زرع ورعاية ونشر حميض

كعشب بري صالح للأكل ، لا يثير الحميض فقط طعمه الحامض والطازج ، ولكنه أيضًا شائع بين اليرقات.

حميض موطنه أوروبا الوسطى ويمكن استخدامه كعشب طبي. يمكنك معرفة كيفية العناية بهذا النبات متعدد الاستخدامات وكيفية استخدام حميض هنا. نقدم أيضًا أهم الأنواع والأصناف ونبين كيف يمكن تكاثر الحميض.

التعرف على حميض: أوراق الشجر والزهور والخصائص

ينتمي حميض إلى جنس قفص الاتهام (رومكس) في عائلة knotweed (Polygonaceae). عندما يتحدث المرء عن حميض ، فإنه عادة ما يكون حميض المرج (رومكس أسيتوسا) عنى. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من حميض ، والتي يتم عرضها في القسم التالي. يُعرف النبات العشبي أيضًا باسم Sauerlump أو Suurampfere ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 100 سم. الأوراق على شكل سهم ، والتي يمكن أيضًا أن تؤكل ، هي نموذجية. كما يوحي الاسم ، طعمها حامض قليلاً. الأوراق ، التي تقع أسفل الجذع ، أقل شكلًا للسهم وأكثر استطالة. يزهر الحميض من مايو إلى أغسطس ويقدم أزهاره الصغيرة والحمراء غير الواضحة إلى حد ما. تشكل الشجيرة الدائمة الزهور مرة أخرى كل عام ، وهذا هو سبب تسمية الحميض المعمرة. يمكن العثور على الحميض في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أنه تم تجنيسه في أمريكا باعتباره مبتدئًا.

ارتباك حميض: هناك بعض النباتات التي يمكن أن تخلط بين الحميض. وتشمل هذه قبل كل الأنواع الأخرى من قفص الاتهام ، والتي ليست مأساوية. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو أوراق الحميض مثل أوراق الشجر المرقط (Arum maculatum) مشابه. قبل الإزهار مباشرة ، عندما تكون الأوراق فقط هناك ، يجب أن تلقي نظرة فاحصة على النبات. ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، فإن اللوح السام يكون مستديرًا ينتهي بسهم عند الطرف السفلي من الورقة. يمكنك التعرف على حميض من حقيقة أن الأوراق مدببة في هذه المرحلة. بالإضافة إلى ذلك ، أزهار الشجر في وقت سابق وتظهر بالفعل الإزهار على شكل مكبس في أبريل ومايو.

أجمل أنواع وأصناف حميض

بالإضافة إلى حميض المرج ، المعروف أيضًا باسم الحميض العظيم ، هناك بعض الأنواع الأخرى من الحميض التي لها طعم حامض ومناسبة للاستهلاك.

• حميض صغير (رومكس أسيتوسيلا): كما يوحي الاسم ، هذا الرصيف ليس بارتفاع حميض المرج: يبلغ ارتفاعه حوالي 40 سم فقط. الأوراق أيضًا أصغر حجمًا ولها نهايات بارزة في الأسفل.

• منتقي الخضار (رومكس المريض): مذاق منتقي الخضار أقل تعكرًا وله طعم مماثل للسبانخ. أصله من آسيا وأوروبا الشرقية.

• وعاء دموي (رومكس الدم): بأوراقها المعرقة الحمراء هي كذلك وعاء دموي، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم الحميض الأحمر ، وهو عنصر جذب حقيقي في الحديقة. أوراقها أكثر اعتدالًا في الذوق من أوراق حميض المرج.

• حميض مشترك (رومكس روجوسوس): يصل حجم هذا النوع إلى 120 سم وهو نبات مزروع. الأوراق أثخن قليلاً وأكبر مما كانت عليه في رومكس أسيتوسا.

زرع حميض: الموقع والبذر

عند زرع حميض ، يجب أن يفي المكان ببعض الشروط. يفضل الحميض موقعًا مشمسًا ويتجذر في التربة الرطبة والعميقة والحمضية والغنية بالمغذيات.

