عنب الثعلب: الغرس والإكثار والاستفادة

ليس عليك فعل الكثير للحصول على حصاد عنب الثعلب. يمكنك معرفة ما يجب مراعاته عند الزراعة والعناية والحصاد هنا.

عنب الثعلب (ريبس uva-crispa) منذ 15. زرعت في أوروبا في القرن السابع عشر. كان بالفعل شائعًا جدًا في إنجلترا في ذلك الوقت ، حيث أطلق عليه أيضًا اسم "عنب الثعلب" (بالإنجليزية "عنب الثعلب"). مثل الأحمر زبيب (ريبس روبروم) تنتمي أيضًا إلى عائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae). من الاسم القديم الضلوع غروسولاريا بالمناسبة ، الاسم الشائع "Ogrosl" يأتي من النمسا. كما يوحي الاسم ، فإن براعم شجيرة التوت شائكة للغاية. ومع ذلك ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، ينبغي تسمية عنب الثعلب "عنب الثعلب" لأن أشواكه المفترضة لا يمكن قطعها ، كما هو الحال مع الأشواك.

شراء عنب الثعلب

طعم ثمار عنب الثعلب حلو وحامض ولها جلد مشعر متماسك. كما أن التوت صحي جدًا ويحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور. محلات السوبر ماركت تقدم عبق التوت بدلا من فراولة (فراجاريا), توت العليق (Rubus idaeus) و توت (فاسينيوم) ولكن نادرًا جدًا. لهذا السبب لا يسعنا إلا أن نوصيك بزراعة عنب الثعلب في حديقتك الخاصة.

عند شراء النباتات الصغيرة ، يجب الانتباه إلى الاختيار الصحيح للتنوع. تسبب البياض الدقيقي عنب الثعلب الأمريكي للأسف في أضرار جسيمة للمحاصيل في العقود الأخيرة ، ونتيجة لذلك فقد عنب الثعلب أهميته أيضًا في الحدائق المنزلية. ومع ذلك ، هناك الآن العديد من الأصناف الممتازة المقاومة للبياض الدقيقي للشراء. تأتي ثمار عنب الثعلب بألوان حمراء وخضراء وصفراء. يمكن أن يختلف الطعم أيضًا من مجموعة إلى أخرى. إذا كنت تزرع أصنافًا مبكرة ومتوسطة ومتأخرة النضج ، فيمكنك أيضًا تمديد وقت الحصاد. ومع ذلك ، في المناطق المعرضة لخطر الصقيع ، من الأفضل استخدام أصناف تتفتح في وقت متأخر لتجنب فشل المحاصيل.

بالمناسبة ، إذا كنت تبحث عن ملفت للنظر حقيقي ، يمكن أن تكون شجرة عنب الثعلب شيئًا مناسبًا لك. غالبًا ما تستخدم هذه لتصميم الحدائق. زراعة توت الجوستا (الضلوع × نيديغرولاريا) - صليب بين الأنواع الكشمش الأسود (ريبس نيجروم) وعنب الثعلب - تزداد شعبية في حدائق المنزل.

أصناف عنب الثعلب: مجموعة مختارة

هناك مجموعة متنوعة من عنب الثعلب للاختيار من بينها. هذه تختلف في لون الفاكهة ، وشعر الفاكهة ، والتعزيز (التعبير عن الأشواك). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون بداية الإزهار ووقت النضج معيارين مهمين لاختيار مجموعة متنوعة. فيما يلي مجموعة صغيرة من أفضل أنواع عنب الثعلب:

"إنفيكتا": فواكه خضراء متوسطة الحجم ذات عروق شفافة للغاية ؛ النمو المستقيم النضج المبكر جدا (من منتصف يونيو) ؛ عوائد عالية وآمنة ؛ فقط الأشواك القصيرة على البراعم ؛ حساسية منخفضة للعفن

'Green Hansa' (أيضًا "التوت الأبيض"): موسم الحصاد المبكر ممكن من بداية يوليو ؛ مجموعة متنوعة مقاومة الصقيع مع غلة عالية ؛ قابلية متوسطة للإصابة بالبياض الدقيقي ؛ تعزيز قوي ثمار كبيرة ذات شعر خفيف مع رائحة ناعمة ؛ ومع ذلك ، فإن التوت بني كثيرًا أثناء المعالجة

"الكرة الخضراء": تنوع عالي الغلة مع فترة إنضاج متوسطة ؛ تنتج ثمارًا كبيرة ذات لون أبيض مخضر ؛ طعم حلو وحامض تميل الثمار إلى الانفجار ، ولكن نادراً ما تتحول إلى اللون البني عند معالجتها ؛ معرضة جدًا للعفن البودرة والضرر الناتج عن البرد الشتوي

