زراعة كرنب بروكسل: نصائح حول الزراعة في الحديقة

كرنب بروكسل هو واحد من العديد من أنواع الملفوف النباتي. إليك كيفية زراعة كرنب بروكسل في المنزل بنجاح.

كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا فار. gemmifera) ، المعروف أيضًا باسم ملفوف بروكسل ، هو خضروات شتوية نموذجية. لم يعد الطهي باستخدام كرنب بروكسل مجرد شيء خاص بالجدات. يقسم العديد من هواة الحدائق والطهاة الملفوف النباتي الغني بالمغذيات. تعتبر كرنب بروكسل من الخضروات الشهيرة ليس فقط لأنها منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا بسبب محتواها العالي من البروتين والألياف. طعمه الحلو والمكسرات قليلاً يجعله لا غنى عنه في المطابخ الصحية! ومع ذلك ، إذا كنت تريد زراعة براعم بروكسل بنفسك ، فعليك التحلي بالصبر. سنخبرك بكيفية زراعة براعم بروكسل ، وكيفية العناية بها بشكل صحيح وما يجب مراعاته عند اختيار الصنف.

زراعة كرنب بروكسل: الموقع والتوقيت

كرنب بروكسل يأكل الخضار بشدة. لضمان غلات عالية ، يجب تخفيف التربة بعمق وإثرائها بالدبال. يمكن أن يحدث هذا أيضًا في العام السابق ، حيث يتم تجديد العناصر الغذائية على مدى فترة طويلة من الزمن. تفضل كرنب بروكسل التربة الطينية ذات قيمة الأس الهيدروجيني المحايدة ، ولكنها أيضًا تزدهر بسهولة خارج هذه الظروف.

الوقت المناسب لزراعة كرنب بروكسل هو من منتصف أبريل إلى أواخر مايو. يمكن أن يتم البذر مباشرة في السرير. ومع ذلك ، فمن المستحسن زراعة شتلات براعم بروكسل على ألواح الزراعة في أوائل الربيع. تأكد من الاحتفاظ بمسافة لا تقل عن 50 سم بين نباتات براعم بروكسل عند الزراعة. يمكن أن تنمو النباتات المعمرة بشكل كبير جدًا على مدار العام.

ملحوظة: تنتمي براعم بروكسل إلى الفصيلة الصليبية (عائلة الكرنب ، الكرنب). لا ينبغي أن يحتوي تناوب المحاصيل في سريرك على أي خضروات أخرى من الكرنب لمدة 3 سنوات على الأقل ، بحيث تنتقل الأمراض الخاصة بالأنواع (فتق كربوني i.a.).

زراعة كرنب بروكسل: الرعاية المناسبة

مثل جميع خضروات الملفوف ، تحتاج كرنب بروكسل إلى إمدادات كافية من العناصر الغذائية لإنتاج محصول جيد. من المهم سقي وتخصيب كرنب بروكسل في الوقت المناسب.

الماء وتسميد كرنب بروكسل

بشكل عام ، يحبها كرنب بروكسل رطب. ومع ذلك ، بعد زراعة كرنب بروكسل ، يجب أن تسقي أولاً باعتدال أو لا تسقي على الإطلاق حتى تنمو الشتلات الصغيرة جذورًا أعمق. بعد الأسبوع الأول أو الأسبوعين ، يجب سقي كرنب بروكسل بانتظام. هنا ، أيضًا ، من المهم تجنب التشبع بالمياه. من الناحية المثالية ، يجب أن تسقي براعم بروكسل عدة مرات في اليوم بكميات قليلة من الماء.

تحتاج كرنب بروكسل إلى الأسمدة من أجل حصاد وفير. تبدأ زهور براعم بروكسل في النمو في منتصف الصيف ويجب استخدام كمية معتدلة من السماد الآن على أبعد تقدير. يمكن أن تكون علامات نقص النيتروجين صفراء الأوراق وذابلت قليلاً. في حالة ظهور أعراض النقص الحاد ، يجب إجراء الإخصاب على الفور باستخدام الأسمدة المعدنية السائلة أو السماد النباتي. بشكل عام ، يجب استخدام كمية جيدة من السماد العضوي بطيء الإطلاق في التربة عند الزراعة. بلانتورا لدينا سماد طماطم عضوي هو سماد بطيء الإطلاق ويحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها كرنب بروكسل.

انتباه: لا تفرط في تسميد كرنب بروكسل! تؤدي الكميات الزائدة من النيتروجين إلى تليين الأزهار وتختفي قساوة الشتاء. يعتبر الإفراط في الإخصاب مشكلة خاصة عند استخدام الأسمدة المعدنية بشكل غير صحيح. الأسمدة العضوية طويلة الأجل ، على وجه الخصوص ، تتحلل ببطء ولا تشكل هذا الخطر.

رعاية كرنب بروكسل

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصل براعم بروكسل إلى حجمها الكامل. تصل النباتات المعمرة إلى حجمها النهائي فقط في منتصف الصيف. حتى ذلك الحين ، السرير بين براعم بروكسل الفردية غير مظلل والأعشاب لديها وقت سهل. قم بقطع الأعشاب الضارة بانتظام في رقعة براعم بروكسل لتجنب المنافسة الشديدة على العناصر الغذائية والمياه!

