هذه هي أفضل طريقة للقيام بذلك

متى يمكن تجميد الريزوتو؟

إذا كنت ترغب في تجميد بقايا الطعام من الريزوتو الخاص بك ، فيجب طهيه طازجًا قدر الإمكان ولم يتم وضعه بعد في الطبق الذي استخدمته. كلما تم تجميد الريزوتو طازجًا ، كان مذاقه أفضل بعد إذابة الثلج عنه.
حتى بعد ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن تنتشر الكائنات الحية الدقيقة الضارة في الريزوتو وتجعله غير صالح للأكل. ضعي ما تبقى من الوجبة في صندوق الفريزر بأسرع ما يمكن ، وأغلقيه واتركي الريزوتو يبرد تمامًا قبل تجميده. قم بتجميد البقايا من القدر فقط ، حيث أن بقايا الطعام من الطبق قد تلامست بالفعل بملعقتك وبالتالي لعابك ، مما يعزز أيضًا تكاثر الجراثيم.

قم بتعبئة الريزوتو بحيث يكون مناسبًا للتجميد والتجميد

أوعية التجميد القابلة للقفل المصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ مناسبة جدًا لتجميد الريزوتو. من الأفضل تعبئة بقايا الطعام في عدة أجزاء فردية بحيث يمكنك فقط إذابة الكمية التي تحتاجها. لا تنسى تسمية الحاويات بتاريخ تجميدها حتى لا تفقد محتويات المجمد ولا يفسد الطعام.
بالمناسبة ، يمكنك أيضًا تجميد وتذويب ريستو الفطر دون تردد: إنها شائعة مستمرة مفادها أنه لا يجب تجميد الفطر.

ذوبان الجليد

لإذابة الأرز المجمد مرة أخرى ، يمكنك الاختيار من بين نوعين مختلفين:

• قم بإذابة الريزوتو ببطء وبلطف في الثلاجة ، لأنه بهذه الطريقة لن يصبح رطبًا. للقيام بذلك ، ضعه في الفريزر غير المفتوح في الثلاجة في المساء السابق. لذلك يبقى باردًا ولا يمكن أن تتطور عليه أي جراثيم. قبل الاستهلاك ، يمكنك تسخين الريزوتو في قدر أو في الميكروويف.
• قم بإذابة الريزوتو مباشرة في الميكروويف وقم بتسخينه في نفس الوقت. قم بصب بضع قطرات من الماء فوق الريزوتو وضعه في الميكروويف ، ثم قم بضبط التجميد. بعد بضع دقائق ، قلّب الطبق حتى يسخن بشكل متساوٍ وضعه في الميكروويف مرة أخرى لبضع دقائق.

يمكن حفظ الريزوتو لمدة ثلاثة أشهر عند -18 درجة مئوية في حجرة التجميد ***. كلما طالت مدة تخزينه ، قل طعمه بعد الذوبان.