الكافيار الجير: زراعة وميزات خاصة لصنف الجير الفاخر

يعطي اللب اسم الكافيار الجير. نعرض لك ما يجب مراعاته عند زراعة الجير الكافيار والعناية به وما يجعله مميزًا للغاية.

كافيار من حديقتك الخاصة: لست مضطرًا للذهاب إلى مزارع أسماك للقيام بذلك. لأن نوع خاص من الجير هو الكافيار الجير (ميكروسيترس أستراليا) ، توفر ما يسمى كافيار الجير. إذا فتحت الفاكهة الغريبة ، فستجد داخلها كرات صغيرة تبدو حقًا مثل الكافيار. للاستمتاع بهذا التخصص ، يمكنك زراعة الكافيار بنفسك في حديقتك أو في الشرفة. سوف تكتشف في مقالتنا من أين يأتي الكافيار الجير ، وما الذي تحتاج إلى مراعاته عند زراعته وكيفية العناية بشكل صحيح بنبتة الحمضيات الخاصة هذه.

يُطلق على الكافيار الجير أيضًا اسم الجير الأسترالي. وذلك لأن الثمار ممدودة وبالتالي تشبه الأصابع. في اللغة الإنجليزية ، يُطلق على كافيار الليمون أيضًا اسم "Lime Pearls". هذه اللآلئ هي منتج فاخر حقيقي: فهي مكلفة للغاية للشراء وليس من السهل الحصول عليها. إن زراعة الليمون الكافيار بنفسك أكثر جاذبية حتى تتمكن من حصاد كافيار الليمون الخاص بك.

أصل وخصائص الكافيار الجير

الاسم النباتي ميكروسيترس أستراليا يكشف عن أصل الكافيار الجير: أستراليا ، وبصورة أدق المناطق الجافة شبه القاحلة في شمال أستراليا. إنه أحد الأشكال البرية القليلة المتبقية لنباتات الحمضيات وهو نوع من الجنس ميكروسيترس في عائلة الماس (Rutaceae). نباتات الجير الكافيار مورقة بأوراق صغيرة نوعًا ما. عندما لا يزال النبات صغيرًا ، تكون الأوراق ضيقة وشكل الإبرة. مع تقدم النبات في العمر ، تصبح الأوراق أكبر وبيضاوية بأطراف مستديرة. يحتوي هذا الجير على شوكة قصيرة ولكن مدببة للغاية في محاور الأوراق. الزهور صغيرة جدًا ، من أربعة إلى خمسة أضعاف ، مع أربعة إلى ثمانية أجزاء في المبيض وتتفتح باللون الأبيض مع مركز وردي. رائحة الزهور والفواكه ليست عطرية تمامًا كما هو الحال مع أنواع الجير الأخرى ، ولكن محتوى الثمار مقنع أكثر. عندما ينفجر كافيار الليمون ، فإنه يطلق رائحة قوية وفريدة من نوعها.

الكافيار الجير: ألوان متنوعة

يتوفر الجير في العديد من الأصناف المختلفة. تختلف ألوان جلودها ولحمها ويمكن إطالة الثمار لتصبح كروية. فيما يلي مجموعة مختارة من أنواع مختلفة من الكافيار الجير.

• ‚بولبا جاليا': ثمار الجير الإصبع' Polpa Gialla 'لها قشرة خضراء ولب أصفر.
• ‚فيرجاتا': الثمار الناضجة من هذا الصنف لها قشرة صفراء مخضرة. تنمو بشكل دائري ، لكن لها لحم يشبه الكافيار.
• ‚بايرون صن رايز': ثمار هذا النوع من الكافيار الجير لها قشر كستنائي يتحول إلى اللون الأسود تقريبًا عندما تنضج تمامًا. لون اللحم برتقالي إلى أحمر.
• ‚زمرد دورهام': ثمار هذا الجير لونها بنفسجي غامق إلى أسود. الكافيار الليموني من الداخل باللون الأخضر الزمردي.
• ‚جالي ريد': يتميز هذا النوع من الكافيار الجير بلونه الأحمر الفاتح إلى اللب الوردي. الجلد هو الأخضر الداكن إلى البني.
• ‚جودي إيفربرينغ': الثمار الناضجة لها قشرة وردية فاتحة. الكافيار الجير هو أيضا وردي.
• ‚أصفر': كما يوحي الاسم ، فإن لآلئ الليمون في هذا الصنف صفراء. قشر الثمرة أخضر-أصفر.

