زراعة وحصاد وإعداد اسباجيتي الاسكواش

يقول الاسم كل شيء عن الاسكواش الاسباجيتي لأنه يمكن استخدامه كبديل عن السباغيتي. هنا يمكنك معرفة كل شيء عن زراعة السباغيتي الاسكواش في حديقتك الخاصة.

لا يقتصر استخدام اسكواش السباغيتي على عدد لا يحصى من الاستخدامات في المطبخ ، ولكنه يشكل أيضًا أوراقًا وأزهارًا جميلة. بالمناسبة ، إنها أيضًا بمثابة مرعى للنحل. اكتشف هنا كيفية زراعة الخضروات متعددة الاستخدامات في حديقتك الخاصة أو في الشرفة.

اسباجيتي الاسكواش: المظهر والخصائص والأصل

القرع السباغيتي هو أحد أصناف اليقطين في الحديقة (بيبو القرع) من عائلة القرعيات (القرعيات). إنه نبات عشبي سنوي يتم تقييمه لمكوناته القيمة وطعمه ومظهره ، وهو يؤتي ثماره مبكرًا. كما هو معتاد في حديقة اليقطين ، يطور نبات اليقطين السباغيتي أيضًا أوراقًا كبيرة على شكل قلب على سيقان طويلة ومتسلقة. الزهور على شكل قمع كبيرة جدًا ومزخرفة وأصفر برتقالي متوهج. بعد التلقيح ، تتطور الأزهار إلى ثمار أسطوانية مستطيلة من أغسطس فصاعدًا. عندما تنضج تمامًا ، عادة ما يتغير لونها إلى أصفر الشمس أو أخضر فاتح - أصفر ، اعتمادًا على الصنف. عند تحضير اسكواش السباغيتي ، يتضح بسرعة من أين أتى الاسم. بعد الطهي ، يتفتت اللب إلى ألياف طويلة تشبه السباغيتي يتم تحضيرها بعدة طرق ويمكن حتى أن تكون بديلاً عن السباغيتي الحقيقية.

نصيحة: نظرًا لأن القرعيات تنتج رحيقًا سكريًا جدًا ، توجد الأزهار أيضًا في النحل (قنبلة) والنحل (أبيس) مشهور جدا.

نبات السباغيتي الفيروز

إذا كنت ترغب في زراعة معكرونة اسكواش ، يمكنك زرعها في الهواء الطلق من منتصف مايو أو يمكنك البدء في النمو على حافة النافذة في وقت مبكر من منتصف أبريل. من الأفضل استخدام تربة الأواني غير المخصبة للزراعة السماد العضوي للأعشاب والبذور، حيث يتم تحفيز تكوين الجذور من خلال المحتوى الغذائي المنخفض. لا تحتوي تربتنا المنتجة الصديقة للمناخ على الخث وهي معتمدة أيضًا للزراعة العضوية. ضع بذور اليقطين السباغيتي على عمق حوالي 2 سم في التربة بحيث يتم تغطيتها قليلاً. يجب أن تكون درجة حرارة الإنبات أعلى من 22 درجة مئوية. عند البذر مباشرة ، يجب تغطية النباتات بالصوف عند درجات حرارة أقل من 10 درجة مئوية حتى لا تتجمد الشتلات حتى الموت. يجب أن تبقى الركيزة رطبة بالتساوي. عادة ما تنبت بذور اليقطين بسرعة ويمكن رؤية العديد من الشتلات بعد 7-10 أيام.

