"Red Trier Wine Apple" ، المعروف أيضًا باسم "Red Crab Apple" ، هو تفاح مشهور من عصير التفاح. سوف نقدم لك Weinapfel ونوضح ما يجب عليك مراعاته عند النمو والعناية به.
مجموعة التفاح "Trier Weinapfel" (Malus domestica "Trier Weinapfel") يُطلق عليه أيضًا "Roter Trier Weinapfel" أو "Roter Trier" أو "Trankapfel" أو "Rouge de Trèves" (Trèves هو الاسم الفرنسي لمدينة ترير). يتميز هذا الصنف القديم بإنتاجية عالية وعمر تخزين طويل ، وهذا هو السبب في أنه كان يعتبر تفاحًا جيدًا جدًا من عصير التفاح وتفاح المائدة منذ وقت مبكر. لسوء الحظ ، يحتاج إلى موقع جيد بشكل خاص ورعاية كافية حتى يتمكن من إظهار صفاته. نظرًا لأن الثمار تظل صغيرة إذا لم يتم الاعتناء بها ويمكن أن تكون الشجرة عرضة للجرب ، فإن مجموعة "Roter Trier Weinapfel" ما هي إلا شيء لمحبي التفاح الأكثر التزامًا.
محتويات
- Roter Trier Weinapfel: مطلوب ملصق
- التاريخ والأصول
- خصائص وطعم التفاح
- تفاح السلطعون الأحمر: زراعة ورعاية
- حصاد واستخدام مجموعة متنوعة من التفاح "Trier Weinapfel"
Roter Trier Weinapfel: مطلوب ملصق
| المرادفات | "Roter Trier Weinapfel" و "Roter Trier" و "Trankapfel" و "Rouge de Trèves" و "Roter Holzapfel" |
| فاكهة | صغير إلى متوسط الحجم ؛ أصفر إلى أخضر اللون الأساسي مع تغطية من البني إلى الأحمر المزرق |
| المذاق | العصير والحامض والحامض |
| أثمر | عالية ، تميل إلى التقلب |
| وقت الحصاد | من نوفمبر فصاعدا |
| حان وقت الاستمتاع | منذ ديسمبر |
| مدة الصلاحية | جيد جدا؛ قابل للتخزين حتى أبريل |
| نمو | قويًا في البداية ، ثم أضعف لاحقًا |
| مناخ | متساهل. يفضل أن تكون مواقع محمية ؛ لا يوجد ارتفاعات عالية |
| الأمراض والآفات | عرضة لجرب التفاح في الأماكن غير المناسبة |
التاريخ والأصول
يأتي "Rote Trier" من المنطقة المحيطة بـ Trier ، وهي بلدة في راينلاند بالاتينات ، والتي تقع مباشرة على نهر Moselle ويمكن أن تنظر إلى الوراء على تقليد طويل في زراعة الفاكهة. تم اكتشاف "Rote Trier Weinapfel" في مجموعة من الشتلات المزروعة تجريبيًا ونشرها. كان بالفعل في بداية القرن التاسع عشر تمت زراعته في جميع أنحاء ألمانيا ، وفرنسا ، ولوكسمبورغ ، والنمسا ، وسويسرا في القرن العشرين ، ولكن تم وصفه فقط في عام 1872.
تُستخدم عادةً كشجرة شارع ، حيث تشكل طرقًا حقيقية نظرًا لنموها المرتفع وتتبرع بالفاكهة للسكان والحيوانات.
خصائص وطعم التفاح
إن ثمار "Red Trier Wine Apple" صغيرة إلى متوسطة الحجم وعريضة ، على شكل بيضة إلى كروية. السطح مستوٍ ، والجلد متماسك وناعم وناعم والمقبض طويل ورفيع. اللون الأساسي للقشرة هو الأصفر إلى الأخضر. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون هذا غير مرئي ، لأن اللون البني إلى الأحمر المزرق الباهت يمكن أن يغطي التفاحة بالكامل. يحتوي التفاح من داخل الشجرة أيضًا على ربع لون الغطاء على الأقل.
قوام التفاح صلب وعصير ، أخضر اللون وفوق كل شيء حامض وحامض. يتم تحييد الحمض جزئيًا فقط عن طريق تخليق السكريات أثناء التخزين. يتغير طعم "تفاح نبيذ ترير" بشكل ملحوظ مع التخزين.
