في بعض الأحيان يكون من المفيد العودة إلى التجربة والمختبرة. على سبيل المثال مع شجرة التفاح: نقدم 30 نوعًا قديمًا من التفاح يكاد يكون منسيًا.
Braeburn ، Gala ، Elstar - الجميع يعرف أصناف التفاح الكلاسيكية من السوبر ماركت. ال تفاح (مالوس) الكثير لتقدمه. لأنه مع وجود أكثر من 15000 نوع مختلف ، لا داعي لأن تشعر بالملل بالتأكيد. لا يجب أن يكون دائمًا أحدث مجموعة هجينة. بعد كل شيء ، غالبًا ما تكون الأصناف القديمة ليست فقط أكثر مقاومة وسهلة النمو ، ولكنها أيضًا سهلة الهضم وذات رائحة عطرية للغاية. ستجد أدناه 30 نوعًا مفضلًا من التفاح تم تجربتها واختبارها وتستحق بالتأكيد مكانًا في حديقتك.
بارمان آدم: مجموعة متنوعة من التفاح الشتوي القديم من إنجلترا (1826) ؛ ثمار مخروطية ذات قشرة صفراء مخضرة واحمرار نحو الشمس ؛ جاهزة للحصاد من أكتوبر وجاهزة للاستهلاك بحلول مارس ؛ عجينة متفتتة مع توابل شبيهة بالليمون.
آلان أبل (المرادفات: الأميرة آبل ، برينسيس نوبل): مجموعة متنوعة من التفاح الألماني القديم من السادس عشر مئة عام؛ فواكه صغيرة إلى متوسطة الحجم مخروطية الشكل ذات قشرة متقطعة ومنقط بدون خميرة ؛ تنضج من أكتوبر إلى ديسمبر (تفاح شتوي) ؛ رائحة حلوة وحارة ونبيذ. مناسب تمامًا مثل تفاح المائدة. هنا تستطيع
شراء آلان أبل.ألتاندر فطيرة تفاح (مرادف: Thurgauer Kent): اكتشف عام 1840 بالقرب من هامبورغ ؛ ثمار متوسطة الحجم مسطحة دائرية ذات لون أخضر-أصفر ؛ جاهز للحصاد من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر ، وجاهز للاستهلاك من فبراير إلى يونيو ؛ لب أبيض مخضر ، حلو حامض. طعم كامل فقط بعد التخزين ، ولكنه مناسب لمزيد من المعالجة مباشرة بعد الحصاد ؛ قوية ومقاومة للجرب.
بالدوين (المرادفات: نقار الخشب ، Red Pepping): يأتي من ماساتشوستس (1740) ؛ ثمار متوسطة الحجم مسطحة دائرية ذات قشرة صفراء باهتة وحمراء زاهية على الجانب المشمس ونقاط بيضاء صفراء ؛ جاهز للحصاد من نوفمبر إلى مارس ؛ رائحة العصير والحلو والنبيذ. سهل التخزين ، وأقل عرضة للتلف أثناء النقل.
شتلة براملي (مرادف: Triomphe de Kiel): اكتشف في جنوب إنجلترا بين عامي 1809 و 1813 ؛ أكبر من المتوسط ، ثمار كروية باللون الأخضر والأصفر مع بقع برتقالية غائمة على الجانب المشمس ؛ ناضجة من أكتوبر لب صلب حامض جدا مرن.
تفاح مشبع بني (المرادفات: تفاح Unterländer ، Schwarzlicher ، Schmiedeapfel ، Badischer Brauner ، Echter Kohlapfel): أقدم مجموعة تفاح معروفة ، تم اكتشافها حوالي عام 1600 ؛ ثمار متوسطة الحجم ذات قشرة حمراء فاتحة وأرجوانية داكنة اللون على الجانب المشمس ؛ جاهز للحصاد من أكتوبر ، احتفظ به حتى مايو ؛ رائحة العصير الحلو. مناسب تمامًا لإنتاج النبيذ والعصير.
رينيت الشمبانيا (المرادفات: Loskrieger ، تفاح البصل ، قنبلة ذهبية): يأتي من Champagne (1799) ؛ ثمار صغيرة كروية ذات قشرة صفراء مخضرة ؛ جاهز للأكل من ديسمبر إلى مايو ؛ لب صلب وطازج وحامض. تفاح مائدة منعش مناسب للعصر. إذا كان لديك شراء رينيت الشمبانيا ستجدها هنا.
دانزيج كانتابفيل (المرادفات: الفراولة / تفاح التوت ، تفاح ورد شوابين ، تفاح الحب): تشكيلة قديمة جدًا ومتساهلة ، موصوفة في ألمانيا منذ عام 1760 ؛ تفاحة متوسطة الحجم مع خط واضح للعيان ؛ أحمر في الغالب عندما تنضج في نهاية سبتمبر ؛ رائحة تشبه التفاح الوردي مع حموضة خفيفة ؛ قابل للتخزين للغاية دخل منتظم؛ مناسبة للارتفاعات العالية. هنا تستطيع اشترى Danzig Kantapfel.
