الكمثرى الصخري: كل ما يتعلق بغرس الشجرة والعناية بها

الكمثرى الصخرية ليست مزخرفة للغاية فحسب ، بل تحمل أيضًا ثمارًا لذيذة. نعرض هنا ما تحتاج لمعرفته حول الزراعة والعناية والحصاد.

الكمثرى الصخرية (أميلانشير) أبهج قلب البستاني على مدار السنة: في الربيع تتألق أزهارهم البيضاء المورقة في الحديقة ، في الصيف يمكن أن تؤكل الفاكهة الصحية وفي الخريف تتألق الأوراق في كل لون أحمر وبرتقالي يمكن تخيله النغمات. إذا لم يكن لديك صخرة كمثرى في حديقتك بعد ، فإن هذه المقالة تزودك بكل المعلومات التي تحتاجها إذا كنت ترغب في الحصول على صخرة الكمثرى قريبًا. هنا نخبرك بكل شيء عن أصل الشجيرة الشعبية وأنواعها وزرعها ورعايتها وحصادها.

تنتمي صخرة الكمثرى إلى عائلة الورد (الوردية). اسم الجنس النبات أميلانشير يأتي من الاسم الفرنسي البريتوني "amélanche" لما هو موطنه الأصلي في بريتاني أميلانشير البيضاوي. من ناحية أخرى ، فإن كلمة "amélanche" من أصل سلتي وتعني شيئًا مثل "تفاحة". لكن الكمثرى الصخرية ليست واحدة تفاح (مالوس) ولا شيء الإجاص (Pyrus communis). بدلا من ذلك ، فإن ثمار الشجيرة الناضجة تذكرنا توت (فاسينيوم) وكذلك طعم مماثل ، مع لمحة من المرزبانية. كانت الكمثرى الصخرية من أهم نباتات الفاكهة. يمكن التعرف على هذا أيضًا من خلال حقيقة أن الشجيرة لا تزال تسمى "شجرة الكشمش" أو "شجرة الزبيب" في شمال ألمانيا. تم جمع الثمار وتجفيفها ثم استخدامها مثل الزبيب.

الكمثرى الصخري: الأصل والخصائص

تأتي معظم أنواع الكمثرى الصخرية من أمريكا الشمالية. هناك نوع واحد على الأقل موطن لكل ولاية أمريكية (باستثناء هاواي) وكل مقاطعة وإقليم كندي. هناك ثلاثة أنواع فقط استثناء: نوعان موطنهما أوروبا ، وواحد فقط في آسيا.

الكمثرى الصخرية هي شجيرات متساقطة الأوراق. البراعم رقيقة وخضراء زيتون. تنمو جميع الأنواع في البداية بشكل مستقيم ، لكنها تتسع أكثر فأكثر خلال حياتها وتشكل تيجانًا بارزة. يبلغ طول الأوراق من ثلاث إلى سبع بوصات ، وهي بديلة وبيضاوية الشكل. غالبًا ما تكون شفرات الأوراق مغطاة بشعر رقيق. في بعض الأنواع ، تظهر الأوراق بالفعل لونًا ضارب إلى الحمرة عند ظهورها ثم تتحول لاحقًا إلى لون مخضر. في الخريف ، تتحول الأوراق إلى اللون البرتقالي الفاتح إلى الأحمر الداكن.

في الربيع ، تشكل جميع الأنواع عددًا كبيرًا من الزهور البيضاء على شكل نجمة والتي تنمو معًا في أزهار النورات.
في الصيف تنضج الثمار كفاكهة ثفلية تشبه التوت. لونها أحمر إلى أرجواني ، أسود تقريبًا ، ويمكن أن يتراوح قطرها بين 5 و 15 ملم. اعتمادًا على النوع والتنوع ، يكون طعم الثمار لطيفًا ومُرًا أو حلوًا لطيفًا.

