كرز كورنيليان: زراعة ورعاية واستخدام

كان كرز كورنيليان ثمرة مهمة في العصور السابقة ويوجد في العديد من الأماكن في التحوطات وعلى أطراف الغابات. نقدم نصائح حول زراعة وحصاد ومعالجة الكرز الكورنيلي.

في العصور الوسطى ، تم استخدام القرنة مع المشملة شجرة (Mespilus germanica) كشجرة فاكهة مهمة ، ولكن تم نسيانها مرة أخرى وهي الآن فاكهة برية منتشرة في كل مكان تحدث في العديد من الحدائق. في هذه المقالة سوف تتعلم كل شيء عن الكرز الكورنيلي وتاريخه ومتطلبات الموقع والغرس والعناية وكذلك استخدام الفاكهة ذات النواة.

الكرز الكورنيلي: الإزهار والأصل والخصائص

الكورنيل (كورنوس ماس) ينتمي إلى عائلة قرانيا (القرنية) وينتشر بشكل طبيعي من أوروبا إلى آسيا الصغرى. غالبًا ما يوجد الشكل البري في تحوطات حماية الطيور ، على حواف الغابات والغابات المختلطة المتفرقة. يُعرف الكرز الكورنيلي أيضًا في البلدان الناطقة بالألمانية باسم شجيرة الدرندل أو شجرة رغيف الحيوانات أو هيرليتس أو خشب القرانيا الأصفر. تم استخدام الكرز الكورنيلي الصالح للأكل كغذاء منذ عصور ما قبل التاريخ ، من العصر الحديدي الأقدم من 800 قبل الميلاد. مركز حقوق الانسان. أقدم الاكتشافات تأتي من الألباب في الأواني الفخارية.

يمكن أن تعيش القرنة لأكثر من 100 عام. خلال هذا الوقت تنمو لتصبح شجرة أو شجيرة كبيرة يبلغ ارتفاعها وعرضها من 6 إلى 8 أمتار. يزداد ارتفاعها بحوالي 20 إلى 30 سم في السنة ، وبالتالي فهي واحدة من الأشجار الأقل قدرة على المنافسة وبطيئة النمو نسبيًا. على البراعم ذات اللون الأحمر والبني والأخضر والرمادي ، تجلس الأوراق البيضاوية الشكل للقرنيل ، وهي خضراء لامعة في الصيف ومصفرة إلى برتقالية حمراء في الخريف. عادة ، تكون الأوراق مشعرة من الأعلى والأسفل ، ومموجة على الحافة وطولها من 4 إلى 10 سم. تظهر أزهار كورنيل صفراء الشمس في أومبلات كروية من فبراير إلى أبريل ، قبل وقت طويل من ظهور المنشورات الأولى. إنها مصدر غذاء قيم لجميع أنواع الملقحات مثل النحل والنحل الطنان.

من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر ، تنضج ثمار الكورنيل التي يبلغ حجمها حوالي 2 سم ، بيضاوية الشكل ، الصالحة للأكل ، والتي تتحول الآن إلى اللون الأحمر العميق وتصبح طرية. يحيط الثمار ذات النواة نفسها بطعم لذيذ وفاكهي وحامض ولب حلو لطيف. عندما تنضج الثمار تمامًا ، فإنها تسقط وتوفر الغذاء للعديد من الحيوانات مثل الزغبة والطيور المختلفة في الخريف. كرز كورنيليان هو شجرة فاكهة برية وفيرة ويصل عائدها من 20 إلى 40 كجم لكل شجيرة وما يصل إلى 70 كجم من النباتات القديمة سنويًا.

أصناف القرنيل الأكثر شعبية

يُزرع الكرز الكورنيلي منذ أكثر من 100 عام ، وفي الوقت الحاضر بشكل رئيسي في HBLFA Schönbrunn في فيينا وفي معهد تربية الفاكهة في Bojnice في سلوفاكيا ، وكذلك في بلغاريا و منطقة القوقاز. ينصب التركيز الرئيسي هنا على حجم الفاكهة ومذاقها. نقدم أصناف الكورنيل الأكثر شعبية وخصائصها.

