الفول الشائع: الأصل والأصل والمرادفات

نمت الفاصوليا لعدة قرون. سنخبرك عن أصل وتاريخ الفاصوليا المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

ال فاصوليا ذات الشكل الكلوي (Phaseolus vulgaris) ينقسم إلى أشكال نمو مختلفة: الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا العداء. بشكل عام ، هناك أسماء مختلفة جدًا لأنواع حبة الفاصوليا ، يطلق عليها اسم الحبة الفرنسية ، عداء الفاصوليا ، والفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا النارية (فاصوليوس coccineus) وفي بعض مناطق جبال الألب أيضا fisole المحددة.

ثقافة واكتشافات أسلاف الفاصوليا اليوم

تعود أصول الأشكال الأصلية والبرية لأصناف الفاصوليا اليوم إلى أمريكا الجنوبية. تم العثور على أدلة على ذلك من شيلي وبيرو ودول أخرى في القارة. في كهف جيتارريرو البيروفي ، تم اكتشاف بعض الأدلة التي تثبت أنه كان منذ 6000 قبل الميلاد. مركز حقوق الانسان. أعطي أسلاف الفاصوليا التي نعرفها اليوم. تم إجراء الحفريات أيضًا في تشيلي ، والتي تظهر أن تقريبًا. 2700 ق مركز حقوق الانسان. تمت زراعة الفاصوليا بخصائص الفاصوليا الشائعة اليوم. اكتشافات أثرية أخرى من 300-400 قبل الميلاد مركز حقوق الانسان. تثبت أيضًا أن الحضارات المتقدمة من أمريكا الوسطى زرعت أيضًا الفاصوليا ، والتي يبدو أن نتائج البذور والقرون تثبت ذلك. لقد ثبت أيضًا أن أشكال الحبوب المعروفة لنا اليوم كانت أصغر بكثير ، ولكن يبدو أن تنوع الأشكال والأنماط والألوان كان أكبر بشكل ملحوظ.

انتشار الفاصوليا اليوم

في الفترة التي سبقت اكتشاف الأوروبيين للقارة الأمريكية ، كان زراعة من الفاصوليا تعمل بالفعل على نطاق واسع من قبل مختلف القبائل الأصلية. في ذلك الوقت ، والفاصوليا والذرة و يقطين يمكن القول إن أهم النباتات المزروعة على الإطلاق والغذاء المضمون للسكان. من بين الإنكا ، ربما كان أسلاف الفاصوليا اليوم يستخدمون بشكل أساسي كمصدر للغذاء للطبقات الدنيا من السكان. فضلت الطبقة العليا من الإنكا حبة القمر (فاسولوس لوناتوس) لتناول الطعام. بعد اكتشاف كولومبوس للقارة ، وصلت الفاصوليا القرن أيضا البر الرئيسي الأوروبي. انتشرت الفاصوليا المغذية بسرعة وتمت زراعتها بشكل متزايد ، مما جعل الفاصوليا والفول الحقلية ، التي نمت سابقًا على نطاق واسع ، محل خلاف.

في أكبر 3 موردي بروتين نباتي

خلف ال فول الصويا و ال فول تحتل حبة الكلى المرتبة الثالثة كمورد ممتاز للبروتين النباتي بحوالي 21 في المائة من البروتين. لذلك ليس بالضرورة أن يكون فول الصويا من بلدان بعيدة ؛ يمكن أن تنتج حديقة المنزل أيضًا حبوبًا مشينة وغنية بالبروتين.