الفول السوداني: النمو والعناية والحصاد

لا يعرف الكثيرون أن الفول السوداني يمكن أن ينمو أيضًا في خطوط العرض لدينا. نوضح كيف يمكنك زراعة الفول السوداني بنفسك وما يجب عليك الانتباه إليه.

الفول السوداني الصغير (Arachis hypogeae) شائع جدًا لدرجة أنه لا يكاد أحد يهتم بأصله وخصائصه - على الرغم من أنه يحمل اسمًا غريبًا نوعًا ما. ستجد فيما يلي معلومات مثيرة عن الفول السوداني وتعلم كيف يمكنك زراعته وتكاثره والعناية به وحصده في سريرك أو أصيصك.

غالبًا ما يتم قضم هذه المكسرات المقرمشة أمام التلفزيون وتعطي العديد من الأطباق الآسيوية التي تحمل شيئًا معينًا. الدهون في الفول السوداني غير مشبعة وصحية للغاية. لدى النبات أيضًا الكثير ليقدمه بصريًا: خلال فترة الإزهار ، يفيض باللون الأصفر الفاتح تتفتح الفراشة ثم الهجرة الغريبة لسيقان الفاكهة إلى الأرض راقب. أسباب كافية لتجربة الزراعة في المنزل.

الفول السوداني: أصله وخصائصه

يأتي الفول السوداني من المناطق القاحلة إلى حد ما في أمريكا الجنوبية. هناك ما مجموعه 69 نوعًا مختلفًا لها أهمية محلية ، لكننا نصادف نوعًا واحدًا فقط في السوبر ماركت. تقع مناطق الزراعة اليوم في مختلف المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم.

الفول السوداني نبات مليء بالمفاجآت. بادئ ذي بدء ، من وجهة نظر نباتية ، إنه ليس جوزة على الإطلاق ، ولكنه يحسب كيف فاصوليا و بازيلاء إلى البقوليات (البقولية). يشير الاسم الإنجليزي "peanut" ، والذي يعني شيئًا مثل "pea nut" ، إلى هذه العلاقة أيضًا. الاسم الألماني Erdnuss واسم الأنواع hypogeae (اللات. تحت الأرض) يشير إلى خصوصية أخرى للمصنع: التنمية تحت الأرض للمكسرات.

نبات الفول السوداني هو نبات عشبي وسنوى. عادة ما يشكل جذرًا رئيسيًا واضحًا والعديد من البراعم الجانبية ، والتي ، اعتمادًا على الأنواع الفرعية ، تكون أكثر استقامة أو زحفًا. يستغرق التطور والإثمار حوالي 180 يومًا. خلال فترة الإزهار التي تتراوح من شهر إلى شهرين ، تنفتح أزهار صفراء جديدة أو مجموعات أزهار باستمرار في محاور الأوراق.

كيف يدخل الفول السوداني إلى الأرض؟

بعد فترة وجيزة من ظهور الزهرة الصفراء ، تذبل مرة أخرى. ثم تنتفخ قاعدة الكارب وتشكل الكاربوفور بطول 1 إلى 20 سم. ينحني هذا لأسفل حتى يصل إلى القاع ويحفر في الطبقة العلوية السائبة. يُطلق على تطوير البذور في التربة اسم geocarpy والغرض منه هو حماية البذور من الحيوانات المفترسة والاستيلاء على موقع النبات الأم. على عكس النباتات الأخرى ، لا يهدف الفول السوداني إلى التوزيع على نطاق واسع ، ولكن يجب استخدام ظروف النمو الجيدة على ما يبدو في الموقع المحلي.

شراء الفول السوداني: ما يجب الانتباه إليه

بينما يُباع الفول السوداني أحيانًا كنباتات مزروعة مسبقًا ، فمن الشائع زراعته من البذور. إذا كنت ترغب في طلب فول سوداني نيء قابل للإنبات ، فستجده في العديد من متاجر البذور عبر الإنترنت. يمكن أيضًا العثور على الفول السوداني الخام في تجارة حديقة الحيوان وفي بعض أنواع طعام الطيور. هذه بالطبع ليست أصناف مختارة والتسامح تجاه المناخ المعتدل غير واضح أيضًا. للأسف ، لن ينجح النمو من الفول السوداني في السوبر ماركت. لأن الفول السوداني المحمص فقط معروض للبيع في ألمانيا ، حيث لا يمكن استهلاكه بكميات كبيرة في الحالة الخام بسبب الأجسام المضادة الخاصة بالنبات. إذا كنت ستأكلها على أي حال ، فستكون هناك مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي.