في حالة الاسكواش المعكرونة المزروعة مسبقًا ، يجب عليك وخز النباتات في ركيزة غنية بالمغذيات وأواني أكبر بمجرد تكوين الورقة الأولى على شكل قلب. يتم تقوية النباتات الصغيرة من بداية شهر مايو. هذا يعني أنهم يوضعون في الخارج في مكان محمي أثناء النهار ولفترات أطول بشكل متزايد ، ولكن يتم إعادتهم إلى الداخل في الليل في البداية. هذا الإجراء يجعل النباتات تستخدم لتوجيه أشعة الشمس والرياح وتقلبات درجات الحرارة. يمكن بعد ذلك زرع النباتات الصغيرة في الخارج من منتصف إلى أواخر مايو. نظرًا لأن اسكواش السباغيتي هو أحد أكلة الطعام القوية ، فإنه يحتاج إلى تربة غنية بالمغذيات مثل تربةنا سماد عضوي بلانتورا. يتكون من مواد خام طبيعية 100٪ ويحتوي أيضًا على كائنات دقيقة تثري حياة التربة. إذا كان لديك سماد خاص بك ، فيمكنك أيضًا زراعة اليقطين بجوار كومة السماد أو خلط جزء كبير منه في الأرض. يجب أن تكون الطبقة تحت السطحية قابلة للاختراق أيضًا. الموقع الجيد للاسباجيتي الاسكواش مشمس أو مظلل قليلاً فقط في وقت الغداء. لزراعة القرع المنتشر يجب أن تكون مسافة الزراعة من متر إلى مترين.

زرع اسباجيتي الاسكواش في وعاء؟ يمكنك أيضًا زرع معكرونة القرع في قدر. يجب أن يكون حجم هذا 20 لترًا على الأقل لإنصاف نبات اليقطين الكبير. حتى يظل نبات اليقطين قابلاً للإدارة ، يجب قص طرف الجذع في الوعاء بعد أربع مجموعات من الفاكهة. بهذه الطريقة ، يتم استثمار المزيد من الطاقة في تكوين الفاكهة بدلاً من نمو النبات. إذا كان هناك القليل من الزراعة المتاحة ، فمن المستحسن نسج المحلاق الطويلة مع جذور الفاكهة في تعريشة بحيث ينمو القرع في الارتفاع أكثر من العرض. عادة ما يجب تأمين الثمار الثقيلة بشبكة أو مخزون لمنعها من التمزق. المزيد من النصائح أيضًا مساعدات التسلق لليقطين تعال هنا.

العناية بالاسباجيتي الاسكواش: التقطيع والتسميد والشركاه.

أول شيء يجب القيام به بعد الزراعة هو سقي الاسكواش بانتظام. يجب أن تسقى التربة مباشرة ولا تستخدم الماء البارد ، حيث يمكن أن يتفاعل اليقطين مع درجات الحرارة الباردة مع انخفاض النمو والأوراق الصفراء. يجب ألا تكون التربة مبللة ، ولكن يجب أن تكون رطبة بشكل متساوٍ. مطلوب كميات كبيرة من الماء ، خاصة في وقت الإزهار والإثمار. من الأفضل أن تسقي في الصباح الباكر أو في المساء حتى لا تتبخر في الصيف.

نظرًا لكونه كثيفًا في الأكل ، يجب عليك تخصيب السباغيتي الاسكواش بانتظام. لا توجد عناصر غذائية مطلوبة حتى الزراعة. إذا كنت تستخدم سمادًا مسبقًا أو سمادًا بطيء الإطلاق مثل سمادنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا، التي تم الاعتناء بها ، لا تحتاج إلى التسميد في المرة الأولى بعد الزراعة. تدوم العناصر الغذائية في سمادنا بطيء الإطلاق حوالي ثلاثة أشهر وتزود اليقطين بكل ما يحتاجه ، وخاصة البوتاسيوم ، وهو أمر مهم لتكوين الفاكهة. ومع ذلك ، بعد ثلاثة أشهر ، يجب أن يتم تخصيبها بأي حال من الأحوال.

نصيحة: السماد السائل أسهل في الاستخدام للنباتات المحفوظة في أصص. نوصي هنا باستخدام سماد عضوي بتركيبة مغذية معدلة بدقة للخضروات التي تستهلك بشكل كبير ، مثل خضرواتنا سماد نباتي وطماطم عضوي بلانتورا.

