كثير من الناس يقسمون بفيتامين C لتقوية جهاز المناعة لديهم والبقاء في فصل الشتاء بأمان. ولكن ما هي الفاكهة التي تحتوي على معظم الفيتامينات؟ اخترنا لك 15 نوعًا من الفاكهة تحتوي على الكثير من فيتامين سي.
نادرًا ما تكون أي مغذيات أخرى مهمة للجسم مثل فيتامين ج: حمض الأسكوربيك لا يستخدم فقط في البناء الأنسجة الضامة المعنية ، ولكن أيضا تحمي الجسم من الجذور الحرة ويعزز امتصاص حديد. ومع ذلك ، فإن دور المغذيات في الدفاع المناعي معروف بشكل خاص. يقال إن تناول كمية كافية من فيتامين سي يقوي جهاز المناعة ويقلل من التعرض لنزلات البرد ومدتها. لذلك ، وخاصة في فصل الشتاء ، يهتم الكثير من الناس بنظام غذائي غني بالفيتامينات. ولكن ما هي الفاكهة التي تحتوي على معظم فيتامين سي؟ ستجد هنا لمحة عامة عن أفضل قنابل فيتامين سي.
محتويات
- 1. شجيرة البرقوق الأسترالية
- 2. كامو كامو
- 3. كرز هندي
- 4. ارتفع الوركين
- 5. البحر النبق
- 6. جوافة
- 7. شجرة عنب الثعلب
- 8. بابايا
- 9. الفراولة
- 10. ليمون
- 11. البرتقالي
- 12. جريب فروت
- 13. مانجو
- 14. الكشمش الأحمر
- 15. عنب الثعلب
1. شجيرة البرقوق الأسترالية
يحتوي البرقوق الأسترالي على نسبة فيتامين سي من 2300 إلى 3150 مجم لكل 100 جرام من اللب (Terminalia ferdinandiana) ربما الفاكهة التي تحتوي على معظم فيتامين سي. لسوء الحظ ، لا يُعرف الكثير عن الثمار الخضراء والبيضاوية لشجرة البرقوق خارج أستراليا ، وبالتالي نادرًا ما يتم العثور عليها. ومع ذلك ، فإن الاهتمام بأشجار البرقوق يتزايد تدريجيًا: ليس فقط محتواه العالي من فيتامين سي ، ولكن أيضًا طعمها اللطيف ، الذي من المفترض أن يذكرنا بالمشمش والبرقوق ، يضمن زيادة شعبية نبات.
2. كامو كامو
يتم تداوله باعتباره "سوبرفوود" جديد من الأمازون - كامو كامو (Myrciaria dubia) لا يزال غير معروف للكثيرين ، لكنه أصبح مؤخرًا نصيحة حقيقية من الداخل. مع وجود ما يقرب من 1800 مجم من فيتامين سي والعديد من المواد النباتية الثانوية ، يجب ألا تدعم الفاكهة الغريبة جهاز المناعة فحسب ، بل يجب أن يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
3. كرز هندي
مع أقل بقليل من 1700 مجم لكل 100 جرام ، فإن الكزبرة (Malpighia glabra) هي بالتأكيد واحدة من الثمار التي تحتوي على الكثير من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة الصحية أيضًا على بروفيتامين أ وفيتامينات ب المختلفة. لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم العثور على الغريبة الحمراء طازجة في هذا البلد - غالبًا ما نقدم كرز هندي كعصير أو في نسخة مجففة. على الرغم من أن هذا يقلل من محتوى فيتامين سي ، إلا أن كرز هندي لا يزال قنبلة فيتامين حقيقية.
4. ارتفع الوركين
ورود (زهري) لها مكان دائم في كثير من الحدائق. لسوء الحظ، ال ارتفع الوركينذلك في خريف الكثيرين أنواع الورود البرية ناضجة ولكن نادرا ما تستخدم. لا تكاد توجد فاكهة في ألمانيا تحتوي على الكثير من فيتامين سي: اعتمادًا على الصنف ، يوجد ما يصل إلى 500 مجم من مادة تعزيز جهاز المناعة في 100 جرام من وردة الوركين. ولكن أيضًا من حيث الذوق ، فإن وردة الورد ليست مملة ويمكن أن تقنع بمذاقها الفاكهي الخام وشاي أو المربى.
5. البحر النبق
في كثير من الأحيان البحر النبق (Hippophae rhamnoides) يُشار إليه بشكل مثير باسم "ليمون الشمال" لأن طعمه لاذع إلى حد ما. ومع ذلك ، من حيث محتوى فيتامين سي ، فإن التوت المحلي يفوق الليمون بكثير: عند 450 مجم لكل 100 جرام ، تحتوي الفاكهة الصغيرة على ما يقرب من عشرة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في الحمضيات الصحية. نظرًا لأن توت البحر النبق معلق على النبات من ديسمبر إلى الربيع ، فإن الفاكهة التي تحتوي على الكثير من فيتامين سي مثالية كمكمل غذائي في الشتاء.
6. جوافة
نادرًا ما تضيع الجوافة (بسيديوم جوافة) في ألمانيا على الصفيحة. إنه لأمر مخز ، لأن الأنواع الاستوائية الغريبة لها بعض المزايا. إنه لا يسجل فقط مع اللب الوردي أو البرتقالي المشرق ، ولكن أيضًا برائحته اللطيفة والحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، مع 273 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، تعتبر الجوافة موردًا ممتازًا للعناصر الغذائية ، ومع 34 كيلو كالوري فقط ، فهي مناسبة أيضًا للخطوط الرفيعة.
