زراعة الكرنب: زراعة ورعاية وحصاد

الكرنب هو نبات ملفوف يمكن زراعته بنجاح في حديقتك الخاصة. هنا يمكنك معرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الكرنب.

الكحلبي (براسيكا أوليراسيا فار. gongylodes L.) هو أحد أفراد عائلة الكرنب الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. على عكس العديد من أنواع الملفوف الأخرى ، فإن الكرنب لا يحتوي على سيقان الزهور (مثل ب. للقرنبيط والبروكلي) ، ولكن السيقان تكون كثيفة في المنطقة السفلية. يختلف الكرنب أيضًا إلى حد ما عن زملائه في زراعته. في هذه المقالة سوف تكتشف ما يجب عليك مراعاته عند زراعة الكرنب وأي الأنواع لذيذة بشكل خاص!

تزايد الكرنب: الموقع والوقت المناسب من العام

الكولرابي ثقافة سريعة النمو نسبيًا. وتتراوح فترة الزراعة ما بين 10 و 14 أسبوعًا. اعتمادًا على ما إذا كنت تريد زراعة الكرنب بنفسك أو تفضل استخدام الشتلات من بائع تجزئة متخصص ، فقد يتم تأجيل الوقت الأمثل لزراعة الكرنب.

زراعة الكرنب: المكان الصحيح

الكولرابي هو نبات سريع النمو ولا يحتوي على أعلى المتطلبات على موقعه بسبب وقت الزراعة القصير. يعتمد طعم الكرنب بشكل أساسي على تناسق الدرنات. كلما زادت سرعة نموها ، كلما كانت أنسجة الدرنات أكثر ليونة. من أجل ضمان النمو السريع ، يجب وضع السماد (السماد الطبيعي المتعفن جيدًا إذا لزم الأمر) في السرير في وقت مبكر من الخريف. يمكن للسرير المُجهز بهذه الطريقة أن يسبت البيات وينتظر نباتات الكرنب. يجب أن تكون ظروف الإضاءة مظللة جزئيًا إلى مشمسة حتى لا يتأثر نمو الدرنات. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سماد عضوي أساسي له تأثيرات طويلة المدى مثل السماد قبل الزراعة سماد الطماطم العضوي بلانتورا العمل في الأرض. بهذه الطريقة تقوم بتهيئة الظروف المثلى لنباتات الكرنب النشوية.

ازرع الكرنب

في نهاية مارس / بداية أبريل ، أصبحت نباتات الكرنب جاهزة للزراعة. اعتمادًا على الصنف ، يجب اختيار مسافة زراعة من 25 إلى 50 سم حتى لا تتنافس النباتات بقوة على الضوء والماء.

الأهمية: ازرع شتلات الكرنب بعمق 2 إلى 4 سم فقط. هذا يمنع الدرنة من الاتصال المباشر بالأرض وربما التعفن! يجب سقي التربة بانتظام خلال موسم النمو من 10 إلى 14 أسبوعًا حتى لا يتجمد النمو.

انتباه: يجب تجنب التشبع بالمياه بشكل صارم. خلاف ذلك ، فإن المصابيح التي تنمو فوق الأرض تميل إلى الانفجار والتعفن!

فيما يلي ملخص لأهم الخطوات:

1. قم بفك السرير قبل فصل الشتاء ، وقم بإثرائه بالدبال واتركه يستريح.
2. الشتلات في الدفيئة أو على حافة النافذة تقريبا. ارتديه لمدة 6 أسابيع.
3. نبات الكحلبي: بعمق 2 إلى 4 سم ؛ في نهاية شهر مارس على أقرب تقدير ؛ حافظ على تباعد الصفوف من 25 إلى 50 سم (حسب قوة الصنف).
4. اسقِ بانتظام ، لكن تجنب التشبع بالمياه!

ازرع الكحلبي على الشرفة

إذا لم يكن لديك وصول إلى فراش الزهرة ، ولكن لديك شرفة جميلة ومشمسة ، فلا داعي لليأس. يمكن أيضًا زراعة الكرنب هناك. ومع ذلك ، فإن التباعد الضروري للغاية الذي لا يقل عن 25 سم بين نباتات الكرنب الفردية يعد عاملاً مقيدًا. عادة ما تكون أواني النباتات كبيرة بما يكفي لاستيعاب نبات الكرنب.

نصيحة: يمكن استخدام السرير المرتفع المصنوع ذاتيًا كبديل لأواني النباتات. دليل ل قم ببناء سرير مرتفع بنفسك سوف تجد هنا.

تزايد الكهرابي: انشر نفسك أم اشتري نباتات الكرنب؟

شراء بذور الكرنب

تتوفر بذور الكحلبي في جميع المتاجر المتخصصة المجهزة جيدًا ومن العديد من البستانيين الذين يطلبون البريد. يتوفر كيس بذور يحتوي على حوالي 50 بذرة مقابل 1.30 يورو. أولا ، توضع البذور في أواني صغيرة (قطرها تقريبا. 5-6 سم) أو شد على أطباق القدر. من المهم استخدام وسط زراعة فضفاض وحامل للماء (مثل ب. سماد). أثناء مرحلة الإنبات ، يحتاج الكرنب إلى درجات حرارة تقارب 20 درجة مئوية. من الأفضل الوصول إلى درجات الحرارة هذه على حافة النافذة أو في الدفيئة. بعد أن ينبت الكرنب ، يمكن خفض درجة الحرارة.

