الوصفة والتعليمات والنصائح والتلميحات

الأواني اللازمة

تحتاج أولاً إلى برطمانات ماسون بغطاء زجاجي وحلقة مطاطية أو أوعية ملتوية مع ختم سليم. الحفظ في آلة الحفظ غير معقد للغاية. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، يمكنك أيضًا حفظ السبانخ في الفرن.

يجب شطف البرطمانات والأغطية جيدًا قبل تعليبها وتعقيمها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.

مكونات

• 1 كجم من السبانخ
• ملح وجوزة الطيب حسب الرغبة

اسلقي السبانخ

1. اغسل السبانخ بعناية واقطع السيقان الصلبة وقم بتدوير الخضار جيدًا حتى تجف.
2. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الماء في قدر واتركي السبانخ تنهار فيه. يتبل بقليل من جوزة الطيب والملح.
3. قطع مع محضر الطعام. إذا كنت تحب القليل من السبانخ الخشنة ، يمكنك أيضًا تقطيع الأوراق المبردة جيدًا.
4. املأ الخضار في الأوعية المعدة.

الحفظ في آلة الحفظ

1. ضع الأكواب على الرف السلكي لوعاء الاستيقاظ واسكب كمية كافية من الماء بحيث يتم غمر ثلثي الحاويات على الأقل في السائل.
2. يغلي عند 98 درجة لمدة 90 إلى 110 دقيقة. يعتمد الوقت المحدد على آلة التعليب التي تستخدمها.
3. أخرجه بالملقط واتركه يبرد.
4. تحقق لمعرفة ما إذا كان قد تم تشكيل فراغ في جميع البرطمانات.
5. ملصق ، احفظه في مكان بارد ومظلم.

يحفظ فى الفرن

1. ضع الأكواب في وعاء التنقيط وأضف سنتيمترًا إلى سنتيمترين من الماء.
2. ادخل الأنبوب واضبط الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل.
3. بمجرد أن يبدأ الماء في وعاء التنقيط في الغليان وتتصاعد الفقاعات الصغيرة في الكؤوس ، أغلق واترك الطعام في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى.
4. أخرجه ، وبعد التبريد ، تأكد من تكوين الفراغ.
5. ملصق ، احفظه في مكان بارد ومظلم.