شجرة البرسيمون: ثمار البرسيمون من حديقتك الخاصة

يمكن لأشجار البرسيمون أن تعيش وتؤتي ثمارها حتى في مناطق خطوط العرض المعتدلة. سنوضح لك كيفية زراعة شجرة البرسيمون والعناية بها بشكل صحيح.

الكاكي (ديوسبيروس كاكي) يجلب التنوع ولمسة من الغرابة إلى حديقتك. صحيح أن أشجار الكاكي تُزرع تقليديًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ؛ ولكن إذا انتبهت لبعض النصائح حول الزراعة والرعاية ، فستتمكن قريبًا من حصاد الكاكي الخاص بك. في مقالتنا نخبرك بكل شيء عن الأصل والأصناف الموصى بها وزراعة أشجار الكاكي والعناية بها ونقدم لك نصائح حول جني ثمار الكاكي اللذيذة.

شجرة البرسيمون: أصلها وخصائصها

تنتمي شجرة البرسيمون إلى جنس أشجار الأبنوس (ديوسبيروس) وبالتالي لعائلة خشب الأبنوس (Ebenaceae). الاسم العام ديوسبيروس تعني شيئًا مثل الفاكهة الإلهية أو الهلام. أسماء أخرى للكاكي هي بلوم البرقوق أو البرقوق الصيني أو البرقوق الإلهي أو تفاح العسل أو تفاح البرسيمون. مع ال وظيفة محترمة (برقوق دومستيكا) البرسيمون لا علاقة له عن بعد.

نمت الكاكي في الصين منذ أكثر من 2000 عام ، مما يجعلها واحدة من أقدم النباتات المزروعة في العالم. نظرًا لأن قشرة الكاكي ناعمة جدًا وبالتالي فهي قابلة للنقل جزئيًا فقط ، لم يكن ذلك حتى اليوم الثامن عشر. زرعت أولى أشجار الكاكي في جنوب أوروبا في القرن التاسع عشر. اليوم لا تزال المناطق الرئيسية لزراعة الكاكي موجودة في الصين ولكن أيضًا في إسبانيا وإيطاليا وإسرائيل.

في ظل الظروف المثالية ، يمكن أن تنمو شجرة الكاكي حتى ارتفاع عشرة أمتار. من مسافة بعيدة تذكرنا بشجرة تفاح. اللحاء بني وقشري بشكل خشن. الأوراق البديلة أكبر وأكثر خشونة من أوراق شجرة التفاح ولها سطح أملس ولامع. وعادة ما تكون على شكل بيضة ونادرا ما تكون على شكل قلب. في الخريف يتحولون البرتقالي الجميل إلى الأحمر. تبدأ الشجرة في التفتح من أواخر الربيع إلى أوائل الصيف. هناك كلا من أشجار البرسيمون الفردية والثنائية. عادة ما تظهر الأزهار الأنثوية منفردة وأربعة أضعاف وأصفر. الزهور المذكرة أصغر حجما وعادة ما توجد في مجموعات من أربعة إلى خمسة.

تتطور الأزهار الأنثوية إلى توت كروي بحجم خمسة إلى ثمانية سنتيمترات يشبه الطماطم في الشكل. الثمار لها قشرة ناعمة ولامعة وتتحول إلى اللون البرتقالي الزاهي عندما تنضج. يمكن أن يحتوي اللب الناعم على ما يصل إلى ثماني بذور. لا يزال الكاكي غير ناضج ويحتوي على الكثير من التانين وبالتالي فهو قابض بشدة. هذا يعني أن كل شيء ينقبض في الفم عند تناوله وأن طعم الفاكهة لاذع للغاية. مع زيادة درجة النضج ، يصبح اللب أكثر نعومة والجلد شبه شفاف. ثم يذكرنا طعم الفاكهة بمزيج الإجاص (بيروس) و مشمش (برونوس أرمينياكا) ، وهي جميلة ولطيفة.