جلديرينج الكتان: تنوع البلد التيرولي القديم ؛ ثمار كبيرة متجمدة ذات قشرة حمراء زاهية ونقاط صغيرة ؛ جاهزة للحصاد من منتصف أكتوبر ، ويمكن الاحتفاظ بها حتى الربيع ؛ طعم معتدل وحلو وحامض. المتانة العامة ومقاومة الجرب والعفن.
جاك التفاح: مجموعة متنوعة من التفاح الشتوي الألماني القديم ؛ ثمار متوسطة الحجم ذات قاعدة خضراء شاحبة ولون بلوري أرجواني رمادي ؛ ناضجة من نهاية سبتمبر ، قابلة للتخزين حتى أبريل ؛ لب حامض منعش. سهل التخزين الصقيع قوي وقوي ، ومقاوم للغاية للجرب.
ملتهب الكاردينال (المرادفات: Pleissner Rambur، Bischofsmütze، Dickapfel، Kaiserapfel): تشكيلة تفاح قديمة جدًا ، كانت منتشرة على نطاق واسع سابقًا من شمال ألمانيا ، معروفة منذ 1801 ؛ ثمار متوسطة الحجم بأشكال مختلفة ولون أصفر قش ؛ الحصاد من منتصف سبتمبر إلى أكتوبر ؛ لب أبيض تقريبا بطعم منعش. مدة صلاحية جيدة مقاومة جيدة للأمراض والآفات ؛ التنوع أصبح قديمًا جدًا.
رامبور جهرر: اكتشاف عرضي من بادن فورتمبيرغ ، اكتُشف عام 1885 ؛ ثمار متوسطة الحجم كروية باللون الأخضر والبني والأحمر على الجانب المشمس ؛ اللب العصير والحامض. مناسبة جدا للعصير. خصوبة جيدة وعائد مرتفع ؛ مقاومة آفة الحريق.
أصفر Bellefleur(المرادفات: Sheep's Nose، Gelber Edelapfel، Lady Washington): مجموعة متنوعة من التفاح الشتوي القديم من نيو جيرسي (1750) ؛ ثمار متوسطة الحجم مخروطية الشكل ذات قشرة صفراء وحمرة خفيفة ؛ جاهز للأكل من نوفمبر إلى مارس ؛ لب مقرمش بطعم الموز الفريد. هنا يمكنك اختيار مجموعة متنوعة شراء الأصفر Bellefleur.
رينيت ساكسون الصفراء: تشكيلة محلية قديمة جدًا من ساكسونيا ؛ ثمار كروية ذات لون أصفر ليمونى واحمرار طفيف ؛ تنضج من ديسمبر إلى مارس. لاذع معتدل ، اللب العصير. عائد جيد متطلبات الموقع المنخفض.
غلوريا موندي: اكتشف في أمريكا الشمالية عام 1800 ؛ تفاح أصفر كبير غير منتظم ؛ جاهز للأكل من ديسمبر إلى مارس (تفاح شتوي) ؛ كبير ، اللب الحلو.
بارمان الذهب (المرادفات: Wintergoldparmäne ، ملكة الرينيت): أحد أقدم وأشهر أنواع التفاح. اكتشف في نورماندي حوالي عام 1510 ؛ ثمار صغيرة ذات قشرة صفراء ذهبية وخطوط حمراء ؛ تنضج من بداية سبتمبر (تفاح شتوي) ؛ رائحة حلوة مع نكهة الجوز. مقاومة الجرب والعفن البودرة. هنا يمكنك الحصول على شراء البارمان الذهب.
جراهام اليوبيل التفاح: مجموعة إنجليزية قديمة (1888) ؛ فواكه كبيرة طويلة باللون الأصفر الفاتح ؛ جاهز للأكل من سبتمبر إلى يناير (تفاح الخريف) ؛ جاهز للأكل من سبتمبر إلى يناير ؛ حامضة قليلاً ، رائحة حلوة في الغالب ؛ مقاومة جيدة ، صلابة الصقيع الخشب جيدة.
ستيتينجر الخضراء: صنف تفاح ألماني قديم ، اكتشف حوالي عام 1598 ؛ ثمار كروية متوسطة الحجم ذات لون أخضر مصفر ؛ جاهز للأكل من أكتوبر إلى أبريل ؛ لحم مقرمش مع حموضة لطيفة.
جاكوب ليبل (المرادفات: آيزينبانر ، جيلبر ميكلنبرغر ، جاك ليبل): تشكيلة تفاح تاريخية ، اكتشفت بالصدفة في نورماندي عام 1825 ؛ ثمار كبيرة كروية باللون الأصفر مع رخامي أحمر شاحب ؛ تنضج من أكتوبر إلى ديسمبر (تفاح الخريف / الشتاء) ؛ اللب اللين العصير الحامض. أصناف الملقحات: ديسكفري ، كوكس أورانج ، جولدبرمان ، إنجريد ماري ، أونتاريو. هنا تستطيع اشتر تفاح جاكوب ليبل.