تفاح السلطعون الأحمر: زراعة ورعاية
نمو أشجار تفاح نبيذ Roter Trier الصغيرة قوي بشكل خاص على جذورها. فقط بعد بدء المحصول ، أي بعد 8-12 سنة ، يضعف النمو. لا تكاد تنمو بعض الأشجار القديمة غير المهذبة بعد الآن وتتقدم في العمر لأن ثمارها العالية تحرمها من جميع الموارد التي تحتاجها للنمو. تشكل شجرة التفاح تاجًا مرتفعًا متدليًا يصبح لاحقًا أوسع وأوسع ويمكن أن يبدو رائعًا للغاية.
نظرًا لنموها القوي في البداية ، يجب استخدام "Rote Trier" بشكل أساسي كجذع مرتفع على قاعدة متوسطة إلى قوية النمو. لا ينبغي استخدام البطانات البطيئة والأقل استقرارًا هنا.
إذا كنت ترغب في حصاد تفاح عالي الجودة ، فعليك بالتأكيد قطع الشجرة بانتظام: عندما تكون صغيرًا ، يجب أن تحصل على الشجرة الحمراء قم بقص Trier Weinapfel لتوجيه النمو الذي لا يمكن كبته في الاتجاه الصحيح ، لإبطائه وبناء تاج جيد يصل. من ناحية أخرى ، في الشيخوخة ، لمنع الشيخوخة وتعزيز تكوين خشب فواكه جديد وعالي الجودة. كيف واحد تقليم أشجار التفاح بشكل صحيح، يمكنك معرفة ذلك في مقالتنا الخاصة.
تتأخر أزهار "ترير الأحمر" في وقت متأخر وقوية ، بحيث لا تتجمد أبدًا. ومع ذلك ، لأن التفاح يضع ثمارًا وفيرة جدًا ، فإنه يدفع نفسه إلى التناوب. وبالتالي ، فإن الغلة تتقلب: فعام بكميات ضخمة من التفاح الصغير يتبعه عام من الفشل التام. لهذا السبب ، تتطلب مجموعة "Roter Trier Weinapfel" التخفيف بين منتصف ونهاية شهر يونيو يتم إزالة الكثير من الثمار البكر بحجم حبة البندق بحيث لا يوجد سوى ثمارتين في كل نورة متخلفة.
الملقحات المناسبة للإزهار المتأخر هي "Ananasrenette" ، "رينيت بومان‘, ‘بارمان الذهب‘, ‘أونتاريو' و 'جيمس جريف‘.
يفرض "Rote Trier Weinapfel" أيضًا متطلبات كبيرة على التربة والمناخ: يجب أن تكون التربة خصبة وقادرة على تخزين الكثير من المياه. محاصيل عالية ممكنة ، خاصة في التربة الغنية بالكلس. في تربة الحديقة العادية ، يجب استخدام سماد كامل مثل تربةنا سماد بلانتورا العضوي الشامل يمكن مساعدتك. يمكن أن يحدث التجيير أيضًا فرقًا كبيرًا في التربة الأكثر حمضية.
يجب أن يكون المناخ - كما هو الحال في موسيل - مناخًا لزراعة العنب. تؤدي المواقع غير المناسبة لهذا التنوع المتطلب بسرعة إلى غزو جرب التفاح.
حصاد واستخدام مجموعة متنوعة من التفاح "Trier Weinapfel"
تم تحديد موعد حصاد "Red Trier Wine Apple" متأخرًا. يتم حصاد الثمار الناضجة في نوفمبر على أقرب تقدير ، وعلى الأرجح في ديسمبر ، ثم لا يتم تناولها على الفور: فهي لا تزال شديدة الحموضة بالنسبة لمعظم الناس. من الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم وتجربتها مرارًا وتكرارًا على مدار الأشهر لمعرفة ما إذا كان الطعم قد تحسن. يمكن تخزين "Rote Trier" حتى أبريل. كلما كانت أحلى ، كلما كانت مناسبة للخردل والطهي ، وكذلك للاستهلاك المباشر. تحتفظ التفاح بجلدها القوي طوال فترة التخزين ، بحيث يمكن نقلها أيضًا دون أي مشاكل.
الشريك الجيد لـ "Red Trier Wine Apple" هو مجموعة متنوعة من التفاح "أونتاريو‘. ليس فقط لأنه يعمل كمُلقِح ، ولكن أيضًا لأن الصنف يفضل ظروف نمو مماثلة.