مجموعة متنوعة من أنواع الجير مثيرة للإعجاب. بالإضافة إلى الكافيار الجير ، هناك الكثير ثمار الحمضيات الخاصة، والتي يمكنك معرفة المزيد عنها في مقالتنا الخاصة.

شراء الكافيار الجير: ما يجب مراعاته

الخطوة الأولى نحو الكافيار الجير هو شرائه. لا يزال الليمون الحامض نادر الحدوث وبالتالي فهو مكلف للغاية وقد لا يكون من السهل العثور عليه. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على العثور على ما تبحث عنه في مشاتل الأشجار الكبيرة والمجهزة جيدًا ومراكز الحدائق. هناك أيضًا بعض تجار التجزئة المتخصصين على الإنترنت المتخصصين في ندرة الحمضيات ويقدمون الكافيار اللايم للشحن. لقد اخترنا لك الموفرين التاليين نظرًا لتنوعهم الكبير بشكل خاص من الليمون الحامض:

• Meine-orangerie.de: فقط نباتات الحمضيات والبحر الأبيض المتوسط ​​معروضة للبيع في متجر "Meine Orangerie" عبر الإنترنت. يشمل النطاق أيضًا مجموعة كبيرة من أنواع مختلفة من الجير.
• zde: من نباتات الحمضيات إلى أشجار الصنوبر ونباتات الفاكهة الغريبة ، تقدم Zitronenlust مجموعة متنوعة من نباتات البحر الأبيض المتوسط ​​للبيع. ستجد هنا مجموعة متنوعة من الليمون الحامض مع تعليمات العناية.

ولكن ما الذي يجب أن تبحث عنه عند شراء الكافيار؟ بالعين المجردة ، يجب ألا تكون قادرًا على اكتشاف أي عيوب في النبات مثل الأوراق المتعرجة أو اللحاء التالف. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون منشأة المعالجة - تتم معالجة معظم أشجار الكافيار - ذات نوعية جيدة. يعد اختيار النوع أيضًا أمرًا حاسمًا ، لأن أنواع الكافيار الجير تختلف كثيرًا من حيث المظهر. يجب عليك أيضًا التحقق بعناية من صحة النبات والتأكد من خلو الشتلة من الأمراض أو الآفات.

عند شراء الكافيار ، يجب الانتباه إلى العوامل التالية:

• جودة
• تشكيلة
• الحالة الصحية

زراعة الكافيار وموقعه

في الأساس ، لا تختلف جميع نباتات الحمضيات من حيث الزراعة والرعاية. بمجرد أن تتعود على نوع واحد من الحمضيات ، لا يمكنك أن تخطئ في التعامل مع الأنواع الأخرى أيضًا. تعليمات مفصلة حول كيفية النمو وكيفية ذلك زراعة أشجار الليمون يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة. جميع نباتات الحمضيات ليست شديدة التحمل ولذلك يجب زراعتها في أصص.

