الكشمش: كل شيء من الزراعة إلى الحصاد

لا ينبغي أن يفقد الكشمش في أي حديقة. يمكنك هنا معرفة ما يجب مراعاته عند الزراعة والعناية والحصاد.

الكشمش (الضلوع) النمو في حديقتك أمر مفيد لعدة أسباب: في السوبر ماركت أو حتى في نادرًا ما تكون متوفرة في السوق الأسبوعي ، وإذا كانت متوفرة ، فغالبًا ما تترك الجودة شيئًا مرغوبًا فيه خلفها. ومع ذلك ، فإن طعم الكشمش يكون طازجًا بشكل أفضل - ثم لم يتبخر فيتامين سي القيم بعد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يقوم المانحون بالكثير من العمل ويسعدنا لسنوات عديدة. سنخبرك بكيفية زراعة الكشمش بشكل صحيح وما يجب عليك مراعاته عند التقطيع والتسميد وما شابه.

الكشمش: الخصائص والأصل

يعتبر الكشمش جزءًا من عائلة عنب الثعلب ويأتي في الأصل من وسط وشمال شرق أوروبا. ربما يأتي اسمك من St. يقع يونيو وبالتالي يتزامن تقريبًا مع نضج الكشمش. يصل ارتفاع الشجيرات المتساقطة إلى ارتفاع متر واحد إلى مترين كحد أقصى ، اعتمادًا على التنوع.

ينمو التوت ، الذي يمكن حصاده بين يونيو وأغسطس اعتمادًا على التنوع ، على العنب. مقارنة ب توت العليق (Rubus idaeus، النقط المجمعة) أو فراولة (فراجاريا، المكسرات الشائعة) هي ثمار بيضاء (ريبس ساتيفا)، أحمر (الضلوع روبروس) وكذلك شجرة عنب الثعلب (الضلوعنيجرم) التوت الحقيقي.

أنواع وأصناف الكشمش: نظرة عامة

يتميز الكشمش بألوانه - فهناك عينات حمراء وبيضاء وسوداء. يختلف الكشمش الملون في مكوناته وبالتالي أيضًا في الذوق. فيما يلي نظرة عامة مختصرة على أنواع الكشمش المختلفة ، بالإضافة إلى بعض أفضل أنواع كل منها.

• الكشمش الأحمر: أعلى نسبة من أحماض الفاكهة مقارنة بالكشمش الأبيض والأسود. طعم عادة الحلو والمر إلى حامض ؛ تستهلك طازجة مثل العصير أو المربى أو الكعك ؛ أفضل الأصناف هي مسألة ذوق - نوصي ، على سبيل المثال ، "Jonkheer van Tets" و "Rotet".
• الكشمش الأبيض: إنها أكثر اعتدالًا وأحلى إلى حد ما من الكشمش الأحمر ؛ محل تقدير كبير للمعالجة في نبيذ التوت ؛ الأصناف التي أثبتت جدواها ، على سبيل المثال ، "White Versailles" و "Primus" و "Witte von Huismann".
• الكشمش الأسود: يتم تناولها طازجة بمعدل أقل ، على الرغم من أنها تحتوي على خمسة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في الكشمش الأبيض أو الأحمر ؛ وبسبب مذاقها المر ، فإنها غالبًا ما تُصنع في صناعة الجيلي أو العصائر أو نبيذ الحلوى ؛ لقد كانت لدينا تجارب جيدة للغاية مع أصناف "Bona" و "Ometa" في الحديقة.

هناك أيضا المنح (الضلوع الدم). ومع ذلك ، يتم زراعة هذه النباتات للزينة وليس للاستهلاك. فاكهتك القليلة بالكاد لها أي رائحة. في حين أنها ليست سامة ، فهي غير صالحة للاستهلاك. بسبب أزهار الربيع الجميلة ، لا يزال زبيب الدم شائعًا. على سبيل المثال ، "Snowflame" هي مجموعة متنوعة لطيفة.

نظرة عامة أكبر مع أحبائنا أصناف الكشمش قمنا بتجميعها لك هنا.

شراء المنح أو نشرها بنفسك؟

يمكن شراء شجيرات الكشمش من متاجر الأجهزة ومحلات الحدائق وأيضًا على الإنترنت. إذا كنت لا ترغب في شراء نباتات جديدة ، يمكنك أيضًا نشر نباتات الكشمش بنفسك. ومع ذلك ، يلزم القليل من الصبر قبل حصاد الثمار اللذيذة لأول مرة.

