هذه هي الطريقة التي يظلون بها طازجين لأطول فترة

ما الكمثرى التي يمكن تخزينها؟

سوف يتحول لون الكمثرى الناضج بالكامل إلى اللون البني وطريًا بسرعة عند حفظه في درجة حرارة الغرفة. الى جانب ذلك ، ليس كل شيء أصناف الكمثرى قابلة للتخزين: الأصناف التي تنضج في وقت مبكر من العام مثل William Christ أو Gellert's Butterbirne لا ينبغي تركها لتكذب لمدة تزيد عن بضعة أيام. ومع ذلك ، يمكن تخزين أصناف الكمثرى التي لا تنضج حتى أواخر الخريف لمدة شهرين تقريبًا في ظل الظروف المناسبة. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، أنواع الكمثرى زجاجة المؤتمر و Boscs.
لكي يتم تخزينها لفترة طويلة ، يجب أن تكون الكمثرى طازجة تمامًا وخالية من الإصابات. يجب استهلاك أو معالجة الكمثرى ذات البقع البنية أو الجلد التالف أو الريح على الفور. تتعفن مثل هذه الثمار بعد فترة قصيرة وتصبح متعفنة ، والتي يمكن أن تنتشر إلى الكمثرى المخزنة الأخرى.

ظروف التخزين المثلى للكمثرى

مثله كمثرى

• بارد
• مبلل
• وانخفاض في الأكسجين.

عند درجات حرارة حوالي 0 درجة مئوية ورطوبة تصل إلى 95٪ ، يتم تخزين الكمثرى على نطاق واسع في مستودعات منخفضة الأكسجين لبيعها لاحقًا. على الرغم من صعوبة تهيئة الظروف المثلى في المنزل ، إلا أنه من الممكن تقريبها وخلق ظروف تخزين جيدة جدًا للكمثرى.

1. اختر مكان تخزين رائع قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك قبو بارد ، يمكنك ذلك سقيفة حديقة(39.99 يورو في Amazon *) أو قد يكون المرآب هو المكان المناسب.
2. قم بتعبئة الفاكهة في أكياس بلاستيكية ، مثل أكياس الفريزر الكبيرة ، وأغلقها بإحكام. هذا يعني أنه يتم تخزين الكمثرى في جو منخفض الأكسجين وعالي الكربون.
3. قطع شقين أو ثلاثة في الكيس للسماح للماء بالهروب. يجب ألا يتكثف الماء على جدران الكيس ؛ إذا حدث ذلك ، فقم بقطع المزيد من الشقوق في الحقيبة.
4. أحضر الكمثرى إلى مكان التخزين وافحصها على فترات منتظمة. إذا اكتشفت فاكهة متعفنة ، فيجب استخدام كل الكمثرى في نفس الكيس.

احفظ الكمثرى في الثلاجة

حجرة الخضار في الثلاجة هي المكان المناسب لتخزين الكمثرى على المدى القصير. هناك ظروف باردة ورطبة مناسبة للكمثرى ، مما يعني أن الثمار تبقى طازجة لفترة أطول من درجة حرارة الغرفة. احرص على عدم وضع الكمثرى في الثلاجة مع التفاح. ينتج التفاح غاز الإيثيلين الناضج ، مما يعني أن الكمثرى والفواكه الأخرى تنضج وتفسد بسرعة أكبر.