نصيحة: الفول السوداني هو واحد من أقوى السموم الفطرية (اليونانية. mykes = فطر) الثقافات الملوثة في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاج السموم الفطرية بواسطة قوالب يمكن أن تنمو بسهولة على الفول السوداني الخام. بعض هذه السموم ، حتى في الجرعات الصغيرة ، تسبب أضرارًا يمكن أن تؤدي إلى الوفاة. التحضير السريع عن طريق التحميص أو الغليان يمنع هجوم الفطريات عن طريق قتل الأبواغ. ومع ذلك ، لا يمكن تدمير السموم الفطرية التي تكونت بالفعل بهذه الطريقة.

ازرع الفول السوداني

تحتاج نباتات الفول السوداني إلى 180 يومًا على الأقل خالية من الصقيع لتطوير بذور جديدة. في المناطق الأكثر برودة في ألمانيا على وجه الخصوص ، لا تعد الزراعة الخارجية واعدة جدًا ، في حين أن الظروف في المناطق الجنوبية أكثر ملاءمة. نشرح كل شيء عن موقع الفول السوداني وبذره والعناية به.

متى تزرع الفول السوداني

يحب الفول السوداني دافئًا ، وإلا فلن ينبت. تزرع البذور في المنزل في بداية أبريل ، ومن منتصف مايو يتم نقل النباتات المسبقة النمو إلى موقعها النهائي. تتم عملية البذر في الهواء الطلق بين نهاية شهر مايو وبداية شهر يونيو.

المكان المناسب لنباتات الفول السوداني

في الأساس ، يمكن زراعة الفول السوداني جيدًا في الداخل. تحب مكانًا دافئًا ومليئًا بالشمس هناك ويمكنها عادة التعامل مع ضوء الشمس المباشر.

في الهواء الطلق ، يجب أيضًا حماية الموقع ودافئته وتعريضه لأشعة الشمس. تعتبر التربة الرخوة والغنية بالحمص والداكنة التي لم يتم تخصيبها أكثر من اللازم هي الأنسب لنبتة الفول السوداني لأنها ترتفع درجة حرارتها بسرعة وتستنزف الماء جيدًا. تعتبر درجات الحرارة المثالية من 25 إلى 28 درجة مئوية.

ازرع الفول السوداني في السرير

لديك خياران للنمو في الفراش: التربية المسبقة في المنزل أو البذر المباشر. تتم الثقافة المسبقة في المنزل من بداية أبريل. يمكن أن تزرع أربعة إلى خمسة بذور في وعاء 10 سم. اترك البذور تنقع في حمام مائي طوال الليل لتحسين الإنبات. يتم بعد ذلك وضع الفول السوداني على عمق سنتيمتر واحد في وسط نمو فقير بالمغذيات ومغطى بطبقة رقيقة من الرمل. من الآن فصاعدًا ، يجب أن تظل البذور رطبة قليلاً. يجب إعداد وعاء الحضانة على درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية وفي مكان خفيف. يمكن أن يستغرق الإنبات من خمسة إلى ثمانية أيام. بمجرد أن يصل ارتفاع الشتلات إلى خمسة سنتيمترات ، يمكن أحيانًا وضعها في الخارج - ولكن فقط في درجات حرارة أعلى من 15 درجة مئوية. بمجرد أن يبلغ حجمها حوالي أربع بوصات ، قم بزرع نباتات الفول السوداني في ركيزة مخصبة قليلاً في أواني يبلغ قطرها قدمًا واحدة. يجب أن تزرع الفول السوداني في منزل دافئ حتى تزيد درجة الحرارة الخارجية بانتظام عن 20 درجة مئوية. في منتصف شهر مايو على أقرب تقدير ، يمكن زرع نباتات الفول السوداني على مسافة حوالي 25 سم في أي تربة حديقة تقريبًا - فقط التشبع بالمياه هو معيار الاستبعاد.

في المناطق المعتدلة جدًا في ألمانيا ، يمكن أيضًا زرع الفول السوداني مباشرة في الفراش. نظرًا لأن الإنبات لا يمكن أن يحدث إلا في درجات حرارة أعلى من 18 درجة مئوية ، فمن الأفضل تركها تمر قبل أن تزرع الفول السوداني في السرير. هذا هو المكان الذي يمكن أن يكون فيه الإطار البارد مفيدًا للحفاظ على البذور رطبة ودافئة.