فاكهة الكمثرى الصخرية: صالحة للأكل أم سامة؟

من المؤكد أن معظم الناس قد أكلوا التفاح أو التوت عدة مرات. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، يمكنك الاستمتاع بالفاكهة البرية مثل البطيخ أو البلسان. وقليل جدًا من تذوق ثمار الكمثرى الصخري ، لأن الأسطورة لا تزال منتشرة على نطاق واسع بأن الكمثرى الصخري سامة ولا ينبغي أكلها.
صحيح أن أوراق ونقاط الفاكهة تحتوي على جليكوسيدات السيانوجين ، وهي شديدة السمية. في حالة تلف الأوراق أو النقاط ، يتم إطلاق سيانيد الهيدروجين. ومع ذلك ، فإن كمية السم في الحبات صغيرة جدًا ، ولا يتم هضم الحبوب بالكامل ، بحيث لا يمكن للسم أن يدخل الجسم. ومع ذلك ، من المهم جدًا تناول كميات صغيرة فقط من الكمثرى الصخرية! يجب على الأطفال والنساء الحوامل على وجه الخصوص عدم تناول كميات كبيرة من الفاكهة ؛ وإلا فهو آمن للاستهلاك. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي الكثير من السم إلى الإسهال والقيء.
بالإضافة إلى جليكوسيدات السيانوجين ، تحتوي الكمثرى الصخرية على العديد من المواد الصحية للغاية. فلافونويدات ، على سبيل المثال ، لها تأثير مضاد للأكسدة ، والبوتاسيوم يضمن بشرة جميلة ، وفيتامين سي يقوي جهاز المناعة. تحتوي ثمار الكمثرى الصخرية أيضًا على التانينات والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.

هل ترغب في معرفة المزيد عن سمية الكمثرى الصخري ثم اقرأ المزيد عنها هنا.

أنواع وأصناف الكمثرى الصخرية

يتكون جنس الكمثرى الصخري من 33 نوعًا حول العالم. هناك أيضًا أنواع لا حصر لها من كل نوع. نقدم الأنواع الأكثر إثارة للاهتمام للنمو في الحديقة أدناه. نقدم أيضًا نصائح حول الأصناف الخاصة بالأنواع المعنية.

الكمثرى الصخرية المشتركة (أميلانشير البيضاوي)

هذا النوع هو أحد النوعين الأصليين في أوروبا ويمكن العثور عليهما على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر. لا يزيد ارتفاعه عن ثلاثة أمتار ولا ينمو بغزارة مثل أقاربه من أمريكا الشمالية. لهذا السبب نادرًا ما تصادفهم هنا. ومع ذلك ، فإن هذا النوع يزهر أيضًا بشكل جميل في الربيع وهو شجيرة مزهرة جذابة ومقاومة للجفاف. في شهر مايو ، تشكل العديد من الزهور البيضاء ، والتي يتم ترتيبها في مجموعات من ثلاثة إلى ستة في مجموعات أزهار مدمجة ومنتصبة. ال الفواكه صالحة للأكل. وأشهر أنواع هذا النوع هو "Helvetica": يتكون هذا التنوع من شجيرات ضيقة ومضغوطة يبلغ ارتفاعها من متر إلى ثلاثة أمتار وهي مناسبة أيضًا للنمو في الأواني.

الكمثرى النحاسية الصخرية (Amelanchier lamarckii)

