زراعة الجرجير: البذر ، الموقع ، الثقافة المختلطة

يعطي طعم الجرجير المر للعديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​شيئًا معينًا. إذا كنت تزرع سلطة الجرجير كسلطة ، فيمكنك دائمًا استخدام الأعشاب العطرية الطازجة من حديقتك.

جلب الجرمان البرية جرجير مرة واحدة عبر جبال الألب إلى شمال إيطاليا ، حيث انتشر الصاروخ بسرعة. لكن في البلدان الناطقة بالألمانية ، نُسي الصاروخ منذ فترة طويلة. منذ نهاية القرن العشرين القرن يحتفل بعودته في خطوط العرض لدينا. بفضل شعبية الأطباق الإيطالية ، ينمو الجرجير مرة أخرى. يأتي اسم روكولا من اللغة الإيطالية ويستخدم بشكل أساسي اليوم. بعض الأسماء الأخرى هي Rukola ، و Ruke ، و Garten-Senfrauke ، و Rauke وفي لغة الصواريخ الإنجليزية أو جرجير. في محلات السوبر ماركت الألمانية ، أنواع مختلفة من سلطة الجرجير (جرجير ساتيفا) متاح بالعرض. الصاروخ البري (دبلوتاكسيس تينوليفوليا) ، والتي يمكن التعرف عليها من خلال الأوراق الضيقة والصغيرة بشكل ملحوظ. يختلف النوعان أيضًا في الذوق وسرعة النمو ، لأن الصاروخ ينمو بشكل أسرع ويصبح طعمه أكثر اعتدالًا وأكثر نعومة.

كما ذكرنا سابقًا ، أصبحت زراعة الجرجير في الحديقة أكثر شيوعًا ، ويمكن أيضًا زراعة الجرجير بسهولة في سرير مرتفع أو في أواني على الشرفة. وإذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن السلطة الحارة طوال العام ، يمكنك زراعة الجرجير على مدار السنة في شقتك. إن زراعة الجرجير بنفسك أمر سهل للغاية ويوصى به. على بستاني الهواية فقط أن يقرر أي نوع ينمو. كقاعدة عامة ، لا يمكن زراعة الصاروخ إلا سنويًا ، بينما يمكن زراعة الصاروخ البري لعدة سنوات.

تزايد الجرجير: الموقع الصحيح

يجب أن يكون الموقع ، الذي يفضله كلا النوعين من الصواريخ ، مشمسًا إلى مظلل جزئيًا ، وفي أفضل الأحوال ، يحتوي على تربة غنية بالدبال وفضفاضة لا تميل إلى الفوضى. علاوة على ذلك ، فإن الإمداد بالمياه المتساوية والتهوية الجيدة للتربة مهمان للصاروخ. ينطبق هذا بغض النظر عما إذا كان الجرجير ينمو في أصيص أو في الحديقة أو على حافة النافذة. لقد قمنا بإدراج بعض الميزات الخاصة للموقع لأنواع الزراعة المختلفة أدناه.

صاروخ في فراش الزهرة

إذا كانت التربة في حديقتك طينية جدًا ، يمكنك إضافة بعض الرمل ، وتربةنا على سبيل المثال سماد عضوي بلانتورا تخلط لتنفيس التربة وتهويتها. نظرًا للجزء الإضافي من السماد ، فإن تربة السماد لدينا بها نسبة عالية من المواد العضوية ، والتي لها أيضًا تأثير إيجابي طويل المدى على قدرة التربة على الاحتفاظ بالمياه. يجب أن تتأكد أيضًا في السرير أنه من الأفضل عدم تناول أي خضروات من الفصيلة الصليبية (الكرنب) مثل الملفوف (براسيكا أوليراسيا)، وقد نمت. تنتمي الجرجير إلى نفس عائلة النباتات ، وبالتالي يمكن أن تتعرض للهجوم من قبل نفس الأمراض التي غالبًا ما تستمر في التربة خلال فصل الشتاء.

صاروخ في السرير المرتفع

عادة ما تكون زراعة الجرجير في السرير المرتفع أسهل ومفيدة بشكل خاص في فصل الربيع ، حيث ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أسرع هنا ويمكن أن يتم تصريف المياه بشكل أفضل. في هذه الحالة ، أيضًا ، لدينا ، على سبيل المثال ، مناسب للتعبئة سماد عضوي بلانتورا.

صاروخ في وعاء على الشرفة أو الشرفة

نظرًا لأن الصاروخ يمر بكمية صغيرة من التربة ، فهو مناسب تمامًا للزراعة في الأواني أو صناديق الشرفة. كما هو الحال في السرير المرتفع ، يجب اختيار ركيزة غنية بالدبال وفضفاضة ونفاذة.