• ˈAureaˈ: كرز كورنيلي بطيء النمو مع أوراق شجر صفراء وخضراء فاتحة اللون بشكل لافت للنظر وارتفاع يصل إلى 4 أمتار.
• جوليكو: كرز كورنيلي مع ثمار يزيد حجمها عن 3 سم وتنضج لاحقًا من منتصف سبتمبر. ثمار حمراء زاهية عائد من 20 إلى 40 كجم لكل شجيرة بالغة. نشأ الصنف في HBLFA في شونبرون في فيينا.
• قسانلاك: ثمار كبيرة على شكل كمثرى ذات لون أحمر غامق وتنضج مبكرًا من منتصف أغسطس. يأتي الصنف من بلغاريا ويصل ارتفاعه من 2 إلى 3 أمتار.
• ˈPancherevoˈ: يصل ارتفاع هذا الصنف الضيق إلى 5 أمتار وينمو مثل شجرة كرز كورنيل أكثر من شجيرة. يصل وزن الثمار الكبيرة إلى 15 جرامًا لكل منها.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: سلالة من HBLFA Schönbrunn مع فواكه حلوة جدًا ، على شكل كمثرى ، بحجم 3 سم وتنتج من 15 إلى 25 كجم لكل شجيرة.
• أصفر: كرز كورنيلي أصفر مع وقت إنضاج مبكر جدًا من منتصف أغسطس وحوالي 2 سم كبير ، أخف وطعمًا وأقل طعمًا. مُلقِح جيد جدًا لجميع أصناف الكورنيل الصفراء.

تلميح: يشبه الكورنيل الياباني إلى حد بعيد بعضه البعض (كورنوس أوفيسيناليس) من ذلك قبل حوالي أسبوع كورنوس ماس الزهور والبراعم الصغيرة ملونة باللون البني بدلاً من الأحمر والأخضر. لكن هذه الأنواع من الشرق الأقصى تنتج أيضًا ثمارًا حمراء صالحة للأكل ولها لون خريفي جميل.

زراعة الكرز الكورنيلي: الموقع والإجراء

الموقع المثالي لكرز كورنيلي هو مشمس إلى مظلل جزئيًا. تحب الدفء وتصل إلى أحجام مذهلة في الأماكن المحمية. هنا يكون الكرز الكورنيلي شديد التحمل ويمكنه أيضًا التعامل مع المناطق الأكثر برودة. فيما يتعلق بالتربة أيضًا ، فإنها تتطلب القليل من المتطلبات ، لأنها تنمو في كل من التربة الرملية والطينية أو الغنية بالحمص ، طالما أنها ليست جافة جدًا. يمكن أن تكون حموضة التربة حمضية قليلاً إلى شديدة القلوية ، ولكن يفضل استخدام قيمة pH في النطاق الجيري من 7.4 وما فوق.
تعتبر الفاكهة البرية الأصلية مناسبة للزراعة كتحوط ، ولكن يمكن أيضًا زراعة الكرز الكورنيلي باعتباره جذعًا مرتفعًا كشجرة زينة مع قائمة بذاتها في الحديقة. يعتبر الكرز الكورنيلي ضعيفًا في المنافسة عندما يكون صغيرًا ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند الزراعة مع النباتات والشجيرات الخشبية الأخرى. هنا يجب أن تنكشف ثمار الكرز الكورنيلي البطيئة النمو بحيث يكون لها مساحة أكبر ولا تتضخم.

