صورة من مجموعة التفاح Rheinische Schafsnase

"أنف الغنم وحيد القرن" هو أيضا "عصير التفاح" يسمى وهو مثالي لصنع عصير التفاح. ومع ذلك ، فإن الشجرة تحتاج إلى موقع مثالي ورعاية جيدة لهذا الغرض. يمكنك هنا معرفة كيفية زراعة ورعاية "أنف الغنم وحيد القرن".

"Rheinische Schafsnase" هي تفاحة ذات متطلبات عالية ، والتي فقط في ظل أفضل الظروف تنتج تفاحًا كبيرًا حارًا برائحة العسل الرائعة. تتفكك الفاكهة إلى صلصة تفاح رغوية وبالتالي تسمى أحيانًا أيضًا عصير التفاح.
المرادفات الأخرى للتنوع هي "Deutsche Schafsnase" و "Frankfurter Matapfel" و "Leichter Matapfel" و "Grenadier".

"أنف الغنم وحيد القرن": الملف الشخصي

المرادفات	"عصير التفاح" ، "أنف الأغنام الألمانية" ، "فرانكفورتر ماتابفيل" ، "ليختر ماتابفيل" ، "غرينادير"
فاكهة	متوسط ​​إلى كبير الحجم؛ عندما تنضج تمامًا ، يكون لونها الأساسي أصفر ذهبيًا مع رخام أحمر لامع
المذاق	كثير العصير ، حار ، حسب الموقع ، حامض أو برائحة العسل
أثمر	مرتفع جدا ومنتظم يميل إلى التناوب في الأماكن الباردة
وقت الحصاد	من منتصف أغسطس
حان وقت الاستمتاع	من سبتمبر
مدة الصلاحية	وسط؛ قابل للتخزين حتى سبتمبر
نمو	قوي في البداية ، ثم متوسط ​​القوة في وقت لاحق
مناخ	غير مناسب للارتفاعات المفتوحة والباردة والباردة
الأمراض والآفات	معرضة جدًا لظهور جرب التفاح ، وتقرح أشجار الفاكهة ، وآفة النار ، والعفن البودرة ، وحشرة التفاح الاسكندنافية

أصل وتاريخ التفاحة

أصل "أنف الغنم وحيد القرن" غير واضح: وفقًا لاسمه ، يُفترض أن أصله في راينلاند. يقال أنه تم ذكره لأول مرة هناك حوالي عام 1600 باسم "عصير التفاح". لا يزال التنوع شائعًا اليوم بالقرب من أنهار الماين والدانوب والراين. من ناحية أخرى ، غالبًا ما يستخدم التنوع كمرادف لمجموعة متنوعة من التفاح "غرينادير". يقال أن هذا جاء من المملكة المتحدة ، حيث يقال أنه تم تقديمه لأول مرة في عام 1862. تلقى مربيها وحصل أيضًا على وسام فيكتوريا للشرف الجمعية الملكية البستانية ممتاز. إذا قارنت ثمار "غرينادير" و "أنف خروف وحيد القرن" ، فهناك أوجه تشابه ولكن أيضًا اختلافات واضحة. من الممكن وجود علاقة وثيقة بين الأصناف. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون "غرينادير" قد تطور من خلال طفرة عرضية لـ "عصير التفاح" أو جلب شريك متقاطع في خصائص أخرى.

كيف طعم تفاحة أنف رينيش الخروف وكيف تبدو؟

إن تفاح "أنف الغنم وحيد القرن" متوسط ​​إلى كبير الحجم ويمكن أن يتخذ شكلًا دائريًا أو مفلطحًا أو مخروطيًا ، وهو عادة ما يكون متجانسًا للغاية. غالبًا ما يمكن التعرف على خمس حواف واضحة (أضلاع الفاكهة). الجذع قصير جدًا وسميك ويجلس عميقًا في حفرة الجذع ، ولا يبرز منه أو بالكاد يبرز. اللون الأساسي للجلد هو الأخضر ، مع زيادة النضج يميل إلى أن يكون أصفر أخضر غامق ، وفي النهاية أصفر ذهبي. يتم تطوير اللون المعتم فقط على الجانب المشمس ويشكل خطوطًا حمراء زاهية غير منتظمة تصل إلى أحمر مسطح تقريبًا ورخامي. يمكن رؤية العدسات بوضوح على القشرة بأكملها.
تحت الجلد الصلب لـ "أنف خروف وحيد القرن" ، يتم إخفاء اللحم الأبيض المائل للخضرة ثم الأبيض المصفر فيما بعد. لها بنية خلوية متوسطة إلى خشنة وطعم منعش. ترتبط الرائحة ارتباطًا وثيقًا بظروف النمو: في الأماكن غير المناسبة ، يوصف التفاح بأنه حامض مع حلاوة كافية بدون رائحة خاصة. في أماكن أخرى يتطور طعم العسل بشكل واضح ، والذي يُنظر إليه على أنه لذيذ جدًا.

