جدول المحتويات
- أصناف من أ - ج
- أصناف من D - K
- أصناف من L - Q
- أصناف من R - Z
- الأسئلة المتداولة
تعد أنواع السلطات المختارة الصالحة للزراعة لحديقة المنزل متعددة الاستخدامات تمامًا مثل قابلية الاستخدام في الطهي. في هذا الدليل ، سيجد البستاني اختيارًا واضحًا يتضمن معلومات عن ظروف الموقع ووقت الزراعة.
شيء صغير
- الحصاد المستمر ممكن
- طعم واضح بشكل مختلف من خفيف إلى جوزي
- المضي قدما من مارس
- وقت الزراعة من أبريل
- التربة الدبالية
- عمق البذور 0.5 سم
أصناف من أ - ج
أصفر استرالي
- لون الورقة: أخضر - أصفر
- شكل الورقة: مجعد
يدين اللون الأصفر الأسترالي باسمه إلى أوراقه الزاهية اللافتة للنظر. في مكان دافئ ، يتشكل الخس بحجم يصل إلى 40 سم. يجب أن تكون التربة الدبال وفضفاضة. السرير في مكان مشمس مناسب تمامًا. يتسامح الأصفر الأسترالي أيضًا مع شبه الظل. يمكن للبستاني أيضًا زراعتها في صندوق الشرفة. ومع ذلك ، هذا ممكن فقط مع خس واحد ، حيث يتعين على البستاني فصل هذا الصنف أولاً إلى 5 سم ، وبعد ذلك إلى 10-20 سم ، بمجرد أن تلمس الأوراق. هنا يسعد الخس أن يكون بصحبة:
- الكحلبي
- الفجل
- الشمرة
- بازيلاء
الجوار الجيد يكافئ نبات الخضار بإنتاجية عالية. وقت الإنبات هو فقط من 6 إلى 15 يومًا. شيء رائع آخر عن اللون الأصفر الأسترالي هو أنه يتأخر في إطلاق النار.
كاتالونيا
- لون الورقة: أخضر فاتح
- شكل الورقة: مفصص ، مسنن
بأوراقها الطويلة المسننة ، تذكرنا الكاتالونيا إلى حد ما بنبات الهندباء الضخمة. في الدفيئة ، يمكن الزراعة على مدار السنة. الزراعة بالتأكيد تستحق كل هذا العناء من وجهة نظر الطهي. طعم الأوراق المقرمشة حار ، مر قليلاً ويمكن طهيه مثل السبانخ. ميزة كبيرة لهذه السلالة هي أنها مضادة للرصاص.
أصناف من D - K
أوراق الخس البلوط
- لون الورقة: أخضر أو أحمر
- شكل الورقة: مسنن
التابع أوراق الخس البلوط مناسبة للزراعة في الهواء الطلق أو في الأواني. الشيء الرئيسي هو أنها مشمسة إلى مظللة جزئيًا وتزدهر في تربة فضفاضة وغنية بالدبال وجيدة التصريف وقبل كل شيء غنية بالمغذيات. إنه شكل مزروع شاب ظهرت منه العديد من الأصناف المختلفة:
- بيجلة: متنوعة ، معظمها بني مع قلب أخضر
- بولشوي: نمو مضغوط ، أوراق مجعدة
- نافارا: أوراق خضراء أو حمراء
- Radichetta: أوراق مسننة مدببة باللون الأخضر
- صحن سلطة حمراء: رؤوس حمراء كبيرة
- صحن السلطة: أيضًا رؤوس كبيرة باللون الأخضر
- حتى: أوراق خضراء مدببة بقلب أصفر
تشتهر سلطة أوراق البلوط بمذاقها اللذيذ الذي يشبه البندق. يسعد المطاعم باستخدامه لتزيين البوفيه. في الحديقة أيضًا ، تبدو رؤوس الخس جذابة باللون الأخضر الفاتح أو ذات الوميض الأحمر. الدمج مع:
- الشمرة
- فجل حار
- راوند
- الفجل
- الشبت
- طماطم
- البقدونس الإفرنجي
- أو غيرها من السلطات المختارة
بل يخدم الغرض العملي لكونك جارًا جيدًا. من ناحية أخرى ، لا تتناسب سلطة البقدونس بشكل جيد مع البقدونس. إذا كان خس أوراق البلوط أحد أصناف الخس الأكثر شيوعًا ، فإن زراعته ليس بالأمر السهل للأسف. من ناحية ، الأوراق ناعمة جدًا وحساسة ، ومن ناحية أخرى ، تنبت مبكرًا. علاوة على ذلك ، يبقى في الثلاجة لفترة قصيرة فقط.
لسان الغزلان
- لون الورقة: أحمر غامق
- شكل الورقة: مسنن ناعماً
يأتي لسان الغزلان من أمريكا ويبدو قليلاً يذكرنا باسمه. وهي متوفرة في أنواع مختلفة ، والتي عادة ما تكون هجينة من أنواع أوراق البلوط والخس. يمكن الحصاد بعد 55 يومًا فقط. لسان الغزلان طعمه لطيف.