7. شجرة عنب الثعلب
لا توجد فاكهة محلية أخرى تحتوي على نفس القدر من فيتامين سي مثل هذا شجرة عنب الثعلب (ريبس نيجروم): عند أقل بقليل من 180 مجم لكل 100 جرام ، يحتوي التوت الصغير على ما يقرب من خمسة أضعاف فيتامين سي من الكشمش الأحمر ذي الصلة. في ألمانيا ، يكون الكشمش الأسود للأسف فقط في الموسم من يونيو إلى أغسطس. ولكن يمكن أيضًا معالجتها بشكل رائع إلى مربى أو عصير وبالتالي الحفاظ عليها لأشهر الشتاء.
8. بابايا
هل تغطي جميع احتياجاتك من فيتامين سي بفاكهة واحدة فقط؟ مع البابايا (كاريكا بابايا) هذه ليست مشكلة - تحتوي الفاكهة الاستوائية على 80 مجم لكل 100 جرام. لكن يمكن أيضًا اعتبار البابايا مصدرًا للبوتاسيوم. يمكن العثور على الفاكهة الاستوائية في السوبر ماركت لدينا على مدار السنة ، وبالتالي فهي أيضًا مناسبة تمامًا لموسم عيد الميلاد. ومع ذلك ، عند الشراء ، يجب التأكد من اختيار الفاكهة التي لا تزال غير ناضجة ، حيث ستظل تنضج في المنزل.
9. الفراولة
ينتظر الكثير من الأطفال شهر مايو بفارغ الصبر ، عندما يبدأ موسم الفراولة مرة أخرى ويمكن تناول الفاكهة الحلوة طازجة من الحقل. لكن حتى العديد من البالغين لا يستطيعون مقاومة الإغراء العطري. لحسن الحظ ، لست مضطرًا إلى فعل أي منهما - هم الفراولة (فراجاريا) صحي للغاية: مع 65 مجم من فيتامين سي و 32 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، يمكن تناول التوت الأحمر دون تردد.
10. ليمون
إذا كنت تفكر في فاكهة غنية بفيتامين سي ، فإنك تصل إلى ليمون (حمضيات × ليمون) ليس في الجوار. لطالما اشتهرت الحمضيات الحامضة بأنها غنية بالمواد المغذية بشكل خاص. ولكن ما مقدار فيتامين سي الموجود في الليمون حقًا؟ في الواقع ، مع حوالي 53 ملغ ، تسقط الفاكهة فقط في منتصف الحقل - ومع ذلك ، يمكن أن يكون "الليمون الساخن" الشهير بمحتواه من الفيتامينات مفيدًا للغاية كعلاج منزلي لنزلات البرد.
11. البرتقالي
عصير البرتقال في الصباح ليس لذيذًا فحسب ، بل يساعد أيضًا على تغطية توازن فيتامين سي: مع حوالي 50 مجم لكل 100 جرام ، تثبت فاكهة الحمضيات اللذيذة أنها المتبرع المثالي بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرتقالي (سينينسيس الحمضيات L.) ولكن أيضًا العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
12. جريب فروت
بطعمه المر قليلاً ، الجريب فروت (جنة الحمضيات L.) ليس للجميع. ولكن إذا لم تدع ذلك يفسدك ، يمكنك تناول الجريب فروت (الحد الأقصى للحمضيات) والبرتقالي (سينينسيس الحمضيات L.) في الواقع تعزز صحته. لا يحتوي الجريب فروت فقط على ما يقل قليلاً عن 40 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام - كما أن مادة النارينجين المرة تخفض أيضًا مستوى الكوليسترول ويمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على مستوى السكر في الدم.
13. مانجو
مانجو (Mangifera إنديكا) تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب رائحتها الحلوة - خاصة أن محتواها العالي من فيتامين سي البالغ 39 مجم لكل 100 جرام يضمن أن الفاكهة تعتبر صحية بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن فيتامينات ب وفيتامين هـ وقلة تركيز الأحماض أن المانجو هي واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية شهرة في ألمانيا.
14. الكشمش الأحمر
سواء كان المربى أو طازجًا من النبات - الأحمر زبيب (ريبس روبروم) مصدر حماس للكثيرين بمذاقها اللاذع. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والدهون ، يعتبر التوت أيضًا صحيًا للغاية. لكن الكشمش الأحمر هو أيضًا فاكهة تحتوي على الكثير من فيتامين سي: في المتوسط ، يحتوي 100 جرام من النبات على 36 مجم ، بحيث يتضح أن حبة التوت الصغيرة عبارة عن قنبلة فيتامين حقيقية.
15. عنب الثعلب
عنب الثعلب (ريبس uva-crispa) لطالما اعتبرت حامضة وغير صالحة للأكل - في الواقع ، مذاقها منعش ولطيف وحامض. هذا يجعله علاجًا حقيقيًا للحنك. تستفيد صحتنا أيضًا من التوت الصغير: مع محتوى فيتامين سي 34 مجم لكل 100 ز ، بالإضافة إلى نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين هـ ، فإن عنب الثعلب عنصر رائع مورد المواد الغذائية.
لا يمكنك فقط تقوية جهاز المناعة بالفواكه ، بل يمكن للأعشاب أيضًا أن يكون لها تأثير إيجابي. المزيد عن الأعشاب المقوية للمناعة يمكنك معرفة ذلك في مقالتنا الخاصة.