شراء المنح: من المهم ملاحظة ذلك

إذا اخترت نباتات صحية من مجموعة قوية غير مطروقة عند شراء الكشمش ، يمكنك توفير الكثير من العمل لاحقًا. لأن هذه النباتات عادة ما تتعرض للهجوم من قبل الأمراض في كثير من الأحيان. في الأساس ، من المفيد التفكير في أنواع الكشمش المناسبة لحديقتك قبل الشراء. بعد كل شيء ، هناك العديد من المعايير التي يجب مراعاتها ، من الذوق إلى وقت الحصاد ، وحجم الثمار أو لونها لمقاومة الأمراض المختلفة.

نشر المنح بنفسك

أسهل طريقة لنشر الكشمش بنفسك هي العقل. يتم استنساخ النبات الأم بشكل فعال ، لذلك تنتمي القصاصات إلى نفس نوع النبات الأم. بشكل صحيح ، هذه قصاصات أكثر ، حيث أن براعم التكاثر عادة ما تكون خشبية أكثر بكثير من العقل العشبي.

إكثار الكشمش بالقصاصات بإيجاز:

• قص قصاصات بطول 20 سم بما لا يقل عن 2-3 عيون
• جهز وعاءًا أو وعاءًا غنيًا بالمغذيات
• أدخل قصاصات بحيث تظل عينان على الأقل خارج الأرض ؛ تأكد من أن البراعم تشير لأعلى
• الماء بما فيه الكفاية والحفاظ على الرطوبة لبضعة أسابيع
• عندما يبلغ طول البراعم الأولى 5-10 سم ، يتم قطع أطراف البراعم
• بعد 6-12 شهر ، زرع في قدر أكبر أو إلى مكانها النهائي
• أول حصاد حوالي 3 سنوات

دليل مفصل ل إكثار الكشمش من العقل سوف تجد هنا.

زرع المنح: التوقيت والإجراءات

ستجد أدناه جميع المعلومات المهمة حول كيفية زراعة الكشمش بنجاح في حديقتك.

الكشمش: الموقع الصحيح

تفضل نباتات الكشمش التربة الحمضية قليلاً والمتوسطة والثقيلة والغنية بالدبال. نظرًا لأنها نباتات غابات ومستنقعات ، فإنها تحتاج أيضًا إلى تربة رطبة بشكل متساوٍ. لضمان ذلك بشكل أفضل ، غالبًا ما يتم تغطيتها بطبقة من النشارة ، على سبيل المثال بقصاصات العشب أو السماد الطبيعي أو نشارة اللحاء. تحمي طبقة المهاد هذه أيضًا جذور النبات من الصقيع في الشتاء.

يشعر الكشمش وكأنه في المنزل في هذا الموقع:

• مشمس إلى ظل جزئي (للظل الجزئي ، نوصي باستخدام الكشمش الأبيض)
• لا يجب أن تكون التربة عميقة ؛ لذلك يكفي حوض نبات كبير أو سرير منخفض (40 سم)
• في حالات الصقيع الشديد وعندما يكون هناك خطر كبير لحدوث الصقيع المتأخر ، تكون أحواض وأواني النباتات المتنقلة هي الخيار الأفضل ؛ إذا كان هناك خطر الصقيع ، على سبيل المثال ، ادفعهم إلى المرآب أو احملهم
• يجب أن تكون التربة قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا ؛ لذلك فإن التربة متوسطة الوزن مثالية

الكشمش: ما هو أفضل وقت للزراعة؟

يكون جذر الكشمش أفضل إذا قمت بزراعته في الخريف بعد تساقط الأوراق أو في أوائل الربيع قبل أن ينبت مرة أخرى. في هذا الوقت ، عادة ما تكون التربة رطبة جيدًا ، ومتطلبات المياه لتلك التي لم يتم طردها بعد لا تزال النباتات أقل بكثير وخطر جفاف النباتات الصغيرة سيئة الجذور ، أقل. ومع ذلك ، فإن الزراعة ممكنة من حيث المبدأ على مدار السنة تقريبًا. في هذه الحالة ، يجب الانتباه فقط إلى إمدادات المياه الجيدة بعد الزراعة.