للحصول على عائد أفضل ، يمكنك قطع معكرونة الاسكواش. على غرار النباتات المحفوظة في الأصص ، قم بإغلاق طرف النبتة بمجرد تكوين مجموعات فاكهة كافية. أي حوالي 3-5 فواكه لكل نبات. ثم يستثمر نبات اليقطين المزيد من الطاقة في عدد أقل من الفاكهة بدلاً من تطوير العديد من القرع الصغير.

حصاد الاسكواش معكرونة

يبدأ وقت حصاد الاسكواش معكرونة في وقت مبكر جدًا ، بين أغسطس ونهاية أكتوبر. يجب أن يتم الحصاد الأخير قبل الصقيع الأول حتى لا تتلف الثمار. إذا كنت ترغب في تخزين القرع الاسباجيتي ، يجب قطع جزء من الساق وتركه على اليقطين. يتم فصل الثمرة عن اللقطة بسكين حاد أو مقص.

كيف تبدو اسباجيتي الاسكواش الناضجة؟ يبلغ طول سباغيتي القرع الناضج ما بين 15 و 30 سم ويزن 1-3 كجم. يستغرق الأمر حوالي ثلاثة أشهر من الثمرة إلى القرع الناضج ذو القشرة الصلبة. يمكنك معرفة أن القرع جاهز للحصاد من حقيقة أن قاعدة الساق جافة وصلبة ، وتحولت أيضًا إلى اللون البني. تعتمد شدة لون الفاكهة على التنوع ؛ العديد من الأصناف ، مثل "Pyza" ، يكون لونها أصفر فاتح إلى أصفر ذهبي عندما تنضج.

العمر الافتراضي والتخزين

إن قشرة الإسكواش معكرونة صلبة وقوية للغاية ، وهذا هو سبب سهولة تخزينها. ضع اسباجيتي في وضع مستقيم قدر الإمكان مع توجيه الساق لأعلى في مكان جاف وبارد وخالي من الصقيع. ثم تحافظ الثمار حتى يناير. بدلاً من ذلك ، يمكن تقطيع القرع إلى قطع صغيرة ، خام أو معدة بالفعل ، أو مجمدة ، أو وضعها في الخل والسكر.

تحضير الاسكواش الاسباجيتي

نظرًا لمكوناته المتعددة ، فإن السباغيتي الاسكواش صحية للغاية. بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبيتا كاروتين والألياف المملوءة ، فإنه يحتوي على الكثير من الماء والبوتاسيوم ، مما يحفز وظائف الكلى والمثانة عند تناوله. إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامينات أقل من القرع الآخر.

هل اسباجيتي الاسكواش صالح للأكل؟ نعم ، إن القرع المعكرونة صالح للأكل ، لكن قشره ليس كذلك. عادة ما يتم كشط اللب لأن الجلد صلب وغير صالح للأكل.

يبدو أن هناك خيارات غير محدودة في كيفية تحضير معكرونة الاسكواش. لكن الشيء غير المعتاد بشكل خاص هو إمكانية استخدامه كبديل للسباغيتي. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شوكة لثقب قشر اليقطين عدة مرات وفك ألياف الفاكهة في الماء بعد الغليان. في العديد من وصفات معكرونة الاسكواش ، يتم حشو نصفيها أيضًا وتخبز في الفرن. بالطبع ، يمكنك أيضًا تقديم أنواع مختلفة من الصلصات ، مثل بولونيز ، مع ألياف تشبه السباغيتي.

بالإضافة إلى الزهور ، التي غالبًا ما تكون مملوءة أو مقلية ، فإن حبات الاسكواش معكرونة صالحة للأكل أيضًا. يمكن تنظيفها ونقعها في الماء طوال الليل لإزالة اللب المتبقي. ثم يتم تجفيفها وتبليها وتحميصها في الفرن بقليل من الزيت ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة مقرمشة أو على السلطات.

الكوسة هي أيضا قرع ولها طعم معتدل شبيه بطعم القرع السباغيتي. نحن نقدم أجمل أصناف الكوسة قبل.