الخريف بين أكتوبر ومنتصف نوفمبر هو أفضل وقت لزراعة شجيرات الكرز ، حيث إنها تتساقط بالفعل وتتحول إلى سبات. حتى تنبت الأوراق في ربيع العام التالي ، يركز النبات فقط على تكوين الجذور ويمكن أن ينمو جيدًا. بدلاً من ذلك ، من الممكن أيضًا الزراعة في أوائل شهر مارس ، ولكن يجب سقي الكرز الكورنيلي بانتظام في الصيف لأنه لا توجد كتلة جذر كافية حتى الآن. إذا كنت ترغب في إنشاء سياج ، يجب أن تحسب حوالي 2.5 نبات لكل متر ، وهو ما يتوافق مع مسافة زراعة 40 سم. في المواضع الفردية ، يشغل الكرز الكورنيلي مساحة تتراوح من 4 إلى 5 أمتار على مر السنين ، ولهذا السبب يجب أن يبقى على بعد مترين على الأقل من النباتات المجاورة.

أولاً ، يتم حفر حفرة غرس كبيرة وتوضع فيها الكورنيل وكرة الجذر. قم بخلط التربة المحفورة مع السماد الناضج أو السماد العضوي طويل الأمد مثل سمادنا لضمان إمداد جيد بالعناصر الغذائية سماد بلانتورا العالمي في الجودة العضوية. نظرًا لأن العناصر الغذائية الموجودة في الحبيبات مثل البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور فقط ببطء على عدة يتم إطلاقها على مدار الشهر ، فهي تدعم القرنية في مرحلة النمو بلطف و ثابتة. الآن املأ حفرة الزراعة حول الخشب مرة أخرى واضغط برفق على التربة. ثم اسقِ الماء جيدًا مرة واحدة لغسل الركيزة حتى الجذور وإنشاء اتصال بالتربة. في الربيع ، يجب عليك أيضًا تصميم حلقة سقي من التربة حتى تتمكن من الري بكثرة وفعالية.

نصيحة: يعتبر الكرز الكورنيلي مناسبًا فقط كمصنع حاوي عندما يكون صغيرًا عندما لا يكون طويلًا جدًا. حتى يمكن أن تنمو الجذور جيدًا ، يحتاج النبات إلى مساحة كبيرة تحت الأرض ويجب زراعته فقط في وعاء كبير مماثل ونقله سنويًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حماية الأواني من الصقيع خلال فصل الشتاء ، حيث يوجد خطر في الوعاء من أن كرة الجذر والتربة سوف تتجمد من خلالها وتتلف بشكل خطير.

لمحة عن نباتات الكرز الكورنيلي:

• مشمس إلى موقع مظلل جزئيًا في مكان محمي
• درجة الحموضة المفضلة: 7.4 وما فوق
• أفضل وقت للزراعة: من أكتوبر إلى منتصف نوفمبر
• مسافة الزراعة للتحوطات: حوالي 40 سم
• تباعد النباتات للزراعة الواحدة: على الأقل 2 متر للنباتات المجاورة
• احفر حفرة كبيرة وضع فيها حبة الكرز
• قم بخلط التربة المحفورة مع الأسمدة بطيئة الإطلاق ووزعها حول النبات
• اضغط على التربة لأسفل وسقيها جيدًا
• عند الزراعة في الربيع ، قم بعمل نموذج لحلقة صب
• نظرًا للمساحة المحدودة ، لا يمكن الزراعة في الأواني إلا باستخدام كرز كورنيليان الصغير

اهم اجراءات الصيانة

بصفته خشبًا بريًا أصليًا ، من السهل جدًا العناية بالكرز الكورنيلي ، ولكنه يستفيد أيضًا من بعض الاهتمامات البستانية. قمنا بتجميع أهم التدابير لرعاية الكرز الكورنيلي من أجلك.