زراعة الكشمش: التعليمات

تعمل زراعة الكشمش بشكل أساسي بنفس الطريقة كما هو الحال مع شجيرات التوت الأخرى أو أشجار الفاكهة. الاختلاف الوحيد الذي يجب ملاحظته هو أن النباتات تتعمق قليلاً في التربة يجب أن يكون - الكشمش الأحمر والأبيض بضعة سنتيمترات والكشمش الأسود حتى واحد اتساع اليد. هذا يعزز تطوير براعم شابة جديدة ، وهو أمر مهم بشكل خاص مع الكشمش الأسود ، حيث إنها تؤتي ثمارها فقط في البراعم السنوية.

زراعة الكشمش - هكذا تفعل ذلك خطوة بخطوة:

1. نظف التربة من الأعشاب الضارة حتى لا تنمو في مخزون الجذر بعد ذلك.
2. احفر حفرة زرع وقم بفك التربة المجاورة لها وتحتها بشوكة حفر.
3. أقوى وأجمل خمس إلى ست براعم ، والتي تنمو في اتجاهات مختلفة إن أمكن ، يتم اختيارها وتقليصها إلى ثلث طولها. ومع ذلك ، يجب أن يظل هناك ثلاثة إلى خمسة براعم في كل لقطة. قطع البراعم المتبقية.
4. اغمس كرة الجذر لفترة وجيزة في الماء حتى تمتصها.
5. ضع الكشمش الأحمر والأبيض في حفرة الزراعة أعمق بضعة سنتيمترات من الكشمش الأصلي في الأصل وزبيب الكشمش الأسود على عمق يد أعمق من ذي قبل في الإناء.
6. املأ حفرة الزراعة بتربة السماد ، واضغط على التربة برفق وصبها بسخاء.
7. قم بتغطية سطح التربة بالمهاد (نشارة اللحاء في حالة التربة الغنية بالجير ، قصاصات العشب ، القش ، السماد ، إلخ).

نصيحة: قم بتجميع بعض التربة حول النبات. يستخدم هذا السد عند الري لمنع المياه من الجريان والوصول إلى جذور النبات.

مهم للسيقان العالية: قبل الزراعة ، يتم دفع الحصة إلى حفرة الزرع ، والتي يتم ربط الجذع العالي بها بعد الزراعة. بالمناسبة ، حتى بعد بضع سنوات ، تحمل السيقان كشمش أقل بكثير من شجيرة متطورة. لذلك هنا عليك أن تقرر بين البصريات والعائد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا قطع الجذوع الطويلة بشكل أكثر سمكًا وانتظامًا حتى تحافظ على شكلها الجميل. لذلك تقوم بإعداد المزيد من العمل.

معلومات مفصلة ونصائح حول زراعة الكشمش يمكن العثور عليها أيضًا هنا.

زرع الكشمش

عند زرع الكشمش ، من المهم مراعاة عمر النبات. بعد الزرع ، يستغرق الأمر من سنتين إلى ثلاث سنوات حتى تتعافى الشجيرة تمامًا ونأمل أن تتحمل عددًا كبيرًا من التوت كما كان من قبل. لذلك فإن مثل هذا الإجراء مفيد فقط للشجيرات الصغيرة. أفضل وقت للزرع هو الخريف. ثم تجف التربة بسرعة أقل وتجد الجذور ، التي يجب أن تثبت نفسها مرة أخرى في التربة أولاً ، كمية كافية من الماء.

الإجراء مشابه جدًا لعملية زراعة الكشمش ، لكن يجب أيضًا تقليم جذور الكشمش برفق عند الزرع. يجب حفر حفرة الزراعة بسخاء ويجب أن تكون واسعة أيضًا عند حفرها. يمكنك قطع دائرة حول النبات أكبر من قطر الشجيرة باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ومحاولة فك التربة بأعمق ما يمكن تحت الأدغال باستخدام شوكة حفر. ثم ترفع نبات الكشمش وتقطع الجذور التالفة إلى الأنسجة السليمة. الآن انقل النبات إلى مكانه الجديد واملأ حفرة الزراعة بسماد.

الماء وتسميد الكشمش

لا يمتلك الكشمش جذورًا عميقة ، ولكنه يفضل التربة الرطبة التي نادرًا ما تجف - وإذا كان الأمر كذلك ، فليس لفترة طويلة. هذا يضع متطلبات خاصة للغاية على إمدادات المياه الخاصة بك. سنقدم لك نصائح وفي نفس الوقت نخبرك بما هو مهم عندما يتعلق الأمر بإمدادات المغذيات المناسبة للكشمش.