شراء شجرة البرسيمون: انتبه لهذا

عند الشراء ، يجب أن تفكر في بعض النقاط حتى تتمكن من الاستمتاع بشجرتك لأطول فترة ممكنة. بادئ ذي بدء ، يعد اختيار التنوع أمرًا مهمًا للغاية ، لأنه لا يحدد فقط طبيعة الفاكهة التي ستحصدها لاحقًا ، ولكن أيضًا متطلبات موقع الشجرة. للزراعة في الهواء الطلق ، تعد الأنواع التي تتحمل الصقيع ضرورية ، بينما يمكن أن تنتقل نباتات الحاويات أيضًا إلى الدفء في الشتاء. نقطة أخرى مهمة هي عمر وحجم الشجرة. كلما كبرت الشجرة ، زادت كلفتها بالطبع. ولكن يمكن زرع الأشجار الكبيرة في الهواء الطلق بسرعة أكبر ، كما أنها ستؤتي ثمارها في وقت مبكر.

يجب الانتباه إلى ذلك عند شراء شجرة البرسيمون:

• اختيار متنوع
• عمر وحجم الشجرة
• نمو حيوي
• صحة جيدة
• لا جذور فاسدة

يمكنك شراء أشجار الكاكي من دور الحضانة ومراكز الحدائق. أو يمكنك البحث في الإنترنت عن شجرة مناسبة لك. ستجد مجموعة كبيرة من أصناف الكاكي في مواصفات المصنع أو ال مشتل وشجرة شرايبر.

الكاكي رائج وذو مذاق جيد

ليست كل أنواع الكاكي متشابهة ، لأنه بعد وصولها إلى أوروبا ، استمرت زراعة الكاكي. لذلك نحن اليوم نفرق بين كاكي ، البرسيمون وشارون. فاكهة البرسيمون هي الثمار الأصلية التي يجب أولاً أن تنضج تمامًا حتى تصبح الثمرة طرية وقابلة للاستساغة. تأتي فاكهة البرسيمون من إسبانيا وتتمتع بميزة أنها لم تعد قابضة وبالتالي طعمها جيد حتى عندما يكون قاسيًا. الشيء نفسه ينطبق على ثمار شارون من إسرائيل.

المزيد حول التمايز بين البرسيمون والشارون والبرسيمون يمكن قراءتها هنا.

يوجد حوالي 500 نوع مختلف من البرسيمون في جميع أنحاء العالم ، ويمكن العثور على معظمها في آسيا. ولكن هنا أيضًا ، يمكن أن يزدهر الكاكي إذا تم اختيار أنواع مختلفة من الصقيع. نقدم بعض أنواع الكاكي الواعدة للزراعة في المناخات المعتدلة.

الأنواع الموصى بها من الكاكي للمناخات المعتدلة:

• ˈرائحةˈ: هذا التنوع يصنع فواكه برتقالية ناعمة المذاق حلو المذاق.
• ˈسيوكولاتينوˈ: ينتج هذا الصنف ثمارًا كبيرة صفراء ذات رائحة رائعة.
• ˈFuyu المبكرˈ: تنوع مبكر النضج مثالي للمناخات المعتدلة. الثمار حلوة ولها لحم صلب.

• ˈجيرو: ثمار هذا الصنف كبيرة جدا والجلد مائل للصفرة. عندما تنضج الكاكي تكون صلبة وليست قابضة.
• ˈكورو جاكيˈ: هذا التنوع خاص جدًا لأنه يحمل ثمارًا صغيرة مدببة ذات قشرة زرقاء. اللحم برتقالي وحلو.
• ˈرأسˈ: ثمار هذا الصنف الأمريكي صغيرة ومسطحة.
• "سم نيكيتا": هذا النوع من البرسيمون يتكيف تمامًا مع مناخنا. كما أنها تثير الإعجاب بطعمها الحلو والمكثف.
• ˈالمرج الفجرˈ: هذا الصنف هو سلالة جديدة ويتميز بثماره القاسية والحلوة بشكل خاص. ومع ذلك ، هذه صغيرة.
• ˈروجو بريانتˈ: يمكن هنا أيضًا زراعة هذا النوع من البرسيمون الكلاسيكي من إسبانيا. الثمار تثير الإعجاب بطعمها الحلو.
• ˈروسيانكاˈ: تنتج هذه السلالة الجديدة من روسيا ثمارًا كبيرة وحلوة لا تحتوي تقريبًا على بذور.
• ˈتيبوˈ: يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة خاصة في إيطاليا. الثمار كبيرة ولينة بشكل خاص.
• ˈفاينيجلياˈ: تتميز هذه السلالة الجديدة برائحتها الفانيليا.

