توت العليق: من الزراعة إلى الحصاد

توت العليق فاكهة لذيذة وغالية الثمن. كل ما هو أفضل إذا كنت تستطيع زراعة التوت في حديقتك الخاصة. هناك نصائح مفيدة هنا.

التوت (Rubus idaeus) هي واحدة من أشهر فواكه الصيف. سواء تمت معالجته في الآيس كريم ، أو مزينًا بلطف على الحلوى أو فقط كوجبة خفيفة بالفواكه بين: توت العليق حلو ولذيذ ومنعش في درجات الحرارة العالية. سنخبرك كيف يمكنك زراعة الفاكهة الحلوة بنفسك في حديقتك ونقدم لك نصائح مفيدة للعناية.

توت العليق عبارة عن شجيرات نفضية يمكن أن يصل ارتفاعها من متر إلى مترين ، اعتمادًا على الصنف. الشجيرة تجدد نفسها باستمرار من الجذر. نتيجة لذلك ، هذا أمر حساس للغاية ، ولهذا السبب يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لمتطلباتك عند اختيار الموقع ، وكذلك عند الري والتسميد. مع العناية الجيدة ، يمكن لشجيرات التوت أن تؤتي ثمارها اللذيذة لمدة تصل إلى عشر سنوات.

توت العليق: ملصق مطلوب

تنتمي الثمار الحمراء إلى عائلة الورد (الوردية). على عكس ما يوحي به اسم التوت ، فإن الثمار الطرية لا تنتمي إلى التوت ، ولكنها عبارة عن دروب مجمعة. الفاكهة الحجرية المركبة هي عبارة عن مزيج من الفاكهة ذات الأحجار الصغيرة الفردية التي تتكون من أزهار التوت. يسعد النحل والفراشات بشكل خاص بالازدهار الأبيض بين مايو وأغسطس. وهكذا ، فإن التوت هو واحد من جدا نباتات صديقة للنحل. عادة ما تكون ثمارها حمراء ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون سوداء أو صفراء ، حسب الصنف. نظرًا لأن العديد من مزارعي الهوايات قد يعانون بشكل مؤلم ، فإن قضبان التوت مغطاة بأشواك رفيعة أكثر أو أقل ، اعتمادًا على التنوع ، وأوراقها مسننة.

نبات التوت

حتى تنجح زراعة التوت اللذيذ أيضًا في حديقتك ، قمنا بتلخيص أهم النقاط حول زراعة التوت أدناه.

زراعة التوت: الوقت والمكان المناسبان

يمكن زراعة التوت في الربيع والخريف. اعتمادًا على ما إذا اخترت توت العليق الصيفي أو الشتوي ، يستغرق الحصاد وقتًا أطول قليلاً. ومع ذلك ، نوصي بزراعة التوت في الخريف ، لأن هذا يمنح النبات مزيدًا من الوقت للتعود على موقعه الجديد. يفضل توت العليق أن يكون مشمسًا ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات. إذا كان بإمكانك إعطاء التوت الخاص بك مثل هذا المكان ، فسوف تكافأ بحصاد غني ووفرة من الزهور.

زراعة التوت: النهج الصحيح

يعد التحضير المناسب ضروريًا عند زراعة التوت: يجب أن تكون فتحة الزرع على الأقل ضعف حجمها كن عميقًا وواسعًا ، مثل كرة جذر النبات ، وقم بتغطيتها بطبقة أساسية جديدة قبل الزراعة إرادة. قبل إدخالها ، يُنصح بتسجيل كرة الجذر وفكها. بمجرد أن يتم زرع التوت ، يجب أن يتم سقيها جيدًا. نظرًا لأن معظم توت العليق تنمو طويلًا نسبيًا ، فيجب ربطها بسقالة أو سياج حديقة لدعم المحلاق الحاملة للفاكهة. من المهم ضمان تهوية جيدة لمنع الإصابة بالعفن الرمادي.

مزيد من المعلومات حول نباتات التوت في الحديقة ويمكن العثور على وعاء هنا.