صب الكشمش بشكل صحيح

تريد شجيرات الكشمش أن تُروى بشكل كافٍ ، خاصة في أشهر الصيف الدافئة والجافة. نظرًا لأن جذور العديد من الأصناف لا تتغلغل بعمق شديد في التربة ، فإن الري المنتظم ضروري إذا لم يكن هناك مطر. يعتمد تواتر وكمية الري بشكل كبير على ظروف التربة. بشكل عام ، ينطبق ما يلي: نظرًا لتخزين المياه بشكل أفضل ، لا يلزم سقي الكشمش في كثير من الأحيان في التربة الثقيلة والطفلية كما هو الحال في المواقع الرملية. بالمناسبة ، تكون المتطلبات المائية لكل نبات أعلى أثناء الإزهار والإثمار ، ولكن لا ينبغي أن تكون هناك أوقات تجفيف أطول بينهما. لذلك بعد الحصاد ، لا داعي للقلق بشأن المنح الخاصة بك بعد الآن. إذا هطل المطر قليلاً في الخريف ، فإن النباتات تتطلع إلى شيء إضافي كل بضعة أسابيع الماء ، ولكن في السقوط المنتظم مع هطول الأمطار في بعض الأحيان ، فإن انخفاض الطلب على المياه في ذلك الوقت سيكون جيدًا مغطى.

نصيحة بلانتورا: نشارة شجيرات الكشمش - على سبيل المثال مع القش أو قصاصات العشب أو نشارة اللحاء - يقلل من تبخر مياه التربة وبالتالي يحافظ على النباتات أكثر رطوبة. لكن كن على دراية بعواقب مواد النشارة مثل القش واللحاء على توفير العناصر الغذائية لنباتاتك.

قم بتخصيب الكشمش بشكل صحيح

من الأفضل إخصاب الكشمش في فبراير. السماد العضوي ، الذي يتكشف تأثيره تدريجياً ، يضع الكشمش من البداية الربيع ، عندما تبدأ البراعم في النمو ، حتى تشكل الثمار على مدى فترة طويلة من الزمن ازالة. وبسبب هذا التأثير طويل الأمد المطلوب ، نوصي باستخدام الأسمدة العضوية مثل السماد المتعفن أو السماد أو الأسمدة التي نستخدمها سماد بلانتورا العضوي الشامل.

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الأسمدة العضوية ذات الجودة العضوية على تعزيز حياة التربة النشطة وهي أكثر صداقة للبيئة من المتغيرات المعدنية سريعة المفعول. ننصح بعدم استخدام منتجات القرن ، لأنها تحتوي على القليل جدًا من البوتاسيوم وبالتالي لا توفر الكشمش بشكل كافٍ.

المزيد حول تسميد الكشمش سوف تجد هنا.

صب الكشمش في وعاء وتسميد

نظرًا لأن النباتات في الأواني تجف بشكل أسرع بسبب حجم الركيزة الأصغر ، يجب سقي شجيرات الكشمش في الأواني أكثر من الهواء الطلق. يتم أيضًا تخصيب العينات الموجودة في الأصيص في فبراير ، ولكن بكميات أقل بكثير من النباتات في العراء. لأن النباتات في هذا المكان لا يمكنها إنتاج العديد من البراعم وأيضًا لا تنتج الكثير من الفاكهة مثل النباتات التي يمكنها الانتشار بحرية. هذا هو السبب في أنهم لا يستطيعون استخدام الكثير من الأسمدة مثل أشقائهم في السرير. نوصي باستخدام أقل بقليل من الحد الأدنى الموصى به للحد الأدنى والحد الأقصى من المعلومات الخاصة بالأسمدة التجارية العضوية. من سماد بلانتورا العضوي الشامل، التي نوصي بها 90 إلى 140 جرامًا لكل نبات كشمش ، 60 جرامًا كافية لنبات صغير محفوظ بوعاء و 80 جرامًا للنبات الكبير.

قطع الكشمش

لكي تكون قادرًا على جني الكثير من التوت كل عام ، فإن الأمر يستحق العناية الجيدة بالكشمش. بالإضافة إلى الري والتسميد ، يشمل ذلك أيضًا تقطيعها بانتظام. مثل هذا القطع يحفز نمو براعم الفاكهة الجديدة. تتم إزالة القضبان القديمة التي لم تعد داعمة بحيث يتلقى الصغار مزيدًا من الضوء ويمكنهم تطوير ثمار عطرية. كما أن الشجيرات جيدة التهوية أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية.

