نظرًا لمذاقها الممتاز ، لا يزال صنف تفاح "الكمين" يحظى بشعبية كبيرة ، حتى لو لم يكن أحد أصناف التفاح الأكثر إنتاجية. نعرض كيف تم إنشاء صنف تفاح Alkmene ، وكيف يتذوق وكيف يمكن زراعته بنجاح.
تفاحة الكمين هي فاكهة حلوى تقليدية ولا يزال الكثيرون يقدرونها حتى يومنا هذا لمذاقها الرائع. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم ملاحظته في إنتاج التفاح على نطاق واسع ، لذلك نادرًا ما يوجد على أرفف السوبر ماركت. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن تشكيلة التفاح اللذيذة ، يمكنك تنمية "الكمين" المرن بشكل رائع في حديقتك الخاصة. في هذه المقالة سوف تجد ما يجب عليك الانتباه إليه.
محتويات
- "الكمين": الملف الشخصي
- أصل وتاريخ صنف تفاح "الكمين"
- خصائص ومذاق "الكمين"
- ميزات خاصة عند زراعة شجرة تفاح الكمين
- الكمين: وقت الحصاد واستخدام الصنف
"الكمين": الملف الشخصي
| فاكهة | صغير إلى متوسط الحجم ؛ أصفر ذهبي ، برتقالي-أحمر على الجانب المشمس |
| المذاق | عطري ، حامض قليلاً |
| أثمر | عالية ومنتظمة |
| وقت الحصاد | من سبتمبر |
| حان وقت الاستمتاع | منتصف سبتمبر حتى نهاية أكتوبر |
| مدة الصلاحية | وسط؛ قابل للتخزين حتى نهاية نوفمبر |
| نمو | متوسطة إلى قوية |
| مناخ | خفيف؛ يتسامح مع مواقع الرياح |
| الأمراض والآفات | معرضة جدًا لمرض آفة النار ، وسرطان أشجار الفاكهة ، وحروق الشمس ، وعث العنكبوت |
أصل وتاريخ صنف تفاح "الكمين"
يعود أصل صنف التفاح "الكمين" إلى مدينة مونشيبيرغ ، ألمانيا ، حيث نما في عام 1930 في استهدف معهد كايزر فيلهلم لأبحاث التربية الزراعة الناجحة في المناطق الأكثر جفافاً ولدت. تم تحقيق ذلك من خلال تجاوز المجموعة الإنجليزية المتطلبة "كوكس أورانج"التي يجب أن توجد خصائصها إلى حد كبير في "Alkmene" ، وتلك من القرن التاسع عشر قرن تفاح مائدة مستشار الملكة د. أولدنبورغ.
خصائص ومذاق "الكمين"
لا يمكن تمييز ثمار "الكمين" ذات الشكل الدائري الصغيرة والمتوسطة الحجم عن مجموعة متنوعة من والدها "كوكس أورانج" ، لأن كليهما تتميز باللون الأصفر الذهبي واللون البرتقالي والأحمر المشمس ، والجلد الرقيق والناعم ولحمها الأخضر المائل إلى الأصفر ، ولحمها المقرمش النهاية. كما أن الطعم العطري الحامض قليلاً يذكرنا أيضًا بتفاح المائدة الإنجليزي الشهير. محصولها منتظم وعالي ، لكن لا يمكن أن يتطابق مع محصول أصناف التفاح المزروعة النموذجية مثل 'ذهبي لذيذ' مواكبة ، بحيث نادرًا ما ينمو "الكمين" بشكل تقليدي. صنف أوائل الخريف جاهز للقطف في بداية سبتمبر وجاهز للاستمتاع به من منتصف سبتمبر إلى نهاية أكتوبر. لا يظهر "الكمين" أي تساقط للثمار.