صاروخ على حافة النافذة

إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن العشب اللذيذ خلال الشتاء ، يمكنك زرع صاروخ على حافة النافذة. ومع ذلك ، من المهم التأكد من أن النبات يحصل دائمًا على ضوء كافٍ ، أي يقف على عتبة نافذة مشمسة ولا تجف التربة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الجرجير في غرفة عند حوالي 20 درجة مئوية ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر برودة قليلاً للإنبات عند درجة حرارة حوالي 15 درجة مئوية.

نصيحة: على عكس سلطة الجرجير ، عادةً ما يبقى الصاروخ البري في الشتاء جيدًا ويمكن بالتالي زراعته لعدة سنوات. يجب أيضًا مراعاة ذلك عند اختيار الموقع.

صاروخ البذر: التوقيت ، عمق البذر والشركة.

عادة ما يعمل زرع الجرجير مباشرة في السرير أو في الإناء دون أي مشاكل. بالطبع ، يمكنك أيضًا وضعه على حافة النافذة ثم إخراج الصاروخ منه. نظرًا لأنه يجب زرع صاروخ جديد مرارًا وتكرارًا لفترة حصاد أطول ، فإن سحبه للأمام يستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا وبالتالي لا يوصى به في حديقة الخضروات المحلية.

الوقت المناسب

يمكن زرع معظم الأصناف في الهواء الطلق من أبريل إلى سبتمبر. لا يمكن حصاد الصاروخ إلا مرتين إلى ثلاث مرات قبل أن يزهر. لذلك يُنصح بذرها على دفعات كل ثلاثة أسابيع. بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بصاروخ طازج من الربيع وحتى الخريف.

تحضير قبل البذر

يشمل تحضير السرير إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة ، على سبيل المثال باستخدام مجرفة ، وإنشاء مشتل متفتت. تأكد أيضًا من عدم وجود خضروات أخرى من الفصيلة الصليبية (الكرنب) بالقرب من قاع الجرجير ، وإلا فقد تظهر مشاكل البراغيث بسهولة في الربيع.

بذر بذور الجرجير

اصنع أخاديدًا ضحلة للبذور على بعد حوالي ست بوصات وزرع صاروخك فيها. لتتمكن من توزيع بذور الجرجير بالتساوي ، يمكن أيضًا خلط البذور بالرمل. ثم يجب تغطية بذور الجرجير بحد أقصى 0.5 سم من التربة وكلاهما يتم ضغطها جيدًا وسكبها بقوة.

نصيحة: إذا كنت تزرع صاروخًا في ثقافة مختلطة ، فيمكن أيضًا أن يزرع في كتل صغيرة.

لذلك يستمر

الحفاظ على التربة رطبة باستمرار ، حيث يجب تجنب التشبع بالمياه بأي حال من الأحوال. في درجات حرارة الإنبات المثلى ، والتي تتراوح بين 10 و 20 درجة مئوية اعتمادًا على الصنف ، يجب أن تكون النبتات الأولى مرئية بعد 10 إلى 14 يومًا على أبعد تقدير. إذا لزم الأمر ، يمكنك فصل البذور بعد ظهورها إلى مسافة حوالي 5 سم ، ولكن حتى بدون هذا الإجراء ، فإن الجرجير يزدهر بغزارة.

تلميح: إذا كنت قد اشتريت نباتات صواريخ صغيرة في المتاجر ، فسيتعين عليهم الذهاب إلى السرير في وقت ما. الأمر نفسه ينطبق على النباتات الصغيرة التي يمكنها الانتقال إلى السرير بين أبريل وسبتمبر - محمية بشكل أفضل تحت الصوف في الربيع في مناطق الشتاء الباردة. تزرع النباتات الصغيرة مباشرة على مسافة 15 سم وتبقى رطبة في الأسبوع الأول بينما تنشر جذورها في التربة المحيطة. احتفظ بنباتات الصواريخ بعيدًا عن النباتات الصليبية الأخرى للحفاظ على صحتها.

حسن الجوار للجرجير

صاروخ مناسب كشريك ثقافة مختلطة للعديد من النباتات. وكذلك البعض الآخر ، على سبيل المثال سلطة, كرفس (Apium Gravolens), بصل (زهرة الآليوم), ريحان (أوسيموم بازيليك) و القطيفة (آذريون أوفيسيناليس) الجيران الطيبون للجرجير. من الممكن أيضًا زراعة الجرجير والطماطم معًا ، لأن الجرجير يظل صغيرًا وله متطلبات غذائية منخفضة.

من ناحية أخرى ، فإن الجرجير ليس جيرانًا جيدًا سبانخ (Spinacia oleracea), كسبرة(كوريندروم ساتيفوم), بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) وجميع أنواع الخضروات الصليبية مثل كرنب (براسيكا أوليراسيا), الفجل (رافانوس ساتيفوس فار. ساتيفوس), رشاد (ليبيديوم ساتيفوم) أو خردل (سينابيس ألبا, المواصفات براسيكا.).

إذا كنت تبحث عن نباتات أخرى سريعة النمو ، فلدينا مقال منفصل خضروات سريعة النمو تجميع وانتاج.