Lovage: عشبة ماجي من حديقة الأعشاب

يحظى Lovage بشعبية كبيرة في حدائق الأعشاب المحلية. قمنا بتجميع كل شيء من أجلك عن زراعة وموقع واستخدام عشبة ماجي.

Lovage: الأصل والخصائص

لوفاج (ليفستيكوم أوفيسينال) ينتمي ، مثل العديد من الأعشاب الأخرى الموجودة في حديقتك ، إلى عائلة umbelliferae (أبياسيا). صلابته الشتوية ، وسنوات عديدة من العمر ، والبراعم العشبية وغير الخشبية تميز الحب على أنه معمر كلاسيكي. غالبًا ما يُشار إلى الكشمش أيضًا باسم عشبة ماجي ، حيث تُذكِّر نكهته المميزة بصلصة التوابل البنية ، حتى لو لم تكن تحتوي على العشب على الإطلاق.

يأتي مصنع ماجي في الأصل من الشرق الأوسط. مع ارتفاع يصل إلى 2.5 متر ، تفرض الأبراج العملاقة فوق كل شيء آخر في فراش الأعشاب. إن umbelliferae المزهرة الصفراء غير متسقة للغاية من حيث الرعاية. سنوضح لك الأشياء الصغيرة التي يجب مراعاتها ، من البذر إلى التخزين.

أصناف Lovage

يمكن التعامل مع الفصل الخاص بتنوع الحب بسرعة كبيرة. لا توجد أصناف من عشبة ماجي لها خصائص معينة متوفرة في السوق. القاعدة البسيطة هنا هي: الحب هو الحب وسيظل كذلك.

زرع كاشم: الموقع الصحيح

يجب اختيار بقعة مشمسة في الحديقة للغش. لكن العشب العملاق الممتن لا يقف أمامه إذا حصل فقط على مكان مظلل جزئيًا في الحديقة.

يجب أن تكون التربة جيدة الصرف وغنية بالدبال. عشب ماجي يمقت التشبع بالمياه. لهذا السبب ، يجب أيضًا استخدام الركيزة ذات الرمل أو الحصى عند النمو في الأواني ، والتي مع ذلك تتمتع بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالمياه. نظرًا لأن العشب يظهر مثل هذا النمو المذهل ، يجب اختيار وعاء أكبر من البداية عند الزراعة في الأصيص.

تلميح: نوصي بتربة عشبية عالية الجودة ونفاذة مثل بلانتورا الخالية من الخث عشب عضوي وتربة البذر.

نشر كاشفة: بذر وتقسيم عشبة ماجي

طريقة واحدة لنشر حب نفسك هي بالطبع بذرها. يمكن زرع البذور مباشرة في السرير إما في أواخر الخريف أو في الربيع من أبريل. عند حوالي 15 درجة مئوية ، يستغرق الأمر حوالي 15 يومًا حتى ترى الشتلات الأولى سطح الأرض. بالطبع ، يمكنك أيضًا المساعدة قليلاً وزرع البذور على حافة النافذة أو في الإطار البارد الدافئ من بداية شهر مارس. لذلك من الممكن زراعة عشبة ماجي في بداية شهر مايو مع ميزة النمو.

إن إكثار الحشيش بالعقل ليس شائعاً ، لكن من المستحسن إكثار العشب بتقسيمه. يشكل Lovage نظامًا من محاور إطلاق النار الجوفية - ما يسمى بالجذور - في الأرض. يمكن بسهولة إنتاج نباتات جديدة من محاور إطلاق النار الجوفية عن طريق تقسيمها. للقيام بذلك ، يتم حفر النبات في أواخر الخريف ، عندما لا ينمو الكاشم ، ويتم قطع جذمور النبات الأم في المنتصف باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية. ثم يتم زرع كلا الجزأين من النبات مرة أخرى في السرير - بمسافة لا تقل عن متر واحد. القليل من السماد العضوي أو السماد العضوي وكمية جيدة من الماء يضمن نموًا جيدًا

دليل مفصل ل زراعة كاشم يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

رعاية كاشم

يتمتع الحب بالعطش الصحي ويسعد بتناول الكثير من الماء في الأيام المشمسة جدًا. بشكل عام ، الري المنتظم ضروري فقط في التربة الرملية جدًا ؛ الري المعتدل عادة ما يكون كافياً.

يعتبر التسميد العضوي بشكل أساسي في بداية العام كافيًا تمامًا. إذا كنت ترغب في إمداد كشمك بالعناصر الغذائية في كثير من الأحيان ، فيجب القيام بذلك على فترات منتظمة وليس في كثير من الأحيان. ومع ذلك ، يجب أن تتوقف عن التسميد على أبعد تقدير عندما تتشكل الأزهار. بلانتورا لدينا مثالية سماد عضوي عالميالتي تطلق العناصر الغذائية ببطء وبلطف إلى كحولك.

