كان مهرجان أكتوبر في ميونيخ في بداية الطريق. لدينا أفضل النصائح لوصفات لذيذة بمكونات من حديقتنا - O’zapft هو!
كل عام ، يقام أكبر مهرجان شعبي في العالم في Theresienwiese في ميونيخ منذ عام 1810. هذا العام أيضًا ، سيجتمع حوالي 6 ملايين زائر عبر خيام البيرة وركوب الخيل في الدرندل التقليدي والسراويل الجلدية الأنيقة. هناك أيضًا بعض كلاسيكيات الطهي في Oktoberfest (إلى جانب البيرة بالطبع) والتي لا ينبغي أن تكون مفقودة بالتأكيد. لقد قمنا بتجميع أفضل وصفات مهرجان أكتوبر من أجلك ، حيث يمكنك استخدام مكونات من زراعتك الخاصة. حتى لو لم تتمكن من التواجد مباشرة هذا العام ، فلديك الفرصة لإحضار أجواء خيمة المهرجان إلى منزلك بأشهى المأكولات.
سلطة بطاطس
سلطة البطاطس هي بالفعل واحدة من الكلاسيكيات في مهرجان أكتوبر ولسبب وجيه: البطاطس تبقيك ممتلئًا لفترة طويلة وتشكل أساسًا مثاليًا لمتعة الشرب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مورد حقيقي للطاقة ، مما يتيح لك أيضًا الرقص على الطاولات لفترة طويلة (لا ، هذا ممنوع) ، أي على المقاعد.
بالنسبة للكلاسيكية ، ما عليك سوى سلق البطاطس الشمعية ، ثم إزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح. يمكنك طهيه مع مرق الخضار والخل والزيت أو بالمايونيز ، كما تريد. البصل والفجل والثوم المعمر الطازج هي مكونات تستخدم تقليديا في السلطات (ويفضل أن يكون ذلك من زراعتها الخاصة).
طبق سناك
جزء آخر لا يتجزأ من العديد من قوائم مضيفي مهرجان أكتوبر: طبق الوجبات الخفيفة. تتوفر أيضًا مجموعة متنوعة من الإصدارات هنا بالطبع. يمكن اختيار خبز المزارع الجيد والأغمق وزبدة الأعشاب الطازجة مع الثوم المعمر والفجل والجبن والنقانق وتقديمها حسب الذوق. يوفر هذا أيضًا طاقة للتأرجح والتأرجح. يمكن بالطبع أيضًا استبدال الخبز المملح.
ملفوف مخلل
من المحتمل عالميًا أن يكون الطعام الأكثر ارتباطًا بألمانيا: مخلل الملفوف. بالطبع ، لا ينبغي أن يكون ذلك مفقودًا مع الوجبة الشهية في مهرجان أكتوبر أيضًا. لكن من السهل أيضًا تحضير العشب الصحي في المنزل ويمكن أيضًا استخدام الملفوف الأبيض من حديقتك. ميزة أخرى هي العمر الافتراضي الطويل. تعتبر مكونات مخلل الملفوف اللذيذة أيضًا بسيطة: الملفوف الأبيض والملح والتوابل مثل توت العرعر أو بذور الكراوية أو أوراق الغار.
سلطة الكرنب
إذا كنت تفضل قوام مقرمش أكثر ، فإن سلطة الكرنب هي الاختيار الصحيح. هنا أيضًا ، يتم استخدام الملفوف الأبيض مرة أخرى ، ثم يتم تلبيسه حسب الذوق. المكونات المعتادة هي البصل والخل والزيت والملح والفلفل وبذور الكراوية وقليل من السكر. لتنويع أكثر غرابة ، جرب سلطة الملفوف على الملفوف الأحمر!