قطع الكشمش: ما هو الوقت المناسب؟

عادة ما يتم قطع الكشمش في الصيف بعد الحصاد أو قبل أن تنبت في فبراير. في الصيف ، يتم أحيانًا تخفيف شجيرة الكشمش قبل الحصاد. يتيح لك ذلك تعزيز تكوين براعم الزهور على البراعم المتبقية من خلال التعرض الأفضل.

قطع الكشمش: التعليمات

عند قطع الكشمش ، يجب الانتباه إلى ما إذا كانت من أصناف حمراء أو بيضاء أو سوداء. تنتج أصناف الكشمش الأبيض والأحمر معظم الثمار على البراعم الجانبية للبراعم الرئيسية التي يتراوح عمرها من عام إلى ثلاث سنوات. البراعم التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات لا تشكل سوى عدد قليل من البراعم الجانبية بفواكه صغيرة ، وبالتالي يجب استبدالها براعم أصغر. يحمل الكشمش الأسود ثماره بشكل أساسي في البراعم السنوية. معهم ، يجب تشجيع نمو براعم شابة جديدة أكثر.

قطع الكشمش باختصار:

1. بالنسبة للكشمش الأحمر والأبيض ، قم بقطع جميع البراعم الرئيسية التي يزيد عمرها عن أربع إلى خمس سنوات. في حالة الكشمش الأسود ، يمكنك أيضًا تقليم البراعم السنوية التي أثمرت هذا العام.
2. كقاعدة عامة ، يعتبر ما بين ثمانية إلى اثني عشر براعم رئيسية مثالية للنبات. اقطع أي براعم متبقية ضعيفة تنمو إلى الداخل.
3. هذه الخطوة مهمة بشكل خاص للكشمش الأحمر والأبيض: تم اختيار ثمانية إلى اثني عشر البراعم الجانبية التي أثمرت هذا العام ، باستثناء كعب في اللقطة الرئيسية ، تصبح براعم أرجع للخلف - قلص. يتم ترك ما يصل إلى ثمانية من البراعم الجانبية التي نمت حديثًا في كل لقطة رئيسية. يجب عليك قطع البراعم الجانبية المتبقية (المرفقة بعمق ، الرفيعة ، شديدة الانحدار ، المتدلية) مباشرة على اللقطة الرئيسية.
4. قم أيضًا بإزالة الأغصان المريضة والجافة.
5. بالنسبة للكشمش الأحمر والأبيض: بالنسبة للأصناف بطيئة النمو ، يجب تقصير عدد البراعم السنوية بمقدار الثلث تقريبًا. هذا يحسن التفرع ، أي تكوين براعم جانبية جديدة.

مزيد من المعلومات عن المثالية قطع الكشمش بالإضافة إلى قطع المقاصة الصيفية يمكن العثور عليها في مقال الخبراء لدينا.

حصاد الكشمش: ما هو موعد الحصاد؟

اعتمادًا على التنوع ، ينضج الكشمش الأحمر والأبيض عادةً بين شهري يونيو وأغسطس. يبدأ الكشمش الأسود في الثمار الناضجة في يوليو. عندما تنضج الثمار بالضبط للقطف ، ليس من السهل تحديدها. يأخذ التوت لونه المتنوع ويصبح أكثر نعومة إلى حد ما مع نضجه. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون الثمار الطرية جدًا شديدة النضج وحتى تسقط من الأدغال. إذا كنت لا تزال تشعر بالمقاومة عند النتف ، يجب أن تنتظر بضعة أيام أخرى. إذا خرجت الثمار بسهولة ، فعادة ما تكون ناضجة. يشير الطعم الحلو أيضًا إلى أنه جاهز للحصاد. ومع ذلك ، هناك أيضًا اختلافات كبيرة في الأصناف هنا.

نصيحة بلانتورا: الحصاد فقط في الأيام الجافة ، حيث أن الثمار الرطبة تكون عرضة للتعفن. لذلك ننصحك دائمًا بغسل الفاكهة مباشرة قبل الأكل أو المعالجة.

يمكن تخزين الكشمش في الثلاجة لبضعة أيام. ومع ذلك ، فإنها تكون أكثر صحة عندما لا يزال فيتامين ج الحساس للضوء والحرارة موجودًا في مجمله. بسبب محتواها العالي من حمض الفاكهة ، يعتبر الكشمش مناسبًا بشكل خاص لصنع الكعك والفطائر والمربيات والهلام.

هل تعلم ان الكشمش و عنب الثعلب تنتمي إلى نفس العائلة؟ نقدم لك أقارب الكشمش الشائك بالإضافة إلى نصائح مفيدة حول الزراعة والرعاية.