أفضل الأعشاب لعتبة النافذة

إن وجود حديقة أعشاب خاصة بك على حافة النافذة ليس فقط أمرًا ضروريًا للطهاة الهواة. تبدو الأعشاب العطرية رائعة أيضًا.

نظرًا لأن الفضاء والضوء والأرض محدودة بالأعشاب على حافة النافذة ، يجب مراعاة بعض المبادئ الأساسية عند العناية بها. ومع ذلك ، فمن حيث المبدأ ، يمكن أيضًا زراعة معظم الأعشاب في الداخل وبالتالي فهي متوفرة مباشرة في المطبخ.

أعشاب المطبخ لعتبة النافذة

تعطي الأعشاب الطازجة كل طبق لمسة نهائية ورائحة طيبة. ولكن حتى إذا لم يكن لديك شرفة أو حديقة ، فلن تضطر إلى الاستغناء عن حديقة الأعشاب الخاصة بك. لأنه يمكن أيضًا الاحتفاظ بالعديد من الأعشاب على حافة النافذة. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن النباتات من خلال اليوم ، مزدوجة الزجاج والمغلفة لا يتلقى Windows طيف الضوء الكامل كما هو الحال في الخارج وبالتالي يكون أبطأ من الداخل تنمو. على عكس زجاج الدفيئة ، فإن الأطوال الموجية ذات الصلة بالنباتات لا يمكن أن تمر عبر زجاج النافذة. لذلك يجب وضع الأعشاب بشكل لامع قدر الإمكان. قد تكون عتبة النافذة في غرفة أخرى أكثر ملاءمة من تلك الموجودة في المطبخ. سنوضح لك أي الأعشاب يمكن استخدامها لعتبة النافذة.

نصيحة: إذا كنت ترغب في إنشاء أول حديقة أعشاب على عتبة النافذة ، فيمكنك فعل ذلك مع حديقتنا عدة زراعة عشب بلانتورا أفضل نصيحة. لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة من خمسة أعشاب عطرية يمكنك زرعها في الأواني القابلة للتسميد الموجودة في المجموعة جنبًا إلى جنب مع تربة أعشاب عالية الجودة.

الثوم المعمر

أما الإضاءة فهي الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) مقتصد تمامًا ويمكن زراعته في أي مكان تقريبًا. ومع ذلك ، نظرًا لأنه لا يأتي كل الضوء من النافذة ، فإن أفضل عتبة النافذة هي الأفضل. الري والتسميد المنتظمان مهمان للثوم المعمر على حافة النافذة. نظرًا لأنه يحتوي على متطلبات غذائية عالية إلى حد ما ، يجب إعادة تربيته في تربة غنية بالمغذيات بمجرد أن يصبح أكبر قليلاً. على سبيل المثال ، لدينا مناسب لهذا تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتوراالتي تحتوي على نسبة عالية من السماد ويمكن أن تزود الأعشاب بمحتواها الغذائي العالي على النحو الأمثل. بالنسبة للحصاد ، يتم قطع السيقان من القاعدة وسرعان ما تنبت مرة أخرى ، لأن الثوم المعمر عشب معمر.

نصيحة: تتوافق أيضًا تربة الطماطم والخضروات العضوية من Plantura بشكل مثالي مع النعناع والريحان والبقدونس والكزبرة ، لأن هذه الأعشاب تحب أيضًا العناصر الغذائية.

نعناع

هناك أنواع مختلفة من نعناع (النعناع) ومنها النعناع بالأخص (النعناع × بيبيريتا) تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ. ينمو النعناع وينتشر بسرعة. عادة ما يتم استخدام القدر المتاح بسرعة. ضع النعناع في مكان مظلل جزئيًا وزوده بالماء وبصورة منتظمة سماد ، لأن العشب يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية ، وبالتالي يحتاج إلى تربة غنية بالمغذيات ، مثلنا خالي من الخث تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا.

رشاد الحديقة

زراعة رشاد الحديقة (ليبيديوم ساتيفوم) في الواقع يعمل دائمًا وهو ممكن على أي ركيزة. تكفي حاوية ضحلة ، لأنك تحصد الشتلات بالفعل. هنا يمكنك أن تزرع بسخاء ، لأن الشتلات تنمو بشكل مستقيم وتحتاج إلى مساحة صغيرة حتى الحصاد. ينمو حب الرشاد في الشمس والظل الجزئي ويحتاج فقط إلى الري من وقت لآخر. ومع ذلك ، إذا كان المكان مشرقًا ودافئًا جدًا ، فيجب ترطيب حب الرشاد كثيرًا.

