Gewürzluikenapfel هو نوع إقليمي قديم في بادن فورتمبيرغ ذو تقاليد عريقة. نفسر لماذا وكيف يمكنك زراعة التفاح في أماكن دافئة كشجرة تفاح منزلية متعددة الاستخدامات.
يأتي فندق Gewürzluikenapfel ، المعروف أيضًا باسم "Gewürzluiken" باختصار ، من ولاية بادن فورتمبيرغ ويحب المناخ الدافئ السائد هناك. فقط مع القليل من الدفء تنضج لتصبح تفاحة مائدة لذيذة في أواخر الخريف. يمكن أيضًا استخدام التفاح جيدًا جدًا للضرورات والعصائر وحتى للحرق. نقدم خصائص وخصائص صنف التفاح القديم.
محتويات
- Gewürzluikenapfel: صحيفة وقائع
- تاريخ وأصل مجموعة "Gewürzluiken"
- المظهر والذوق وخصائص صنف التفاح
- ميزات خاصة عند زراعة ورعاية Gewürzluikenapfel
- قم بحصاد واستخدام عصير التفاح المتبل
Gewürzluikenapfel: صحيفة وقائع
| المرادفات | "سوائل التوابل" |
| فاكهة | حجم متوسط؛ قاعدة من اللون الأصفر مع القرمزي إلى اللون الأحمر الغامق |
| المذاق | كثير العصير ، حلو ، حامض ، حار |
| أثمر | متوسطة عالية ومنتظمة |
| وقت الحصاد | من أكتوبر فصاعدا |
| حان وقت الاستمتاع | نوفمبر إلى ديسمبر |
| مدة الصلاحية | جيد جدا؛ قابل للتخزين حتى مارس |
| نمو | قويًا في البداية ، ثم قويًا بشكل معتدل في وقت لاحق ؛ متفرعة بكثافة |
| مناخ | دافئ ، محمي ، لكن ليس هادئًا ؛ الارتفاعات غير مناسبة |
| الأمراض والآفات | عرضة للإصابة بسرطان أشجار الفاكهة وجرب التفاح في الأماكن غير المواتية |
تاريخ وأصل مجموعة "Gewürzluiken"
"Gewürzluiken" هو نوع محلي قديم من ولاية بادن فورتمبيرغ تم زراعته قبل عام 1885. من منتصف القرن العشرين في منتصف القرن التاسع عشر ، تم توزيعه في جميع أنحاء جنوب غرب ألمانيا كمجموعة متنوعة موصى بها. كان الهدف من الإنتاج على نطاق واسع هو بيعه في السوق ، لأن التفاح اللذيذ هو الأنسب للاستهلاك المباشر. لكن "Gewürzluiken" كان مشهورًا أيضًا بالاكتفاء الذاتي من حديقة المنزل.
نظرًا لأن Gewürzluikenapfel له متطلبات مناخية متوسطة ، فإن الصنف للأسف غير مناسب بشكل خاص لظروف الطقس في شمال ألمانيا. لذلك لم تجد طريقها أبدًا إلى المناطق الأقرب إلى الساحل.
المظهر والذوق وخصائص صنف التفاح
"Gewürzluiken" عبارة عن تفاحة متوسطة الحجم وأحيانًا كبيرة الحجم ذات شكل غير منتظم إلى حد ما ، وعادة ما تكون مخروطية الشكل أو كروية. غالبًا ما يظهر السطح خمس حواف مميزة. اللون الأساسي للبشرة الرقيقة غير اللامعة هو الأصفر والأخضر في البداية ، ولاحقًا أصفر تمامًا. يغطي اللون المعتم نصف أو حتى كامل Gewürzluikenapfel وهو أحمر قرمزي إلى أحمر غامق مرقط أو رخامي. كما تزين الوعاء خطوط حمراء بنية قوية. اللحم من الداخل خفيف جدًا ، أبيض تقريبًا أو أبيض مخضر في بعض الأحيان. الهيكل خشن قليلاً ، لكنه طازج وعصير مع طعم حلو وحامض لطيف ورائحة حارة. تفوح من التفاح كله رائحته قوية.