أصناف من L - Q
Lattughino الأخضر
- لون الورقة: أخضر
- شكل الورقة: مشقوق
يُعرف هذا النوع القديم أيضًا باسم سلطة الأصابع. يتطلب مسافة زراعة من 20 إلى 25 سم ويشعر بالراحة في الأماكن الدافئة بشكل معتدل. المتطلبات الغذائية أيضًا ليست عالية كما هو الحال مع أنواع السلطة الأخرى. Lattughino verde هو نوع من أنواع التصوير المتأخر. يوصي علماء النبات بزراعة الخضروات الورقية لمدة أقصاها ثلاث سنوات متتالية.
لولو بيوندا
- لون الورقة: أخضر فاتح
- شكل الورقة: مسنن ناعماً
Lollo Bionda هو النظير الأخضر لـ Lollo Rosso. يأتي هذا التنوع أيضًا من إيطاليا. الأوراق الرقيقة والناعمة لها رائحة لذيذة وقوية ونقية. تشكل Lollo Bionda رؤوسًا كروية متوسطة الحجم وفضفاضة. يمكن الحصاد بعد 5 إلى 6 أسابيع. حقيقة أنه يطلق النار في وقت متأخر يجعله تنوعًا شائعًا جدًا بين اختيار السلطات.
ملحوظة: يعتبر Lollo Bionda مثاليًا للزراعة المختلطة ، حيث إنه مقاوم للقواقع وبالتالي يحمي النباتات الأخرى من الإصابة.
لولو روسو
- لون الورقة: أحمر كثيف
- شكل الورقة: مجعد
يأتي إيطالي حقيقي إلى الحديقة مع Lollo Rosso. يمكن أن تسمى هذه السلالة روحانية لأن لها العديد من الخصائص المميزة مقارنة بأقاربها. من ناحية أخرى ، فإن Lollo Rosso في الموسم حتى ديسمبر. من ناحية أخرى ، فهي لا تشكل رأسًا ، بل وردة بأوراق صلبة.
ملحوظة: يجب على البستاني أن يفحص بعناية أوراق Lollo Rosso سواء للتسوق في السوبر ماركت أو لاستخدام المحاصيل الخاصة به. بسبب اللون الأحمر الداكن ، فإن الأوراق الذابلة بالكاد تبرز من تلك الصالحة للأكل. الخضار الورقية ذات اللون الأحمر الداكن مذاقها قوي وجوزي ومرير قليلاً تقريبًا.
اللسان الثور
- لون الورقة: أخضر
- شكل الورقة: مستطيل
لسان الثور هو نوع تقليدي من رومانيا أو كازاخستان ويترك بطول يصل إلى 25 سم بلون أخضر قوي. من حيث الذوق ، هذا التنوع فريد من نوعه. إنه مصدر إلهام برائحة الجوز واللحوم ، وفي نفس الوقت تناسق طري.
أصناف من R - Z
ريد فيلفيت
- لون الورقة: أحمر غامق
- شكل الورقة: مجعد
هذا النوع من الخس ، المعروف منذ فترة طويلة ، طعمه خفيف وقوي في نفس الوقت. تعتبر أوراقها ذات اللون الأحمر الداكن والبني تقريبًا إضافة زخرفية إلى رقعة الخضار.
تير
- لون الورقة: أخضر
- شكل الورقة: متموج بقوة
تنوع Terre موجود في المنزل في تركيا وغير معروف إلى حد ما في ألمانيا. لا تزال الزراعة جديرة بالاهتمام بسبب الأوراق العريضة اللذيذة.
البندقية البني
- لون الورقة: أخضر فاتح
- شكل الورقة: عريض ، مسنن
إن اللون البني الفينيسي ، إذا جاز التعبير ، يد قديمة بين اختيار السلطات. شعبيتها لا تقل عن مستوى وعيها. ويرجع ذلك أساسًا إلى نموها السريع ، مما يتيح الحصاد المبكر.
ملحوظة: لا يتعين على البستاني أن يخشى غزو البياض الدقيقي مع البني الفينيسي.
الشتاء lattughino
- لون الورقة: ضارب إلى الحمرة
- شكل الورقة: مجعد
يعتبر lattughino الشتوي مميزًا بعض الشيء بين أقرانه. وقت البذر أو الزراعة هو بالفعل في سبتمبر وأكتوبر. بالطبع ، هذا الخس شديد التحمل ، لكنه لا يزال بحاجة إلى حماية خفيفة ، مثل الصوف. يتيح البذر المبكر الاستمتاع بالأوراق الجميلة في وقت مبكر من عيد الفصح. يمكن للبستاني أن يتطلع إلى نمو خصب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الصنف القديم يتأخر.
ويت دنسل
- لون الورقة: أخضر فاتح
- شكل الورقة: أملس
إذا كنت ترغب في حصاد الخس على مدار السنة ، فإن Witte Dunsel هو الخيار الأفضل. يمكن زراعة هذه السلالة على مدار السنة.
الأسئلة المتداولة
يجب أن يحصد البستاني دائمًا الخس حسب الحاجة لأنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن يساعد الاكتفاء الذاتي أنفسهم في الحفاظ على رؤوسهم طوال فصل الصيف. ومع ذلك ، فإن هذا لا ينطبق إلا إذا لم يقطع قلب النبات ، ولكنه دائمًا يقطف الأوراق الخارجية. إذا استخدم المقص للحصاد ، فيجب أن يكون نظيفًا ومعقمًا.
السلطات المختارة لديها الكثير قبل الخس. من ناحية ، تعتبر أكثر قوة ، ومن ناحية أخرى ، يمكن حصادها بعد بضعة أسابيع فقط.