يعود الاسم النباتي للكمثرى الصخري النحاسي إلى عالم النبات الفرنسي جان بابتيست دي لامارك ، الذي وصف هذا النوع لأول مرة في عام 1783. يأتي في الأصل من شرق أمريكا الشمالية. كيف ومتى جاء هذا النوع من أنواع الكمثرى الصخري إلى أوروبا غير معروف. نظرًا لأنها كانت تحب المناخ هنا جيدًا ، فقد انتشرت بسرعة كبيرة وأصبحت برية. في التاسع عشر مئة عام Amelanchier lamarckii تُزرع كشجرة فاكهة في ألمانيا وتم تقييمها منذ ذلك الحين - ولا تزال واحدة من أكثر أنواع الكمثرى الصخرية شيوعًا هنا اليوم. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى عشرة أمتار ويحب المكان المشمس إلى المظلل جزئيًا. الأوراق مصبوغة بالبرونز ، وفي الخريف تتحول بشكل ملحوظ إلى اللون البرتقالي إلى الأحمر القرمزي. من أبريل إلى مايو ، يحمل هذا النوع أزهارًا بيضاء ، غالبًا ما تنقلها الحشرات. في شهري يوليو وأغسطس ، يُظهر بعد ذلك ثمارًا أرجوانية إلى زرقاء سوداء ، وهي فواكه لذيذة لا يقتصر مذاقها على الطعم فحسب ، بل تُستخدم أيضًا كغذاء للعديد من الطيور مثل الثدي والقلاع.

إجاص الآلدر الصخري (أملانشير النيفوليا)

نشأ هذا النوع من أمريكا الشمالية ، ويستخدم كزينة وشجيرة فاكهة. في كندا ، توجد حتى بساتين مع هذا النوع من الكمثرى الصخري وكان الهنود الكنديون يجمعون ثمارهم منذ 3000 عام. ينمو مثل شجيرة برية أملانشير النيفوليا يفضل أن يكون ذلك على ضفاف الأنهار أو في الغابات أو في السهوب. تشمل هذه الأنواع أكبر مجموعة متنوعة بين الكمثرى الصخرية:

• "فاستاجياتا": هذا التنوع ، الذي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى أربعة أمتار ، ينمو بشكل عمودي ومتعدد السيقان.
• "فورستبرج": هذا الصنف عالي الغلة يحمل ثمارًا كبيرة وسميكة حلوة المذاق.
• ‘حديقة جريتبيري': تقدر قيمة هذا الصنف في المقام الأول لثماره اللذيذة.
• ‘نورثلاين': يصل ارتفاع هذا التنوع إلى أربعة أمتار ويزهر مبكرًا بشكل خاص.
• ‘مسلة': هذا التنوع يثير الإعجاب بعادته النحيلة المستقيمة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار. يمكن أيضًا زراعتها كعمود.
• ‘ساسكاتون بيري': هذا التنوع مناسب بشكل خاص كشجرة منفردة ، لأنه يثير الإعجاب بنموها المستقيم وارتفاع نمو يصل إلى أربعة أمتار.
• 'مدخن': تنمو شجيرات هذا الصنف حتى ارتفاع 4.4 متر وتحمل ثمارًا لذيذة.

الكمثرى الصخر الأصلع (Amelanchier laevis)

تشكل الكمثرى الصخرية الصلعاء شجيرات كبيرة بشكل خاص يمكن أن يصل ارتفاعها من 8 إلى 13 مترًا. لكنها ليست أصلع ، كما قد يوحي الاسم. تتحول الأوراق أيضًا إلى ألوان جميلة في الخريف. بعض السلالات الموصى بها من هذا النوع هي:

• ‘راقصة الباليه': أحد أشهر أنواع الكمثرى الصخري. تنمو كشجيرة طويلة منتصبة وتنتج ثمارًا لذيذة لا حصر لها.
• "إديلويس": يمكن أن تنمو شجيرات هذا الصنف حتى ارتفاع خمسة أمتار. يقنعون أيضًا بعرض رائع للزهور في الربيع.
• "رقاقات الثلج": هذا التنوع يصنع شجيرات كبيرة. إنه يحمل ثمارًا كبيرة وعصيرية يمكن أن يصل سمكها إلى سنتيمترين.