انتصار أحمر (أيضًا "Winham’s Industry"): مجموعة متنوعة باللغة الإنجليزية القديمة ؛ متوسط ​​الإزهار والنضج المبكر ؛ عوائد منتظمة وعالية جدًا ؛ تعزيز قوي جدا ثمار كبيرة ذات لون أحمر غامق ؛ كثيف الشعر ناعم مع جلد سميك ورائحة جيدة جدًا ؛ متنوعة قوية ، ولكن يمكن الإصابة بالبياض الدقيقي

"روكولا" / "روكولا": إمكانية الحصاد المبكر ؛ يتم تعزيز البراعم بقوة. فواكه مستديرة ، سوداء حمراء ، متوسطة الحجم ؛ حساسة للغاية للانفجار بسبب القشرة الحساسة ؛ مقاومة البياض الدقيقي

"Yellow Triumphal Berry" (أيضًا "Triumphant"): صنف عالي الغلة مع نضج مبكر متوسط ​​؛ تنتج ثمار متوسطة الحجم ، صفراء شاحبة ؛ طعم حلو ، ولكن ليس عطريًا جدًا ؛ المقاصة القوية ضرورية ، وإلا الميل إلى الفاكهة الصغيرة ؛ مناسب تمامًا للمعالجة

"السلام": تنوع مبكر مع نمو قوي ؛ قابلية جيدة للانتقاء بسبب انخفاض التعزيز ؛ ثمار كبيرة ومتوسطة حمراء مع شعر قليل ؛ عرضة لحروق الشمس مقاومة البياض الدقيقي وسقوط الأوراق

مجموعة واسعة من أصناف عنب الثعلب ومزيد من المعلومات التفصيلية عن الأصناف الفردية يمكن العثور عليها هنا.

نبات عنب الثعلب

ينمو عنب الثعلب في تربة متوسطة ثقيلة وغنية بالمغذيات وجيدة التهوية. بلانتورا لدينا تربة الطماطم والخضروات العضوية مثالي لزراعة الفاكهة اللينة. تتشابه متطلبات الموقع مع متطلبات الكشمش ، لكن عنب الثعلب يحتاج إلى مزيد من الرطوبة. يفضل استخدام المواقع المحمية بسبب حساسية الأزهار للصقيع. تعتبر الأماكن المظللة جزئيًا مثالية لعنب الثعلب ، لأن حروق الشمس تحدث بشكل متكرر على الفاكهة في الأماكن المشمسة.

أفضل وقت لزراعة شجيرات عنب الثعلب هو الخريف (أكتوبر / نوفمبر) من أجل استخدام رطوبة التربة الشتوية للنمو. يوفر إدخال السماد أو السماد الفاسد في حفرة الزراعة للمصنع وسيلة مساعدة مثالية لبدء التشغيل. على الرغم من التلقيح الذاتي ، يمكنك تشجيع التلقيح المتبادل بوضع أصناف مختلفة جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، يجب عليك التأكد من أن النباتات متباعدة بشكل كافٍ عن بعضها البعض.

مزيد من المعلومات والتعليمات الخاصة بـ زراعة عنب الثعلب يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

نشر عنب الثعلب

إذا لم يكن لديك ما يكفي من عنب الثعلب في حديقتك ، يمكنك بسهولة إكثارها بنفسك باستخدام قصاصات أو هدم.

• قصاصات: في الربيع ، قم بقطع براعم سنوية يبلغ طولها حوالي 30 سم وأدخلها في التربة بحيث تبرز براعم إلى ثلاثة براعم فقط. تشكل النباتات الجديدة الجذور بسرعة كبيرة ويمكنك بعد ذلك زرعها في المكان المطلوب.
• ثقالة: يتم ثني اللقطة الطويلة ، وتثبيتها على الأرض بحجر ومغطاة بالأرض. يجب أن يظل طرف التصوير بعيدًا عن الأرض ويمكن أيضًا ربطه بحصة صغيرة. بمجرد أن تنمو الجذوع الجديدة بشكل كافٍ ، يمكنك فصلها عن النبات الأم.

رعاية عنب الثعلب

لكي تنتج عنب الثعلب محصولًا وفيرًا ، يجب الاعتناء بها جيدًا. لقد قمنا بتلخيص أهم المعلومات حول رعاية هذا النبات لك أدناه.

صب عنب الثعلب

يتمتع عنب الثعلب بالكثير من الماء ، خاصة خلال فترة النضج. لذلك يوصى بالسقي المنتظم لسد فترات الجفاف. يمكن أن يؤدي الإجهاد الناتج عن الجفاف بسرعة إلى ظهور ثمار صغيرة في النبات ، أو سقوط الثمار قبل الأوان أو حتى انفجار الثمار.

