زرع ونشر واستخدام الجوز الأسود

يمكن للجوز الأسود أن يتحدى تغير المناخ في ألمانيا. إنه مذهل بتاجه الظليل ، وتحمله للحرارة وصواميله الخاصة.

يمكن للمرء استخدام الجوز الأسود (Juglans nigra) من أخت الـ جوز (Juglans ريجيا) يصف. لأن مطالبهم - على سبيل المثال من حيث التربة أو إمدادات المياه - أعلى قليلاً. بفضل تحمله الجيد للحرارة ، يمكن اعتباره من بين الأشجار المناخية المقاومة للمستقبل. إذا كان الجوز الأسود يشعر بالراحة في موقعه ، فإنه ينمو بسرعة وهو مثالي كمزود ظلال مثير للإعجاب للحدائق الكبيرة. تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعته: من زراعة الجوز الأسود إلى العناية والحصاد.

الجوز الأسود: الأوراق والفواكه والمنشأ

ينتمي الجوز الأسود إلى عائلة الجوز (Juglandaceae). أتت في الأصل من أمريكا الشمالية ، لكنها جاءت في القرن السابع عشر. قرن عبر المحيط الأطلسي لنا. في السنوات القليلة الماضية ، ازدادت أهميتها في ألمانيا بشكل ملحوظ. إنها بحاجة إلى مناخ أكثر دفئًا ، وهي مقاومة للرياح وأقل عرضة للأمراض والآفات. هكذا تقدم نفسها 

Juglans nigra أيضًا في الغابات كبديل لأنواع الأشجار الأقل تحملاً للحرارة. تأثير جانبي جميل: إن خشب الحبيبات النبيل المحمر مزخرف ويحتاج إلى طلب كبير.
أوراق الجوز الأسود ريشية مثل أوراق الجوز ، ولكن بدلاً من خمسة إلى تسعة ، تحتوي الجوز الأسود على ما يصل إلى 23 ورقة ريشية. وتجلس في أزواج أو غير مزاوجة على أعناق بطول 30-60 سم.

المكسرات السوداء أحادية المسكن ، لذلك توجد أزهار من الذكور والإناث على الشجرة. مع معظم أصناف الجوز الأسود ، يتم منع التخصيب الذاتي من خلال ازدواج الزواج. هذا يعني أن أزهار الشجرة من الإناث والذكور تتفتح في أوقات مختلفة وبالتالي لا يمكنها تخصيب بعضها البعض. لذلك ، للحصول على حصاد غني ، من الضروري وجود نوع آخر من الجوز الأسود مع وقت ازدهار مختلف في المنطقة المجاورة.

للوهلة الأولى ، تشبه رؤوس ثمار الجوز الأسود الجوز المشهور. على الشجرة ، لا تزال المكسرات مغطاة بقشرة خارجية صفراء وخضراء يمكن أن يصل سمكها إلى 6 سم. فقط بعد سقوط الثمرة من الشجرة في الخريف تبدأ في التحول إلى اللون الأسود وتعفن. هذا يكشف عن الجوز الفعلي ، وهو سميك القشرة ، بني غامق ، محزز ومضلع.

زراعة الجوز الأسود: الموقع والوقت والإجراءات

مطالب الجوز الأسود على موقعها مرتفعة نسبيًا. يجب أن تكون التربة غنية بالمواد المغذية ، عميقة ، فضفاضة ، حمضية قليلاً إلى غنية بالكلس ومزودة بالماء جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تنمو Juglans nigra يفضل أن يكون ذلك في أماكن مشمسة ودافئة ومحمية ، كما يمكن العثور عليها غالبًا في مناطق زراعة العنب. نظرًا لأن أشجار الجوز الأسود تنمو عادةً إلى ارتفاع يزيد عن 30 مترًا وتنتج تيجانًا كبيرة منتشرة ، فإنها تحتاج إلى مساحة كبيرة - فوق وتحت الأرض لنظام الجذر الواسع والعميق.
بمجرد العثور على الموقع المناسب ، يمكنك البدء في زراعة الجوز الأسود:

• أفضل وقت للزراعة: من أبريل إلى نوفمبر ؛ تحذير: لا تزال الأشجار الصغيرة حساسة للصقيع.
• احفر حفرة الزراعة كبيرة نسبيًا: 50 × 50 × 50 سم على الأقل.
• إذا لزم الأمر ، التربة ذات التربة الغنية بالمغذيات مثل تربةنا سماد عضوي بلانتورا لتعزيز. للنسبة العالية من المواد العضوية تأثير إيجابي على القدرة على الاحتفاظ بالمياه ، من بين أمور أخرى.
• إدراج شجرة ، تعيين حصص الشجرة للاتصال.
• املأ حفرة الزراعة بمزيج من التربة والتربة الغنية بالمغذيات واضغط عليها جيدًا.
• إذا لزم الأمر ، قم بربط حصص الشجرة بشكل أعمق ، اربط اتصالًا مستقرًا.
• نموذج حلقة الصب من التربة الزائدة ونشارة صر الشجرة.
• اسقِ بسخاء واسقِ بانتظام في الأسابيع التالية.