ميزات خاصة عند زراعة ورعاية Gewürzluikenapfel
تنمو شجرة صنف "Gewürzluiken" بقوة في شبابها ، وبعد ذلك فقط كانت قوية بشكل معتدل. إنه يشكل تاجًا كرويًا واسعًا وطموحًا ومتفرّعًا بكثافة إذا لم يتم توجيهه بانتظام إلى المسارات الصحيحة عن طريق التقليم. باستخدام الطبقة السفلية اليمنى ، يمكن رفع "Gewürzluiken" إلى جذع مرتفع ينمو بقوة ، ونصف جذع أصغر قليلاً ، ولكن أيضًا جذع ربع صغير جدًا أو شجرة شجيرة. بالنسبة للأشجار الكبيرة ، كما يمكن العثور عليها في البساتين الأقل رعاية ، يوصى باستخدام جذور جذرية قوية النمو ، خاصة M25 أو M11 أو A2. يتم الحصول على الأشجار متوسطة الحجم عن طريق التطعيم على M7 أو MM106. يمكنك الحصول على أشجار أصغر باستخدام طبقة الأساس M9 - ولكن هنا ، من الضروري للغاية وجود اتصال ثابت ودائم للأشجار لدعم النبات.
في ال قطع شجرة التفاح الشيء الرئيسي الذي يجب ملاحظته حول هذا التنوع هو التفرّع الكثيف: التخفيف المنتظم ضروري ، وإلا سيكون التاج كثيفًا جدًا بحيث لا تحصل الفاكهة بالداخل على أي ضوء أو تراكب أحمر لتطوير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مناخ جيد بشكل خاص هنا لتطوير أمراض الأوراق والفاكهة الفطرية. من المفيد تشكيل الفروع الرئيسية بمساعدة الحبال بحيث يكون من المرجح أن يتم توجيه النمو الصاعد للأشجار الصغيرة أفقيًا.
بقدر ما يتعلق الأمر بالموقع ، فإن Gewürzluikenapfel هو ببساطة مقتصد: الشيء الرئيسي هو أنه دافئ بدرجة كافية! لا توجد مطالب خاصة على التربة ؛ تربة الحديقة الطبيعية كافية تمامًا. لا ينبغي أن تكون الأرضية مبللة وباردة فقط. التربة الحمصية المظلمة طينية جدًا وثقيلة ، لأنها تسخن ببطء أكثر في الربيع. يعد الموقع المحمي إلى حد ما ، ولكن ليس خالي من الرياح ، مثاليًا ، لأنه بهذه الطريقة يمكن للتنوع الحفاظ على صحته الجيدة. الارتفاعات ليست مثالية أيضًا لأن متوسط درجات الحرارة السنوية منخفضة جدًا بالنسبة لـ "Gewürzluiken".
يظهر الإزهار في أواخر الربيع ويستمر لفترة طويلة. وبالتالي ، فإن الملقحات المناسبة هي "جلوستر" ، "بارمان الذهب"،" إنغريد ماري "،" بيل آبل "و"جراهام اليوبيل التفاح‘.
بسبب الفتح المتأخر لبراعم الزهور ، لا يحدث صقيع الأزهار في هذا التنوع تقريبًا. ينتج عن هذا عائد منتظم. إذا لم يتم مقاطعة هذا الانتظام بسبب أخطاء الرعاية مثل القطع القوي جدًا ، فإن Gewürzluikenapfel يحقق عوائد متوسطة وعالية وجودة عالية للفاكهة بشكل موثوق.
في الأماكن الباردة ، في التربة الطينية وعندما يكون الهواء راكدًا ، يميل "Gewürzluiken" إلى سرطان شجرة الفاكهة وجرب التفاح.
نصيحة: خشب "Gewürzluiken" عرضة للتلف بسبب الصقيع. هذا هو أحد أسباب عدم ملاءمته للمواقع الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تكتسب الثمار رائحتها بشكل صحيح في المناخات شديدة البرودة ، لذلك يتذوق طعمها اللطيف والعشبي.
قم بحصاد واستخدام عصير التفاح المتبل
في الصيف الهندي الدافئ ، يمكن حصاد Gewürzluikenapfel للتخزين في وقت مبكر من شهر أكتوبر. إذا تم تخزينها في مكان بارد ومظلم ، يمكن الاحتفاظ بالصنف حتى شهر مارس. الشرط الأساسي هنا هو أن يتم إدخال الثمار الصحية فقط وغير الناضجة جدًا والتي تم حصادها مبكرًا إلى المستودع.
نضج Gewürzluikenapfel للاستهلاك على الشجرة وفي التخزين من حوالي نوفمبر إلى ديسمبر. ومن ثم فهي مناسبة كفاكهة حلوى رائعة ، للخبز ، والتعليب ، والأطعمة الضرورية والعصائر وكذلك للتقطير.
مزيج مثالي لحديقة المنزل هو Gewürzluikenapfel والملقحتفاحة ذكرى غراهام'تركيز. لأن الأخير ينضج في تفاحة مائدة جاهزة للأكل في وقت مبكر من بداية شهر أكتوبر. بالكاد يمكن تخزينها ، ولكن من السهل بشكل خاص معالجتها إلى فواكه مجففة.