سمد عنب الثعلب

لكي تزدهر عنب الثعلب ، يجب أن تمتص العناصر الغذائية الكافية من التربة. بالنسبة إلى تسميد عنب الثعلب الخاص بك يمكنك استخدام الأسمدة العضوية العالمية - مثل بلانتورا سماد عضوي عالمي - استخدام أسمدة التوت الخاصة أو الأسمدة الطبيعية من الحديقة مثل السماد العضوي أو قصاصات العشب. يتميز استخدام الأسمدة العضوية بأنه لا يتم إطلاق العناصر الغذائية إلا بشكل تدريجي ومتاحة للنبات. وهذا يعني أنه لا يوجد سوى خطر ضئيل للإخصاب المفرط وترشيح المغذيات في طبقات التربة العميقة أو المياه الجوفية.

يجب استخدام الأسمدة العضوية - مثل سماد الحدائق أو السماد الفاسد - في أواخر الخريف يجب استخدامه حتى تسري العناصر الغذائية التي يحتوي عليها في الوقت المناسب لموسم النمو في الربيع يمكن ان يكون. قبل كل شيء ، يحتاج عنب الثعلب إلى كمية كافية من البوتاسيوم للحصول على مخزون غني من الفاكهة ، ولهذا السبب يجب أن تحتوي أسمدة التوت المناسبة دائمًا على نسبة مناسبة من هذه المغذيات. أقوى نمو يحدث بين منتصف أبريل ونهاية مايو ، لذلك يجب أن يتم الإخصاب الرئيسي في أوائل الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تغطية التربة حول نبات عنب الثعلب بطبقة من النشارة المصنوعة من قصاصات العشب.

نصيحة: بلانتورا لدينا سماد عضوي عالمي مصنوع بشكل أساسي من المواد الخام العضوية ، وبسبب تركيبته ، فهو مناسب بشكل مثالي للإمداد طويل الأجل بالمواد المغذية لشجيرات التوت.

زرع عنب الثعلب

لا يزال زرع عنب الثعلب ممكنًا بعد بضع سنوات. أفضل وقت لذلك هو الخريف (أكتوبر / نوفمبر) ، عندما يكون النبات في مرحلة الخمول ، ولكن يمكنك أيضًا تحريك شجيرة التوت في الربيع. ومع ذلك ، يجب إذابة الأرض بالفعل وفي يوم التنفيذ ، يُنصح بخفض درجات حرارة التجمد قدر الإمكان. نظرًا لأن الكثير من حجم الجذر يُفقد عند الحركة ، فمن المستحسن أيضًا تقليص النبات بمقدار الثلث فوق سطح الأرض. ثم احفر النبات على نطاق واسع وقم بفك كرة الجذر من الأرض. حتى يتم الاعتناء بالمصنع جيدًا في موقعه الجديد ويمكنه التعافي من ضغوط النقل ، يجب دمج بعض المواد العضوية (مثل السماد) في حفرة الزراعة إرادة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن تسقي النبات الجديد جيدًا في البداية ، وإذا لزم الأمر ، ضع طبقة من المهاد.

قطع عنب الثعلب

عندما تقطع عنب الثعلب ، يجب أن تتأكد من سهولة قطفه وترتيبه بشكل واضح. من الأفضل القطع في الخريف بعد الحصاد أو في مرحلة الخمول في الشتاء من ديسمبر إلى منتصف فبراير. مع ترقق إضافي للبراعم في شهر مايو ، تصبح الثمار المتبقية أكبر.

في مقالتنا الخاصة نعرض لك ما هو ملف قطع عنب الثعلب يصل بالضبط.

حصاد عنب الثعلب: ما هو موعد الحصاد؟

ثمار عنب الثعلب - كما هو الحال مع الكشمش والعنب البري - هي في الواقع توت بالمعنى النباتي. اعتمادًا على الصنف ، يمكن حصادها من بداية يونيو إلى أغسطس. مع التنشئة الهادئة ، تتجنب اليدين الملطخة بالدماء بسبب الخدوش أثناء الحصاد. نظرًا لأن عنب الثعلب حساس جدًا للصقيع المتأخر ، يمكن أن تختلف غلة الحصاد بشكل كبير من سنة إلى أخرى. اعتمادًا على التنوع والعمر وظروف الموقع ، يكون العائد حوالي 3.5 إلى 4.5 كجم لكل شجيرة.

للتمتع الطازج ، يجب أن تحصد الفاكهة الناضجة تمامًا فقط. تذكر ، مع ذلك ، أن الثمار تنضج ولا يمكن حفظها إلا في الثلاجة لمدة عشرة أيام تقريبًا. يمكن حصاد معظم الأصناف مرتين بفاصل زمني من 10 إلى 14 يومًا. يجب حصاد ثمار الأصناف المعرضة للفضاء في حالة خضراء غير ناضجة (أي في نهاية مايو / بداية يونيو) للحفظ.