انتباه: ومع ذلك ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، وإلا فقد لا تتشكل الدرنات! لا ينبغي إضافة الكرنب إلى السرير قبل نهاية شهر مارس حتى يمكن استبعاد الصقيع الليلي.

شراء نباتات الكرنب

الطريقة الأكثر أمانًا للحصول على نباتات صغيرة قوية وصحية هي شراء شتلات الكرنب من المتاجر المتخصصة. غالبًا ما يتم بيع التلاميذ الصغار على أطباق متعددة بها 10 نباتات أو أكثر. نباتات الإعداد ميسورة التكلفة أيضًا. مقابل 2 يورو فقط ، يمكنك شراء طبق وعاء به حوالي 10 نباتات صغيرة. في وقت الشراء ، تركت النباتات في الغالب مرحلة الدفيئة وكان عمرها من 6 إلى 8 أسابيع.

أصناف الكرنب: "Superschmelz" وأصناف الكرنب الأخرى

هناك kohlrabi - مثل جميع أعضاء براسيكا (صليبي) - في العديد من الأصناف المختلفة. يتم التمييز بشكل رئيسي بين الكرنب الأبيض والأزرق. من المحتمل أن يكون النوع الأكثر شهرة هو "Superschmelz" ، ولكن هناك العديد من الأشكال الأخرى المثيرة للاهتمام. لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة من أفضل أصناف الكرنب لحديقتك:

• سوبر تذوب: مجموعة متنوعة بيضاء مجربة ؛ لا lignification ، لذلك حساسة للغاية ؛ ارتفاع العائد؛ درنات كبيرة (حتى 5 كجم ممكن).
• بلارو: متنوعة الأرجواني. معروفة بمذاقها الرفيع الحار. لا تميل إلى إطلاق النار.
• كناوف البياض المبكر: متنوع تقليدي قديم؛ معروف برائحته الجيدة ؛ تنضج في وقت مبكر جدا الضوء الأخضر ، الدرنات المسطحة.
• عملاق: تنوع بطيء النمو ؛ يمكن أن تصل أوزان الدرنة إلى 5.5 كجم ؛ انتبه إلى وقت الحصاد ، حيث يوجد ميل إلى اللجنين.
• أزور ستار: تنوع سريع النمو ؛ وقت الحصاد المبكر الدرنات الأرجواني.

اقرأ المزيد عن هنا مجموعة متنوعة من أصناف الكرنب.

حصاد الكرنب: ما هو موعد الحصاد؟

ليس من السهل تضييق فترة حصاد الكرنب ، حيث يمكن زراعته من أوائل الربيع وحتى منتصف الصيف. بدلا من ذلك ، هناك بعض العلامات المميزة التي يجب الانتباه إليها حتى تتمكن من حصاد الكرنب الحبيب في الوقت المناسب. لقد قمنا بإدراج بعض النصائح لك:

• القاعدة العامة: بعد حوالي 12 أسبوعًا من الزراعة ، تكون درنات الكرنب جاهزة للحصاد (تخضع لاختلافات الأصناف)
• درنة فوق الأرض مستديرة / بيضاوية
• تستغرق الأصناف الزرقاء وقتًا أطول لتنضج من أصناف الكرنب الأبيض
• الأوراق خضراء مورقة
• تميل الأصناف البيضاء إلى اللطيف أكثر من الأنواع الزرقاء
• احصد الكرنب قبل الصقيع الشتوي الأول على أبعد تقدير
• لا تنتظر طويلاً: تصبح الأنسجة خشنة مع تقدم العمر

استنتاج: من الأفضل حصاد الكرنب الخاص بك مبكرًا قليلًا وليس متأخرًا. يتم تعويض المحصول الأقل قليلاً من خلال الطعم الرائع والتوابل والاتساق الأفضل!

تخزين وحفظ الكحلبي

• احفظ الكحلبي في الثلاجة
  يُحفظ الكرنب في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. قبل القيام بذلك ، يجب إزالة الأجزاء الخشبية والأوراق لتقليل منطقة التبخر.
• جمد الكرنب
  يمكن أيضًا تخزين الكحلبي مجمدًا جيدًا. اغسلي الكرنب وقطّعيه مسبقًا وقسّميه سلقًا لمدة 2 إلى 3 دقائق في ماء مغلي ومملح. ثم يتم فقدان القليل من اللون الأخضر المورق عند الذوبان.
• قلل من الكرنب
  قبل أن تغلي الكرنب ، يجب سلقه لبضع دقائق. بعد السلق ، ضعي الكحلبي في برطمانات ميسون. يمكنك الآن ملء الكؤوس بالماء المملح أو بصلصة الخضار اللذيذة.

الأهمية: سواء أكان الماء مالحًا أم صوصًا ، يجب غلي السائلين وتبريدهما قبل صب الكؤوس! هذا يضمن فترة صلاحية أطول. بعد إغلاق البرطمانات ، يجب تركها مرة أخرى تقريبًا. مسلوقة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

مزيد من المعلومات حول تخزين الكرنب انظر هذا المقال.