من نهاية أبريل إلى منتصف مايو ، يُظهر "Alkmene" إزهارًا غنيًا على شجرته: الزهور ذات اللون الأبيض والوردي ليست جميلة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بفترة ازدهار طويلة بشكل خاص. لهذا السبب ، فإن "Alkmene" يحظى أيضًا بشعبية كبيرة مع النحل و طنانةحتى تتمكن من تقديم مساهمة قيمة في الحفاظ على الطبيعة. على عكس "كوكس أورانج" ، فهو أكثر مقاومة للعفن البودرة والجرب ، وهما من أكثر الأمراض شيوعًا في إنتاج التفاح. ومع ذلك ، فهي عرضة للغاية لإطلاق النار و سرطان شجرة الفاكهة، ولكن أيضا لحروق الشمس وتفشي العناكب.
ميزات خاصة عند زراعة شجرة تفاح الكمين
تبدو أشجار التفاح من مجموعة "الكمين" جيدة بشكل خاص في المناطق المعتدلة. المكان المثالي للتفاح القوي هو مكان مظلل جزئيًا ، وإلا فإنه يميل إلى الإصابة بحروق الشمس ، مما قد يقلل من العائد. على عكس الصنف الأب "كوكس أورانج" ، يمكن لـ "الكمين" أيضًا التعامل مع التربة الجافة إلى التربة النضرة إلى حد ما. لكي ينمو صنف التفاح جيدًا ، من المهم أيضًا التأكد من أن التربة عميقة وغنية بالمغذيات. يمكن أن يتسامح "Alkmene" أيضًا مع المواقع العاصفة.
تظهر شجرة تفاح الكمين نموًا متوسطًا إلى قويًا ومستقيمًا ، اعتمادًا على الموقع والرعاية. يمكن للتقليم المقيد والتخصيب الدقيق أن يحد من نمو "الكمين" بحيث يمكن أيضًا دمج الشجرة في حدائق أصغر. كما هو الحال مع أنواع التفاح الأخرى ، فإن التقليم المنتظم ضروري لنمو الفاكهة على المدى الطويل. يمكنك معرفة كيفية تحقيق توازن جيد في تكوين البراعم الجديدة والعائد بالقطع الصحيح في مقالتنا الخاصة "تقليم شجرة التفاح: إرشادات من الخبراء“.
مثل كل أشجار التفاح ، فإن "Alkmene" هو جذر قلب ، لذلك فهو في الواقع مجهز على النحو الأمثل الحصول على العناصر الغذائية الضرورية من طبقات التربة العميقة والقريبة من السطح إمداد. مع ذلك ، بالإضافة إلى التقليم ، يمكن أن يكون التسميد أيضًا دعمًا مفيدًا لنمو شجرة التفاح. لكن كن حذرًا: فالكثير من الأسمدة يمكن أن تسبب أيضًا أضرارًا جسيمة لشجرتك. يمكنك معرفة أفضل طريقة لتخصيب شجرة تفاح في مقالتنا "تسميد أشجار التفاح: يجب اتباع هذه النصائح“.
الكمين: وقت الحصاد واستخدام الصنف
صنف أوائل الخريف جاهز للقطف في بداية سبتمبر وجاهز للاستمتاع به من منتصف سبتمبر إلى نهاية أكتوبر. لسوء الحظ ، فإن "Alkmene" مناسب جزئيًا فقط كتفاح تخزين ، لأنه عرضة جدًا للتعفن ويميل إلى اللون البني بسرعة. عند تخزينه في مكان بارد عند حوالي 2 درجة مئوية ، يمكن تخزين "Alkmene" عادة حتى نهاية شهر نوفمبر.
بفضل مذاقه الرائع ، يعتبر "الكمين" مثالياً كفاكهة مائدة. كما أن رائحتها الحامضة اللذيذة تضفي على المخبوزات مثل فطيرة التفاح أو فطائر التفاح ملاحظة خاصة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتفاحك لفترة أطول قليلاً ، فننصحك بعصر عصير لذيذ من التفاح أو غليه مع القليل من السكر لصنع عصير التفاح.
إذا كنت تبحث عن تفاحة ذات مدة صلاحية أفضل فهذه هي "أونتاريو" بالتأكيد شيء لك - يمكن تخزين تفاحة المائدة حتى شهر مايو.