شجرة الكمثرى الصخرية (Amelanchier أربوريا)

كما يوحي الاسم ، فإن الكمثرى الصخرية من هذا النوع تنمو بشكل خاص إلى شجيرات كبيرة أو أشجار صغيرة. يمكن أن تصل بعض عينات هذا النوع إلى ارتفاعات تصل إلى 20 مترًا. الصنف الأكثر شهرة Amelanchier أربوريا هو 'روبن هيل': يمكن أن يصل ارتفاع هذا التنوع إلى ستة أمتار وهو مناسب بشكل خاص للجذوع الطويلة.

صخرة الكمثرى الكندية

الصخرة الكندية الكمثرى (Amelanchier canadensis) موطنها شرق أمريكا الشمالية. يتميز بارتفاع نمو كبير يصل إلى ثمانية أمتار ويقتصر إلى حد كبير على المواقع الرطبة. ال الفواكه أيضا صالحة للأكل. بعض الأصناف المثيرة للاهتمام Amelanchier canadensis ما يلي:

• "شعلة أكتوبر": هذا التنوع مدين باسمه إلى الأوراق الحمراء الناريّة في الخريف.
• 'الامير ويليام': الزهور الجميلة العديدة والفاكهة الكبيرة بشكل خاص يميز هذا التنوع.
• "عمود قوس قزح": ينمو هذا الصنف بشكل عمودي ويوفر أيضًا فواكه حلوة صالحة للأكل.

شراء صخرة الكمثرى

في ال شراء الكمثرى الصخرية قبل كل شيء ، يعد اختيار الصنف أمرًا حاسمًا ، لأن التنوع يحدد الحجم وعادات النمو وأيضًا محصول ثمار الكمثرى الصخري في المستقبل. معايير أخرى مهمة عند الشراء هي:

• انطباع حيوي وصحي
• مرض النبات أو خالية من الآفات
• حجم النبات وعمره
• النمو المستقيم

يمكنك شراء الكمثرى الصخري من مشاتل الأشجار ومراكز البستنة ومتاجر الأجهزة في منطقتك أو ، إذا لم تتمكن من العثور على ما تبحث عنه ، اطلبها عبر الإنترنت.

المزيد حول قم بشراء الكمثرى الصخري يمكنك معرفة ذلك في مقالتنا الخاصة هنا.

نبات الصخر الكمثرى

في أي مكان تشعر الكمثرى الصخري براحة خاصة ، ما يجب الانتباه إليه عند الزراعة ، كيف أنت تابع وكيف يمكنك أيضًا زراعة الكمثرى الصخري كساق مرتفع ، ستجد أدناه قسم.

المكان المناسب لصخرة الكمثرى

تتساهل الكمثرى الصخرية من حيث موقعها في الحديقة ويمكن أن تزدهر في أي مكان تقريبًا. إذا كان في مكان مشمس إلى مظلل جزئيًا ، فسيشكرك. يجب أن تكون التربة جافة بدرجة معتدلة إلى رطبة. يمكن استخدام التربة الرملية الخفيفة جدًا عند الزراعة بتربة تأصيص عالية الجودة مثل تربةنا تربة بلانتورا العضوية العالمية تتحسن. كما أن الكمثرى الصخرية تتحمل أيضًا عندما يتعلق الأمر بقيمة الأس الهيدروجيني: فالقيمة الحمضية إلى القلوية قليلاً لا تمثل مشكلة بالنسبة لهم. تعمل الشجيرة جيدًا في التحوطات البرية غير المقطوعة ، ولكن يمكن أيضًا زراعتها كنبات عينة أو ساق قياسي.

ملخص: ما هو المكان الذي تحبه صخرة الكمثرى؟

• المتساهل
• مشمس إلى مظلل جزئيًا
• جيد التصريف ، جاف معتدل إلى تربة رطبة
• قيمة الرقم الهيدروجيني: 5 - 7.5

نصيحة: يمكنك حتى زراعة الكمثرى الصخري في دلو إذا كان لديك نوع صغير ، مثل Amelanchier spicata، وضعها في إناء كبير الحجم بدرجة كافية. من الأفضل استخدام تربة عالية الجودة مثل التربة الخالية من الخث مثل التربة المزروعة تربة بلانتورا العضوية العالمية واخلطهم مع 1/3 رمل. تأكد من نفاد الماء من قاع الإناء ، وإلا ستعاني الكمثرى الصخري قريبًا من تعفن الجذور.