ببساطة نشر التوت بنفسك

توت العليق هي شجيرات فرعية قوية جدًا ، وهذا هو سبب سهولة تكاثرها نسبيًا. الطريقة الأكثر شيوعًا لإكثار توت العليق هي حفر جذور الجذور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا إكثار التوت عن طريق الغرق والعقل. تُستخدم هذه الطرق لأصناف التوت التي تحتوي على القليل من الجذور أو لا تحتوي على جذر. معلومات أكثر تفصيلا عن إكثار التوت سوف تجد هنا.

باختصار: تكاثر توت العليق باستخدام جذور الجذور:

• تكون العصي الصغيرة الشابة التي تنمو عموديًا خارج الأرض - قطعة من الجذمور الرئيسي - مناسبة للتكاثر.
• يتم حفر هذه القضبان بعناية في أوائل الخريف دون الإضرار بجذورها. وخز أو اقطع اتصال الجذر بالنبتة الأم.
• زرع قضبان القطع وفقا لتعليمات الزراعة.
• في الربيع القادم ، قم بقطع اللقطة الرئيسية القديمة بمجرد تشكل عدد قليل من البراعم الجديدة. يؤخر هذا الإجراء الحصاد الأول لمدة عام ، لكنه يقوي النباتات كثيرًا.

أصناف التوت: أصناف مشهورة ومجربة

في حالة توت العليق ، يمكن للمرء أن يفرق بشكل أساسي بين أصناف الصيف والخريف وما يسمى بالأصناف ثنائية المؤقت. توت العليق الصيفي يؤتي ثماره في الصيف (يونيو / يوليو) على الفروع كل سنتين ، ثمار توت العليق في الخريف على البراعم التي تشكلت في نفس العام من أغسطس. ينتج التوت الثنائي في الغالب في الصيف والمرة الثانية في الخريف ، ويكون حجم الحصاد أصغر قليلاً في كل حالة. الاختلافات الأخرى بين توت العليق في الصيف والخريف - مثل قطعها أو قابليتها للإصابة بالأمراض بالإضافة إلى قائمة مفصلة بالعديد من توت العليق الأحمر والأصفر والأسود أصناف التوت - سوف تجد هنا.

العناية الصحيحة بتوت العليق: تقطيع وتسميد وشركاه.

يعتبر توت العليق نباتًا قويًا للغاية - سواء من حيث النمو فوق سطح الأرض أو تحت الأرض. لذلك فإن العناية المنتظمة والقطع الدقيق أمران إلزاميان. نكشف عن أهم نصائح الرعاية ونوضح الإجراء الدقيق.

صب التوت بشكل صحيح

التوت يحبها رطبة بشكل دائم. ينصب التركيز هنا حصريًا على "الرطوبة" ، لأن الري الجيد جدًا يمكن أن يؤدي سريعًا إلى التشبع بالمياه ، والذي بدوره يؤدي إلى التعفن وأمراض أخرى. لذلك يجب أن تسقي توت العليق بانتظام ، ولكن ليس بكثافة ، عندما يجف. يمكن لشجيرة التوت الكاملة النمو أن تتعامل مع حوالي 10 لترات من الماء كل يومين في منتصف الصيف الجاف. خاصة أثناء الإزهار وبعد ذلك عندما يبدأ النبات في الثمار ، حتى نهاية الحصاد ، يجب ألا تنسى ذلك عند الري. القليل من الماء أثناء نضج الثمرة يسمح للفاكهة اللذيذة أن تجف بسرعة على الأدغال.