زراعة شجرة الكاكي: تعليمات في 4 خطوات

عادة ما تكون زراعة شجرة البرسيمون بسيطة للغاية. إذا اتبعت الخطوات الأربع التي وصفناها ، فلن يحدث أي خطأ.

1. اختر الوقت المناسب لزراعة شجرة الكاكي

في السنوات الثلاث إلى الأربع الأولى ، لا تستطيع شجرة البرسيمون البقاء في فصل الشتاء بالخارج. لذلك ، يتم زراعته في أصيص حتى يصبح قديمًا بدرجة كافية. إذا كانت الشجرة قديمة وكبيرة بما يكفي ، فيمكن زراعتها في الحديقة في الربيع. ثم يكون لها موسم النمو بأكمله لتثبت نفسها. يجب أيضًا ألا يكون هناك المزيد من الصقيع عند زراعته.

2. ابحث عن مكان مناسب لشجرة البرسيمون

تعتبر شجرة الكاكي نباتًا محبًا للدفء وبالتالي ترغب في أن تزرع في مكان مشمس ومشرق قدر الإمكان. على سبيل المثال ، تعتبر جدران المنزل على الجانب الجنوبي مثالية. من المهم أيضًا أن يكون الموقع محميًا من الرياح قدر الإمكان. لا تفرض شجرة البرسيمون بشكل خاص متطلبات عالية على التربة. يجب أن تكون فضفاضة وقابلة للاختراق قدر الإمكان. تعتبر التربة الرملية الطفيلية ذات المحتوى العالي من الدبال والمواد المغذية مثالية. تشعر الشجرة براحة أكبر عند درجة حموضة محايدة.

لمحة سريعة: أين يجب أن تزرع شجرة البرسيمون؟

• مشمس بشكل خاص
• محمي من الريح
• تربة رخوة جيدة التصريف
• غني بالدبال والمغذيات
• تربة متعادلة الأس الهيدروجيني
• مسافة الزراعة إلى الأشجار الأخرى: 4 أمتار

3. حفر حفرة كبيرة بما فيه الكفاية لشجرة البرسيمون

يجب أن تكون فتحة زراعة البرسيمون ضعف القطر ومضاعفة عمق وعاء النبات. هناك ، يجب أن توضع الشجرة بعمق كما كانت في الحاوية. لإعطاء الشجرة أفضل بداية ممكنة ، قم بفك التربة جيدًا قبل الزراعة وإزالة جميع الأحجار. الآن قم بإثراء التربة بالمواد العضوية مثل السماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى. لنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا مناسب بشكل مثالي للتخصيب الأساسي لشجرة البرسيمون.

4. املأ الحفرة بالتربة وسقي شجرة الكاكي جيدًا

بمجرد زرع الشجرة في حفرة الغرس ، املأ الحفرة بالمواد المحفورة وسقي الشجرة بكثرة.

تعليمات خطوة بخطوة: ازرع شجرة البرسيمون

• قم بفك التربة
• إثراء التربة بالسماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى
• احفر حفرة الزراعة
• يجب أن يكون ثقب الزرع أكبر مرتين وعمق حاوية النبات
• ضع الشجرة في عمق الحفرة فقط كما كانت في الحاوية
• املأ الحفرة بالتربة
• بئر ماء

سوف تتعلم كيف تعتني بشجرة الكاكي بشكل صحيح بعد زراعتها لاحقًا في هذه المقالة.

انشر شجرة الكاكي: ازرعها بنفسك من البذور

إذا كنت ترغب في إكثار شجرة الكاكي بنفسك ، يمكنك فعل ذلك عن طريق البذور. ومع ذلك ، فإن الفاكهة المشتراة من السوبر ماركت ليست مناسبة للتكاثر. إذا لم يكن لديك شجرة البرسيمون بعد وترغب في زراعة واحدة من البذور ، فيجب عليك طلب البذور من المتاجر المتخصصة. يجب أولاً تقسيم بذور الثمار التي تم حصادها ذاتيًا إلى طبقات قبل البذر ، أي يجب رفع منع الإنبات. للقيام بذلك ، توضع البذور التي تم تنظيفها في كيس به رمل رطب في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.