سلسلة كندية: وُصفت في فرنسا منذ عام 1771 ؛ ثمار كبيرة جدًا ومسطحة ذات قشرة صفراء مخضرة ؛ جاهز للقطف في أكتوبر ، وجاهز للأكل من ديسمبر إلى مايو ؛ رائحة حارة وحلوة وحامضة. التفاح والخبز وعصير التفاح. عوائد عالية ومنتظمة.
ماكنتوش: في الثامن عشر اكتشف في كندا في القرن السابع عشر ؛ الاسم مأخوذ عن كمبيوتر Apple الشهير ؛ متوسطة الحجم ، فواكه حمراء داكنة ؛ ناضجة من نهاية سبتمبر. اللب الحلو والعصير. يفضل مناخ معتدل وجاف ؛ مقاومة آفة النار. إذا كنت ترغب في تنمية هذا التنوع ، يمكنك العثور عليه هنا اشتري ماكنتوش أبل.
أحمر لذيذ: اكتشف في الولايات المتحدة حوالي عام 1870 ؛ فاكهة خضراء بخطوط حمراء داكنة ؛ جاهز للحصاد من منتصف سبتمبر ؛ حلو جدا ، اللحم العصير. هنا تستطيع أن ترى شجرة التفاح شراء ريد لذيذ.
رينيش الشتاء رامبور (المرادفات: المستشار الأحمر السويدي ، Jägerapfel ، Haslinger ، Schönster vom Neckartal): مجموعة متنوعة من التفاح الألماني القديم ؛ ثمار كبيرة جدًا ذات قشرة خضراء فاتحة وخدين أحمر ؛ جاهز للقطف في أكتوبر ، وجاهز للأكل من ديسمبر إلى أبريل ؛ عجينة متفتتة قليلاً مع حموضة سائدة ورائحة حارة ؛ مثمرة للغاية؛ مناسب لبناء جذع طويل مكثف.
ريبستون بيبينج (المرادفات: Kaiserrenette ، Glory of York ، Goldrabau): مجموعة متنوعة من التفاح الإنجليزي القديم (قبل 1800) ؛ ثمار متوسطة الحجم كروية الشكل ، مغطاة باللون البني إلى الأحمر القرمزي ؛ جاهز للقطف في سبتمبر ، وجاهز للأكل بحلول أبريل ؛ لب العصير ، الحلو والحار مع رائحة جوزة الطيب.
التفاح الأحمر الجليد: صنف تخزين قديم جدًا ، تم اكتشافه في بامبرغ عام 1539 ؛ فواكه كبيرة على شكل قلب باللون الأحمر ؛ جاهز للقطف في أكتوبر ، وجاهز للأكل من ديسمبر إلى يونيو ؛ متوسطة الصلابة ، لب حلو في الغالب ؛ سهل التخزين. هنا تستطيع اشترِ تفاح أحمر آيس.
جرافنشتاينر الأحمر: تشكيلة قديمة جدًا وشائعة من الدنمارك (1669) ؛ ثمار متوسطة الحجم ومسطحة ذات بشرة حمراء قوية مخططة ؛ ناضجة من منتصف أغسطس. رائحة مكثفة وحلوة وحامضة. هنا يمكنك الحصول على التنوع شراء Roter Gravensteiner.
جمجمة الخريف الأحمر (المرادفات: Roter Paradiesapfel ، Blutapfel ، Brautapfel ، Flambaux): يأتي من شتوتغارت ، المعروف منذ أكثر من 250 عامًا ؛ ثمار متوسطة الحجم مجعدة باللون الأحمر الغامق ؛ جاهز للاختيار من نهاية سبتمبر ، جاهز للاستهلاك من أكتوبر إلى نوفمبر ؛ لب أحمر كثير العصير وفضفاض مع رائحة توت العليق / الفراولة.
الشريط النجمة الحمراء (المرادفات: Calville Etoilée، Pomme de Coeur، Herzapfel Starrennette، Christmas apple): مجموعة متنوعة من التفاح القديم ، سبق وصفها في ماستريخت قبل عام 1790 ؛ ثمار صغيرة مسطحة مستديرة ذات قشرة حمراء لامعة ؛ جاهز للاختيار من منتصف أكتوبر ، جاهز للأكل من نوفمبر إلى مارس ؛ لب الحلو والحامض بنكهة عطرية. صعب جدا.
تفاح نبيذ ترير أحمر (المرادفات: Trankapfel ، Weinapfel ، Roter Holzapfel): مجموعة متنوعة من التفاح الألماني القديم ؛ ثمار صغيرة كروية ذات خطوط حمراء ؛ جاهز للاختيار من نوفمبر ، وجاهز للأكل بحلول أبريل ؛ لحم كثير العصير مع رائحة حلوة وحامضة.
ويلشيسنر: مجموعة متنوعة من التفاح النمساوي العلوي القديم جدًا ؛ ثمار كبيرة ذات قشرة خضراء وخدود حمراء ؛ الحصاد من أكتوبر ، جاهز للاستهلاك من يناير ؛ مناسب مثل التفاح المجفف. متساهل وقوي.
نظرة عامة مفصلة على أفضل 50 نوعًا من التفاح سوف تجد هنا.