الفجل: يحصد ويخزن بشكل صحيح

يشتهر الفجل بجذره الساخن. ولكن كيف يتم حصادها من الأرض وكيف يمكنك الاحتفاظ بها طازجة؟ سوف نظهر لك!

حصاد الفجل

فجل حار (أرموراسيا روستيكانا) رفيق معروف لكثير من الأطباق الشهية. تحظى بشعبية خاصة مع أطباق السمك أو كفجل فجل بنكهات مختلفة. الحدة المميزة في جذر الفجل. يمكن بالفعل حصاد هذا من الأرض في سنة الزراعة. بمجرد أن تبدأ الأوراق في الذبول والجفاف ، لا يوجد المزيد من نمو الجذور. ثم يصبح الجذر الرئيسي المرغوب فيه جاهزًا للحصاد.

اعتمادًا على الطقس ، عادة ما يكون هذا هو الحال من نهاية شهر أكتوبر. يمكن ببساطة حفر جذر الحنفية من الأرض. ومع ذلك ، نظرًا لأن الفجل شديد الصقيع ، فلا يجب حصاد كل شيء مرة واحدة. يمكن أيضًا ترك النباتات واقفة في الوقت الحالي ويتم حفر الجذور فقط في وقت لاحق. كما أن الصقيع المستمر للأرض ليس له أي آثار سلبية على جودة الجذور الحادة. ألا يجب أن تبقى النباتات في السرير لمدة سنة ثانية. لذلك يجب حصادها على الأقل حتى تنبت مرة أخرى في الربيع القادم.

تخزين الفجل

الميزة الواضحة للفجل الحار: ليس عليك حصاد كل شيء مرة واحدة. يتيح ذلك حصادًا طازجًا مصممًا لمتطلبات فصل الشتاء بأكمله. ولكن يمكن أيضًا تمديد قابلية استخدام الجذر الحار خلال فصل الشتاء. في درجات حرارة من -5 إلى -2 درجة مئوية ، يمكن تخزين جذر الفجل بسهولة شديدة ودون أي خسارة كبيرة في الجودة لعدة أشهر. تأتي درجات الحرارة المنخفضة ، وكذلك أوقات التخزين الطويلة ، على حساب الاتساق المقرمش والرائحة النفاذة للجذور. لسوء الحظ ، لا يمكن تجفيف الجذر دون فقدان الرائحة بشكل كبير. لكن التخزين البارد هو وسيلة جيدة لقضاء عام مع الفجل من حديقتك الخاصة.

إذا كنت مهتمًا بـ إكثار الفجل مهتم ، ألق نظرة على مقالتنا الخاصة هنا.

المشاركات السابقة