زراعة ورعاية "أنف الغنم وحيد القرن": يجب مراعاة ذلك

شهد "Rheinische Schafsnase" نموًا قويًا ومستقيمًا في البداية ، ثم نموًا متوسطًا قويًا في وقت لاحق. بعد مرحلة الشباب ، تظهر العديد من أغصان الفاكهة المنتشرة على نطاق واسع ، والتي يوجد عليها عدد من البراعم الثمرية القصيرة. تنمو الشجرة إلى ارتفاع متوسط ​​على ركائز نمو متوسطة القوة مثل M7 ، لذلك لا تنمو بلا قيود في الارتفاع. يوصى بالتقليم السنوي للفروع الرئيسية وخشب الفاكهة من أجل الحفاظ على جودة عالية للفاكهة. يمكنك قراءة المزيد عن هذا في مقالتنا على قطع شجرة التفاح يختبر.

إنه يحتاج إلى تربة جيدة ودافئة وغنية بالمغذيات ، والتربة الطينية الرملية مثالية. ولذلك فإن التربة الثقيلة والطينية وكذلك التربة الرملية جدًا ليست مناسبة للزراعة. إذا كنت في شك ، فيجب تجديد الموقع المستقبلي بالكثير من السماد الناضج أو طحين الطين أو تربة عالية الجودة مثل تربةنا تربة بلانتورا العضوية العالمية يتم ترقيتها على نطاق واسع وعميق.

كما أن "أنف الأغنام وحيد القرن" عرضة للصقيع: تؤدي الارتفاعات الباردة والوديان الباردة والرطبة والرياح المفتوحة والمناطق الخشنة إلى تلف اللحاء والخشب بسبب الصقيع.
المكان تحت أشعة الشمس الكاملة ليس ضروريًا لـ "Rheinische Schafsnase": إنه ينمو أيضًا في الظل الجزئي مرضٍ ما دامت هناك حركة هوائية كافية لإبعاد الأمراض والآفات عن الطريق امتلاك. لسوء الحظ ، فإن "أنف الغنم وحيد القرن" معرض أيضًا بشكل كبير لجرب التفاح و سرطان شجرة الفاكهة، وكلاهما يحدث بشكل رئيسي في المناخات الدقيقة الرطبة والباردة. آفة النار والعفن البودرة وكذلك حشرة التفاح الاسكندنافية تحدث بشكل متكرر أكثر على "أنف الغنم وحيد القرن". أفضل مكان ممكن والرعاية الجيدة هما أكثر الوسائل فعالية لمنع ذلك.

تظهر الأزهار الوردية الفاتحة في منتصف الليل إلى وقت متأخر وليست شديدة التأثر بالصقيع. ينتج "أنف الأغنام وحيد القرن" الكثير من حبوب اللقاح وهو ملقح موثوق لـبارمان الذهب‘, ‘كوكس برتقال‘, ‘لاندسبرجر رينيت‘, ‘رينيت الشمبانيا"،" Luxenburger Renette "وعمليًا جميع رينيت المتوسطة-المبكرة الأخرى ، وكلها قادرة على تخصيبه في المقابل.

في أفضل المواقع وبالرعاية المناسبة ، يكون إنتاج "أنف الغنم وحيد القرن" جيدًا ومنتظمًا. ومع ذلك ، في الأماكن شديدة البرودة أو بعد التقليم الجذري ، من السهل جدًا تبديل الشجرة ، لذلك كل عام يبدأ عدد كبير جدًا من الفاكهة ثم لا تبدأ أي ثمار تقريبًا في النمو.

أنف الغنم الكركدن التفاح: الحصاد والاستخدام

في الأماكن المعتدلة جدًا ، يمكن قطف التفاح من شجرة "أنف الغنم وحيد القرن" لتخزينه في وقت مبكر من منتصف أغسطس. يتم الاحتفاظ بها في أفضل ظروف التخزين - باردة ورطبة ومظلمة - حتى شهر ديسمبر على الأكثر. الثمار الناضجة لـ "Rheinische Schafsnase" ليست مقاومة للرياح ، لذلك تسقط بسهولة على الأرض وتطور نقاط ضغط لأن القشرة ليست مقاومة للضغط. الثمرة جاهزة للاستهلاك اعتبارًا من سبتمبر ويمكن استخدامها على النحو الأمثل. باعتباره تفاحًا تجاريًا ممتازًا ، يتفكك إلى هريس رغوي عند طهيه ، فهو مناسب بشكل خاص لتجهيز الحلويات وحفظها وصنعها. كما أن تناسقها الخاص بعد الطهي أكسبها اسمها الشائع "عصير التفاح".
ميزة خاصة لـ "Rheinische Schafsnase" هي أنها تحتفظ بلونها أثناء المعالجة ، لذلك لا يتأكسد اللحم ويتحول إلى اللون البني بسرعة عند الحواف المقطوعة.

"Rheinische Schafsnase" تشبه المغنية للغاية بالنسبة لك وتريد مجموعة متنوعة يمكنك الاعتماد عليها في أي مكان (تقريبًا)؟ ثم نوصيك بإلقاء نظرة علىمضيف تفاح الشمسألق نظرة فاحصة على "، مجموعة متنوعة إقليمية من بادن فورتمبيرغ وموهبة حقيقية من جميع النواحي.