كاكي ، برسيمون وشارون: ما الفرق؟

بصريا ، الثمار الثلاث متشابهة تماما. ولكن ما هو الفرق الحقيقي بين كاكي ، البرسيمون وشارون؟ نوضح.

في أواخر الخريف ، يبدأ الموسم في هذا البلد للفواكه البرتقالية اللذيذة ، التي يروق لنا مذاقها بطيخ السكر (كوكوميس ميلو) والخوخ (برونوس بيرسيكا) يتذكر. نحن نتحدث عن ثمار نبات خشب الأبنوس الأصلي في آسيا ديوسبيروس كاكي. تحب الشجرة المتساقطة ، التي يزيد ارتفاعها عن 20 مترًا ، الأماكن الدافئة ، وبالتالي توجد بشكل أساسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. جميع أنواع الفاكهة الثلاثة - البرسيمون ، البرسيمون وشارون - تنتمي إلى نفس النوع. لكن كيف يختلفون؟

الفرق بين البرسيمون والبرسيمون وشارون

يعتبر الكاكي - المعروف أيضًا باسم البرقوق البرسيمون - أصل الكاكي وشارون ، وهو مستدير إلى حد ما ويتحول إلى البرتقالي الداكن إلى الأحمر عندما ينضج. جلدهم سميك وجلدي ويغلف اللحم الناعم للغاية بالداخل. بعد الإخصاب الناجح ، يتكون الكاكي حتى ثماني حبات بنية سوداء اللون ولا يمكن تناولها إلا عندما تنضج تمامًا. هذا بسبب العفص ، العفص ، الذي يثير شعوراً بالفرو على اللسان بمجرد أن تقضم فاكهة لم تنضج بعد. من الأفضل تقشير الكاكي أو ملعقة من اللحم الطري مثل الكيوي (

الأكتينيديا sp.) خارج. وراء اسم "Kaki" عادة ما يكون هناك مجموعة متنوعة من "Tipo". يزرع هذا بشكل رئيسي في الصين وكوريا واليابان.

تزرع أشكال الكاكي وشارون

يعتبر الكاكي والشارون من الأشكال المزروعة وبالتالي أنواع خاصة من الكاكي. يتم تسويق صنف الكاكي "Rojo Brillante" على أنه البرسيمون. تأتي في الغالب من إسبانيا ، وهي مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل وصفراء. يمكن أن يؤكل الكاكي بقشره مثل التفاح ، لكن البعض لا يزال يحتوي على بذور. من ناحية أخرى ، تتم زراعة الفاكهة ذات العلامات التجارية شارون بشكل أساسي في سهول شارون في إسرائيل. ومع ذلك ، فإن التنوع الفعلي وراءها يسمى "انتصار". على عكس البرسيمون ، فهو مسطح وأصغر ، ويشبه شكله شكل الطماطم الصفراء البرتقالية (Solanum lycopersicum). لها جلد أنحف بكثير من البرسيمون ، ولكن لا يوجد حصى ولب أكثر صلابة. لم يعد لدى كل من الكاكي والشارون أي حمض العفص وبالتالي يمكن تناولهما في حالة غير ناضجة. ومع ذلك ، فإن هذا يرجع إلى المعالجة اللاحقة بغاز النضج مثل الإيثيلين ، على غرار ذلك موز (موسى × الجنة). بدون ذلك ، لا يكاد يكون الكاكي والشارون صالحين للأكل. ومع ذلك ، يتمتع كلا النوعين بفترة صلاحية أطول بكثير من البرسيمون الأصلي. ومع ذلك ، يدعي البعض أنهم لا يستطيعون مطابقة رائحة الكاكي الناضج بشكل طبيعي. ومع ذلك ، فإن جميع المتغيرات تشترك في شيء واحد: طعمها حلو وفاكهي بشكل لا يضاهى. هل أنت مهتم أيضًا بالنوادر الحلوة الأخرى؟ ال أحلى فاكهة في العالم يمكن العثور عليها هنا في الصورة.

البستنة المستدامة ممكنة في كل مكان ، سواء في الحديقة أو في الشرفة أو في الشقة. ستتلقى أفكارًا إبداعية لهذا على قناة Instagram الخاصة بنا وسنبقيك على اطلاع بأحدث الأخبار.