مع الرعاية المناسبة ، تنمو نبات الطرخون في حديقتك الخاصة. ولكن كيف يتم حصاد العشب المعمر وتخزينه بشكل صحيح؟
احصد الطرخون بشكل صحيح
بغض النظر عن أي من ثلاثة أنواع من الطرخون (شيحدراكولوس) في حديقتك الخاصة - يتم الحصاد دائمًا بنفس الطريقة. يتم قطع البراعم الجديدة والشابة بطول يتراوح من 20 إلى 30 سم. يجب أن يتم ذلك قبل الإزهار إن أمكن ، لأن مكونات النكهة تكون أكثر تركيزًا. من الأفضل الحصاد بشكل مستمر وجزء فقط من النبات ليتم حصاده. بهذه الطريقة ، لا يزال من الممكن إجراء عملية التمثيل الضوئي الكافية عبر الأجزاء المتبقية من النبات ويمكن توليد الطاقة من أجل النمو المستمر. عن طريق قطع البراعم ، يمكن أيضًا تأخير الإزهار ويمكن تمديد النافذة الزمنية التي يمكن فيها حصاد الطرخون العطري.
قم بتخزين الطرخون بشكل صحيح
بعد الحصاد يطرح السؤال: ماذا نفعل بكل الأعشاب؟ بالطبع ، من الأفضل استخدام الطرخون حديثًا. لكن خاصة خلال موسم الحصاد ، تزول الرغبة في وقت ما إذا تم استخدامها فقط للتوسم. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق للحفاظ على العشب بسرعة ولكن بشكل جيد:
- الطرخون الجاف
مثل معظم الأعشاب ، يمكن أيضًا تجفيف الطرخون. ومع ذلك ، فإن هذا يقلل من شدة الرائحة. ومع ذلك ، إذا تم انتزاع الأوراق من البراعم قبل تجفيفها وتجفيفها بهذه الطريقة ، يمكن تقليل فقد الطعم. - جمد الطرخون
يمكن أيضًا تجميد نبات الطرخون وهو متوفر تقريبًا محصودًا منذ شهور. يتم تجريد الأوراق من السيقان ويمكن تجميدها بشكل أفضل في قوالب مكعبات الثلج مع القليل من الماء. يمكن بعد ذلك استخدام مكعبات الطرخون الثلجية بشكل ملائم للطهي (مقسم بشكل ملائم). - ضع الطرخون
يمكن أيضًا تخليل البراعم في الخل أو الزيت. ثم تمتص السوائل رائحة التوابل ويمكن استخدامها ، على سبيل المثال ، في القلي أو تتبيلات السلطة أو المخللات. من المهم أن يتم تغليف الأجزاء المقطوعة من النبات بالكامل بالزيت أو الخل حتى لا يتشكل العفن على الطرخون. يجب ترك البراعم التي تم إدخالها للوقوف لمدة أسبوعين على الأقل للسماح لها بالتدفق بشكل صحيح.
هل تعلم أن الأعشاب لها جيران طيبون وسيئون؟ قمنا بتلخيصها لك أي الأعشاب سويًا معًا والتي لا تفعل ذلك.