هذه هي الطريقة التي تقوم بها بغرس الكمثرى الصخري

أفضل وقت لزراعة الكمثرى الصخري هو الربيع ، بمجرد عدم توقع المزيد من الصقيع ، أو في الخريف.
سقي كرة جذر الشجيرة لمدة ساعة تقريبًا بوضعها في دلو من الماء الفاتر. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير التربة عن طريق فكها بعمق وإزالة أي أحجار كبيرة. ثم قم بإثراء التربة بالسماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى. لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل يخلق أفضل الظروف لنمو الكمثرى الصخرية.
بعد ذلك ، يتم حفر حفرة الزراعة. يجب أن يكون هذا على الأقل ضعف محيط كرة الجذر. يتم وضع الشجيرة في منتصف هذه الحفرة. تأكد من أن كرة الجذر مثبتة في عمق الأرض فقط كما كانت في الإناء. ثم يمكنك ملء الحفرة بالمواد المحفورة وسقيها.

زراعة الكمثرى الصخري: تعليمات خطوة بخطوة

1. قم بفك التربة بعمق
2. عمل السماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى في التربة
3. سقي كرة الجذر
4. حفر حفرة زرع. ضعف محيط كرة الجذر على الأقل
5. ضعه في منتصف الحفرة
6. ضع فقط في مستوى منخفض مثل وضع النبات في الحاوية
7. املأ الحفرة بالمواد المحفورة
8. صب على

لزرع الكمثرى الصخري في حوض ، اختر أولاً وعاءًا كبيرًا بما يكفي. ثم ضع طبقة تصريف في الإناء ، على سبيل المثال مصنوعة من الطين الممتد أو شظايا الفخار ، بحيث يمكن تصريف الماء الموجود في الإناء بسهولة. ثم امزج الركيزة مع بلانتورا سماد عضوي عالمي مع تأثيرات عضوية طويلة الأجل لضمان الإمداد المثالي بالعناصر الغذائية للكمثرى الصخري من البداية. ثم املأ الحاوية حتى الثلث بالركيزة ، ضع النبات في منتصف الحاوية واملأه بالركيزة. ثم يحتاج الصخر إلى سكب الكمثرى. لا شيء يقف في طريق نموك.

ملخص: كيف تزرع الإجاص الصخري في الأصيص؟

• حدد زارع كبير بما فيه الكفاية
• قم بإنشاء طبقة تصريف
• الركيزة مع سماد بلانتورا العضوي الشامل مزج
• ملء الوعاء بالركيزة الثلث
• ضع الكمثرى الصخري في منتصف القدر
• املأ الوعاء بالركيزة
• صب على

نبات الكمثرى الصخري كساق عالية

سواء كانت شجيرة زينة أو شجرة فاكهة - يمكنك أيضًا زراعة الكمثرى الصخري كساق مرتفع. انتبه بشكل خاص للمسافة بين النباتات ، وإلا فقد تطغى الأشجار أو الشجيرات الأخرى على الأدغال ولن تتطور أيضًا. لذلك يجب أن تزرعها على مسافة ثمانية إلى عشرة أمتار من الأشجار الأخرى أو تجعلها نباتًا منفردًا في المرج. لتسهيل نمو الشجيرة ، يمكنك تقليص البراعم الموجودة فوق الأرض بمقدار الثلث قبل الزراعة. ثم المضي قدما كما هو موضح أعلاه للزراعة. من المهم بالنسبة للجذع المرتفع أن تنتبه إلى الإمداد الصحيح من العناصر الغذائية منذ البداية. لذا اعملوا قبل الزراعة سماد بلانتورا العضوي الشامل في التربة مع تأثيرات عضوية طويلة الأمد. بهذه الطريقة تقدم جذعك المرتفع المستقبلي أفضل الظروف لتكون قادرًا على النمو بشكل جيد. بعد زرع الشجيرة الصغيرة ، يجب أن تحفر عصا بعمق كافٍ في الأرض القريبة للحصول على الدعم. ثم يتم ربط الكمثرى الصخري بالقضيب بقطعة من الخيط - وهذا يمنحها ثباتًا كافيًا.