قم بتسميد التوت

يحتاج توت العليق إلى سماد غني بالبوتاسيوم ، والذي يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من المغنيسيوم. نظرًا لأن التوت لديه أيضًا متطلبات عالية على بنية التربة ، فهو مناسب الأسمدة العضويةوالتي ، بالإضافة إلى آثارها الغذائية ، تعمل أيضًا على تحسين التربة بشكل جيد. من المهم أيضًا أن تحتوي التوت على العناصر الغذائية المتاحة لفترة طويلة وأن لا تغمرها في وقت الإخصاب. يتم إعطاء هذا التأثير طويل الأمد بشكل طبيعي مع الأسمدة العضوية. نوصي كسماد عضوي سماد، روث الماشية أو الخنازير ، نشارة أو الأسمدة العضوية بشكل أساسي من التجارة ، على سبيل المثال لدينا سماد بلانتورا العالمي. ولكن أيضًا الأكثر غنى بالبوتاسيوم سماد الطماطم العضوي بلانتورا مثالي. يتم تخصيبها مرة واحدة في بداية موسم النمو ، بمجرد أن تتوقف الأرض عن التجمد ، على سبيل المثال في شهر مارس. مرة ثانية بعد بضعة أسابيع أو أشهر - ولكن قبل أزهار التوت - يتم استخدام السماد.

مزيد من المعلومات حول تسميد التوت ويمكن العثور على كميات الأسمدة المناسبة هنا.

يُسكب التوت في القدر ويُخصب

تمامًا مثل التوت في الحديقة ، يجب أيضًا سقي نظائرها في القدر بشكل صحيح. من المهم أيضًا التأكد من عدم وجود تشبع بالمياه ، ولكن التربة لا تجف أيضًا. حتى في فصل الشتاء ، تحتاج إلى سقي شجيرات التوت قليلاً في الوعاء كل بضعة أسابيع في يوم خالٍ من الصقيع. بالنسبة للتوت الذي يُزرع في الأواني ، يُنصح بتخصيب أقل قليلاً ، ولكن على فترات أقصر. بعد كل شيء ، الجذور لديها فقط مساحة جذر محدودة للغاية يمكن من خلالها الحصول على العناصر الغذائية.

قطع التوت

متى وكيف تقطع التوت يعتمد إلى حد كبير على الصنف. يؤتي التوت الصيفي ثمارًا فقط على البراعم التي طورها النبات العام الماضي. من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤتي ثمار توت العليق الخريفية بالفعل في براعم جديدة من نفس العام.
يعد القطع الصحيح والتدريب على السلك أمرًا مهمًا للغاية ، خاصة بالنسبة لتوت العليق الصيفي. بعد الصقيع الأخير في شهر مارس ، من الأفضل فحص نبات التوت بعناية والبحث عن المحترفين أمتار الجري (تقريبًا بخطوة واحدة كبيرة) حوالي عشرة براعم جميلة وصحية المظهر النهاية. في أحسن الأحوال ، تنمو هذه البراعم في اتجاهات مختلفة. يتم قطع القضبان المتبقية على مستوى الأرض. يمكنك الآن إرفاق القضبان المحددة بمساعد التسلق أو السياج أو ما شابه.

يتم قطع توت العليق في الخريف تمامًا كل عام ، لأن البراعم السنوية الشابة التي تشكلت حديثًا هي الأكثر خصوبة. ضمن عداد الجري ، يجب أن تختار حوالي 20 مسارًا مدفوعًا حديثًا في أوائل الربيع تتركها خلفك ، والمسارات المتبقية التي قطعتها على مستوى الأرض أيضًا.

المزيد من نصائح الخبراء حول قطع التوت سوف تجد هنا.

اربط التوت

يحتاج توت العليق الصيفي على وجه الخصوص إلى قدر معين من الدعم لمساعدتك على الانتشاء. مع تقدم الموسم (ومعه النمو في الطول) ، يجب ربط المحلاق بأسلاك التعريشة. تعتبر الأشرطة البلاستيكية العريضة التي لا تقطع أو تتلف المحلاق مناسبة لهذا الغرض.

نصيحة: استخدم لونًا شريطيًا مختلفًا للمحلاق السنوية عن لون الشريط للأطفال بعمر عامين. سيساعدك هذا على تمييزهم عن بعضهم البعض ومنع تقليم البراعم الخاطئة.

يحتاج توت العليق الخريفي إلى قدر أقل من المساعدة ليصعد بثبات. يكفي وجود سلكين (أحدهما 30 سم فوق الأرض والآخر على ارتفاع حوالي 170 سم) لدعم القضبان الأكثر ثباتًا لتخزين الفاكهة القادم. لا يلزم حتى تقييد الطرق ، طالما أن الأسلاك ممتدة على جانبي النبات.