الماء والتسميد

يمكن أن يتحمل الكرز الكورنيلي فترات الجفاف جيدًا ، لكنه يفضل عمومًا التربة التي لا تجف تمامًا والتي تخزن بعض الرطوبة حتى في منتصف الصيف. في المكان المناسب ، تحتاج فقط شجيرات الكرز الكورنيلي المزروعة حديثًا إلى الري ، حيث أن نظام الجذر لم يتطور بشكل صحيح هنا بعد. تزود المحطات القائمة نفسها بالمياه بعد سنتين إلى ثلاث سنوات على أبعد تقدير. بالنسبة لكرز القرنة ، فإن الإخصاب المداومة مرة واحدة سنويًا في الربيع في وقت ظهور الأوراق يكفي. اعمل على السطح ببعض السماد الناضج أو السماد البطيء على أساس عضوي ، مثل سمادنا سماد بلانتورا العضوي الشاملحول النبات. تقوم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في التربة بتفكيك الحبيبات بمرور الوقت وإطلاق العناصر الغذائية المتاحة للنباتات.

قطع الكورنيل

لا يجب بالضرورة قطع الكرز الكورنيلي إذا كان هناك مساحة كافية. تتطور الأزهار على الخشب السنوي. لذلك عليك أن تتوقع فشل المحاصيل بقطع قوي. ومع ذلك ، فإن النباتات نفسها تتحمل إجراءات التقليم مثل التخفيف جيدًا ، ويمكنها أيضًا يمكن أيضًا تحديد ارتفاع وعرض الشجيرات الكبيرة عن طريق التقليم المنتظم الذي يحدث في التحوطات ميزة. يمكنك حتى التعافي من الخلية بتقليم جذري وتشكيل براعم جديدة. يعتبر الكرز الكورنيلي نفسه متوافقًا للغاية بحيث يمكن زراعته على شكل توبياري في شكل كروي ، مثل بونساي أو تعريشة. ومع ذلك ، بسبب القطع المتكرر ، فإنه يحمل ثمارًا أقل وأقل بكثير.

الكرز الكورنيلي: الأمراض والآفات

نادرًا ما يتعرض الكرز الكورنيلي للهجوم من قبل الآفات ، حيث يتم تعدين الأوراق الفردية بواسطة اليرقات. غالبًا ما توجد البقع البنية على أوراق القرنة وخشب القرانيا الأخرى التي تسببها الفطريات مثل سبتوريا أو البكتيريا مثل سيودوموناس سيرينجاي التي ، مع ذلك ، نادرا ما تهدد النبات. هنا يوفر قطع المقاصة من أجل تهوية أفضل وإزالة الأوراق المتساقطة المريضة علاجًا. ومع ذلك ، في الحقول والغابات المتاخمة للأراضي ، يكون خطر تصفح اللعبة أعلى بكثير من الإصابة بمسببات الأمراض.

انشر الكرز الكورنيلي

يمكن نشر الشكل البري للقرنيل من خلال بذورها. ومع ذلك ، فإن هذا له سكون طويل جدًا ومستقر وهو أيضًا حول جرثومة البردالتي عادة ما تنبت فقط بعد فصلين شتويين. من أجل البساطة ، تتم الزراعة في الهواء الطلق. في أواخر الخريف ، احفر البذور التي اشتريتها أو قطعتها بنفسك على عمق يتراوح من 3 إلى 5 سم في السرير ، ضع علامة عليها البقعة وانتظر ظهور الشتلات الأولى من الأرض في الربيع المقبل على أقرب تقدير انظر.

طريقة أسرع بكثير للتكاثر ، أيضًا للأصناف ، هي تجذير العقل. هنا تقوم بقص قصاصات من 10 إلى 15 سم من اللقطة التي لا تزال طرية ومستقيمة في أوائل الصيف بعد وقت ازدهار الكرز الكورنيلي فقط براعم جديدة خشبية من نفس العام ووضعها في أعماق تربة تأصيص مبللة ، نصفها ممزوج بالرمل أصبح. لنا سماد عشبي وبذور مثالي لهذا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الأملاح المغذية ، والتي من شأنها أن تزيل المياه المطلوبة بشكل عاجل من العقل المقطوع حديثًا. في الوقت نفسه ، يوفر محتوى السماد العالي وتخزين المياه الناتج بيئة جيدة لتكوين الجذور. يجب أن تكون القصاصات دافئة وخفيفة ورطبة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قادمة ، ويفضل أن تكون من 15 إلى 20 درجة مئوية وغطاء شفاف يحافظ على مستوى عالٍ من الرطوبة. تتشكل الجذور بسرعة ويمكن نقل القصاصات إلى تربة غنية بالمغذيات بعد حوالي أربعة أسابيع أو زرعها في الخريف. غالبًا ما تشكل النباتات البالغة أيضًا براعم جذرية يمكن حفرها وزرعها.