ما الذي يجب الانتباه إليه عند زراعة الكمثرى الصخري كجذع مرتفع؟

• مسافة الزراعة للأشجار الأخرى: 8-10 متر
• أو زرعها كشجرة منفردة
• قلص البراعم فوق الأرض بمقدار الثلث
• عند الزراعة ، استمر كما هو موضح أعلاه
• الإخصاب الأساسي مع بلانتورا سماد عضوي عالمي [لا تنسى
• اربط النبات بعصا لدعمه

الحفاظ على الصخور الكمثرى

بمجرد زراعة الكمثرى الصخري ، لن تحتاج إلى فعل الكثير ويمكنك الاستمتاع بالشجيرة بشكل خاص. في القسم التالي سوف تجد ما الذي تبحث عنه عند التسميد والري وقطع الكمثرى الصخري

الماء وتسميد الكمثرى الصخر

من السهل جدًا العناية بالكمثرى الصخرية وهي في الواقع تتماشى جيدًا في الظروف الجافة التي تفتقر إلى المغذيات. لذلك ، يجب دائمًا تطبيق الشعار عند رعاية الكمثرى الصخري: الأقل هو الأكثر. ليس عليك في الواقع أن تروي الكمثرى الصخرية. يجب أن يبقى الكمثرى الصخري رطبًا بدرجة كافية فقط بعد الزراعة ؛ وهذا ينطبق أيضًا على الكمثرى الصخرية الصغيرة. في حالة فترات الجفاف الطويلة ، يجب عليك بالطبع حفظ الكمثرى الصخري من الجفاف. لا يجب أن تكون كريمًا جدًا مع الأسمدة أيضًا. يكفي إخصاب واحد في السنة. للقيام بذلك ، يمكنك عمل سماد عضوي أو سماد له تأثيرات عضوية طويلة المدى في التربة في الربيع. بلانتورا لدينا سماد عضوي عالمي يطلق العناصر الغذائية القيمة ببطء وبلطف إلى النبات. بهذه الطريقة ، يتم إمداد الكمثرى الصخري بالعناصر الغذائية على المدى الطويل ولا يوجد خطر من الإفراط في الإخصاب.

ملخص: قم بتسميد الماء مثل الكمثرى الصخري

• الاقل هو الاكثر
• الماء فقط عندما يكون صغيرًا وعندما يجف لفترة طويلة
• تطبيق واحد للأسمدة في الربيع

قطع الصخور الكمثرى

ربما تكون قد خمنت ذلك بالفعل: حتى عند التقليم ، من السهل العناية بالكمثرى الصخرية. يتشكل تاجك ذو الشكل الجميل من تلقاء نفسه ، ليس عليك استخدام المقصات للمساعدة.
يجب ألا تقطع الشجيرات القديمة بشكل جذري تحت أي ظرف من الظروف ، حيث ستنمو البراعم الجديدة ببطء شديد بعد ذلك.
إذا نمت الكمثرى الصخرية كثيفة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك قطع البراعم الفردية فوق الأرض مباشرةً في الشتاء لتقليل التاج. في نفس الوقت ، يمكنك أيضًا إزالة البراعم الميتة

كيف تقطع الكمثرى الصخرية؟

• يتشكل التاج من تلقاء نفسه
• لذلك ، لا يلزم إجراء عمليات قطع منتظمة للظهر أو قطع على شكل أشكال
• لا تقطع النباتات القديمة بشكل جذري
• رقيق للنمو الكثيف في الشتاء
• قطع البراعم بالقرب من الأرض
• إزالة البراعم الميتة

