الخس: نصائح للزراعة والحصاد واختيار الصنف

نقدم نصائح حول زراعة وحصاد الخس ونقدم لك أفضل أنواع الخس. نوضح أيضًا كيفية رعاية الخس بشكل صحيح.

لا ينبغي أن تكون السلطة مفقودة في الحديقة أو في الشرفة. لأنه غير متطلب ويسهل العناية به ويمكن أن ينمو في أي مكان تقريبًا. هذا يجعلها ثقافة جيدة للمبتدئين في الحديقة. ستخبرك هذه المقالة بكل ما تحتاج إلى معرفته حتى لا يحدث أي خطأ في زراعة الخس. نكشف عن كل ما تحتاج لمعرفته حول أصل الخس وأنواعه المختلفة وزراعته ورعايته وحصاده.

السلطة: الأصل والخصائص

مصطلح "الخس" ليس اسمًا نباتيًا ولا يعني فقط واحد متنوعة أو نوع. بدلا من ذلك ، هو مصطلح جماعي لمختلف الخضروات التي تؤكل نيئة في الغالب. بالمناسبة ، كلمة "سلطة" تأتي من اللاتينية وتعني "مملح". يشير هذا إلى أنه تم تقييم السلطات في مرحلة مبكرة وأحيانًا تم تحضيرها ببراعة. نظرًا لأن عالم السلطة شديد التنوع ، فمن الصعب الوصول إلى أصل الأصل. تأتي الأنواع المختلفة من السلطة من أجزاء مختلفة من العالم. على سبيل المثال ، يأتي الخس من البحر الأبيض المتوسط ​​، بينما يأتي الخس من الولايات المتحدة الأمريكية.

تمامًا مثل الأصل ، تختلف أشكال نمو الخس أيضًا. عندما تفكر في الخس ، فعادة ما ترى صورة لأوراق خضراء مقرمشة أو رأس خس أخضر مغلق. ومع ذلك ، هناك ما هو أكثر بكثير من مجرد رأس الخس الأخضر. يمكن أن تكون السلطة أيضًا حمراء أو بنية أو صفراء أو ملونة. تختلف أشكال الأنواع الفردية من الخس أيضًا بشكل كبير. مجرد التفكير في أوراق لولبية ، وخس من لحم الضأن الصغر أو الأحمر ، صلبة الراديكيو ، على سبيل المثال.

أشكال وأنواع الخس

من الناحية النباتية ، يمكن تقسيم السلطات تقريبًا إلى مجموعة الخس (لاكتوكا) ، مجموعة الهندباء (السيشوريوم) وسلطات بدون مجموعة. في ما يلي نقدم لك لمحة موجزة عن السلطات الفردية للمجموعات الثلاث. يمكنك العثور على معلومات حول الأشكال الفردية للخس والعديد من الاقتراحات للأصناف هنا في موقعنا أنواع الخس-البنود الخاصة.

شراء نباتات الخس: ما يجب الانتباه إليه

يمكنك العثور على نباتات الخس في متاجر الأجهزة أو مراكز الحدائق أو دور الحضانة أو في السوق الأسبوعي أو في متاجر التجزئة عبر الإنترنت. عند الشراء ، يجب أن تفكر في بعض النقاط حتى لا تشعر بخيبة أمل من النباتات التي اشتريتها. عند اختيار النوع والشكل المناسبين للخس ، تأكد من أن أشكال الخس الفردية لا تختلف فقط قوية في المظهر والذوق ، ولكن أيضًا في مطالبها من حيث وقت الزراعة والموقع و رعاية. علاوة على ذلك ، يجب أن تتأكد من شراء النباتات التي تترك انطباعًا حيويًا مناسبًا لك فقط. وهذا يعني أيضًا أن النباتات لا تحتوي على أي أجزاء تالفة من النبات وخالية من الآفات وآثار الأكل والأمراض. إذا كانت كرة الجذر تنبعث منها رائحة كريهة ومتعفنة ، فمن الأفضل إبقاء يديك بعيدًا عن هذه النباتات.

في لمحة: ما الذي يجب أن تبحث عنه عند شراء نبات الخس؟

• اختيار شكل سلطة ومتنوعة
• نباتات حيوية وصالحة
• لا أوراق أو ينبع مكسورة
• خالية من الأمراض والآفات
• لا كرات الجذر فاسدة

ازرع الخس

لحسن الحظ ، فإن زراعة الخس في سريرك هي لعبة أطفال. إذا كنت لا تقصر نفسك على نوع واحد فقط من الخس ، مع التخطيط الذكي للزراعة ، يمكنك الحصاد والاستمتاع بالخس الخاص بك على مدار السنة تقريبًا. تحب السلطات المكان المشمس إلى المظلل جزئيًا مع تربة غنية بالدبال. دليل مفصل ل زراعة الخس أعددنا لك هنا.

المحافظة على الخس: حق الري والتسميد

إذا تم اختيار الموقع الصحيح وزُرعت الخس بشكل صحيح ، فسوف ينمو من تلقاء نفسه تقريبًا وسيتطلب القليل من الاهتمام والرعاية. ومع ذلك ، يجب أن تولي اهتماما خاصا لسقي السلطة الخاصة بك. من المهم شرب الماء يوميًا ، خاصة في الأيام الحارة وفي منتصف الصيف.