هل الكرز الكورنيلي سام؟

الكرز الكورنيلي غير مؤذٍ تمامًا للإنسان ، فقد تمت زراعته وحصده كشجرة فاكهة مهمة لفترة طويلة. بعد كل شيء ، كانت ثمارهم مصدرًا مهمًا للفيتامينات في موسم البرد. الكرز الكورنيلي ليس سامًا ولا خطيرًا على الحيوانات الأليفة مثل القطط أو الكلاب. يمكن أن تنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي فقط إذا ابتلعت الكثير من الفاكهة مع الحجر.

الكرز الكورنيلي: الحصاد والاستخدام

يبدأ موسم حصاد الذرة في منتصف أغسطس. الوقت المحدد يعتمد على التنوع. بمجرد أن تنضج الثمار ، يستمر وقت الحصاد حوالي أسبوع إلى أسبوعين. عادة ما تسقط الثمار الناضجة تمامًا من الأدغال. لذلك ، يتم شد شبكة دقيقة تحت النباتات. نفضها بقوة يضمن تساقط المزيد من الثمار الناضجة تقريبًا ويمكن حصاد المزيد مرة واحدة. وهذا يوفر عليك عناء التقاط وغسل الثمار الملقاة على الأرض. يجب معالجة الكرز الكورنيلي الناعم بالفعل على الفور أو تجميده بدلاً من ذلك. يمكن تخزين الفاكهة التي لم تنضج تمامًا في مكان بارد لمدة عشرة أيام كحد أقصى.
فقط الثمار الناضجة تمامًا تتذوق المذاق الحلو والمر وتأخذ قوامًا ناعمًا للغاية. من ناحية أخرى ، تميل الفاكهة غير الناضجة إلى أن تكون صلبة وحمضية للغاية. ينضج الكرز الكورنيلي شبه الناضج ذو اللون الوردي جيدًا ، والذي يمكن تشجيعه بشكل خاص عن طريق الدفء.

كورنيل الكرز الناضج مناسب كوجبة خفيفة صحية لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي من 70 إلى 125 مجم لكل 100 جرام. بالنسبة للبعض ، طعمها طازج ولكن حامض جدًا ، ولكن يمكن استخدام طرق معالجة مختلفة لصنع عصائر كرز كورنيل أو شراب أو مشروب ليكيور "Dernovka" المعروف جيدًا في روسيا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع "Dirdl schnapps" ، المشهور في النمسا ، في مشروب كحولي قوي. تُصنع مربى الكرز والجيلي اللذيذة من كورنيل عندما تغلي الفاكهة ثم تمر عبر غربال لإزالة الأحجار. مشابه ل التوت البري (Vaccinium vitis-idaea) يتناسب الكورنيل جيدًا مع أطباق الطرائد على شكل صلصات أو كومبوت. للحفاظ على الفاكهة البرية لعدة سنوات ، يجب عليك تجفيف حبات الكرز أو الحلوى أو تجميدها. حتى الثمار الخضراء نصف الناضجة يمكن تقطيعها على أنها "زيتون كاذب" والاستمتاع بها في خل النبيذ. في الماضي ، تم استخدام المكونات القيمة والخصائص العلاجية لكرز كورنيل كعلاجات منزلية لتخفيف التهاب الأمعاء أو الحمى.

نوع آخر من الفاكهة البرية التي تكتسب أهمية هو صخرة الكمثرى (أميلانشير). نوضح كيف تشعر الأشجار والشجيرات الصغيرة المزخرفة بالراحة في حديقتك وما إذا كانت الثمار مناسبة للاستهلاك.