هذه هي أفضل طريقة للمضي قدما

النظارات المناسبة

يمكنك استخدام برطمانات مختلفة للتعليب:

• الجرار ميسون: هذه لها حلقة مطاطية يوضع عليها غطاء. يتم إغلاقها فقط بقوس معدني أثناء عملية الغليان.
• نظارات المشبك: في هذه ، يتم توصيل الغطاء بالزجاج عن طريق إطار سلكي. هنا أيضًا ، تضمن الحلقة المطاطية ختمًا محكمًا.
• نظارات ملتوية: هذه مغلقة بغطاء لولبي. إنها ليست جيدة في تعليب التوت إلا إذا كنت تريد صنع مربى التوت.

حفظ التوت

انتبه للنظافة الجيدة عند الاستيقاظ حتى لا تدخل الجراثيم عن طريق الخطأ في البرطمان. لذلك ، قم بتعقيم جميع الأواني عن طريق وضع البرطمانات والحلقات والأغطية المطاطية في قدر من الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل. بدلاً من ذلك ، يمكنك تعقيم البرطمانات في الفرن لمدة 10 دقائق عند 120 درجة.

1. اغسل التوت جيدًا وفرز أي فاكهة فاسدة.
2. قم بوزن الفاكهة حتى لا يتم تزوير الكميات الموجودة في وصفتك.
3. ضع التوت في الزجاج النظيف.
4. ختم ووضعه في وعاء كبير للاستيقاظ ثلثي المياه.
5. اجلب كل شيء ليغلي.
6. بعد مرور الوقت المحدد في الوصفة ، اتركي الأكواب في الماء الساخن لمدة عشر دقائق على الأقل.
7. أخرجه واتركه يبرد. هذا يخلق فراغ.

وصفة: التوت المحفوظ

مكونات:

• 1 كيلو توت
• 1 لتر من الماء
• 300 - 400 غ من السكر

تحضير

1. تحضير الكؤوس والفواكه.
2. املأ البرطمانات المعقمة بالتوت ، واترك مساحة حوالي ثلاثة سنتيمترات في الجزء العلوي من الزجاج.
3. ضعي السكر والماء في قدر وسخنيها مع التحريك. يجب أن يغلي الشراب مرة واحدة.
4. صب الماء الساخن المحلى بالسكر فوق الفاكهة. يجب تغطيتها بالكامل.
5. امسح الحواف لتنظيفها وأغلقها على الفور بالأغطية.
6. ضعها على رف في قدر التعليب أو قدر كبير.
7. صب الماء بحيث يكون حوالي ثلثي الكؤوس في حمام مائي.
8. يغلي عند 80 درجة لمدة 30 دقيقة.
9. دع الكؤوس تبرد ببطء.