غالبًا ما ينتهي الأمر بالطعام في سلة المهملات دون داع. نقدم نصائح عملية لتجنب إهدار الطعام في الحياة اليومية.
في مجتمع اليوم ، اعتدنا على توفر كل شيء بكثرة في جميع الأوقات. لسوء الحظ ، غالبًا ما تكون العيون أكبر من المعدة وينتهي الأمر ببعض طعامنا في سلة المهملات. في الاتحاد الأوروبي ، الأسر وحدها مسؤولة عن التخلص من أكثر من نصف الطعام. أي حوالي 173 كيلوجرامًا من القمامة للفرد ، والتي غالبًا ما يتم إنتاجها فقط عن طريق التخلص من الطعام عواقب وخيمة يجلب معها. نظرًا لأن الاستدامة ليست مهمة بالنسبة لنا فقط في الحديقة ، نود مشاركة ست نصائح حول هدر الطعام معك.
محتويات
- 6 نصائح ضد هدر الطعام
- 1. خطة الغذاء
- 2. انتبه إلى أفضل ما قبل التاريخ
- 3. الاقل هو الاكثر
- 4. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح
- 5. أعد تدوير بقايا الطعام
- 6. حفظ البقالة على الإنترنت
6 نصائح ضد هدر الطعام
لسوء الحظ ، فإن هدر الطعام منتشر في كل مكان في حياتنا اليومية. هناك بعض النصائح البسيطة لتجنبها في الغالب. لا يتعلق الأمر بالكمال ، بل بالترويج لاستخدام أكثر وعيًا للطعام. بهذه الطريقة يمكنك جعل حياتك أكثر استدامة وفي نفس الوقت توفير محفظتك.
1. خطة الغذاء
قد تبدو هذه النصيحة تافهة في البداية ، لكنها يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. لأنه إذا كنت تأخذ بعض الوقت في بداية الأسبوع وفكرت في عدد المرات ومتى وماذا تأكل في الأيام القليلة المقبلة ، فأنت تتسوق بطريقة أكثر تنظيماً. في هذه المناسبة ، يمكن أيضًا فحص المخزونات وتجديدها إذا لزم الأمر. نظرًا لتجهيزه بقائمة تسوق ، فإن عملية الشراء هذه أسرع أيضًا ويمكنك حفظ مشتريات الاندفاع غير الضرورية التي قد لا يتم استخدامها في النهاية. بالطبع ، هذا لا يعني أن الشوكولاتة المفضلة لديك لا يمكن أن ينتهي بها الأمر في عربة التسوق تلقائيًا.
2. انتبه إلى أفضل ما قبل التاريخ
عند التسوق ، ألقِ نظرة على أفضل موعد قبل التسوق ثم وزني. هل يمكنك حقًا إنهاء إناء الزبادي الكبير بفترة صلاحية مخفضة للبيع في الأيام القليلة المقبلة ، أم أنك لست في المنزل على الإطلاق؟ هل يستمر اللحم حتى نهاية الأسبوع أم يجب شرائه طازجًا يوم السبت؟ بالطبع ، لا يمكنك الذهاب إلى السوبر ماركت كل يوم ، لكن لا يجب عليك شراء السلع القابلة للتلف مثل اللحوم أو الأسماك بوقت طويل مقدمًا. فيما يتعلق بالموعد الأفضل قبل ذلك ، ينصح بالحذر: فبعد كل شيء ، غالبًا ما يكون للطعام فترة صلاحية أطول بكثير مما هو مذكور. يمكن أن يوضح اختبار الطعم والرائحة البسيط ذلك.
3. الاقل هو الاكثر
لسوء الحظ ، حزم XL معروضة في الغالب. القليل غالبًا ما يكون أكثر: بعد كل شيء ، ليس من المجدي ماليًا ولا بيئيًا إذا انتهى المطاف بنصف البسكويت في سلة المهملات لأنها أصبحت قديمة وغير صالحة للأكل. من الأفضل شراء الفواكه والخضروات على وجه الخصوص وهي فارغة. بهذه الطريقة لا يمكنك تقييم الكمية بشكل أفضل فحسب ، بل يمكنك أيضًا إلقاء نظرة فاحصة على الثمار الفردية. غالبًا ما تضمن شبكات الفاكهة وما شابه ذلك أن يتم التخلص من الطعام في السوبر ماركت. لأنه إذا كانت الفاكهة سيئة ، فيجب التخلص من جميع الفاكهة الأخرى التي لا تزال صالحة للأكل. لذلك ننصحك باستخدام السلع الفردية ، التي يزداد عرضها بمرور الوقت مع زيادة الطلب. بهذه الطريقة تتجنب النفايات البلاستيكية وتتصدى لإهدار الطعام في نفس الوقت.
4. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح
من أجل الاحتفاظ بمشترياتك لأطول فترة ممكنة ، من المهم التأكد من تخزينها بشكل صحيح. الأطعمة القابلة للتلف توضع في الثلاجة مباشرة بعد التسوق - ويفضل وضعها في الثلاجة المناسبة لك مقصورة مخصصة (اللحوم والأسماك ، منتجات الألبان في الرف الأوسط ، بقايا الطعام ، البيض والجبن بعد ذلك فوق). من ناحية أخرى ، يجب تخزين الطعام الجاف في مكان جاف ومظلم ، ويفضل أن يكون في أكواب أو أوعية ضيقة أخرى بعد الفتح. يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص مع الأطعمة مثل الطماطم و تفاح: من الأفضل الاحتفاظ بها منفصلة عن الآخرين! عمليات التفتيش المنتظمة للمخزونات مهمة بشكل خاص. هذا لا يمنع فقط العفن أو العفن من الانتشار ، ولكنه يمنحك أيضًا نظرة عامة أفضل على الطعام الذي لا يزال متاحًا.
خاصة مع المحاصيل الكبيرة من حديقتك الخاصة ، هناك طرق أخرى للحفظ تستحق العناء أيضًا. في مقالتنا نقدم عدة خيارات الحفظ قبل. نصائح وحيل لـ تجميد الفواكه والخضروات هل يوجد هنا.
5. أعد تدوير بقايا الطعام
الشيء الرئيسي هنا هو دمج الطعام المطبوخ والمفتوح بالفعل في القائمة واستخدامه قبل أن يفسد. كما ذكرنا سابقًا ، يتطلب هذا تخطيطًا جيدًا وضوابط منتظمة. بشكل عام ، يجب عليك دائمًا تخزين بقايا الطعام جيدًا (مثل. ب. في علبة في الثلاجة) ومنحهم الأولوية في قائمتك. مع القليل من الخيال ، يمكن أن تصبح "الوجبة المتبقية" من الأطعمة التي تسليط الضوء عليها. إذا كنت لا تزال تفتقد القليل من الإلهام ، فيمكنك الذهاب إلى الإنترنت ، على سبيل المثال Restegormet.de ابحث عنه. هنا يمكنك تحديد ما ترغب في استخدامه والحصول على وصفات مقترحة لذلك.
6. حفظ البقالة على الإنترنت
توجد أيضًا طرق عبر الإنترنت لحفظ الطعام من القمامة. على مواقع مشاركة الطعام ، على سبيل المثال ، يمكنك معرفة مكان في مدينتك يمكنك التقاط بقايا الطعام مجانًا. في حالة الحصاد الكبير ، يمكنك أيضًا التخلي عنها بنفسك عبر هذه المنصات. تطبيقات مثل جيد جدا للذهاب اعرض أيضًا المطاعم وحانات الوجبات الخفيفة والمخابز وما إلى ذلك. يتم ترك الأطباق المجاورة. يمكن بعد ذلك شراؤها والتقاطها بجزء بسيط من السعر الأصلي. في sirplus.de يمكنك طلب البقالة التي تم إنقاذها عبر الإنترنت بأسعار معقولة جدًا. الشركة أيضا Etepetete يدافع عن معالجة أكثر مسؤولية للأطعمة ويقدم صناديق بها فواكه وخضروات لا تلبي المعايير بصريًا وتم فرزها. وإذا لم تردعك تواريخ انتهاء الصلاحية ، يمكنك الذهاب إلى مدينتك ابحث عن محلات السوبر ماركت التي انتهت صلاحيتها ولكنها لا تزال صالحة للأكل بأسعار منخفضة إعادة بيعها.
لكن ليس بالضرورة أن تكون شركات كبيرة ؛ فالمنظمات الأصغر والأفراد ينشطون أيضًا ضد هدر الطعام. الموقع Lebensmittelwertschätzer.de بمثابة قاعدة بيانات وتسرد مجموعة واسعة من المبادرات والشركات الملتزمة بهذا الموضوع.
يوفر هذا مزيدًا من المعلومات حول موضوع نفايات الطعام ونصائح أخرى المركز الفدرالي للتغذية.
