لوريل: كل ما يتعلق بزراعة حديقتك الخاصة

تضيف أوراق الغار نكهة رائعة للعديد من الأطباق. نعرض ما يجب مراعاته في الزراعة من أجل حصاد أوراق الشجر العطرية في المنزل.

الغار الحقيقي (لوروس نوبيليس) أصله من الشرق الأوسط. لورس هو جنس أمجاد ينتمي إلى عائلة الغار (Lauraceae) سمع. تشتهر ألمانيا في جميع أنحاء العالم بالطبق الوطني المفترض ، مخلل الملفوف. بالإضافة إلى القرنفل وتوت العرعر ، تعتبر أوراق الغار جزءًا من عملية التحضير ، بحيث تصبح حقًا ما تعنيه لنا مخلل الملفوف. في مناطق أخرى ، يُشار أيضًا إلى الغار النبيل باسم دافني. وفقًا للأسطورة ، تحولت حورية دافني إلى شجيرة غار للهروب من الحب الخالد لأبولو. في روما القديمة ، كان نبات الغار مقدسًا وكان يُلبس إكليل الغار المربوط كغطاء للرأس في الإمبراطورية للتعبير عن القوة والاحترام العالي.

لوريل: تنمو في حديقتك الخاصة

نظرًا للملاءمة الممتازة لأوراق الغار للطهي ، فإن الزراعة في حديقتك الخاصة أمر مرغوب فيه. لكن هذا ليس ممكنا بسهولة. سنوضح لك ما تحتاج إلى مراعاته إذا كان الغار الحقيقي هو أن تأخذ مكانًا في حديقتك الخاصة.

المكان المثالي لأوراق الغار

الغار الحقيقي ، الذي يأتي من الشرق الأوسط ، يحب أن يكون مشمسًا. لكن الآن لا يجب أن تذهب مباشرة إلى النقطة وتحفر حفرة في السرير. بالإضافة إلى الشمس ، فإن الخضرة تعطي قيمة أكبر للدفء. عند زراعته في أحواض ، في معظم مناطق ألمانيا ، فإن فرص بقاء نبات الغار هذا منخفضة للغاية ، حتى في الصقيع الخفيف. يجب أن تقرر بدلاً من ذلك أن تنمو في الأواني كإجراء وقائي. يجب اختيار ركيزة جيدة التصريف بكمية معينة من الرمل لهذا الغرض. يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويجب أن تتمتع أيضًا بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالمياه.

نشر الغار

يمكن نشر الغار الحقيقي عن طريق البذر والعقل. للقيام بذلك ، تتم معالجة الثمار الطازجة في الماء لمدة يومين. ثم يمكنك وضعه على أفضل وجه في الرمل العادي وتغطيته بسمك البذرة. يجب أن تزرع بذور الغار طازجة فقط ، لأن تدهور قدرتها على الإنبات سريع للغاية. لكي تتمكن من الحصول على البذور بنفسك ، يجب أن تكون هناك نبتة أنثى. تشكل نباتات الغار إما أزهارًا أنثوية فقط أو أزهارًا ذكورًا حصريًا على نبات (ثنائي المسكن). يتم التكاثر عن طريق العقل في أغسطس أو سبتمبر. قم ببساطة بقطع البراعم التي يصل طولها إلى 20 سم والتي لا تزال شابة وغير خشنة ووضعها في طبقة سفلية قابلة للاختراق. بالطبع ، يجب أيضًا ضمان رطوبة عالية عند نشر قصاصات غار التوابل.

الماء وتسميد أوراق الغار

الغار لا يحبها رطبة جدًا ولا جافة جدًا. ومع ذلك ، يجب أن يتم سقيها بشكل متكرر ، خاصة في فصل الصيف. لتقليل الاحتياج المائي للشجيرة دائمة الخضرة ، يجب وضع الدلو في مكان محمي. يُنصح أيضًا بسقي نبات الغار مرتين في الأسبوع ، ولكن بعد ذلك بقوة ، بدلاً من إعطاء الماء كل يوم. كما أن جذور الغار الرفيعة جدًا ، والتي تتجنب الرطوبة ، سعيدة أيضًا بهذا الأمر. لكن الجذور لا تبتعد فقط عن التشبع بالمياه - فهي أيضًا حساسة جدًا للملح. لذلك ، يجب دائمًا استخدام مياه الأمطار ذات المحتوى الملحي المنخفض للري.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك بالضرورة تسميد أوراق الغار الحقيقية في كل من القدر وفي السرير. غالبًا ما يكفي أن يكون لديك ركيزة جيدة التخصيب مثل ركيزتنا تربة بلانتورا العضوية العالمية و repot بانتظام كل عامين. بالطبع ، يجب استخدام دلو أكبر لتتمكن من إحاطة كرة الجذر ببعض التربة الجديدة. إذا قمت بتمزيق كرة الجذر بخطاف ، فإن هذا يحفز الجذور الدقيقة على التفرع.