يمكنك أيضًا زراعة شجرة جوز سوداء من البذور ، ولكن بعد ذلك سوف يستغرق الأمر 10 سنوات على الأقل قبل أن تتمكن من حصاد الثمار الأولى. تم وصف الإجراء بمزيد من التفصيل في قسم إكثار الجوز الأسود.

نصيحة: إذا كنت ترغب في الحصول على محصول مرتفع ، فيجب عليك أيضًا التأكد من وجود أنواع أخرى من الجوز الأسود في المنطقة المجاورة. لذلك يمكن للأشجار أن تخصب بعضها البعض.

الرعاية المناسبة

تحتاج شجرة الجوز السوداء في الواقع إلى القليل من العناية في السنوات الأولى من النمو ، لأنها لا تزال في مرحلة حرجة من النمو. لذلك يجب سقي الشجرة بانتظام في السنوات القليلة الأولى خلال فترات الجفاف الأطول والتخصيب سنويًا في الربيع. على سبيل المثال ، لدينا مثالية لهذا الغرض سماد بلانتورا العضوي الشامل الذي يطلق العناصر الغذائية في التربة على مدى فترة زمنية أطول وبالتالي يضمن استمرار إمداد الجوز الأسود.

عندما تكبر الشجرة وتنمو جيدًا ، فإنها عادة لا تحتاج إلى الإخصاب بفضل نظام الجذر الكبير.
في السنوات القليلة الأولى يمكن Juglans nigra يمكن أيضًا قصه ، لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا. يمكنك استخدام الجوز كدليل عند التقطيع. يجب أن تكون النقطة الزمنية في الصيف ، وإلا فإن الجوز الأسود "ينزف" بشدة ، وبالتالي ينقل الماء والمواد المغذية من الواجهة عبر نسيج الخشب الحامل للماء. يجب عدم قطع المكسرات السوداء وقت التبرعم. وإلا فإن القطع يمكن أن يضعفهم كثيرًا حتى يموتوا.

أحد إجراءات الصيانة التي تصبح كثيفة العمالة أكثر فأكثر مع تقدم العمر هي إزالة الأوراق في الخريف. تحتوي الأوراق على الجلوكوزيد الذي يتم تحويله إلى ججلون من خلال التحلل الميكروبي والأكسدة. Juglone هو ما يسمى allelopathic ، والذي يمنع إنبات البذور ونمو الشتلات في منطقة إفريز الجوز الأسود ويمكن حتى تدمير المروج.

نصيحة: مثل أشجار الجوز ، يمكن أيضًا العثور على المكسرات السوداء في ذبابة ثمار الجوز (راغوليتيس كومبليتا) مصابة ، حتى لو كانت الحيوانات الصغيرة المزعجة تدمر القشرة الخضراء في الغالب. ومع ذلك ، يجب عليك جمع الثمار المصابة والتخلص منها ، وإلا ستخرج اليرقات في الأرض.

نشر الجوز الأسود

يمكن نشر المكسرات السوداء بطريقتين: من ناحية ، باستخدام العقل ؛ ومن ناحية أخرى ، يمكنك أيضًا محاولة إخراج الأشجار من الجوز. الاحتمال الآخر هو الصقل ، والذي نادرًا ما يتوج بالنجاح مع الجوز الأسود ويتم تنفيذه فقط من قبل مشاتل الأشجار المحترفة.
عادة ما يكون التكاثر باستخدام العقل أسهل بكثير وأسرع.

نشر المكسرات السوداء باستخدام العقل:

• قطع قصاصات صحية غير خشبية مع عدم وجود ثمار بين يونيو وأغسطس.
• البراعم الصغيرة على شجرة الجوز السوداء التي لا يقل طولها عن 20 سم مناسبة للعقل. يتم قطع طرف اللقطة بعد 15 سم. حتى البراعم الخشبية قليلاً لا يزال من الممكن استخدامها. من الجيد أيضًا اختيار عدة لقطات. لذلك لديك بديل إذا لم تنمو إحدى القصاصات.
• ضع البراعم في مزارع مليئة بالتربة المغذية قدر الإمكان. على سبيل المثال ، يناسبنا بشكل مثالي هذا تربة بلانتورا العضوية العالمية. إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا وضع عدة قصاصات في وعاء واحد.
• اضغط على التربة بقوة وسقي القصاصات جيدًا.
• القصاصات مثلها دافئة ومحمية ، لذا فإن المكان المشمس غير المباشر مثالي. يجب أيضًا أن يتم سقيها بانتظام ، ولكن يجب تجنب التشبع بالمياه بأي ثمن.
• في السنوات القليلة الأولى ، يجب فصل الشتاء في مكان بارد ، ولكن خالٍ تمامًا من الصقيع ؛ فهي مقاومة للشتاء فقط بعد حوالي عامين من النمو.
• إذا تشكلت الأوراق الجديدة الأولى على البراعم ، فيمكنك معرفة أن الشد كان ناجحًا وأن القطع قد ترسخ. الآن يمكن نقل القصاصات إلى الأواني الخاصة بهم. ينطبق ما يلي: كلما زاد الإناء ، زاد حجم نظام جذر نبات الجوز الأسود الصغير. وكلما كانت أقوى وأكثر قوة عندما تزرع في موقعها النهائي.

