لذلك يبقى طازجًا لفترة أطول

ملفوف سافوي ليس مجرد ملفوف سافوي

هناك العديد من الأنواع المختلفة من ملفوف سافوي ، والتي تختلف بشكل رئيسي في وقت الحصاد ، وبالتالي تنقسم إلى أصناف مبكرة ومتأخرة ومتوسطة. بشكل عام ، تتمتع الأصناف المبكرة بفترة صلاحية أقصر بكثير من الأصناف المتأخرة. لذا يجب أن يكون z. ب. لا يمكن تخزين مجموعة Harbinger 3 المبكرة إلا في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا ، بينما يمكن تخزين الأصناف اللاحقة مثل الزمرد في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. هنا احصل على لمحة عامة عن أهم الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.

قم بتخزين ملفوف سافوي في الثلاجة

كما قلت ، يمكن تخزين ملفوف سافوي في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام إلى أسبوع ، حسب النوع. هذا ينطبق على ملفوف سافوي الذي أنت طازج حصد امتلاك. عادة ما يكون ملفوف سافوي من السوبر ماركت ليس طازجًا وبالتالي فهو أقل متانة. قم بتخزين ملفوف سافوي الخاص بك في درج الخضار وتأكد من عدم وجود فاكهة حوله. هذا من شأنه تسريع الاضمحلال.

قم بتخزين ملفوف سافوي في القبو

يمكن تخزين ملفوف سافوي في القبو لمدة تصل إلى 14 يومًا. يمكنك وضعها بشكل غير محكم في الصناديق أو لفها في جريدة أو تعليقها من السقف.

تحضير ملفوف سافوي للتخزين

إذا كنت ترغب في ضمان عمر افتراضي طويل للأسلاك الخاصة بك ، فيجب عليك إعدادها وفقًا لذلك. يبدأ مع الحصاد. لكي تتمكن من تخزين ملفوف سافوي الخاص بك لفترة طويلة ، يجب عليك حصاده بالكامل.

• استخدم سكينًا حادًا ونظيفًا لقطعه فوق الأرض مباشرة.
• قم بتنظيف الأوساخ والأوساخ يدويًا.
• قم بإزالة أي أوراق متسخة أو محفورة.
• اجمع أي آفات.
• لا تغسل ملفوف سافوي قبل تخزينه! الرطوبة تعزز التسوس.

قم بتجميد ملفوف سافوي

يمكنك أيضًا تجميد ملفوف سافوي. للقيام بذلك ، اغسله جيدًا ، وقم بتقطيعه إلى شرائح وقم بتبييضه لفترة وجيزة. بعد التبريد ، يمكنك تجميدها في حاويات التجميد. يمكن حفظ ملفوف سافوي لعدة أشهر في الفريزر.

ملفوف سافوي: لذيذ وصحي

يمكن أن يوفر لك ملفوف سافوي العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة في فصل الشتاء. وهي غنية بشكل خاص بفيتامينات A و C والمغنيسيوم. لكل 100 غرام:

• صوديوم: 28 ملغ
• البوتاسيوم: 230 ملغ
• فيتامين أ: 1000 ميكروجرام
• كالسيوم: 35 ملغ
• فيتامين ج: 31 ملغ
• حديد: 0.4 ملغ
• فيتامين ب 6: 0.2 ملغ
• مغنيسيوم: 28 ملغ