زراعة وحصاد واستخدام حكيم الحديقة

خطوط العرض الشمالية لدينا ليست موطنًا للمريمية ، ولكن هناك العديد من الأسباب التي تجعل هذه العشبة تترسخ في حدائقنا.

المريمية (القويسة) هو أحد أفراد عائلة النعناع التي تضم بعض الأعشاب الأخرى الشهيرة مثل نعناع و ريحان ينتمي ل. بالفعل الاسم العام سالفيا، المشتقة من اللاتينية "salvere" - "لتكون بصحة جيدة" ، توحي بالتأثير المفيد. ليس فقط بسبب خصائصه العلاجية ، ولكن أيضًا بسبب أزهاره الجذابة ذات اللون الأزرق البنفسجي في شهر مايو حتى شهر يوليو ، وجد نبات المريمية ، وهو موطنه الأصلي البحر الأبيض المتوسط ​​، طريقه إلى حدائقنا في الشمال استلام. في وقت مبكر من العصور الوسطى ، كان الناس يفركون صبغة الخل التي توضع فيها أوراق المريمية لحماية أنفسهم من الطاعون. كنبات طبي ، كان العشب معروفًا بالفعل في العصور القديمة بسبب مكوناته الغنية وكان يُزرع على وجه التحديد. ومع ذلك ، لكي تنمو حكيمًا بنجاح ، هناك بعض الأشياء الصغيرة التي يجب مراعاتها.
المرادفات: حكيم الملك ، حكيم ، حكيم الحديقة

تزايد وتكاثر نبات المريمية

الشجيرة ، وهي خشبية في الجزء السفلي ويمكن أن يصل ارتفاعها من 20 إلى 60 سم ، تفضل بقعة مشمسة في الحديقة. بقدر ما يتعلق الأمر بالركيزة ، فإن الحكيم غير متطلب للغاية. تساعد الركيزة النفاذة للماء ولكنها غنية بالمغذيات على نمو نبات المريمية في قاع الزهرة وفي المزرعة في الأوعية. ومع ذلك: يمكن لمريمية الحديقة أن تتكيف بشكل جيد مع التربة الرديئة للغاية. إذا كنت تريد أن تكون في الجانب الآمن ، فاستخدم تربة عشبية خاصة مثل بلانتورا الخالية من الخث عشب عضوي وتربة البذر.

الطريقة الواعدة لمضاعفة هذه العشبة الطبية الشعبية هي تقسيم عود المريمية. ومع ذلك ، مع هذا النوع من التكاثر تحصل على عدد قليل نسبيًا من النسل من نبتة أم. يجب تقسيم الخلية إما في أوائل الربيع (مارس) أو بعد الإزهار مباشرة (أغسطس).

يمكن أيضًا نشر حكيم الحديقة جيدًا باستخدام العقل. في مايو أو يونيو ، يمكن قطع براعم شابة جديدة يبلغ طولها من 5 إلى 8 سم مع ثلاثة أزواج على الأقل من الأوراق. يجب الحرص على أن البراعم لا تبدأ بالفعل في التفتح أو أن يكون لها برعم زهرة عند طرف اللقطة. هذا يزيد من قوة العقل من أجل التمكن من تطوير الجذور. يجب وضع القطع في حضانة صغيرة لأول مرة. هذا يخلق بيئة مع زيادة الرطوبة. هذا مهم حتى يتم تقليل متطلبات الماء للقطع بشكل كبير. بسبب نقص الجذور ، لا يمكنها امتصاص أي ماء وإذا كانت الرطوبة منخفضة جدًا ، فإن القصاصات ستجف. بمجرد أن تبدأ الجذور في التكون ، يمكن إزالة القصاصات قريبًا من المشتل.

إذا تم نشر المريمية عن طريق البذور ، فيجب القيام بذلك أيضًا في الربيع. كما هو الحال مع جميع عمليات البذر تقريبًا ، يجب التأكد من أن البذور المنتفخة تظل رطبة جيدًا ومغطاة بطبقة رقيقة من الركيزة لحمايتها من الجفاف. إذا قررت نشر حكيم الحديقة عن طريق البذر ، فيجب أن تفكر في زراعة الشتلات في مكان دافئ في وقت مبكر من شهر مارس. هذا يعني أنه يمكن زرع النباتات الصغيرة في الهواء الطلق من مايو فصاعدًا وتزدهر مبكرًا وبكثافة في نفس العام مقارنة بالبذر المباشر في الهواء الطلق ، والذي يوصى به في بداية مايو.

خلال موسم النمو الرئيسي ، أي بعد التبرعم وحتى الإزهار ، يجب ضمان التسميد المنتظم والري المتوازن. لكن كن حذرًا: إذا قمت بالتخصيب أكثر من اللازم ، فقد يعني ذلك أن نبات المريمية لا يزدهر ، بل يزداد فقط في كتلة الأوراق على مدار العام. إذا كنت تستخدم سمادًا عضويًا بشكل أساسي مع تأثير طويل المدى ، فلا تخف من الإفراط في التسميد. بلانتورا لدينا سماد عضوي عالمي يعمل في التربة أثناء الزراعة وأثناء موسم النمو الرئيسي ويطلق مغذياته ببطء وبلطف إلى المريمية على مدى ثلاثة أشهر.

من أجل مواجهة التقشر غير المنضبط للمريمية ، ينبغي النظر في تقليم النبات. كوسيلة جيدة بين كثير جدًا وقليل جدًا ، ساد قطع دائم ولكن معتدل ضد القطع الجذري لمرة واحدة.