نصيحة: يقال إن "تجريد كرنب بروكسل" يساعد في تحسين نمو الأزهار. هنا ، يتم تقصير اللقطة الرئيسية بحيث يتم تحويل الطاقة بشكل متزايد إلى زهور براعم بروكسل. ومع ذلك ، يجب استخدام الشحذ فقط للأصناف المبكرة النضج ، وإلا فهو غير ملائم إلى حد ما ويمكن أن يؤدي إلى زيادة أضرار الصقيع ، حيث تنمو الأزهار بشكل مفرط!

لمحة عامة عن زراعة براعم بروكسل والعناية بها:

• قم بفك السرير بعمق. التخصيب بالسماد (ربما بالفعل في العام السابق)
• لاحظ تناوب المحاصيل!
• زرع كرنب بروكسل في الربيع. ازرع الشتلات بنهاية شهر مايو على أبعد تقدير
• تباعد النبات 50 سم على الأقل
• اسقِ القليل من الماء في البداية لتحفيز نمو الجذور ؛ بعد ذلك بانتظام
• إعادة التسميد من بداية تكوين الورد (بداية يوليو)

نشر كرنب بروكسل بنفسك أو شراء كرنب بروكسل؟

يمكن زرع كرنب بروكسل مباشرة في السرير. ومع ذلك ، لا ينصح بهذا إلا إذا كان الربيع يعد بدرجات حرارة معتدلة ودافئة. عند البذر مباشرة في السرير ، يجب أن تكون المسافة أصغر من كرنب بروكسل (هنا تقريبًا. 50 سم) ، بحيث يمكن تعويض أي غير جراثيم. إذا كانت الظروف جيدة بما يكفي لنمو عدد كبير من براعم بروكسل ، فيمكن عزل النباتات الصغيرة في السرير. لا تضع البذور على عمق أكبر من 2 سم. كيس من بذور براعم بروكسل متاح بأقل من يورو واحد.

الطريقة الأكثر أمانًا لنمو براعم بروكسل هي إخراج الشتلات في أوائل الربيع. البديل للشتلات المزروعة ذاتيًا هو براعم بروكسل من متاجر متخصصة جيدة التجهيز أو عبر الإنترنت من شركة متخصصة في الطلب عبر البريد. تتوفر لوحة زراعة بها 10 إلى 12 شتلة من 2.50 يورو. ضع كرنب بروكسل في السرير بين منتصف أبريل ونهاية مايو لضمان النمو الأمثل.

كرنب بروكسل: مجموعة صغيرة

لا يمكن مقارنة تنوع كرنب بروكسل بأقاربهم ، ولكن لا يزال من المهم اختيار كرنب بروكسل المناسب لخطوط العرض لدينا. لقد قمنا بتجميع مجموعة صغيرة من أنسب الأصناف لك:

زراعة كرنب بروكسل: أصناف مبكرة

• خيار: يمكن حصاده من سبتمبر. حلو وحار في الذوق
• جرونينغر: متنوعة تقليدية؛ حصاد من نوفمبر
• روزيلا: زهيرات بيضاوية مستديرة ؛ سريع النمو ومبكِّر النضوج

زراعة كرنب بروكسل: أصناف متأخرة

• رودنرف: هاردي. يجب أن تزرع مبكرًا لأنها نوع متأخر نوعًا ما ؛ قوي في الذوق زهور أرجوانية فاتحة
• ساندا: مجموعة متنوعة من كرنب بروكسل النضج المتأخر ؛ متسامح مع الجفاف والصقيع. زهور خضراء فاتحة
• إيغور (متنوعة F1): منتجة للغاية ؛ قيم غذائية عالية أرجواني قليلا متنوعة في وقت متأخر متوسطة

كرنب بروكسل: الحصاد والتجميد

يمكن زراعة محصول براعم بروكسل لعدة أشهر. إذا قمت بالتخصيب بشكل صحيح ، فستستمر الأزهار حتى الربيع القادم. سنخبرك كيف يمكنك حصاد براعم بروكسل الخاصة بك وجعلها دائمة.

احصد كرنب بروكسل

عند الحصاد ، يمكنك إما كسر زهور براعم بروكسل بعناية من محاور الأوراق أو قطعها بسكين. احصد دائمًا الزهيرات الأكبر والأكثر نضجًا أولاً. في ظروف جيدة ، يمكنك إطعام كرنب بروكسل طوال الشتاء.

نصيحة: تشكل بعض كرنب بروكسل نهجًا يشبه السافوي في نهاية التصوير الرئيسي. يمكن أيضًا استخدام هذا على هذا النحو!

قم بتجميد وتخزين كرنب بروكسل

إذا كنت تريد بعضًا من محصولك بعد الموسم ، ففكر في تجميد كرنب بروكسل. للقيام بذلك ، قم أولاً بإزالة الأوراق الخارجية الداكنة من الأزهار. ثم حكها بعمق بضعة ملليمترات واتركها سلق لمدة 2 إلى 3 دقائق في ماء مغلي ومملح. ثم اسكبي براعم بروكسل المبيضة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد. هذا سيبقي الأزهار هشّة. عندما تكون كرنب بروكسل باردًا تمامًا ، يمكن تجميدها.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن حصاد كرنب بروكسل جيدًا في الشتاء إذا كانت الظروف جيدة. يمكنك معرفة الخضار التي لا تزال مناسبة لفصل الشتاء في مقالتنا على زراعة الخضروات الشتوية.