يمكن أيضًا زراعة أشجار الجوز الأسود من الجوز. لهذا يجب استخدام الفاكهة الطازجة قدر الإمكان ، لأنه كلما طالت مدة تخزينها ، كلما قلت قدرة الإنبات. يمكنك محاولة زرع المكسرات بعمق حوالي 5-8 سم في الأرض مباشرة في الحديقة. ومع ذلك ، فإن العديد من المكسرات تقع ضحية الفئران ، وهذا هو السبب في أن زراعتها في أصص توفر فرصًا أكبر للنجاح. بدلا من ذلك ، يمكنك تخزين المكسرات باردة في الثلاجة لمدة 3-5 أشهر خلال الشتاء ولا تزرعها حتى الربيع.

• في الخريف ، ضع القليل من المكسرات الطازجة ، التي حررتها من القشر السمين ، في إناء مليء بالتربة المزروعة وقم بتغطيتها بالتربة. إذا كانت الاستدامة والجودة البيولوجية مهمة بالنسبة لك عند اختيار التربة ، فأنت على سبيل المثال معنا السماد العضوي للأعشاب والبذور ننصح بشكل صحيح. إنه خالٍ من الخث وحتى العبوة معتمدة من Blue Angel.
• من الناحية المثالية ، ضع القدر في مكان خفيف ومحمي وبارد ولكن خالي من الصقيع.
• يجب أن تظل التربة رطبة باستمرار في المستقبل القريب ، ولكن بدون تشبعها بالمياه ، وإلا فقد تتعفن البذور.
• في الربيع ، يجب أن تظهر البراعم الأولى ، وهو ما يظهره إنبات الجوز الأسود. ثم حان الوقت لإعادة زراعة الجوز الأسود. الآن يحصل كل شخص على وعاء خاص به ، والذي يمكن بالفعل ملؤه بركيزة غنية بالعناصر الغذائية.
• يجب سقي النباتات بانتظام وحمايتها تمامًا من الصقيع المتأخر.
• من الأفضل أيضًا إنفاق نباتات الجوز الأسود الصغيرة في أواني للعامين المقبلين ، بحيث يمكنك وضعها في مكان خالٍ من الصقيع لفترة قصيرة في الشتاء في درجات حرارة شديدة البرودة تستطيع.
• بعد عامين ، يجب أن تكون النباتات جاهزة للزراعة على الفور في الحديقة.

الحصاد والتأثير والاستخدام: هل الجوز الأسود صالح للأكل؟

يمكن حصاد المكسرات السوداء في الخريف. لكن لا يجب أن تقطفهم من الشجرة ، لكن انتظر حتى يسقطوا من تلقاء أنفسهم. ثم يجب أولاً تحريرها من القشر الأخضر / الأسود ثم تجفيفها.

الجوز الأسود غير سام وصحي للغاية. ليس من السهل الحصول على المكسرات السوداء الصالحة للأكل. تكسيرها عمل شاق وعادة لا يمكن القيام به باستخدام كسارات البندق العادية. ولكن مع القليل من الإبداع ستجد بالتأكيد حلاً ، على سبيل المثال يمكنك الحصول على المكسرات بمطرقة. يجب عليك استخدام المكسرات المكسورة بسرعة أو تخزينها باردة قدر الإمكان ، وإلا فإنها ستفسد بسرعة. عند استخدام الجوز الأسود ، يمكنك توجيه نفسك إلى المكسرات الأخرى. في أمريكا ، حيث يُعتبر طعامًا شهيًا ، فهو أساس المعجنات أو الآيس كريم ، على سبيل المثال.
تُعزى بعض آثار الشفاء أيضًا إلى المكسرات السوداء. يمكن للمكسرات ، على سبيل المثال ، أن تخفض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن المعجزات الصحية الحقيقية هي القشرة الصلبة ، والتي يمكن طحنها ثم معالجتها في صبغات. يمكن استخدامها خارجيًا ، على سبيل المثال ، للهربس أو الثآليل ، ولكنها تساعد أيضًا في اضطرابات الجهاز الهضمي أو ارتفاع ضغط الدم ، من بين أمور أخرى.

ألم تحصل على بعض الاحترام لزراعة شجرة جوز سوداء في حديقتك؟ تعتبر أشجار الجوز العادية بديلاً جيدًا إلى حد ما أكثر تساهلاً. كل ما تريد أن تعرف عنه تزايد الجوز قمنا بتلخيصها لك في مقال منفصل.