بعد ذلك تكون البذور جاهزة للزراعة. تحضير وعاء به تربة تأصيص لهذا الغرض. يتم وضع البذور الآن على الركيزة ومغطاة برفق بالتربة ومبللة. لتهيئة مناخ جيد للإنبات ، اسحب لوحًا بلاستيكيًا فوق الأصيص أو ضعه في مكان دفيئة صغيرة محلية الصنع. يجب أن تنبت البذور في مكان دافئ ومشرق بدرجة حرارة تتراوح من 20 إلى 22 درجة في غضون أسبوعين إلى أربعة أسابيع. للقيام بذلك ، بالطبع ، يجب ترطيبها بانتظام. زجاجة الرش هي الأنسب لهذا الغرض. بعد تشكل الأوراق الأولى على الشتلات ، يمكن بعد ذلك فصلها وزرعها في أواني أكبر. قد تستغرق أشجار الكاكي المزروعة ذاتيًا ثمارها من عشرة إلى اثني عشر عامًا لأول مرة.

ملخص: كيف يمكنك نشر شجرة البرسيمون؟

• قم بشراء البذور من تجار التجزئة المتخصصين أو خذها من شجرتك الخاصة
• تقسيم البذور الخاصة بك إلى طبقات
• املأ الأصيص بتربة تأصيص
• ضع البذور على الركيزة وقم بتغطيتها برفق بالتربة
• بلل
• اسحب الغلاف البلاستيكي فوق الحاوية أو ضعه في أ دفيئة صغيرة مكان
• دعها تنبت برفق وعند 20-22 درجة مئوية
• بلل بانتظام
• وقت الإنبات: 4 أسابيع
• بعد أن تتشكل الأوراق الأولى ، قم بتقطيعها

الحفاظ على شجرة الكاكي

لكي تنمو شجرة الكاكي وتزدهر ، يجب أن تعتني بها بالشكل المناسب. سنخبرك بكل شيء عن سقي ثمار الكاكي والتسميد والقطع والشتاء.

الماء وتسميد شجرة الكاكي

متطلبات الماء من البرسيمون ليست عالية جدا. في الوعاء ، يعتمد النبات بالطبع على الري المنتظم. ومع ذلك ، يجب عليك بالتأكيد تجنب التشبع بالمياه. في الخارج في الحديقة ، يجب أن تُروى شجرتك فقط خلال فترات الجفاف حقًا ، لأن الكثير من الماء يمكن أن يضعف الإثمار. يجب أيضًا توخي الحذر عند الإخصاب ، لأن الإفراط في الإخصاب يمكن أن يكون له تأثير سلبي على تحمل الصقيع. في الشهر الأول بعد الزراعة ، لا يجب تسميدها على الإطلاق. ثم يمكنك التسميد من مايو حتى نهاية يوليو. من المهم التسميد بتركيز عالٍ من البوتاسيوم لتكوين الفاكهة. لنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا ذات التأثير العضوي طويل الأمد ، يحمل جميع العناصر الغذائية المهمة لشجرة البرسيمون ويطلقها بلطف وببطء إلى الشجرة. لذلك يتم تزويد البرسيمون الخاص بك بالأسمدة على النحو الأمثل.