نشر الصخور الكمثرى

يمكن الكمثرى الصخرية عن طريق البذر ، قصاصات أو صقل زيادة.
يعمل التكاثر عن طريق البذر بشكل جيد مع الأنواع البرية. لهذا من المهم أن تكون البذور قد تعرضت لفترة باردة ، وإلا فلن تكون قادرة على الإنبات.
يمكنك قص القصاصات في الربيع ، ويفضل أن يكون ذلك في أبريل أو مايو. للقيام بذلك ، حدد لقطة جديدة يجب أن يكون طولها بالفعل من 5 إلى 15 سم في ذلك الوقت. تتم إزالة جميع الأوراق من هذا ثم وضعها في طبقة سفلية خاصة للعقل. ومع ذلك ، فإن إكثار العقل في الكمثرى الصخري صعب ونادرًا ما تتوج بالنجاح.
يمكن استخدام شتلات العنب البري كقاعدة للتطعيم.

السبات الكمثرى الصخري

الصخر الكمثرى هاردي ومتحمل الصقيع على الإطلاق. حتى الشتاء الجليدي بشكل خاص لا يمكن أن يؤذي الشجيرة. يمكن لجميع أنواع الكمثرى الصخرية أن تعيش في الشتاء بسهولة في حديقتك ولا تتطلب أي حماية خاصة.

حصاد وتخزين ثمار الكمثرى الصخرية

في الصيف بين يونيو وأغسطس الصيد ثمار الكمثرى الصخر لتنضج. لكن تحلى بالصبر ولا تحصد قنابل الفيتامين مبكرا لأنها لا تنضج ولا طعمها غير ناضج. يمكنك معرفة ما إذا كانت الثمار ناضجة حقًا للحصاد حسب اللون: اعتمادًا على درجة النضج تصبح أغمق وأكثر قتامة ويمكن - حسب النوع - أن يتم حصادها عندما يكون لونها أزرق داكن إلى أسود نكون. تنضج ثمار الكمثرى الصخري تدريجيًا على الأدغال ، مما يعني أنه ليست كل الثمار جاهزة للحصاد في نفس الوقت. لذلك يمكنك الاستمرار في قطف الثمار الناضجة من الأدغال على مدى فترة زمنية أطول.

نصيحة: تحظى الكمثرى الصخرية بشعبية كبيرة ليس فقط بين البشر ولكن أيضًا مع الطيور. لذلك إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه ، يجب أن تكون أسرع في الحصاد من الغربان وشركاه أو حماية الشجيرة من الحيوانات المفترسة في الصيف بشبكة.

لسوء الحظ ، لا يمكن الاحتفاظ بالكمثرى الصخرية الطازجة إلا لبضعة أيام في الثلاجة. لكن هناك طرق عديدة للحفاظ على الثمار الصحية. جنبا إلى جنب مع التوت الأخرى مثل توت العليق (Rubus idaeus) أو الكشمش (الضلوع) يمكن غلي الكمثرى الصخري بالمربى أو الهلام أو العصير أو كومبوت. إذا كنت تحبها مدمنة على الكحول ، يمكنك أيضًا صنع مشروب كحولي محلي الصنع أو نبيذ من الفاكهة. عند التجفيف ، يمكن أيضًا استخدام الكمثرى الصخري كشاي.

نظرة عامة: حصاد وتخزين ثمار الكمثرى الصخرية

• وقت الحصاد: يونيو - أغسطس
• لا تحصد في وقت مبكر جدا
• يشير اللون الغامق إلى أنه جاهز للحصاد
• أعد الحصاد مرارًا وتكرارًا
• يمكن حفظها طازجة في الثلاجة لبضعة أيام فقط
• خيارات معالجة متنوعة: مربى ، كومبوت ، ليكيور ، شاي