زراعة التصلب الأسود في حديقتك الخاصة: نقدم أنواعًا مناسبة ونقدم النصائح والحيل حول كل شيء بدءًا من البذر إلى الرعاية والتخصيب وحتى الحصاد.
الاسم سالسيفي (Scorzonera hispanica) مشتق من الجلد الأسود لهذه الخضار اللذيذة. يُعتقد أن أصل نبات الجذر القوي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط في جنوب أوروبا وأجزاء من شمال إفريقيا. انتشر الهليون عميق الجذور ، المعروف أيضًا باسم الهليون الشتوي ، في جميع أنحاء أوروبا الوسطى لسنوات عديدة. هناك تشابه معين مع جذر الشوفان، لكنها ذات جودة أقل بكثير. لهذا السبب ، فإن هذا النوع أيضًا أقل زراعةً. توجد أكبر مناطق زراعة نبات السالسيفي الأسود في فرنسا. في ألمانيا أيضًا ، ينمو الجذر اللذيذ أكثر فأكثر وله عدد من الأسماء المحفوظة ، على سبيل المثال جذر الحديقة السوداء ، الهليون الشتوي ، السالسيفي الإسباني أو الأسود الحقيقي أو سكورزينروت. تُعرف في اللغة الإنجليزية باسم scorzonera أو salsify الأسود. المزيد والمزيد من محلات السوبر ماركت لديها سلطة طازجة بشكل دائم في نطاقها خلال فصل الشتاء. ينصح بشدة الجذر الأسود للحديقة للزراعة في الحديقة الألمانية. لذلك لديك خضروات رائعة من حديقتك الخاصة حتى في موسم البرد دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد.
هناك أنواع مختلفة للاختيار من بينها ؛ عدد قليل من الشعبية ، ملخصة باختصار هنا:
- أنطونيا: غلة عالية ، لا تتفرع من الجذور الطويلة.
- دوبلكس: مدة صلاحية طويلة وعائد مرتفع ، متنوعة ذات جذور طويلة وغير متفرعة ؛ طعم رائع.
- عمالقة سنوية: جذور سوداء طويلة وعميقة ، لا توجد فروع في الجذور ؛ سهل الحصاد نكهة جيدة.
- الحصة السوداء لهوفمان: عظيم للتخزين ؛ تنوع مثبت بجذور أطول ورائحة جيدة ؛ حصاد سهل جذور متفرعة.
- ميريس: صنف جديد ؛ منتجة للغاية مع جذور غير متفرعة ؛ قوي ضد البياض الدقيقي.
- عمالقة روسيا: متنوعة تقليدية ؛ بالكاد أي جذور في التربة الرخوة.
- بلاك بيتر: مجموعة متنوعة مثبتة برائحة طيبة ؛ المدمجة مع غلة عالية.
- تحسين العملاق غير الرماية: تنوع معروف بجذور طويلة وسلسة ، غير ممنوح ؛ نكهة جيدة.
- Verbeterde Reuzen Nietschieters: جذور طويلة ، سميكة وغير متفرعة ؛ عائد مرتفع وسهل التخزين.
تزايد التصلب - هذه هي الطريقة التي تعمل بها خطوة بخطوة:
- يجب تحضير التربة للزراعة قليلاً ، على سبيل المثال بتربة نباتية خالية من الخث وغنية بالمغذيات مثل بلانتورا تربة الطماطم والخضروات العضوية. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا استخدام السماد.
- يمكن القيام بالبذر في الأسابيع الأخيرة من شهر أبريل أو في الخريف. إذا كان لديك مساحة كافية ، يمكنك أن تزرع في نهاية العام. يرجى ملاحظة أن النباتات تبقى في السرير حتى الشتاء القادم من العام التالي!
- يجب أن تكون المسافة بين النباتات الفردية حوالي 15 سم ، مغروسة في صف 25 إلى 30 سم كافية.
- لا تتطلب السالسيفي الأسود متطلبات كبيرة ، إلا إذا كان عليك التأكد من وجود إمدادات مياه كافية خلال أيام الصيف الجافة.
- يمكن أن يبدأ الحصاد من نهاية أكتوبر حتى نوفمبر. خلال فترات الشتاء المعتدل ، من الممكن أيضًا حصاد الجذور جيدًا حتى شهر فبراير. مدة الصلاحية ليست جيدة جدًا ، لذا فإن أفضل مكان للجذور يكون في الأرض. لذلك يمكنك الحصاد حسب الحاجة حتى بعد فترة زمنية أطول.
نصيحة مهمة: كن حذرا عند الحصاد! سرعان ما تفقد الجذور التالفة النسغ الثمين وتصبح متذبذبة للغاية نتيجة لذلك.
الخضروات الجذرية متنوعة للغاية وقديمة الأنواع ، مثل النوع المنسي تقريبًا جذر السكر (Sium sisarum) ، تزرع بشكل متزايد في الحديقة مرة أخرى. ستجد معنا كل شيء عن الجذر الحلو ومتطلباته وزراعته.