لمحة سريعة: كيف يتم سقي وتخصيب شجرة الكاكي بشكل صحيح؟

• سقي الوعاء بانتظام ، لكن تجنب التشبع بالمياه
• الماء فقط مرة واحدة في الشهر عند الشتاء في القدر
• الماء في الحديقة فقط في فترات الجفاف
• لا يوجد إخصاب في الشهر الأول بعد الزراعة
• قم بالتخصيب بالبوتاسيوم من مايو حتى نهاية يوليو

تقليم شجرة الكاكي: التوقيت والإجراءات

لا تحتاج أشجار البرسيمون إلى تقليم منتظم. اصطحب مقصوراتك من وقت لآخر ، لكن لا تنزعج ، لأن أشجار الكاكي سهلة التقليم. أفضل وقت للقطع هو الشتاء ، من أواخر فبراير إلى أوائل مارس. يمكن توجيه الأشجار الصغيرة إلى المسار الصحيح للنمو باستخدام التوباري. شكل النمو الشائع ، على سبيل المثال ، هو التصوير المركزي بثلاثة إلى أربعة براعم جانبية قوية. حتى لا تدع الشجرة تنمو بشكل كبير ، يمكنك أيضًا قطع البراعم السنوية الطويلة بمقدار النصف.

لمحة عامة عن تقليم شجرة البرسيمون:

• من السهل جدًا قطع البرسيمون
• قطع في أواخر فبراير - أوائل مارس
• تقليم الأبوة والأمومة على الأشجار الصغيرة
• من حين لآخر تقصير البراعم السنوية الطويلة بمقدار النصف

إسبت شجرة الكاكي

يجب فصل الشتاء من أشجار البرسيمون الصغيرة في الداخل ، وينطبق الشيء نفسه على نباتات الحاويات. يجب أن تكون الفصول الشتوية مظلمة بشكل مثالي وألا تكون أكثر دفئًا من خمس درجات. في الشتاء تتساقط الشجرة بعد ذلك عن أوراقها ولا تحتاج إلى مزيد من الاهتمام. إذا لم يكن من المتوقع حدوث المزيد من الصقيع في الربيع ، يمكن للشجرة العودة للخارج. يجب حماية أشجار الكاكي بالخارج في الحديقة من الصقيع بطبقة سميكة من المهاد في منطقة الجذر. أوراق أو نشارة اللحاء ، المغطاة أيضًا بفرشاة مناسبة لهذا الغرض. يمكن أيضًا حماية الأشجار التي لا تزال صغيرة حول البراعم بأكياس من الصوف أو الجوت. ثم تتم إزالة الحماية من الصقيع مرة أخرى في الربيع.

في لمحة: فصل الشتاء من شجرة البرسيمون بشكل صحيح

• في الجرافة ، مظلمة ، بحد أقصى. 5 درجات مئوية
• صب القليل ، لا تسميد
• نشارة كثيفة في منطقة الجذر المفتوحة
• حماية البراعم بالصوف أو الجوت

حصاد الكاكي وتخزينه

لقد حان وقت الحصاد أخيرًا في الخريف ويمكنك الاستمتاع بالفواكه الحلوة اللذيذة.

متى تنضج الكاكي؟

اعتبارًا من أكتوبر ، أصبح الكاكي جاهزًا للحصاد. بحلول ذلك الوقت تكون الشجرة قد ألقت بالفعل من أوراقها. ومع ذلك ، دع الثمرة تنضج على الشجرة لأطول فترة ممكنة. يجب أن تحصدهم في موعد أقصاه عندما يتوقع الصقيع الأول. يعتمد ذلك على التنوع سواء كانت ثمار الكاكي ناعمة أم صلبة عندما تنضج تمامًا. يجب أن يكون البرسيمون طريًا جدًا حتى لا يعود طعمه مرًا وقابضًا. يمكن أن تؤكل شارون والكاكي مع اللب الصلب.

كيف يمكنك تخزين الكاكي؟

يمكنك تخزين الكاكي لمدة تصل إلى أسبوعين في مكان بارد مثل الثلاجة أو القبو. إذا لم تنضج الثمار تمامًا على الشجرة ، فيمكنها أيضًا أن تنضج. يمكن القيام بذلك مع فواكه أخرى مثل التفاح أو الكمثرى في كيس بلاستيكي عند 15 درجة مئوية. يجب أن تنضج الثمار في غضون أسبوعين. أو يمكنك وضع الفاكهة في الفريزر لمدة 24 ساعة.

شجرة الكاكي هي مجرد واحدة من العديد من أشجار الفاكهة الغريبة. في مقالتنا الخاصة نقدم لك المزيد 10 أنواع غير معروفة من الفاكهة قبل.