توت العليق: التعرف على وقت الحصاد

كما هو الحال مع العديد من حبات التوت ، فإن وقت حصاد التوت لفترة أطول من الوقت. اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية ، يمكن أن يختلف ذلك. تمشيا مع الاسم ، عادة ما تنضج توت العليق الصيفي الأول في يونيو. بعد الينابيع المعتدلة ، يمكن أيضًا أن تنضج ثمار أصناف توت العليق الصيفية المبكرة في شهر مايو. اعتمادًا على التنوع ، عادةً ما يتم حصاد توت العليق الصيفي حتى أوائل أو منتصف يوليو. يمكن حصاد توت العليق في الخريف من أغسطس حتى الخريف. الصقيع الأول هو العامل المحدد لوقت الحصاد. يمكن حصاد أصناف Twotimer مرتين: المرة الأولى ، مثل توت العليق الصيفي ، في يونيو ويوليو ، والمرة الثانية بين أغسطس وأكتوبر.

ملحوظة: ما يسمى بأصناف Twotimer ليست في الأساس أكثر من توت العليق الخريف. يمكن لأصناف توت العليق الخريفية الكلاسيكية أن تؤتي ثمارها مرتين إذا كانت الظروف مناسبة. يتم تربية أصناف Twotimer خصيصًا بحيث يمكن الحصاد مرتين بمزيد من اليقين.

نصيحة: عندما يتعلق الأمر بحصاد التوت ، لا يجب أن تعتمد فقط على الوقت المناسب ، ولكن أيضًا على حواس البستنة. في حين أن الحجم غير مناسب للحصاد ، يجب أن يكون التوت ملونًا بألوان زاهية في جميع الأنحاء ، وينضح برائحة التوت النموذجية ويسهل فصله عن الأدغال. إذا كان كل هذا صحيحًا ، فلديك وقت حصاد مثالي.

تخزين وحفظ التوت

التوت هو فاكهة صيفية نموذجية. إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن حلاوة التوت في الأشهر الباردة ، فهناك عدة طرق للحفاظ على التوت.

تجميد التوت

ربما تكون أفضل طريقة معروفة لحفظ التوت هي التجميد. يمكنك الحصول على توت العليق المجمد على مدار السنة في السوبر ماركت ، ولكن يمكنك أيضًا تجديد حبات التوت المجمد من حديقتك الخاصة. بعد الحصاد ، يجب غسل التوت بعناية ثم تجفيفه. بعد ذلك ، هناك العديد من الخيارات اعتمادًا على مدى جودة الفاكهة الحلوة التي يجب أن تكون قابلة للتقسيم عند التجميد وكمية الماء التي يمكن أن تمتصها أثناء التجميد العميق تجميد التوت.

ملحوظةتعامل مع التوت بعناية فائقة - فهي حساسة جدًا للضغط.

قلل من التوت

مثل كل فاكهة حلوة تقريبًا ، يعتبر توت العليق مثاليًا للحفظ. سواء كانت فاكهة كاملة في شراب خاص بك أو معالجتها كمربى أو جيلي: يقدم التوت مجموعة كاملة من الاحتمالات. إذا كنت ترغب في سلق توت العليق الكامل ، يجب عليك فقط استخدام القليل من السكر الحفظ وإضافة الحلاوة المتبقية على السكر العادي. ومع ذلك ، عند طهي مربى التوت ، يجب عليك استخدام الكثير من السكر للحفاظ على قوامه.

التوت الجاف

أصبحت الفاكهة المجففة ذات شعبية متزايدة. لذلك يشتري العديد من البستانيين المهتمين بالتغذية جهاز التجفيف الخاص بهم من أجل الحفاظ على محصولهم المحبب. لكن التوت ليس مناسبًا للتجفيف حقًا. يحتوي على نسبة عالية من الماء (حوالي 80٪) ، وهذا هو السبب وراء بقاء القشر والبذور فقط بعد التجفيف.

الكل يعرف التوت - لكن هل سمعت من قبل عن توت الشيساندرا؟ هنا سوف تجد 9 حبات ربما لم تكن تعرفها.