ازرع الفول السوداني في القدر

عادة ما تكون ثقافة الأواني النقية واعدة أكثر من الثقافة الخارجية. يتم وضع الفول السوداني على الشرفة في طقس مشمس ويتم إحضاره إلى المنزل عندما تكون درجة الحرارة باردة ، ويتمتع بظروف نمو مثالية في الأصيص أكثر من الهواء الطلق. مع الزراعة الأولية ، استمر بنفس الطريقة كما لو كنت ستزرع النباتات لاحقًا في السرير. يناسب هذا المنتج الخالي من الخث بشكل مثالي تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا. يزود نباتات الفول السوداني بالعناصر الغذائية المثلى ويمكن مزجه مع القليل من الرمل أو البيرلايت ، لأن الفول السوداني يحتاج إلى تصريف جيد. يجب تأمين الصرف من الإناء بشق الفخار أو الحصى في قاع الإناء لمنع التشبع بالمياه. تذكر أن الإناء يجب أن يبلغ قطره 25 سم على الأقل إذا كان هناك مساحة للفول السوداني ، اعتمادًا على مسافة الزراعة.

العناية بالفول السوداني

احتفظ دائمًا بالتربة المحيطة بالنبات فضفاضة حتى يتمكن النجارون من الاختراق جيدًا. هذا هو المكان الذي يتكون فيه الفول السوداني في الأرض. بمجرد غمر جميع أنواع النجارة في الأرض ولا تتشكل أزهار جديدة ، يمكنك بسهولة تكديس النباتات وإحاطةها بطبقة واقية من النشارة.

صب الفول السوداني

عندما لا يجب أن تكون سقيًا بكميات كبيرة ، قم فقط بترطيب السنتيمترات العلوية من التربة واتركها تجف من حين لآخر. يجب عليك بالطبع تجنب الذبول. بفضل جذره الطويل ، يتمتع الفول السوداني بإمدادات جيدة من المياه.

سمد الفول السوداني

لا يتطلب الفول السوداني أي متطلبات خاصة على التربة التي ينمو فيها. يمكن أن يكون للتخصيب تأثير داعم على تكوين الفاكهة. بعد الثقافة الأولية في المنزل ، يمكن إضافة كمية صغيرة كل أسبوعين في الموقع النهائي من يونيو فصاعدًا سماد عضوي توزع حتى بداية الحصاد في سبتمبر. أيضا لنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا سيكون مثالياً لتخصيب الفول السوداني.

اكثار الفول السوداني

كنباتات بذور سنوية ، يمكن إكثار الفول السوداني من البذور الناشئة حديثًا. هذه أيضًا هي الطريقة المعتادة للتكاثر في الموائل الطبيعية. إذا لم يتم حفر البذور وتركها في الأرض ، فإنها ستنبت هناك أيضًا. نظرًا لأن الفول السوداني عرضة للتخصيب الذاتي ، فلا يلزم سوى نبتة واحدة لإنتاج البذور.

نصيحة: للفول السوداني ميزة خاصة أخرى: فاكهة الفول السوداني قادرة على امتصاص الماء والمواد المغذية من الركيزة المحيطة. وبهذه الطريقة ، يمكن أن تستمر في النضج والنمو حتى عند فصلها عن كارفور النبات الأم.

حصاد وتخزين الفول السوداني

يستغرق الفول السوداني حوالي ستة أشهر من البذر إلى الحصاد. لذلك إذا زرعت البذور في الداخل في بداية أبريل ، يمكن إجراء الحصاد في سبتمبر. بمجرد أن يصبح الفول السوداني جاهزًا للحصاد ، تذبل النبتة الأم وتتحول إلى اللون الأصفر. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام شوكة حفر لرفع النبات بالكامل من الأرض ، ثم يتم اهتزاز الأرض وتعليق النبات بأكمله حتى يجف لمدة أسبوعين. بعد انقضاء هذا الوقت ، يمكن إزالة القرون من الكاربور ، وتجفف الآن لمدة أسبوعين آخرين.

يرجى أن تضع في اعتبارك أن الفول السوداني الخام ليس سهل الهضم وأن العفن الضار يمكن أن يكون له موطئ قدم بسهولة. لذلك ، انتقل إلى المعالجة بعد فترة وجيزة من التجفيف. يتم تحميص الفول السوداني المقشر في المقلاة على نار متوسطة بدون زيت ويستغرق حوالي 15 إلى 25 دقيقة ، حسب مستوى المقلاة. يتم التحميص في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية على ورق الخبز ويستغرق حوالي ساعة. يتم تحضير الفول السوداني بهذه الطريقة ويمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم لبعض الوقت. يمكن لأولئك الذين يجمدون الفول السوداني إذابة أجزاء من محصولهم اللذيذ مرارًا وتكرارًا لمدة تصل إلى عام لاستخدامها في الصلصات والوصفات الأخرى.

الفول السوداني هو سوبرفوود حقيقي! والمكسرات الأخرى لديها الكثير لتقدمه. سوف نقدم لك أصح المكسرات قبل.