زراعة الكراث: البذر والرعاية والحصاد

زراعة الكراث أو الكراث في حديقتك الخاصة: نقدم أنواعًا مناسبة ونقدم النصائح والحيل حول كل شيء بدءًا من البذر إلى الرعاية والتخصيب وحتى الحصاد.

شخص عادي (Allium porrum L.) مثالي للبستاني حيث يمكن حصاده على مدار السنة تقريبًا. بالنسبة للكثيرين ، يطرح السؤال ما إذا كانت الكراث والكراث هي نفسها: الإجابة هي نعم ، يتم استخدام الاسمين بشكل مترادف. لا تتطلب الخضار الحارة الكثير من الزراعة وتعطي العديد من الأطباق رائحة خاصة. لذلك حان الوقت لرعاية الكراث من حديقتك الخاصة. نكشف عن أفضل طريقة للقيام بذلك.

الكراث: الأصل والخصائص

من المرجح أن يكون الكراث شكلًا مزروعًا من البصل (Allium ampeloprasum). يشير طعمه ورائحته إلى الارتباط الوثيق مع بصلة (أليوم سيبا) هناك. كلاهما ينتميان إلى عائلة الأمارلس (Amaryllidaceae) وجنس الكراث (زهرة الآليوم). يأتي النبات في الأصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وكان من الخضروات الخضراء الشهيرة منذ عصر الفراعنة. جاء البصل الموجود في الحديقة اليوم إلى أوروبا من مصر عبر الرومان. كان الإغريق والرومان القدماء يقدّرون الكراث ، وكان يُقدّر بشكل خاص لآثاره المفيدة على الرقبة. ورد أن الإمبراطور الروماني نيرون كان يأكل الكراث كل يوم لتقوية صوته. انتشرت الخضار بسرعة في جميع أنحاء أوروبا. ليس فقط كمصدر للفيتامينات على مدار العام ، ولكن أيضًا كعلاج ، عرف الناس كيفية استخدام الكراث في وقت مبكر جدًا. على سبيل المثال ، يُقال أن الكراث يساعد في خفض ضغط الدم ، ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويحسن الهضم. يحظى الكراث بشعبية كبيرة في ويلز لدرجة أنه يزين شعار النبالة المحلي.

الكراث هو نبات عشبي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى ما بين 60 و 80 سم. على عكس البصل الحقلية ، فإن الكراث لا يشكل البصل. الأوراق رمحية الشكل وعرضها من 1 إلى 5 سم. في الجزء السفلي من الجذع ، تكون الأوراق بيضاء ومتضخمة ، وتتحول إلى اللون الأزرق والأخضر.

اختيار مجموعة متنوعة من الكراث

هناك أنواع مختلفة من الكراث للاختيار من بينها - يتم التمييز بين كراث الصيف ، وتلك الموجودة خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، تتم زراعة كراث الخريف وكراث الشتاء ، حتى عندما يكون هناك ثلوج وصقيع ينمو. سنخبرك بالأصناف الموصى بها بشكل خاص في مقال نظرة عامة خاصة الكراث.

نبات الكراث

عند زراعة الكراث ، يعد الموقع الصحيح والنهج الصحيح أمرًا بالغ الأهمية. يشعر الكراث براحة أكبر في مكان مشمس إلى مظلل جزئيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حمايته من الرياح. إذا كانت التربة فضفاضة ونفاذة وغنية بالدبال والمغذيات ، فلا شيء يقف في طريق الزراعة الناجحة.

المكان المثالي لتناول الكراث:

• مشمس إلى مظلل جزئيًا
• محمي من الريح
• تربة رخوة جيدة التصريف
• روح الدعابة ومغذية

نصيحة: حسن الجيران على الكراث كرفس (Apium Gravolens), الهندباء (إنديفيا سيشوريوم), مردقوش (أوريجانوم ماجورانا L..), جزر (دوقوس كاروتا subsp. ساتيفوس) و الكحلبي (براسيكا أوليراسيا فار. gongylodes).