قبل زراعة الخس ، نوصي بتخصيب التربة جيدًا. لذلك فإن التربة مهيأة تمامًا للسلطة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية النباتية المهمة للنمو. يعتبر السماد أو السماد ذو التأثير العضوي طويل الأمد مثاليين للتخصيب الأساسي. لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل يتكون بشكل كبير من مادة عضوية ، يتم إطلاق العناصر الغذائية منها ببطء وبلطف إلى النبات. هذا يعني أنك لم تعد بحاجة إلى تخصيب الخس بعد الإخصاب الأساسي.

إجراء مهم آخر للصيانة هو تقطيع الأرض وتكديسها بانتظام حول السلطات. يحفز التقطيع على تمعدن التربة ويسمح للماء باختراق التربة بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يزيل هذا الإجراء الحشائش غير المرغوب فيها في نفس الوقت.

ملحوظة: لسوء الحظ ، يوجد الخس الصغير في أعلى قائمة الحلزونات. لذلك ، في الأيام الممطرة ، يجب أن تبحث في السرير عن الحلزون كل يوم ، أو الأفضل من ذلك كله ، محاربتها بطريقة بيئية.

نصائح حول كيفية القيام بذلك حارب القواقع بالعلاجات المنزلية يمكن العثور عليها هنا.

في لمحة: الاعتناء بالسلطة بالشكل الصحيح

• اسقِ بانتظام
• ضع الإخصاب الأساسي قبل الزراعة
• ثم توقف عن التسميد
• افرم وتجمع بانتظام
• اجمع القواقع أو حاربها

اكثري الخس

يمكن إكثار الخس حتى من البذور. ومع ذلك ، نظرًا لصغر حجم البذور ، فإن استخلاص البذور يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب قدرًا كبيرًا من المهارة. الشرط الأساسي لاستخراج البذور هو أن تتفتح نباتات الخس. لهذا الغرض ، يجب عدم حصاد بعض نباتات الخس ، ولكن تبقى على السرير. من أجل التكاثر الناجح ، تحتاج إلى حوالي ثمانية إلى عشرة نباتات. حدد العينات الأقوى والأكثر صحة وقم بتمييزها بعصا. لا تأخذ فقط بذور السلطة التي هي أول من يطلق النار. وإلا فإنك ستختار عن غير قصد خسًا مبكرًا لطفلك.

بمجرد أن يشكل الخس النورات ، يجب عليك ربطها بعصي التحديد ودعمها بهذه الطريقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إزالة الأوراق المتعفنة والذابلة والطرية في قاع الخس بانتظام. إذا بدأت الأزهار في الذبول ، فسيلزم عناية خاصة ، لأنه يمكن الآن غسل بذور الخس الصغيرة بسهولة بواسطة المطر. البذور جاهزة للحصاد بعد 12 إلى 24 يومًا من الإزهار.

تلميحكاختبار لنضج البذور ، يمكنك فرك حبات البذور الناضجة برفق بين الإبهام والسبابة. تنضج البذرة بشكل كافٍ عندما تتفكك جراب البذور وتكون البذور بين أصابعك.

يتم حصاد أفضل البذور من أزهار النضج مركزيًا في الجزء العلوي من الساق الرئيسي. أسهل طريقة لحصاد البذور هي وضع النورات فوق وعاء والاستفادة منها برفق. ثم تجفف البذور المحصودة في كيس من القماش ثم تنظف. يمكن الآن وضع ملصقات على البذور وسوف تنبت لمدة تصل إلى ثلاث سنوات إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف.

في لمحة: اضرب الخس

• اختر 8-10 نباتات خس وقم بتمييزها
• دعها تتفتح
• دعم الإزهار
• قم بإزالة الأوراق الميتة المتعفنة
• تنضج البذور بعد 12-24 يومًا من الإزهار
• انزع البذور في وعاء
• تجف في كيس من القماش
• نظف البذور
• ملصق
• تخزين في مكان بارد وجاف

احصد الخس

أنواع الخس المختلفة تعني أوقات حصاد مختلفة. هناك سلطات نموذجية جاهزة للحصد في الربيع أو الصيف أو الخريف. عند الحصاد ، يمكنك تحديد ما إذا كنت تريد حصاد الخس ككل أو مجرد أوراق فردية. إذا قمت بحصاد الخس كسلطة مقطعة أو قطف ، فستتمتع بميزة القدرة على الحصاد بالقدر الذي تحتاجه فقط. يستمر الخس في النمو مرة أخرى. دليل مفصل ل حصاد الخس سوف تجد هنا.

قم بتخزين السلطة واحتفظ بها طازجة

إن مذاق السلطة أفضل عندما يتم حصادها حديثًا وفي معظم الحالات لا تتمتع بفترة صلاحية طويلة. كقاعدة عامة ، كلما كانت الأوراق أكثر ثباتًا ، كلما طالت مدة بقاء السلطة. مع بعض الحيل ، لا يزال بإمكانك إطالة عمر السلطة القابلة للتلف.

لمحة سريعة: قم بتخزين السلطة واحتفظ بها طازجة

• قم بإزالة الأوراق الميتة
• يخزن في حجرة الخضار بالثلاجة
• لا تخزن مع فواكه أو طماطم أخرى
• لفيها بمنشفة شاي مبللة
• لا تجمد