زراعة ورعاية وحصاد البصل متعدد الطبقات

نادرا ما توجد البصل المفرد أو الهواء. بمظهرها اللافت للنظر ، وأجزاء النباتات المتعددة الاستخدامات وسهولة العناية بها ، فهي ميزة لأي حديقة.

البصل الوحيد (Allium x proliferum أو أليوم سيبا فار. viviparum) غريب بعض الشيء عند النظر إليه: البصل الصغير لا يتشكل تحت الأرض ، ولكن فوق الأرض على سيقان ، حيث تنبت مباشرة وبالتالي تشكل عدة "مستويات". يدين اسم البصل المتعدد لهذه الحقيقة. لكن بصل الهواء ليس فقط لديه الكثير ليقدمه بصريًا. يمكن أيضًا استخدام أجزاء من النبات في المطبخ على مدار السنة تقريبًا. في هذه المقالة ، ستتعلم كل شيء عن زراعة البصل ، من الزراعة إلى الحصاد واستخدامه.

البصل متعدد الطبقات: الأصل والخصائص

البصل المنفرد ، الذي يُطلق عليه أيضًا البصل الجوي أو المصري ، هو ممثل غير معروف إلى حد ما للجنس زهرة الآليوم. أنواع البصل ، التي ربما جاءت في الأصل من سيبيريا ، هي أيضًا شديدة التحمل هنا وحتى دائمة الخضرة في فصول الشتاء المعتدلة. ثم يمكن حصاد الأوراق المستديرة المجوفة من البصل الهوائي على مدار السنة. يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى 80 سم وتشكل بصيلات صغيرة (بصيلات) بدلاً من الزهور من يونيو إلى سبتمبر. ليس من النادر أن تنبت هذه على الساق وبالتالي تشكل طابقًا ثانيًا ، وأحيانًا حتى طابق ثالث. عندما يقترب الصيف من نهايته ، تنطلق السيقان وتغرق المصابيح على الأرض. هناك يتجذرون وبالتالي يضمنون تكاثر النبات الأم. ينعكس هذا أيضًا في أحد الأسماء اللاتينية:

„فيفيبارومتعني تقريبًا "ولادة الحياة".

ازرع البصل متعدد الطبقات

يمكن شراء المصابيح الأرضية من المتاجر المتخصصة. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، يتم أيضًا نقل المصابيح الصغيرة من بستاني إلى بستاني. لا يمكن زراعة البصل المكدس من البذور لأن النبات لا يزهر وبالتالي لا يشكل البذور.

البصل متعدد الطبقات هم أكلة فقيرة ولديهم متطلبات منخفضة للغاية على الموقع. إنهم يفضلون المواقع المشمسة إلى المظللة جزئيًا في التربة الجيرية والغنية بالدبال والسائبة ، والتي يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني لها أعلى من 6.5.

الأهمية: اترك فاصل زراعة لمدة 4 سنوات على الأقل بين زراعة البصل الفردي والأخرى نباتات الكراث مثل البصل والكراث والبصل الأخضر ، وإلا فإنها يمكن أن تؤدي إلى أمراض تناوب المحاصيل تأتي.
يمكنك أيضًا زراعة بصل هوائي في قدر بحجم 10 لترات أو أكثر. نوصي لدينا تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا، نظرًا لأنه يحتوي على بنية فضفاضة ومحتوى عالٍ من البوتاسيوم - كلاهما مهم لنباتات البصل العطرية الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأرض خالية من الجفت ويتم إنتاجها بشكل مستدام في ألمانيا. يجب أن تكون التربة ضعيفة بإضافة 30٪ من الرمل ، مما يضمن أيضًا تصريفًا أفضل للمياه. أفضل وقت لزراعة المصابيح متعددة المستويات يكون إما في أواخر الصيف اعتبارًا من أغسطس.

زراعة المصابيح خطوة بخطوة:

• تحضير قاع السرير جيداً عن طريق إزالة الأعشاب الضارة وتقطيعها.
• التربة في منطقتنا تتحمض بشكل طبيعي بمرور الوقت. أحد العوامل التي تعزز هذه العملية الطبيعية هو الإخصاب ، على سبيل المثال. لذلك قد يكون من المفيد تناول بعض الجير ، مثلنا ، قبل الزراعة عشب بلانتورا العضوي وجير الحديقةللعمل في التربة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان التحديد ضروريًا ، فيجب عليك أولاً استخدام حدد درجة الحموضة في التربة.
• ضع المصابيح على الأرض على مسافة 30-40 سم واضغط على المصابيح برفق. كبديل ، يمكنك لصق البصل بعمق 5 سم في الأرض.
• في الفترة التالية من المهم التأكد من أن التربة لا تجف. لكن لا ينبغي أبدًا أن يكون مبللًا جدًا حول البصل ، لأنه قد يحدث بعد ذلك أن يبدأ البصل في التعفن ولا ينبت.

نصيحة: من الأفضل استخدام البصيلات للزراعة التي لم تنبت بعد والتي تبدو صحية. لذا فإن فرص النمو الجيد أكبر.