على الرغم من مقاومة الصقيع الواضحة نسبيًا للمريمية ، يجب توفير حماية وقائية ضد البرد. لذلك من المنطقي تغطية العينات المزروعة في الحديقة بأوراق الشجر أو أغصان التنوب ووضعها فيها لتعبئة النباتات المزروعة في أصص في الخيط أو الجوت أو لمجرد وضعها في المنزل مكان. فيما يتعلق بأماكن الشتاء ، التي تحمي من أضرار الصقيع أو حتى الفشل ، ينطبق ما يلي على حكيم الحديقة: طالما كان ذلك ضروريًا ، أقصر ما يمكن.

أصناف شعبية من المريمية

مميزة ل القويسة هي أوراق فروي رمادية مخضرة. فيما يتعلق بلون الأوراق ونمطها ، هناك مجموعة متنوعة وملونة من الأصناف ، والتي غالبًا ما تأتي للأسف على حساب مقاومة الصقيع. جنس سالفيا غني جدًا بالأنواع ، لكننا سنقدم لك ذلك فقط هنا أصناف من حكيم الحديقة قبل. هنا ستجد تنوعًا أكبر من أنواع وأنواع المريمية.

• كوليناريا: حكيم أوراق الشجر الكلاسيكي الرمادي المخضر ؛ مقاومة شديدة الصقيع مشهور كتوابل في المطبخ.
• إكترينا: قيمة زخرفية خاصة من خلال أوراق منقوشة صفراء وخضراء ؛ حساسة نسبيا للصقيع.
• كيو جولد: أوراق صفراء ذهبية وزهور بنفسجية ؛ حساسة نسبيا للصقيع.
• الالوان الثلاثة: أوراق رمادية خضراء مع لمسات كريمية ؛ ميزة خاصة هي المناطق الوردية إلى الأرجواني على أوراق البراعم الصغيرة.
• فاريجاتا: مجموعة متنوعة من الزهور الأرجوانية ، ولكنها أوراق ذات نمط أصفر وأخضر مذهل.
• فورتسبورغ: ملحوظة بشكل خاص بسبب نموها المضغوط ؛ لذلك فهي مناسبة بشكل خاص للزراعة في الأواني.

حصاد وتخزين المريمية

يمكن حصاد الأوراق باستمرار من نبات المريمية في وقت مبكر من الربيع. يمكن أيضًا إزالة براعم صغيرة كاملة. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم إزالة الكثير في وقت واحد - سيكون هذا هو ملف تكلف المحطة الكثير من الطاقة وستكون إمدادات الطاقة من أجل مزيد من النمو أكثر من اللازم محدود. يجب أن يتم الحصاد حتى بعد الإزهار. تتوقف إعادة نمو الأوراق والبراعم بعد ازدهار نبات المريمية وتفقد الأوراق أيضًا رائحتها - تنقضي إلى مرحلة نائمة. يمكن مواجهة مرحلة الراحة هذه بالإزالة المبكرة لبراعم الزهور وإيقافها لمزيد من الإنتاج الضخم للأوراق. ومع ذلك ، فإن هذا أقل استحسانًا حيث يجب عمومًا الحفاظ على النباتات في إيقاع نموها الطبيعي. مزيد من المعلومات حول حصاد الميرمية انظر هذا المقال.

التخزين ليس ضروريًا تمامًا ، لأنه يمكن أيضًا استخدام المريمية طازجة جيدًا. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي التجفيف السريع واللطيف إلى زيادة قابلية استخدام الأوراق بشكل كبير. إنه مثالي لعملية تجفيف المريمية للسماح لعناقيد المريمية المتدلية بالتدلي من السقف مع توجيه طرف اللقطة إلى الأسفل.

مكونات واستخدامات المريمية

تتمتع المريمية بشعبية كبيرة كتوابل مميزة في المطبخ. ولكن بسبب استخدامه متعدد الاستخدامات كعشب طبي ، يبرز النعناع الأرجواني المزهر. التي لديها القويسة بفضل الزيوت الأساسية التي يحتوي عليها ، وكذلك مادة العفص والمواد المرة. يقال أن الأوراق التي يتم تخميرها مثل الشاي لها تأثير مهدئ على التهاب اللثة والفم والحلق. يمكن أن يؤدي استهلاك شاي المريمية أيضًا إلى مواجهة التعرق المفرط وله تأثير مفيد بشكل عام على مشاكل المعدة والأمعاء.

يقال أيضًا أن الزيت العطري للمريمية له تأثير مطهر ومضاد للتشنج. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون استهلاك المريمية مفرطًا ، لأن مادة العفص والمواد المرة يمكن أن تصبح عبئًا على المعدة. وبالمثل ، فإن الثوجونات الموجودة في الزيت العطري يمكن أن تحدث تأثيرًا سامًا إذا تم تناولها بجرعة زائدة. ومع ذلك ، هذا لا ينبغي أن يمنع حكيم من مطبخنا. نظرًا لنكهته المميزة ، فإن هذه العشبة الطبية تتناسب تمامًا مع مذاق المطبخ الإيطالي - سواء كانت أطباق المعكرونة أو الجنوكتشي أو أطباق اللحوم.

آفات وأمراض المريمية

التحدي الأكبر هو العثور على براعم حكيم ضرر الحلزون لتحمي. إذا كان الري مائيًا جدًا أو يتقلب كثيرًا ، فإن عنق الجذر يتعفن (فيتوفثورا) في كثير من الأحيان. تظهر الإصابة بهذه الفطريات في البداية في ذبول أجزاء فردية من النبات وعادة ما تنتهي بموت النبات بأكمله. لا يمكن ملاحظة الحشرات الضارة في الهواء الطلق ، ولكن إذا بقيت المريمية في الداخل ، فإنها تكون عرضة للإصابة. حشرات المن, سوس العنكبوت الأحمر و الذباب الأبيض.