بمجرد اختيارك للموقع الصحيح في الحديقة ، ستحتاج إلى زراعة أو زرع الكراث. يمكنك إما زراعة النباتات الصغيرة من البذور بنفسك أو شراء نباتات مزروعة مسبقًا. يمكنك شراء نباتات الكراث من العديد من مراكز الحدائق أو الحدائق أو متاجر الأجهزة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا طلب بذور ونباتات صغيرة للحصول على كراث على الإنترنت. يمكنك معرفة كيفية متابعة زراعة الكراث في الدليل السريع التالي.

تعليمات موجزة لزراعة الكراث:

1. في نهاية شهر فبراير ، يمكنك البدء في إنبات البذور. للقيام بذلك ، نوصيك بزراعة البذور على حافة نافذة مشمسة.
2. يجب تحضير التربة قبل الزراعة أو البذر المباشر في السرير. نوصي بإضافة السماد أو الأسمدة ذات التأثيرات العضوية طويلة المدى إلى التربة (حوالي 10 لترات من السماد لكل متر مربع). سوف يشكرك كراث الأكل الثقيل على ذلك مع عوائد جيدة.
3. بلانتورا الخاص بنا مناسب بشكل خاص للكراث سماد عضوي عالمي مع تأثيرات عضوية طويلة المدى تخلق أفضل ظروف نمو للكراث من البداية.
4. عندما تكون النباتات الصغيرة المبكرة سميكة مثل قلم الرصاص ، فقد حان الوقت لزرعها.
5. يمكنك زراعة النباتات الصغيرة من منتصف أبريل على مسافة زراعة حوالي 15 سم بعمق حفرة تقريبًا. من 10 إلى 12 سم.
6. إذا كنت تريد أن تزرع مباشرة ، فمن المستحسن مارس للأصناف المبكرة. لحصاد الكراث في الشتاء ، يجب أن يتم البذر من مايو إلى يونيو.
7. بعد الزراعة ، تسقى النباتات جيدًا.

الحفاظ على الكراث

إذا كان الكراث في السرير وينمو بشدة ، فإنه يحتاج إلى عناية منتظمة حتى يجلب لك محصولًا ثريًا. اقطع السرير بانتظام. كيفية إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة. هذا يعزز تمعدن التربة وقدرتها على امتصاص الماء. بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم الأرض بانتظام حول ممرات الكراث. هذا يجعل لعمود أبيض أطول. يصبح هذا بعد ذلك خفيفًا وعطاءًا بشكل خاص.

يحتاج الكراث إلى رطوبة كافية للنمو الجيد. يجب ريها جيدًا ، خاصة في أيام الصيف الحارة. يجب تجنب الجفاف الكامل للتربة وكذلك التشبع بالمياه. نحن نعلم بالفعل أن الكراث هو آكل ثقيل. قبل كل شيء ، تحتاج إلى تسميد يعتمد على النيتروجين حتى تتمكن من تحقيق عوائد عالية. يناسبنا بشكل مثالي لهذا سماد بلانتورا العضوي الشاملالذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة لكراثك ويحسن أيضًا حياة التربة وخصوبة التربة في الحديقة. نظرًا لتأثيره طويل المدى ، فإنه يحتاج فقط إلى إعادة الإخصاب كل أربعة إلى ستة أسابيع. يختلف الوضع مع الأسمدة النيتروجينية المعدنية. إذا تم استخدامها ، سوف تحتاج إلى إعادة التسميد كل أسبوعين.

سقاية الكراث وتسميده:

• تقطيع وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام
• كومة الأرض حول العمود
• حافظ على رطوبة متساوية
• تجنب التشبع بالمياه والجفاف
• التسميد بالنيتروجين
• كل 4 إلى 6 أسابيع باستخدام سماد عضوي أساسي له تأثيرات طويلة الأمد

حصاد الكراث

تتمتع الكراث بفترة زراعة طويلة نسبيًا: لا يمكن حصادها إلا بعد خمسة إلى ثمانية أشهر من الزراعة. يجب أن يكون قطر القطبين 3 سم على الأقل بحلول وقت حصاد الكراث. اعتمادًا على ما إذا كان الكراث في الصيف أو الخريف أو الشتاء ، يتم بالطبع حصاد الكراث في أوقات مختلفة. يمكن حصاد كراث الصيف من يونيو إلى أغسطس. يصبح كراث الخريف جاهزًا للحصاد بين شهري سبتمبر وديسمبر ، بينما يمكن حصاد الكراث الشتوي بين ديسمبر ومايو. هكذا ترى: إذا كنت تخطط للزراعة بشكل صحيح ، يمكنك حصاد الكراث الطازج من حديقتك على مدار السنة تقريبًا.