المزيد حول سقي وتسميد الغار تجد هنا.

حافظ على الغار

الغار المحب للدفء لا يشعر حقًا بأنه موطنه في خطوط العرض لدينا. باستثناء المناطق المعتدلة مثل بحيرة كونستانس أو نهر الراين السفلي ، فإنها لا تنجو من الشتاء سالمة هنا. لذلك ، من الأفضل زراعة نبات الغار الحار في دلو ووضعه في مكان خالي من الصقيع ولكن خفيف في الشتاء. لكن كن حذرًا: لا يجب إيقاف الري تمامًا حتى في موسم البرد ، وإلا سيعود الغار من السبات بكثرة الأوراق البنية والصفراء.

يجب عمل تقليم منتظم للحفاظ على شكل الشجيرة. في كلتا الحالتين ، يجب أن تذهب إلى المشكلة وتقطع باليد. عند القطع باستخدام أداة تشذيب السياج ، غالبًا ما يتم تمزيق العديد من الأوراق وبالتالي توفر نقاط دخول خطيرة لمسببات الأمراض. يجب قطع مارس. يمكن حتى إنشاء توبياري من الغار الحقيقي حسب الرغبة وبالتالي تحويله إلى عنصر زخرفي في الحديقة. إذا عاد الغار من الشتاء جافًا ومقطرًا جذريًا ، يمكن للتقليم الجذري أن يضمن ربيعًا ثانيًا من الحياة ونموًا جديدًا للبراعم الجديدة.

مع الغار ، يجب الانتباه إلى الإصابة بالحشرات القشرية. إذا تم التعرف على الآفات في وقت مبكر بما فيه الكفاية ، فيمكن ببساطة جمعها. ومع ذلك ، إذا كان هناك الكثير مع مرور الوقت دون تدخل ، فلا يمكن تجنب استخدام مبيدات الآفات قريبًا من أجل الحفاظ على النبات. اعتمادًا على العامل ، يجب بالطبع عدم استخدام الأوراق للتتبيل في البداية.

مزيد من المعلومات حول رعاية الغار يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

أصناف الغار والأنواع المماثلة

لا توجد بالفعل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف في سوق أوروبا الوسطى لوروس نوبيليس للعثور عليه. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف بالضبط ما تبحث عنه ، فيمكنك على الأقل الحصول على النوادر في المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت. سنعرفك على الأصناف وخصائصها:

• أوريا: أوراق الشجر الصفراء الذهبية. حساسة بشكل خاص للرياح الباردة.
• أنجستيفوليا: أوراق شجر أضيق. حساسة للصقيع ينمو ببطء.
• ساراتوجا: أوراق الشجر الكلاسيكية والعادة الشائعة ؛ متطلبات مائية منخفضة نسبيًا ؛ جيد للتربة الفقيرة.

أنواع مماثلة: ليس فقط لوروس نوبيليس لها أوراق الشجر العطرية

بالإضافة إلى الغار الحقيقي ، هناك عدد قليل من الأنواع الأخرى التي تحظى بشعبية في الزراعة بسبب أوراقها الحارة. هم فقط ينتمون جزئيا إلى عائلة الغار (Lauraceae) في. من حيث الذوق ، تظهر عادة اختلافات كبيرة في أوراق الغار الحقيقية.

• الغار الهندي (قرفة تامالا): ينمو في جبال الهيمالايا. تضيف الأوراق رائحة القرفة.
• الغار الإندونيسي (بيمنتا كاليفورنيكا): شعبية في مطبخ جنوب شرق آسيا ؛ على غرار الغار الحقيقي المستخدم هنا.
• لوريل غرب الهند (بيمنتا راسيموزا): يتم الحصول على الزيت من الأوراق المقطوفة. ملاحظة تذكرنا برائحة القرنفل. يقال إن الزيت له تأثير مطهر.

دائمًا ما تشير الأسماء التافهة إلى منطقة معينة ، حيث لا تُعرف في الغالب إلا هنا وتستخدم كعشب.

بعد الزراعة الناجحة ، يمكنك الحصاد. كيف واحد يتم حصاد الغار وتخزينه تعلم من هذه المقالة.