يعتبر الجير الإصبع من أكثر الأنواع البرية التي يفضل أن يكون بالخارج في فصل الصيف. ومع ذلك ، ليس من الضروري دائمًا أن تكون في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس الكاملة. يكتفي الكافيار الجير أيضًا بالمكان المظلل جزئيًا في الصيف. ولكن يجب أن تكون حرة وألا تضطر إلى القتال مع النباتات الأخرى من أجل القليل من الضوء. حتى تحصل جميع جوانب النبات على أشعة الشمس بشكل متساوٍ وينمو بشكل متساوٍ ، يمكنك تحريف جير الكافيار كل شهرين. في فصل الشتاء ، ينتقل النبات بعد ذلك إلى الحديقة الشتوية أو الشقة. هنا يجب أن يكون ساطعًا وبدرجات حرارة من 3 إلى 15 درجة مئوية. الأمر نفسه ينطبق على إصبع الجير: فكلما كان أكثر دفئًا ، كان الجير الخاص أخف وزناً.

لمحة عن متطلبات موقع الكافيار الجير:

• في الصيف في الهواء الطلق
• مشمس إلى موقع مظلل جزئيًا
• الداخل في الشتاء
• درجات الحرارة في الشتاء: من 3 إلى 15 درجة مئوية

رعاية الكافيار الجير: المتطلبات والميزات الخاصة

لا تختلف رعاية الجير بشكل كبير عن الأنواع الأخرى من الجير. نظرًا لأنه يأتي في الأصل من مناطق صحراوية شبه قاحلة ، فمن المعقول افتراض أن متطلباته المائية أقل من متطلبات الأنواع الأخرى من الجير. ومع ذلك ، يجب عليك سقي الكافيار الجير بانتظام وعدم تركه يجف أبدًا. ومع ذلك ، فإن الجير الغريب حساس للغاية للتشبع بالمياه. لذا تأكد من تجنب هذه. خلال موسم النمو الرئيسي ، يمكن تقوية جير الكافيار بأسمدة حمضيات خاصة مرة واحدة في الأسبوع. كبديل لسماد الحمضيات ، يمكن أيضًا استخدام سماد عضوي.

لنا سماد بلانتورا العضوي الشامل مصنوع بشكل أساسي من مواد خام نباتية وبتأثير عضوي طويل الأمد ، يتم تزويد الكافيار بكافة العناصر الغذائية المهمة على النحو الأمثل. في الشتاء يمكنك تقليل الإخصاب بشكل كبير أو حتى إيقافه تمامًا. التقليم المنتظم ليس ضروريًا لجير الإصبع ، ولكن يجب إزالة الأجزاء الميتة والمريضة من النبات. يُنصح بالتقليم أيضًا إذا كان النبات ينمو بشكل غير متساوٍ. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بالتأكيد أثناء السبات. يجب إعادة ترطيب الجير الكافيار كل عامين.

لمحة عامة عن إجراءات العناية بجير الكافيار:

• حافظ على رطوبة متساوية
• تجنب التشبع بالمياه بأي ثمن
• قم بالتسميد بأسمدة الحمضيات مرة واحدة في الأسبوع في الصيف
• قطع إذا لزم الأمر
• كرر كل سنتين

باستخدام الكافيار الجير

يمكن الاستمتاع بلآلئ الجير من الكافيار الجير الخام والنقي. لكنها أيضًا مثالية كإضافة إلى الأطباق المختلفة ، أو للتزيين أو كملفتة للنظر بصريًا وصقل عطري في المشروبات. يتناسب كافيار الليمون مع أطباق السمك أو يتصدر السوشي. ولكن يمكن أيضًا خلطها كعنصر فاكهي في السلطات. تعتبر اللآلئ فعالة بشكل خاص في المشروبات: ضع القليل من اللآلئ في كوب من بروسيكو أو الشمبانيا أو امزج كافيار الليمون في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. تبدو كريات الفاكهة أيضًا جيدة في الحلويات ، على سبيل المثال في الآيس كريم أو في الكعك.

هل أنت مهتم أكثر بأنواع الجير المثيرة وغير العادية؟ يمكنك معرفة المزيد عن هذا في مقالتنا الخاصة السمات الخاصة للجير الكفيري.