متى تحصد الكراث؟

• 5 - 8 شهور بعد الزراعة
• يجب أن يكون قطر القضبان تقريبًا. 3 سم
• كراث الصيف: يونيو - أغسطس
• كراث الخريف: سبتمبر - ديسمبر
• كراث الشتاء: ديسمبر - مايو

لحصاد البصل الصيفي ، استخدم سكينًا حادًا واقطع القضيب فوق الجذر مباشرةً. إذا بقيت الجذور في الأرض ، يمكن أن ينمو الكراث مرة أخرى ويتم حصاده مرة أخرى. هذا ليس هو الحال مع كراث الشتاء ، حيث أن الظروف الجوية لا تسمح بإعادة النمو في الشتاء البارد. لذلك ، يمكن حفر كراث الشتاء بشكل فضفاض باستخدام شوكة حفر وحصده من الجذور.

نصيحة الخبراءأفضل وقت لحصاد الكراث هو في فترة ما بعد الظهر ، حيث تحتوي الأوراق بعد ذلك على أقل محتوى مائي وأقل تلفًا بسبب تكسر الأوراق.

كيف تحصد الكراث بشكل صحيح؟

• قطع كراث الصيف فوق الجذور
• ينمو الكراث مرة أخرى
• احفر كراث الشتاء مع الجذور

ملاحظة عن ازدهار الكراث: يتساءل الكثير عن سبب ازدهار الكراث وما إذا كان الكراث سامًا. ليس سامًا ، ولكن غير صالح للأكل يصبح كراثًا عندما يبدأ في التفتح. لذلك يجب أن تحصد الكراث مبكرًا قبل ظهور الأزهار. إذا بدأ الكراث في التفتح ، يمكنك استخدام الزهور للحصول على بذور للعام المقبل.

يحفظ الكراث ويحفظه

لحسن الحظ ، يمكن الحفاظ على الكراث بطرق مختلفة. من الأفضل وضعها في درج الخضار بالثلاجة. سيبقى الكراث هناك لمدة أسبوع إلى أسبوعين. لكن الكرات لها رائحة نفاذة جدا. يمكن أن تنبعث من الثلاجة بأكملها رائحة الكراث عند تخزينها هناك. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تخزينه في مكان بارد وجاف ومظلم حيث تدوم الخضار لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. حجرة المؤن أو القبو ، على سبيل المثال ، مناسبة لهذا الغرض. يمكنك أيضًا لف الكراث في ورق الجرائد مسبقًا ووضعه بشكل عمودي في دلو به رمال رطبة. الطريقة الثالثة للحفاظ على الكراث هي من خلال التجميد. يستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

نصيحة: عندما يُخفق في التهوية ، سيبقى الكراث طازجًا لفترة أطول في الثلاجة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأجزاء العلوية من الورقة ثم لفها بقطعة قماش مبللة. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل تخزين الكراث في وضع مستقيم بدلاً من الاستلقاء.

كيف يمكنك تخزين وحفظ الكراث؟

• في مكان بارد ومظلم وجاف: 2-3 أسابيع
• في حجرة الخضار بالثلاجة: حوالي أسبوع إلى أسبوعين
• في الفريزر: حتى 3 شهور

نصيحة لتجميد الكراث: أسهل طريقة للحفاظ على الكراث على المدى الطويل هي تجميدهم. يوصي الكثيرون بتبييضه قبل وضعه في الفريزر. لكن هذا ليس ضروريًا تمامًا. يمكن أيضًا تجميد الكراث نيئًا. للقيام بذلك ، يتم غسله أولاً جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح. يمكن بعد ذلك تجميدها إما نيئة أو مبيضة.

هل تعرف ذلك بالفعل الفرق بين الكراث والكراث والبصل والبصل الأخضر? إذا لم يكن كذلك ، يمكنك معرفة المزيد عنها في مقالتنا الخاصة.