تخزين عنب الثعلب

بالإضافة إلى كونه صحيًا للغاية عند تناوله نيئًا ، فإن عنب الثعلب مثالي أيضًا لصنع الكعك والكومبوت والحلويات الأخرى ، وكذلك لحفظ وصنع المربى. ومع ذلك ، نظرًا لأن عنب الثعلب ينضج في فترة زمنية قصيرة جدًا وللفواكه فترة صلاحية محدودة في الثلاجة ، يجب أن تتذكر بالتأكيد الحفاظ على التوت.

تجميد عنب الثعلب

التجميد طريقة بسيطة للحفظ. كامل أو مهروس ، مع السكر أو بدونه - تعتمد طريقة التجميد في النهاية بشكل أساسي على الاستخدام المقصود. إذا كنت ترغب في تجميد ثمار كاملة من أجل كعكة ، فهناك خطر انفجارها بسبب المحتوى المائي العالي. لذلك يُنصح بقطف الثمار قبل وقت قصير من نضجها. من الأفضل سلق عنب الثعلب سريعًا في الماء الساخن ووضعه قريبًا من بعضه قدر الإمكان في أكياس الفريزر أو حاويات بلاستيكية مناسبة.

التقليل من عنب الثعلب

يمكنك بسهولة صنع المربى أو الجيلي من عنب الثعلب. للقيام بذلك ، يتم غسل التوت وغليه في القليل من الماء حتى ينفجر ، ثم يصفى ويغلى مع السكر. اعتمادًا على نوع عنب الثعلب ، يتم إنشاء هلام أخضر أو ​​أصفر أو أحمر. يتم حشوها في أكواب وهي لا تزال ساخنة ومحكمة الإغلاق. يمكن الاحتفاظ بالهلام ، إذا لم يتم فتحه ، لمدة عام على الأقل إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم.

مزيد من المعلومات والنصائح المفيدة حول حفظ عنب الثعلب سوف تجد هنا.

أمراض عنب الثعلب

تشبه العديد من أمراض وآفات عنب الثعلب تلك الموجودة في الكشمش. لحسن الحظ ، فإن عنب الثعلب شديد التحمل ونادراً ما تحتاج إلى التدخل. يمكن أن تصبح مسببات الأمراض التالية مشكلة بالنسبة لك عنب الثعلب:

البياض الدقيقي عنب الثعلب الأمريكي (Sphaerotheca mors uvae)
تعتبر أطراف إطلاق النار المطلية باللون الأبيض والأوراق الصغيرة المنحنية هي السمات المميزة لهجوم هذه الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا مهاجمة الفاكهة غير الناضجة. عند اختيار الصنف ، يجب الانتباه إلى مقاومته للعفن البودرة. على سبيل المثال ، تتميز أصناف "Invicta" و "Pax" بقابلية منخفضة للإصابة بالعفن الفطري. إذا لاحظت مع ذلك براعم مصابة ، نوصيك بإزالتها في أسرع وقت ممكن لتجنب الانتشار. لا تتخلص من المواد النباتية المصابة في السماد ، ولكن في سلة المهملات.

مرض سقوط الأوراق (دريبانوبيزيزا ريبيس)
إذا فقدت النباتات جزءًا كبيرًا من أوراقها أثناء الحصاد أو بعده ، فمن المحتمل جدًا أن يطلق عليه مرض تساقط الأوراق. على الجانب العلوي من الورقة ، توجد بقع صغيرة رمادية بنية اللون تنمو معًا بمرور الوقت. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتلتف وتتساقط. يحدث سقوط الأوراق المبكر خاصة في السنوات الرطبة ويضعف النبات. لذلك فإن الأماكن الرطبة والجافة ببطء ليست مناسبة كموقع لعنب الثعلب.

عنب الثعلب (بتيرونيديا ريبيسي)
تحدث هذه الآفة حصريًا على عنب الثعلب وتوت الجوستا. إذا كانت أوراق الشجيرات الفردية مفقودة من يوم إلى آخر ، فقد يكون هذا مؤشرا على انتشار واسع ليرقات اليرقات. يبلغ طولها حوالي 18 ملم ، لونها أخضر ومغطى بالثآليل الداكنة. تتطور عدة أجيال في وقت قصير جدًا (ثلاثة إلى أربعة أجيال في السنة). لذلك فإن الفحوصات المنتظمة لليرقات في الربيع مفيدة. إذا كان هناك بالفعل إصابة ، فإن المكافحة الانتقائية بالمبيدات الحشرية كافية.