من أبريل يمكنك زرع الحميض مباشرة في الحديقة. اختياريا ، يمكن تقديمه في المنزل من مارس. نظرًا لأنه ملف الجراثيم الخفيفة يجب فقط الضغط على البذور برفق وعدم تغطيتها بالتربة. تعتبر درجات الحرارة حوالي 15 درجة مئوية مثالية للإنبات. من الأفضل استخدام التربة المزروعة في البذر ، وبعد ذلك يجب زرع النباتات الصغيرة في تربة غنية بالمغذيات ذات قيمة منخفضة من الرقم الهيدروجيني. على سبيل المثال ، لدينا مناسب لهذا تربة بلانتورا الأحماض الحيويةالذي يقدم الحميض مع قيمة الأس الهيدروجيني بين 4 و 6 الظروف المثلى. يتم أيضًا إنتاج تربتنا العضوية باستخدام الخث المنخفض ويمكن استخدامها في كل من السرير والوعاء.
نوصي بالزراعة في حوض أو سرير مرتفع. يمكن أن ينتشر الحميض من خلال العدائين ولا يمكن إزالته بسبب جذوره العميقة. إذا كنت تريد أن تزرعه في السرير ، ابق على مسافة حوالي 40 سم بين النباتات ، حيث ينمو الحميض كثيفًا.

الحميض يحتاج بشدة إلى العناصر الغذائية. نظرًا لأنه يستخدم أيضًا للاستهلاك ، فمن الأفضل استخدام الأسمدة العضوية ، مثل الأسمدة التي نستخدمها سماد بلانتورا العضوي الشامل، يستخدم. يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها النباتات للنمو ويزود الحميض بالعناصر الغذائية على مدى فترة طويلة من الزمن. يتم إطلاقها تدريجياً في التربة حتى لا يكون هناك فائض من المغذيات. يجب تجديد العناصر الغذائية بانتظام من خلال الإخصاب خاصة في الأسرة المرتفعة أو في الأواني.

تلميح: يمكنك أيضًا زرع الحميض في الظل الجزئي ، ثم يبقى النبات أصغر قليلاً ويكون طعم الأوراق أكثر اعتدالًا.

هل يمكنك زرع حميض في وعاء؟

لا يعد الاحتفاظ بالحميض في وعاء ممكنًا فحسب ، بل يوصى به - على سبيل المثال ، لزراعته على الشرفة. نظرًا لأنه يصل طول الجذور إلى 150 سم ، يجب أن يكون القدر كبيرًا جدًا. أيضا صندوق نباتات أكبر أو واحد السرير رفعت يقدمون أنفسهم. يعمل الغراس بشكل أفضل مع تربة حمضية وغنية بالمغذيات مثل تربةنا تربة بلانتورا الأحماض الحيوية مملوءة لتلبية احتياجات حميض.

رعاية حميض مناسبة

بصرف النظر عن الاستخدام المنتظم للمياه والأسمدة ، فإن الحميض بالكاد يحتاج إلى أي صيانة. سنوضح لك بإيجاز ما هو مهم.

الماء والقطع والتسميد

نظرًا لأنها تفضل التربة الرطبة ، فمن المهم أن تسقي الحميض عندما لا تمطر بانتظام. خاصة في الصيف تحتاج إلى كمية كافية من الماء لتنمو بشكل جيد. تعتبر مياه الأمطار مثالية بسبب محتواها المنخفض من الجير.

للحصول على حصاد أكثر ثراءً ، يمكنك إزالة قاعدة الزهرة. هذا يترك المزيد من الطاقة لتشكيل الأوراق الطازجة. ومع ذلك ، يستفيد النحل والحشرات الأخرى أيضًا من الأزهار الحميدة. قطع قفص الاتهام مرة أخرى حوالي ثلاث مرات في السنة حتى تنبت طازجة مرة أخرى. اترك الأوراق الصغيرة في المنتصف.

الحميض في حاجة ماسة إلى العناصر الغذائية ولذلك يجب إخصابها بانتظام. يمكن استخدام سماد بطيء الإطلاق مثل سمادنا لهذا مرة واحدة في السنة سماد بلانتورا العضوي الشامل يستخدم. إنه يعمل ببساطة برفق في الأرض ثم يستمر لفترة طويلة. إذا كنت تفضل استخدام سماد سائل ، يجب عليك خلط القليل من السماد في مياه الري مرة واحدة في الشهر. هنا ، على سبيل المثال ، لدينا سماد بلانتورا العضوي للزهور الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للحصاد الوفير.

الآفات الشائعة على حميض

على الرغم من أنه نبات قوي في الواقع ، إلا أنه يمكن أن يصاب الحميض بالآفات. هذه هي أكثر الأمراض والآفات شيوعًا:

• مرض بقعة الأوراق (Cercospora beticola): يمكن التعرف على هذا المرض الناجم عن الفطريات من خلال البقع البنية والسوداء على الأوراق. يجب قطع الأوراق المصابة وزرع النبات في مكان آخر. لأن الأعضاء المعمرة يمكن أن تبقى في الأرض لمدة عام ، لا يوجد رصيف أو جذر الشمندر (بيتا فولغاريس) ولا شجر سويسري (بيتا فولغاريس سبسب. الشائع) مزروعة.
• خنفساء الحميض الخضراء (Gastrophysa viridula): هذه الخنفساء تأكل ثقوبًا في أوراق الحميض. يجب جمع الخنافس بانتظام. يتم أيضًا إزالة البيض البرتقالي الموجود على الجانب السفلي من الورقة.