الرعاية المناسبة

من السهل العناية بالبصل متعدد الطبقات. مثل كل البصل ، فهم فقراء الأكل وعادة لا يحتاجون إلى أي سماد. خاصة مع الأسمدة القائمة على النيتروجين ، يجب أن يكون المرء حذرًا: فالكثير من النيتروجين يزيد النمو الخضري ، من بين أمور أخرى ، لذلك يتم تكوين كتلة بصل أقل. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن استخدام الأسمدة التي تحتوي على البوتاس في الربيع. يعتبر البوتاسيوم أيضًا من المغذيات النباتية الهامة التي تلعب ، على سبيل المثال ، دورًا مهمًا في توازن الماء وتجعل النباتات أكثر استقرارًا ومقاومة للأمراض والصقيع.
يحتاج البصل الهوائي فقط إلى الماء خلال فترات الجفاف الطويلة.
خاصة في بداية النمو ، قد يكون من الضروري إزالة الأعشاب الضارة من وقت لآخر حول النباتات المنتفخة النامية.

نصيحة: يمكن إزالة الأوراق القديمة والذابلة بانتظام لإفساح المجال للسيقان الجديدة. ذبابة البصل (ديليا أنتيكوا) ، تأكل اليرقات على الأجزاء الجوفية من النبات. هذا يمكن أن يجعل المداخن غير مستقرة وشبك. يجب إزالة النباتات المصابة والتفكير في مكان جديد للمصابيح المتعددة.

اكثار البصل

في الطبيعة ، يتكاثر البصل متعدد المستويات عن طريق البصل الثابت الموجود على سيقان النبات. في مرحلة ما يكون وزن البصل الصغير ثقيلًا جدًا لدرجة أن الجذع ينثني ويغرق البصل في القاع. هناك تتجذر وتنبت وتشكل نباتات جديدة.
نظرًا لأن البصل متعدد المستويات لا ينتج أزهارًا أو بذورًا ، فيمكن تكاثره نباتيًا فقط - إما عن طريق تقسيم البصل الأم أو باستخدام بصل الحضنة. يمكنك ببساطة ترك الطبيعة تنطلق في البرية وترك النبات يتكاثر بنفسه ، أو يمكنك حصاد البصل ووضعه في الأرض بنفسك. أفضل وقت لهذا هو أغسطس ، عندما تكون البصلات ناضجة وقوية.
طريقة أخرى لإكثار البصل متعدد المستويات هي تقسيم البصل الأم. أثناء تخزين المواد الاحتياطية ، يشكل النبات عدة بصيلات ثانوية. يمكن أيضًا حفرها في الخريف وزراعتها بشكل فردي في مواقع جديدة.

هل المصابيح الهوائية هاردي؟

البصل الواحد هاردي ودائم. هذا يعني أنها تعيش الشتاء في السرير وتنبت مرة أخرى في العام الجديد. إذا كان الشتاء معتدلاً ، يظل النبات أخضر ويمكنك الاستمرار في حصاد السيقان التي تشبه المدخنة.
إذا كنت قد نمت البصل المتعدد في إناء ، فيجب حمايته من الصقيع عن طريق عزله وإبعاده عن الريح.

حصاد واستخدام البصل متعدد الطبقات

مع وجود البصل الجوي ، تكون جميع أجزاء النبات صالحة للأكل. كلا من البصل المشوي والمداخن الخضراء والبصل الأم في الأرض. هذا يعني أنه يمكن استخدام بعض البصل متعدد الطبقات على مدار السنة تقريبًا. يجب عدم حصاد المداخن الخضراء بشكل مفرط ، خاصة إذا كان النبات لا يزال في طور نمو بصيلات الحضنة. يمكن حصاد البصلات المتكونة بين شهري يونيو وسبتمبر بمجرد وصولها إلى الحجم المطلوب. فقط في الخريف ، اعتبارًا من نهاية سبتمبر ، يمكن حصاد البصل المتبقي واستخدامه على الفور أو تخزينه. في ظل ظروف مناسبة - أي باردة ومظلمة وفوق كل شيء جافة جدًا - يمكن تخزينها حتى الربيع المقبل. ومع ذلك ، فإن البصل الذي لم ينبت بعد هو المناسب فقط لهذا الغرض.

في المطبخ ، يمكن استخدام مجموعة البصل بعدة طرق ، لكنها مناسبة بسبب ذلك حجمها ، على سبيل المثال ، مثالي للتخليل مثل البصل الفضي ، ولكن أيضًا نيئًا أو مقليًا أو على شكل بهارات البصل. يوصف مذاقها بأنها عطرية ناعمة وساخنة وشبيهة بالبصل ، لذلك غالبًا ما يستخدم البصل الهوائي أيضًا في المعكرونة أو كمرافق للحوم والأسماك.
المداخن الخضراء مثالية كبديل للثوم المعمر أو البصل الأخضر. من حيث المكونات ، فإن البصل المتعدد ليس بأي حال من الأحوال أدنى من البصل العادي. بسبب الزيوت الأساسية ، يمكن أن يكون لاستخدام البصل تأثير إيجابي على أمراض الأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

ملخص: حصاد البصل متعدد المستويات واستخدامه

• يمكن استخدام جميع أجزاء البصل متعدد الطبقات في المطبخ
• احصد المداخن على مدار السنة من اللقطة واستخدمها مثل البصل الأخضر أو ​​الثوم المعمر
• يمكن حصاد البصل الجاهز للحصاد اعتبارًا من يوليو ، اعتبارًا من نهاية سبتمبر للتخزين. يمكن استخدام البصل كاملًا ومخللًا أو مقليًا أو يؤكل نيئًا في السلطة.

نصيحة: نوصي بعدم إزالة جميع المصابيح من فتحة واحدة في الصيف ، ولكن ترك القليل منها على النبات ، والذي من المحتمل أن يشكل الطابق التالي.

هل أنت من محبي الخضروات غير العادية وتحب تجربة شيء ما في حديقتك؟ ثم يمكننا أن نرسل لك مقالتنا حول خضروات غريبة نوصي.