مزيد من المعلومات عن الصحيح رعاية كاشم، من الري والتسميد إلى الدعم ، ستجد في مقالنا الخاص.

حصاد كاشم

من المنطقي حصاد البراعم الصغيرة الطازجة لعشب ماجي من مايو لاستخدامها. هذا لأن لديهم رائحة أقوى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم الحصاد قبل بداية الإزهار حتى تتمكن من استغلال الرائحة الكاملة. بهذه الطريقة ، يمكن أيضًا قطع الزهرة مسبقًا لإطالة وقت الحصاد الحار.

يمكن أيضًا قطع البراعم الصغيرة النابتة فوق سطح الأرض. هذا يعزز براعم جديدة ولا يواجه المعمر القوي أي مشاكل على الإطلاق مع ظهور براعم جديدة بشكل متكرر من الأرض. ومع ذلك ، يجب أن تسمح للعشب القوي ببعض الوقت للراحة ويتركه يزدهر. إذا استمر الموسم نحو الصيف ، تزداد نسبة المواد المرة. لذلك ، ولإعطاء النبات إمكانية التطور الطبيعي وتخزين العناصر الغذائية فيه لإعطاء جذور حيوية ، يجب حصاد براعم كشمش طازجة في الصيف في شهر يوليو تقريبًا تعديلها.

اعتمادًا على كيفية استخدام lovage ، قد تكون الجذور أيضًا ذات فائدة. يعتبر إما أواخر الخريف أو الربيع مثاليًا لحصاد محور الساق الجوفي. تُشرب الجذور على شكل شاي ، وهي فعالة جدًا كدواء مضاد للجفاف ومدر للبول. إذا كنت ترغب في استخدام الخصائص العلاجية لجذمور lovage ، يجب أن تبدأ الأشياء بأسمائها الحقيقية في أواخر الخريف أو أوائل الربيع. ثم تجف جميع أجزاء النبات الموجودة فوق سطح الأرض ، وعادة ما تكون التربة خالية من الصقيع ، وبسبب رواسب الشتاء ، يكون محتوى الزيت الأساسي هو الأعلى.

تخزين وحفظ كاشم

كما هو الحال مع جميع الأعشاب ، فإن استخدام الكشمش الطازج يجلب أكبر الفوائد. ومع ذلك ، هناك طرق عديدة للحفاظ على الكشمش على المدى الطويل والحفاظ على رائحته.

جفف الغسالة

بالنسبة للغشاء ، فقد ثبت أن تجفيف الهواء في مكان به القليل من الضوء مفيد بشكل خاص لزيادة قابليته للاستخدام. يقلل التعرض المنخفض للضوء من فقد المواد العطرية أثناء عملية التجفيف.

ما عليك سوى ربط عدد قليل من البراعم وتعليقها رأسًا على عقب في مكان جاف ومظلم حتى تجف ، وسيتم الحفاظ على الرائحة الشديدة لمدة عام على الأقل.

أدخل كاشم

يمكن أيضًا الاحتفاظ برائحة الكشمش في الخل أو الزيت. الزيوت المميزة التي تخلط بين الطعم وتوابل ماجي السائلة تدخل في الزيت أو الخل. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر للتأكد من أن جميع أجزاء النبات محاطة بالسائل. وإلا فإن العفن يمكن أن يتطور بسرعة.

تجميد كاشم

يمكن أيضًا تجميد أوراق كاشم المفرومة جيدًا. ومع ذلك ، لا ينصح بهذه الطريقة لجعل العشبة تدوم لفترة أطول. عند الذوبان ، تصبح الأعشاب طرية وتفقد قوامها.

استخدم كاشم

في أغلب الأحيان ، يستخدم كاشم بالتأكيد كتوابل في المطبخ. يُعرف أيضًا باسم عشبة ماجي بسبب الرائحة المميزة التي ترتفع في الأنف عند فرك الأوراق.

تبدو الأوراق الحارة المقطعة جيدًا جيدة بشكل خاص في أطباق الحساء واليخنات واللحوم والفطر. تشبه أوراق الشجر بشكل محير أوراق البقدونس ذات الأوراق المسطحة ، والتي تذكرنا بمذاقها ومع ذلك ، فإن المعمرة تشبه إلى حد كبير الكرفس - مع الاختلاف في أن الكشمش أكثر توابلًا ومرًا قليلاً هو.

بالمناسبة ، تزداد النغمة المرة مع مسار العام. في وقت متأخر جدًا من الصيف ، يجب استخدام كاشم تم تجفيفه في وقت مبكر من العام في المطبخ. بالمناسبة ، يمكن أن تضيف بذور الكشمش المجففة نكهة إلى المطبخ. الثمار هي أيضا دواء قديم لمشاكل الجهاز الهضمي. وحتى الجذمور يستخدم كعلاج. بعد التجفيف ، يمكن نقع أجزاء الجذمور مثل الشاي ، وبفضل تأثير التجفيف ، تساعد في التهابات المسالك البولية ، على سبيل المثال.