ريحان

ريحان (أوسيموم بازيليك) لا ينبغي أن تكون مفقودة في أي مطبخ ، لأن هذه العشبة ببساطة مذاقها أفضل طازجة. عند الحصاد ، يجب عليك دائمًا قص الساق فوق زوج جديد من الأوراق. وهنا يتفرع الريحان مرة أخرى ويشكل أوراقًا جديدة. تحتاج هذه العشبة إلى بقعة مشمسة وتربة غنية بالمغذيات ومياه وتخصيب منتظم. ومع ذلك ، يجب إيجاد التوازن الصحيح عند السكب. بمجرد أن يترك الريحان الأوراق معلقة ، يجب سقيها مرة أخرى - لكن يجب ألا تبقى في الماء طوال الوقت. مع تربة نباتية غنية بالمغذيات ، يطور الريحان براعم مستقرة وطعمه عطري أكثر مما يحدث عندما ينمو في تربة فقيرة بالمغذيات.

بقدونس

أيضا بقدونس (بتروسلينوم كريسبوم) طعمها طازج أكثر بكثير من المجففة ، لذا يوصى بشدة بإضافتها إلى المطبخ. يحب البقدونس بقعة بها ضوء ولكن ليس بها شمس مباشرة. يجب أن يكون دافئًا أيضًا حتى تزدهر الأعشاب. توفير الري والتسميد بشكل منتظم ، لأن البقدونس يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية. سوف تنبت عشبة البينالي مرة أخرى في العام المقبل ، لكنها ستزهر قريبًا. استخدم تربة عالية الجودة وغنية بالمغذيات يمكنها تخزين المياه جيدًا ، على سبيل المثال تربةنا تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتوراالذي يخزن الماء في غبار السماد وغبار جوز الهند.

كسبرة

لا يحب الجميع هذه العشبة ، لكن الجميع يحبها كسبرة (كورياندروم ساتيفوم) يمكن أن تنمو بسهولة في المطبخ. تعتبر النافذة المشمسة مع الكثير من الدفء والري المنتظم من المتطلبات الأساسية لحصاد ناجح. الكزبرة نبات سنوي ويجب أن تزرع كل عام. تستخدم بذور الكزبرة أيضًا كتوابل في المطبخ. مثل جميع الأعشاب الأخرى المذكورة أعلاه ، تفضل الكزبرة ركيزة غنية بالعناصر الغذائية.

إكليل الجبل

إكليل الجبل (إكليل الجبل) من أسهل طرق العناية بأعشاب المطبخ ، لكنها تثري العديد من الأطباق اللذيذة برائحتها. ضع العشب في الشمس الكاملة. نادرًا ما يتعين القيام بالسكب والتخصيب ، لأن إكليل الجبل يتكيف مع الجفاف والدفء. ركيزة فقيرة بالمغذيات ، مثل ركيزتنا السماد العضوي للأعشاب والبذور، مثالي لإكليل الجبل. تنتج تربتنا العضوية الخالية من الخث أعشاب عطرية وهي أيضًا مثالية للنمو من البذور. سارت الامور بشكل جيد مع الأعشاب شبه الشبيهة التالية. قطع عدد قليل من الفروع في القاعدة للحصاد ؛ ثم ينبت إكليل الجبل على حافة النافذة مرة أخرى.

نصيحة: تنمو إكليل الجبل في الواقع على شكل شجيرة سفلية وبعد ثلاث إلى أربع سنوات تحتاج إلى قدر أكبر يمنحها مساحة أكبر لجذورها.

المريمية

يمكن مع الجفاف وأشعة الشمس المريمية (القويسة) تعامل جيدا. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمريمية في الشقة ، فمن الأفضل وضعها بجوار نافذة مواجهة للجنوب والمياه كلما جفت الطبقة العليا من التربة. يمكنك بسهولة تحديد ذلك عن طريق اختبار الإصبع. يمكنك أن تكون مقتصدًا مع هذه العشبة من حيث العناصر الغذائية. وفقًا لذلك ، يجب أيضًا الاحتفاظ بالمريمية في ركيزة فقيرة بالمغذيات ، على سبيل المثال التربة العشبية الرخوة. التربة الشاملة التي تحتوي على 30 إلى 40 ٪ من الرمل مناسبة أيضًا.

زعتر

مثل إكليل الجبل ، فهو يبرز أيضًا زعتر (الغدة الصعترية الشائع) يفضل أن يكون في مكان مشمس ولا يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية. كما أن الاحتياجات المائية لعشب البحر الأبيض المتوسط ​​منخفضة إلى حد ما. على الرغم من أن الزعتر يزدهر بشكل أفضل في الهواء الطلق ، إلا أنه من الرائع أيضًا الاحتفاظ به على حافة النافذة. في أرض فقيرة بالمغذيات مثل أرضنا بذور نباتية عضوية وأعشاب التربة يشعر الزعتر براحة أكبر. تربتنا العشبية فضفاضة بشكل خاص بفضل البيرلايت وتعزز أوراق الزعتر العطرية من خلال الإمداد المقيد بالمغذيات.

