من التوت الأزرق المتبقي قبل تخزينها في الثلاجة. يمكنك أن تفعل

العنب البري الناضج لا تستهلكها على الفور ، فعادةً ما يكون لها عمر افتراضي أطول عند تعليقها على الأدغال عنها في شكل مختار.

الحفاظ على العنب البري لفترة أطول

هناك العديد من الخيارات الأساسية لتخزين التوت الأزرق على المدى الطويل:

• ال الغليان
• ال تجميد
• معالجة في عصير عنبية
• تجفيف العنب البري

عند الغليان ، يمكن صنع المربى والكومبوت اللذيذة ، في حين أن التجميد مناسب لتجهيز الفاكهة في صلصة التوت وكمكون في الكعك.

نصائح وخدع

جمد التوت الأزرق في أجزاء إذا كنت تريد إخراجها من الفريزر بكميات صغيرة لاحقًا. طبقة واحدة تنتشر وتتجمد على صينية قبل إعادة تعبئتها في كيس تجميد يمنع التوت الفردي من التجمد معًا في كتلة.