عمليه الضرب

بادئ ذي بدء ، يمكن أن يتكاثر الحميض جيدًا من تلقاء نفسه. يمكن أن ينتشر بسرعة في الحديقة من خلال التكاثر الخضري وكذلك من خلال البذر الذاتي. يمكنك أيضًا جمع الفاكهة بنفسك وزرع بذور الحميض كما هو موضح أعلاه. تنضج الثمار بين شهري يونيو وأغسطس ويجب قطفها قبل فتحها بمفردها. يمكنك أيضًا استخدام الفروع لمضاعفة الحميض. ينتشر الحميض بشدة نباتيًا ، لذا يمكنك ببساطة حفر النباتات الوليدة وقطعها وزرعها. هذا ليس سهلاً دائمًا لأن الحميض يطور جذورًا عميقة. في حالة تلف الجذور ، عادة ما يتم تكوين المزيد من الفروع.

هل حميض هاردي؟

الحميض قوي ولا يتطلب أي حماية خاصة. باعتباره معمرًا معمرًا ، ينبت من جذوره القوية كل عام.

حميض القتال: كيفية التخلص منه

الحميض نبات بري محلي وله أوراق لذيذة. كما أنه يعمل كمصنع علف ليرقات بعض الفراشات. إذا كنت لا تزال ترغب في إزالته من الحديقة ، يجب أن تلاحظ أن هذا قد يكون مهمة صعبة بسبب الجذور. قم بإزالة النورات بانتظام حتى لا ينتشر الرصيف أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، قم بحفر جميع النباتات المزعجة مع جذورها.

هل حميض سام أم صالح للأكل؟

الحميض هو نبات بري صالح للأكل ويمكن استخدامه بطريقة مشابهة للسبانخ. حتى أنه يستخدم كعشب طبي لمشاكل المعدة. ومع ذلك ، فهو يحتوي على حمض الأكساليك ، الذي يزداد محتواه مع تقدم عمر الأوراق. الأوراق التي تتحول إلى اللون الأحمر تحتوي بالفعل على نسبة عالية من حمض الأكساليك ويجب عدم حصادها بعد الآن. الحميض سام للأطفال بكميات كبيرة ويمكن أن يسبب القيء والإسهال. تشكل الكميات الزائدة من حمض الأكساليك عبئًا على الكلى. لذلك يجب على النساء الحوامل والمرضعات على وجه الخصوص التأكد من عدم تناول كميات كبيرة جدًا من الحميض من أجل حماية أطفالهن. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى الامتناع عن تناولها. الحميض ليس مشكلة للحيوانات الأليفة طالما أنه لا يستهلك بكميات كبيرة.

الحصاد واستخدام حميض

يجب أن يتم حصاد الحميض قبل نهاية شهر يونيو ، وإلا سيكون هناك الكثير من حمض الأكساليك في الأوراق. الأوراق الصغيرة والطازجة عادة ما تكون الأخف والأكثر قابلية للهضم ويمكن حصادها باستمرار. يمكنك تحضير الأوراق نيئة أو مطبوخة على البخار ، يتصرف الحميض بشكل مشابه للسبانخ ويعطي الطعام نكهة حامضة ومرة. يعتبر Sorrel أيضًا جزءًا لا يتجزأ من صلصة فرانكفورت الخضراء الشهيرة. ومع ذلك ، فإن مذاقه رائع أيضًا في سلطة الأعشاب البرية ، أو زبدة الأعشاب أو الكوارك ، أو كممثل رئيسي في حساء الحميض الروسي مع البطاطس والبيض.

هل حميض صحي؟

نظرًا لاحتوائه على الكثير من فيتامين سي بالإضافة إلى حمض الأكساليك ، يعتبر حميض صحي وسهل الهضم. حتى أنه يقال إنه يشفي من أمراض المعدة. المواد المرة الواردة تحفز الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعتبر لتنقية الدم وينبغي بشكل عام تعزيز الحيوية. يحتوي حميض أيضًا على فيتامينات B1 و B2 و B6 وفيتامين E.

كما أن طعمها لاذع قليلاً وصحي للغاية لويزة الليمون. نوضح كيفية زرعها والعناية بها واستخدامها.