نصيحة: من الأفضل رش الأعشاب اللينة والناعمة مثل الريحان أو البقدونس طازجًا على الطعام وليس مطبوخًا معهم. يمكن إضافة الأعشاب الصلبة والخشنة مثل المريمية وإكليل الجبل والزعتر إلى الطعام في وقت مبكر حتى تنفث رائحتها.

العناية بالأعشاب على حافة النافذة: هذا ما يجب الانتباه إليه

من السهل إنشاء حديقة عشب صغيرة على حافة النافذة. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.

متطلبات الضوء

بسبب طيف الضوء غير المواتي إلى حد ما في الداخل ، تنمو الأعشاب بشكل أبطأ وتميل إلى ما يسمى vergeilien. هذا يعني أنه يتم تكوين براعم طويلة ، ولكن ليس لديها سوى أوراق قليلة وصغيرة وتكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض. لذلك من الجيد أن تقضي الأعشاب وقتًا في الهواء الطلق ، إن أمكن. على سبيل المثال ، يمكن تركيب صندوق الشرفة خارج النافذة.

المزارعون

نظرًا لأن المساحة الموجودة على حافة النافذة محدودة للغاية ، فعادة ما يكون من الممكن استخدام الأواني الصغيرة فقط. لذلك يجب أن تزرع فقط شخصين إلى أربعة أفراد من كل نوع من الأعشاب في كل وعاء حتى تنمو النباتات الفردية بشكل جيد. يجب عزل الأعشاب التي اشتريتها لأنها عادة ما تكون قريبة جدًا من بعضها. تأكد من اختيار الأواني بفتحة تصريف ووضع طبقة تصريف من الحصى أو الطين الممتد بحيث يمكن تصريف المياه الزائدة بعيدًا. أعشاب المطبخ المقدمة لا تتسامح مع التشبع بالمياه على الإطلاق. تأكد أيضًا من أن التربة ذات نوعية جيدة بحيث يمكن تخزين المياه والمغذيات لفترة طويلة. تختلف طبيعة الأرض الدقيقة من عشب إلى آخر.

Overwinter

نظرًا لاختلاف أعشاب الطهي المعمرة مثل شجيرة الريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل أو المريمية تم تعيين الفصول ، ويجب إعطاؤهم استراحة في الشتاء حتى يتمكنوا من الاستمرار في العام المقبل تنمو جيدا. من الناحية المثالية ، ضع الأعشاب في غرفة ذات إضاءة أقل ودرجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، يكون هناك سقي أقل ولا إخصاب ، لأن الأعشاب تأخذ استراحة من النمو.

ريبوت

خاصة مع الأعشاب على حافة النافذة ، يجب إجراء عملية إعادة التسرب بانتظام في الربيع. لا يوجد سوى القليل من الركيزة المتوفرة في الأواني الصغيرة ويجب استبدالها سنويًا. عندما يتم تجذير الوعاء بالكامل ، يُنصح بتقسيم الأعشاب أو زرعها في قدر أكبر.

الأمراض والآفات

نظرًا لأن الأعشاب قريبة جدًا من عتبة النافذة ، يمكن للآفات مثل سوس العنكبوت أو حشرات المن أن تنتشر هنا بشكل أسرع وتهاجم جميع النباتات. الأعشاب التي تنمو في الداخل وتتلقى ضوءًا أقل تشكل أيضًا بشكل متزايد ما يعرف باسم البراعم القرنية. تميل هذه البراعم أيضًا إلى التعرض للهجوم من قبل الآفات بسرعة أكبر. لذلك يجب عليك فحص الأعشاب بانتظام بحثًا عن الإصابة بالآفات. الإصابة ليست شائعة ، خاصة في فصل الشتاء عندما تضعف النباتات ويجف الهواء.

حصاد وقطع

أخيرًا ، من المهم حصاد الفروع الكاملة من الأعشاب بانتظام. هذا يسمح للنباتات بالتفرع والنمو. المزيد من النصائح حول حصاد الأعشاب يمكن العثور عليها في المقالة المقابلة ، لأن الحصاد المناسب يعتمد أيضًا على النمو المستقبلي.

تحصل الأعشاب على القليل من الضوء في المنزل. في مقالتنا أيضا الأعشاب المحبة للظل ستجد المزيد من الأعشاب العطرية التي تعد زراعتها في المنزل واعدة.